តារាងមាតិកា
នៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមផឹកស្រាក្នុងវ័យជំទង់ ខ្ញុំធ្លាប់ចូលចិត្តស្រាអៀរឡង់។ ខ្ញុំយល់ថាវាងាយស្រួលក្នុងការក្រពះ ហើយវា ជាទូទៅ ថោកជាងស្រាបៀរ។
នៅពេលនោះ ទឹកក្រូចឆ្មារដែលខ្ញុំជ្រើសរើសគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយពី Dunne Stores ដែលធ្លាប់ចំណាយអស់£ 3 សម្រាប់ chonker ដ៏ធំនៃដបពីរលីត្រ។
ការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំចំពោះ cider បានបន្តនៅដើមទសវត្សរ៍ទី 20 របស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលយើងផឹកស្រានៅក្នុងហាងស្រា ខ្ញុំតែងតែរើសយក Bulmers / Magners cider ។ វាគឺជារយៈពេលនៃការផឹកស្រានេះ ដែលនាំឱ្យខ្ញុំឈប់ផឹកស្រាទំពាំងបាយជូរអស់រយៈពេល 8 ឬ 9 ឆ្នាំ។
នោះហើយជាអ្វីដែល 50+ ផ្លែប៉ោមដែលបណ្ដាលឱ្យមានការងងុយគេងនឹងធ្វើចំពោះអ្នក។
បន្ទាប់មក ក្នុងអំឡុងពេលរលកកំដៅកាលពីរដូវក្តៅមុន។ ខ្ញុំបានចាប់អារម្មណ៍មួយ ហើយចាប់ផ្ដើមទិញទឹកក្រូចអៀរឡង់ម្ដងទៀត។ ខាងក្រោមនេះ អ្នកនឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលជា ciders ល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារក្នុងប្រទេសអៀរឡង់សព្វថ្ងៃនេះ។
The Best Irish Cider
- Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
- Stonewell Cider
- Cockagee Irish Keeved Cider
- Maddens Mellow Cider
- Rockshore Cider
- Ochard Thieves
1. ស្រាវីស្គី Cask Cider របស់ Dan Kelly
ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយស្រាអៀរឡង់ដែលខ្ញុំបានផឹកយ៉ាងឆ្ងាញ់កាលពីរដូវក្តៅមុននៅពេលដែលយើងមាន រលកកំដៅដ៏តូចមួយនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនា។
ទឹកក្រូចរបស់ Dan Kelly ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងជ្រលងភ្នំ Boyne ដ៏អស្ចារ្យ ហើយមកនៅ 4.5% ABV ។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំបានសាកល្បងស៊ីឌ័រពីរបីពីក្មេងទាំងនេះ ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ដោយដាក់ដៃចុះគឺ ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ វីស្គី Cask Cider ។
នេះcider ត្រូវបាន fermented នៅក្នុង casks Bourbon សម្រាប់រយៈពេល 6 ខែ ហើយបន្ទាប់មក ចាស់ទុំ សម្រាប់ 12 ។ ផ្លែប៉ោមទាំងអស់ដែលបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការគឺជ្រើសរើសយកដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ល្អគួរយកគំរូមួយដប ឬបី។
2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider
យើងទៅ Nohoval - ជ្រុងតូចមួយដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ Cork ដែលជាផ្ទះរបស់ Stonewell Cider - បន្ទាប់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អណ្តូងដែលប្រើក្នុងការផលិត cider នេះត្រូវបានប្រើប្រាស់តាំងពីសតវត្សទី 16 ។
អ្នកដែលនៅពីក្រោយ Stonewell ទិញផ្លែប៉ោមពីកសិករនៅ Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow ហើយជាការពិតណាស់ Cork ដើម្បីបង្កើត cider ប្រពៃណីអៀរឡង់ដែលគូសប្រអប់ទាំងអស់។
ផ្លែប៉ោម 5 ប្រភេទផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ ciders ដែលត្រូវបានបង្កើតដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងនេះ។ យោងទៅតាមអ្នកផលិត 'Stonewell គឺជា cider premium ជើងឯកកំពូលតែមួយគត់របស់ប្រទេសអៀរឡង់។ ផលិតដោយតែទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់ដោយក្រុមតូចមួយនៅ Cork ប្រទេសអៀរឡង់ វាគ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតទាំងអស់ & ពណ៌។'
3. Cockagee Irish Keeved Cider
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកស្រាក្រឡុកអៀរឡង់ដែលមានឈ្មោះ ខ្លាំងណាស់ ឈ្មោះ និងរសជាតិប្លែក ដែលនឹងធ្វើឱ្យបបូរមាត់របស់អ្នកស្រឡាំងកាំង មើលទៅមិនឆ្ងាយជាង Cockagee Cider (5% ABV)។
សូមមើលផងដែរ: មគ្គុទ្ទេសក៍ទៅ Gorey នៅ Wexford: អ្វីដែលត្រូវធ្វើ អាហារ ហាងស្រា + សណ្ឋាគារcider នេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុង Meath ហើយវាគឺជាអ្នកផលិត cider មួយចំនួនតូចនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ដែលប្រើរូបមន្តបុរាណ វិធីសាស្រ្តនៃការ fermentation។
