عندما بدأت في شرب الكحول في سن المراهقة ، كنت أفضّل عصير التفاح الأيرلندي. لقد وجدت أنه من الأسهل تحمّلها وكان عمومًا أرخص من البيرة.

في ذلك الوقت ، كان عصير التفاح الذي اخترته هو بعض المراوغة من متاجر Dunne التي كانت تكلف 3 جنيهات إسترلينية مقابل زجاجة كبيرة بسعة 2 لتر.

شغفي بعصير التفاح استمرت في أوائل العشرينات من عمري. بعد ذلك ، عندما نشرب في الحانات ، سأختار دائمًا مكاييل من Bulmers / Magners cider. كانت فترة الشرب هذه هي التي دفعتني إلى تجنب عصير التفاح لمدة 8 أو 9 سنوات.

هذا ما سيفعله أكثر من 50+ من مخلفات التفاح التي يسببها لك.

ثم ، خلال موجة الحر الصيف الماضي ، أخذت فكرة وبدأت في شراء عصير التفاح الأيرلندي مرة أخرى. ستجد أدناه ، في رأيي ، أفضل نبيذ التفاح في السوق في أيرلندا اليوم.

أفضل عصير أيرلندي

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
2. Stonewell Cider
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Orchard Thieves

1. Dan Kelly's Whisky Cask Cider

سأبدأ الأمور مع عصير التفاح الأيرلندي الذي شربته كثيرًا من الصيف الماضي عندما كان لدينا موجة حارة صغيرة لطيفة في منتصف يونيو.

نبيذ Dan Kelly مصنوع في Boyne Valley بقوة 4.5٪ ABV. الآن ، لقد جربت اثنين من نبيذ التفاح من هؤلاء الفتيان واللذيذ ، هو الأيرلندي ويسكي كاسك سايدر.

هذايتم تخمير عصير التفاح في براميل بوربون لمدة 6 أشهر ثم ينضج لمدة 12. كل التفاح المستخدم أثناء العملية يتم انتقاؤه يدويًا من بساتين الفاكهة الخاصة بهم. يستحق أخذ عينات من زجاجة أو ثلاثة.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

نحن ذاهبون إلى Nohoval - زاوية صغيرة رائعة من كورك التي تضم Stonewell Cider - بعد ذلك. ومن المثير للاهتمام أن البئر المستخدم في إنتاج عصير التفاح هذا كان قيد الاستخدام منذ القرن السادس عشر.

يشتري الأشخاص الذين يقفون وراء Stonewell التفاح من المزارعين في تيبيراري ووترفورد وكيلكيني وكارلو وبالطبع كورك ، لإنتاج عصير التفاح الأيرلندي التقليدي الذي يضع علامة في جميع المربعات.

يتم استخدام خمسة أنواع مختلفة من التفاح لصنع نبيذ التفاح المصنوع بعناية. وفقًا للصانعين ، "Stonewell هو البطل الأيرلندي الوحيد الممتاز لنبيذ التفاح. مصنوع من عصير التفاح الطازج فقط من قبل فريق صغير في كورك ، أيرلندا ، وهو خالي من جميع الإضافات الصناعية & amp؛ التلوين. '

3. Cockagee Irish Keeved Cider

إذا كنت تبحث عن نبيذ أيرلندي يحمل اسمًا فريدًا ونكهة جدًا التي ستجعل شفتيك تتلألأ ، لا تنظر إلى أبعد من Cockagee Cider (5٪ ABV).

يتم إنتاج عصير التفاح هذا في Meath وهو واحد من عدد قليل جدًا من منتجي عصير التفاح في أيرلندا الذين يستخدمون keeving القديم طريقة التخمير.

إذا لم تسمع من قبل عن Keeved Cider ، فهو طبيعيأحلى (بدون سكر أو مواد مضافة - فقط تفاح عصير التفاح) عصير التفاح الفوار الذي يحظى بشعبية في العديد من الأماكن في شمال غرب فرنسا.

Cockagee Cider يتميز بنكهات الفواكه الغنية مع بريق طبيعي ناعم ونهاية جافة طويلة. هذا ليس عصير نبيذ ستشربه بالباينت - يوصى بشربه "كبديل محلي" للبروسيكو أو الشمبانيا.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

إذا قرأت دليلنا حول أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها في Armagh ، فستعرف أن Armagh تُعرف باسم "Orchard County" نظرًا لوجود العديد من بساتين التفاح

تدير شركة Armagh Cider Company واحدة من هذه البساتين. إنهم ينتجون عدة أنواع مختلفة من شراب التفاح ، لكن كريم المحصول ، في رأيي ، هو عصير التفاح الناعم.

Mellow Cider الحائز على جائزة مادن مصنوع من التفاح الذي ينمو في مزرعة منزلية للصانعين في Ballinteggart في Armagh حيث تقوم نفس العائلة برعاية البساتين على مدى أجيال.

عصير التفاح هذا مصنوع من تفاح معصور طازجًا ، ومثل Cockagee أعلاه ، لا يحتوي على مكونات صناعية. تستحق المحاولة

5. Rockshore Cider

الآن ، إذا كنت قد قرأت دليلنا لأفضل أنواع البيرة الأيرلندية ، فستسمعني أقول إنني لست مغرمًا بشكل مفرط بـ Rockshore Beer. ومع ذلك ، فإن عصير التفاح الخاص بهم لذيذ جدًا.

فاز أحد أصدقائي عشوائيًا بصندوق Rockshore Cider (4٪ ABV) في الصيف الماضي في سحب في نادي GAA المحلي الخاص بهوأمضينا فترة طويلة بعد الظهر والمساء في طريقنا من خلاله.

يتم تحضيره في St. . من أكثر الأشياء التي أحبها في هذا هو أنك لم تترك تشعر وكأنك مضطر لتنظيف أسنانك 20 مرة بعد شربه.

إنه حلو ، نعم ، ولكن ليس بشكل مفرط ، مثل الكثيرين شراب التفاح هناك

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves ، مثل Rockshore ، هو الوافد الجديد على مشهد عصير التفاح الأيرلندي. الآن ، لأكون صادقًا - أنا لا أحب Orchard Thieves. إنها طريقة حلوة للغاية بالنسبة لي.

مع ما يقال ، يتم تضمينها هنا لأن العديد من شاربي عصير التفاح مغرمون بها ( كثير ... بالتأكيد ليس كل شيء!). تم صنع عصير التفاح هذا بواسطة Heineken ومذاقه يشبه إلى حد ما Cidona (مشروب تفاح غازي).

منذ أن نشرنا هذا الدليل ، تلقينا عددًا قليلاً من رسائل البريد الإلكتروني من الأمريكيين يسألون أين يمكن شراء Orchard Thieves في الولايات المتحدة. إنه غير متوفر في الوقت الحالي ، على الرغم من أنه يمكنك التوقيع على هذه العريضة إذا كنت ترغب في ذلك.

هل تناولت نبيذ التفاح مؤخرًا وتريد الصراخ بشأنه؟ هل يجب أن نضيف في Bulmers / Magners Irish cider؟ اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه!