Мен жасөспірім кезімде алкогольді ішуді бастағанда, мен ирланд сидрін жақсы көретінмін. Маған асқазан оңайырақ болды және ол сыраға қарағанда жалпы арзан болды.

Ол кезде менің таңдаған сидрім Dunne Stores дүкенінен екі литрлік бөтелкенің үлкен шұңқыры £3 тұратын қауіпті сидр болатын.

Менің сидрді жақсы көретінмін. 20 жасыма дейін жалғасты. Содан кейін, біз пабтарда ішкен кезде, мен әрқашан Bulmers / Magners сидрінің пинттерін таңдайтын едім. Дәл осы ішу кезеңі 8 немесе 9 жыл бойы сидрден жалтаруыма себеп болды.

Сізге 50-ден астам алманың асқынуы осындай әсер етеді.

Сосын, өткен жазда аптап ыстық кезінде, Мен түсіндім және тағы бір рет ирланд сидрін сатып ала бастадым. Төменде сіз, менің ойымша, Ирландиядағы нарықтағы ең жақсы сидрлерді таба аласыз.

Үздік ирланд сидрі

1. Дэн Келли Виски бөшкесінің сидрі
2. Стоунэлл сидрі
3. Коккаджи Ирландиялық сидр
4. Мадденс сидрі
5. Рокшор сидрі
6. Бағыдағы ұрылар

1. Дэн Келлидің виски құтысы сидр

Мен өткен жазда жақсы ішкен ирланд сидрімен бастайын деп жатырмын. Маусым айының ортасында аздап аптап ыстық болды.

Дэн Келли сидрінің құдіретті Бойн аңғарында жасалады және 4,5% ABV деңгейінде келеді. Енді мен осы жігіттердің бірнеше сидрін жеп көрдім және ең дәмдісі - ирландиялық виски құтысы.

БұлСидр Бурбон бөшкелерінде 6 ай ашытылады, содан кейін 12 піседі. Процесс барысында пайдаланылған алмалардың барлығы өз орхидеяларынан қолмен жиналады. Бір немесе үш бөтелке сынама алуға тұрарлық.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Біз Стоунэлл сидрінің мекені болып табылатын Қорқыттың тамаша кішкентай бұрышы - Ноховалға бара жатырмыз. Бір қызығы, бұл сидрді өндіруде пайдаланылған құдық 16 ғасырдан бері қолданылып келеді.

Стоунвеллдің артындағы адамдар алмаларды Типперари, Уотерфорд, Килкенни, Карлоу және, әрине, Корктағы фермерлерден сатып алады. , барлық қораптарды белгілейтін дәстүрлі ирланд сидрін өндіру үшін.

Мұқият жасалған сидрлерді жасау үшін алманың бес түрлі түрі пайдаланылады. Өндірушілердің пікірінше, ‘Стоунэлл – Ирландияның жалғыз жоғарғы чемпионы премиум сидр. Корктағы (Ирландияның) шағын тобы ТЕК жаңа піскен алма шырынымен жасалған, ол барлық жасанды қоспалардан таза & бояулар.’

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Егер сіз өте ерекше атауы және дәмі бар ирландиялық қолөнер сидрін іздеп жатсаңыз Бұл сіздің ерніңізді дірілдетеді, коктей сидрінен (5% ABV) басқаға назар аудармаңыз.

Бұл сидр Меатта өндіріледі және Ирландиядағы ежелгі кеевингті қолданатын сидр өндірушілердің өте аз санының бірі. ашыту әдісі.

Егер сіз Keeved Cider туралы ешқашан естімеген болсаңыз, бұл табиғи түрдеФранцияның солтүстік-батысындағы көптеген жерлерде танымал тәттірек (қант немесе қоспалар қолданылмайды – тек сидр алмасы) жарқыраған сидр.

Коккадж сидрінің табиғи жұмсақ ұшқыны және ұзақ құрғақ қабаты бар бай жеміс дәмі бар. Бұл пинтпен ішетін сидр емес – оны просекко немесе шампанның орнына «жергілікті ауыстыру» ретінде ішу ұсынылады.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Егер сіз Армагта жасалатын ең жақсы нәрселер туралы нұсқаулықты оқысаңыз, Армаг көптеген алма бақтарына байланысты «Орчард округі» ретінде белгілі екенін білесіз. үй.

Осы бақтардың бірін Armagh Cider компаниясы басқарады. Олар бірнеше түрлі сидрлерді шығарады, бірақ өнімінің қаймағын, менің ойымша, олардың жұмсақ сидрі.

Мэдденнің марапатына ие болған балғын сидр Армагдағы Баллинтеггарт өндірушілерінің үй фермасында өсетін алмадан жасалған. Бір отбасы ұрпақтар бойы бау-бақша өсірумен айналысып келеді.

Бұл сидр жаңа сығымдалған алмадан жасалған және жоғарыдағы Cockagee сияқты құрамында жасанды ингредиенттер жоқ. Байқауға тұрарлық.

5. Rockshore Cider

Енді, ең жақсы ирланд сыраларына арналған нұсқаулықты оқыған болсаңыз, мен Rockshore сырасын тым жақсы көрмейтінімді айтқанымды естіген боларсыз. Дегенмен, олардың сидрі өте дәмді.

Менің достарымның бірі өткен жазда жергілікті GAA клубында ұтыс ойынында Rockshore Cider (4% ABV) жәшігін кездейсоқ ұтып алды.және біз ұзақ күндіз және кешке онымен айналыстық.

Әулие Джеймс қақпасында (иә, Гиннестің үйі) қайнатылған бұл сидр жеңіл әрі қытырлақ, әрі оны жұтып қою жақсы әрі оңай. . Осының маған ең ұнайтын жерінің бірі - оны ішкеннен кейін тісіңізді 20 рет тазалау керек сияқты сезімде қалмайсыз.

Бұл тәтті, иә, бірақ тым көп емес, көптеген адамдар сияқты онда сидрлер.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves, Rockshore сияқты, ирланд сидрінің сахнасында жаңадан келген. Енді, шынымды айтсам, мен Бақша ұрыларды ұнатпаймын. Бұл менің ұнатуым үшін тым тәтті.

Осыған орай, сидр ішетіндердің көбі оны жақсы көретіндіктен ( көп ..., әрине, бәрі емес!) осында қосылды. Бұл сидрді Хайнекен жасайды және дәмі аздап Сидонаға (алманың алкогольсіз сусыны) ұқсайды.

Осы нұсқаулықты жариялағалы бері бізге америкалықтардан Orchard Thieves-ті қай жерден сатып алуға болатынын сұрайтын бірнеше хат келді. АҚШ. Бұл қазір қолжетімді емес, бірақ егер қаласаңыз, осы петицияға қол қоюыңызға болады.

Жақында сіз айқайлағыңыз келетін сидр алдыңыз ба? Bulmers / Magners ирланд сидріне қосу керек пе? Төмендегі түсініктемелерде маған хабарлаңыз!