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ឮពី Keeved Cider នោះវាជាធម្មជាតិផ្អែមជាង (គ្មានជាតិស្ករ ឬសារធាតុបន្ថែមដែលប្រើ - មានតែផ្លែប៉ោម cider ប៉ុណ្ណោះ) cider ភ្លឺចាំងដែលពេញនិយមនៅកន្លែងជាច្រើននៅភាគពាយ័ព្យនៃប្រទេសបារាំង។
Cockagee Cider មានរសជាតិផ្លែឈើសម្បូរបែបជាមួយនឹងពន្លឺធម្មជាតិទន់ និងស្ងួតយូរ។ នេះមិនមែនជាស្រាក្រឡុកដែលអ្នកនឹងផឹកក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកផឹកវាជា 'ការជំនួសក្នុងស្រុក' សម្រាប់ prosecco ឬស្រាសំប៉ាញ។
4. Madden's Mellow Cider (Armagh)
ប្រសិនបើអ្នកអានការណែនាំរបស់យើងអំពីអ្វីដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើនៅ Armagh អ្នកនឹងដឹងថា Armagh ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Orchard County" ដោយសារតែចម្ការផ្លែប៉ោមជាច្រើនដែលវាជា ផ្ទះរបស់។
សួនផ្កាមួយក្នុងចំណោមចម្ការទាំងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុន Armagh Cider ។ ពួកគេផលិត ciders ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ក្រែមនៃដំណាំគឺ Mellow Cider របស់ពួកគេ។
Mellow Cider ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ Madden ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមដែលដុះនៅលើកសិដ្ឋានផលិតនៅផ្ទះនៅ Ballinteggart ក្នុង Armagh ជាកន្លែងដែល គ្រួសារតែមួយបានចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាសួនច្បារជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។
ក្រូចឆ្មារនេះត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមស្រស់ ហើយដូចជា Cockagee ខាងលើ មិនមានគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតទេ។ ល្អគួរសាកល្បង។
សូមមើលផងដែរ: 73 រឿងកំប្លែងថ្ងៃ St. Patrick's Day សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ5. Rockshore Cider
ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកបានអានការណែនាំរបស់យើងអំពីស្រាបៀរអៀរឡង់ដ៏ល្អបំផុត អ្នកនឹងធ្លាប់លឺខ្ញុំនិយាយថាខ្ញុំមិនចូលចិត្តស្រា Rockshore Beer ពេកនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ cider របស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំម្នាក់បានចៃដន្យបានឈ្នះកំប៉ុង Rockshore Cider (4% ABV) កាលពីរដូវក្តៅមុនក្នុងការចាប់ឆ្នោតនៅក្លឹប GAA ក្នុងតំបន់របស់គាត់ហើយយើងបានចំណាយពេលពេញមួយរសៀល និងពេលល្ងាចដើម្បីធ្វើការឆ្លងកាត់វា។
ញ៉ាំនៅ St. James's Gate (បាទ ផ្ទះរបស់ Guinness) ក្រូចឆ្មារនេះស្រាល និងស្រួយ ហើយវាឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលញ៉ាំ។ . រឿងមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតនោះគឺថា អ្នកមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាអ្នកត្រូវដុសធ្មេញរបស់អ្នក 20 ដងបន្ទាប់ពីផឹកវា។
វាផ្អែម បាទ ប៉ុន្តែមិនហួសហេតុពេកទេ ដូចជាមនុស្សជាច្រើន ciders នៅទីនោះ។
6. Orchard Thieves
Orchard Thieves ដូចជា Rockshore គឺជាអ្នកចំណូលថ្មីនៅក្នុងឈុត cider របស់អៀរឡង់។ ឥឡូវនេះ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនចូលចិត្ត Orchard Thieves ទេ។ វាផ្អែមល្ហែមពេកសម្រាប់ការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។
ជាមួយនឹងអ្វីដែលនិយាយ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅទីនេះ ដោយសារអ្នកផឹកទឹកស៊ីឌ័រជាច្រើនចូលចិត្តវា ( ជាច្រើន ... ប្រាកដណាស់មិនមែនទាំងអស់!)។ ទឹកខ្មេះនេះផលិតដោយ Heineken ហើយមានរសជាតិដូច Cidona (ជាភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោម)។
ចាប់តាំងពីយើងបោះពុម្ពសៀវភៅណែនាំនេះមក យើងមានអ៊ីមែលមួយចំនួនពីជនជាតិអាមេរិកដែលសួរថាតើ Orchard Thieves អាចទិញបាននៅឯណា សហរដ្ឋអាមេរិក។ វាមិនមាននៅពេលនេះទេ បើទោះបីជាអ្នកអាចចុះហត្ថលេខាលើញត្តិនេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
តើអ្នកធ្លាប់មាន cider ដែលអ្នកចង់ស្រែកទេ? តើយើងគួរបន្ថែមនៅក្នុង Bulmers / Magners Irish cider ដែរឬទេ? ប្រាប់ខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់ខាងក្រោម!