Би өсвөр насандаа архи ууж эхлэхдээ Ирландын алимыг илүүд үздэг байсан. Ходоод идэх нь надад илүү хялбар байсан бөгөөд энэ нь шар айрагнаас ерөнхийдөө хямд байсан.

Тэр үед миний сонгосон алим бол Dunne Stores-ын 2 литрийн том савлагаа 3 фунт стерлингийн үнэтэй байсан маш муу алим байсан.

Миний алимнд дуртай байсан. 20 нас хүртэл үргэлжилсэн. Дараа нь бид пабд уухад би үргэлж Булмерс / Магнерс алимыг сонгодог. Энэ архи уусан үе намайг алимны дарснаас 8, 9 жил бултахад хүргэсэн.

Тэгвэл 50 гаруй алимнаас үүдэлтэй өлсгөлөнгөөр ​​өвдөх болно.

Тэгээд өнгөрсөн зуны халууны үеэр Би нэг санаа аваад дахин Ирландын алим худалдаж авч эхлэв. Миний бодлоор өнөөдөр Ирландын зах зээл дээрх хамгийн шилдэг алимны дарсыг доороос олж мэдэх болно.

Шилдэг Ирланд алим

1. Дан Келли Виски бохь дарс
2. Стоунвелл алимны дарс
3. Коккаж Ирланд Кеевед Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Orchard Thieves

1. Дан Келлигийн вискиний боорцог

Би өнгөрсөн зун ууж байсан Ирландын дарсаар ажлаа эхлүүлэх гэж байна. 6-р сарын дундуур бага зэрэг халсан байна.

Дан Келлигийн алим нь хүчирхэг Бойн хөндийд хийгдсэн бөгөөд 4.5% ABV-тэй байдаг. Одоо би эдгээр залуусын хэд хэдэн алимыг туршиж үзсэн бөгөөд хамгийн амттай нь тэдний Ирландын виски хайрцагтай алим юм.

Энэ болалимыг бурбон саванд 6 сарын турш исгэж, дараа нь 12 жил боловсорч гүйцдэг. Процессын явцад ашигласан бүх алимыг өөрийн цахирмаа цэцгээс гар аргаар түүж авдаг. Нэг юмуу гурван шил дээж авах нь зүйтэй.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Бид дараа нь Стоунэлл Сидерийн өлгий болох Коркийн нэгэн гоёмсог булан болох Ноховал руу явлаа. Сонирхолтой нь энэ алимны дарсыг үйлдвэрлэхэд ашигласан худгийг 16-р зуунаас хойш ашиглаж байна.

Стоунвэллийн ард түмэн Типперари, Уотерфорд, Килкенни, Карлоу болон мэдээж Коркийн фермерүүдээс алим худалдаж авдаг. , бүх хайрцгийг хачигдуулдаг уламжлалт Ирландын алим үйлдвэрлэхийн тулд.

Таван төрлийн алимыг болгоомжтой хийсэн эдгээр алимыг хийхэд ашигладаг. Үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар ‘Стоунэлл бол Ирландын Цорын ганц дээд зэргийн аварга дарс юм. Ирландын Корк хотын жижиг багийнхан ЗӨВХӨН шинэхэн алимны шүүсээр хийсэн бөгөөд ямар ч хиймэл нэмэлтгүй & AMP; өнгө.’

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Хэрэв та маш өвөрмөц нэр, амттай Ирланд гар урлалын дарс хайж байгаа бол Энэ нь таны уруулыг гөлрүүлэх болно. Кокагийн алим (5% ABV).

Энэ алимыг Меат хотод үйлдвэрлэдэг бөгөөд Ирландад эртний шишийг хэрэглэдэг маш цөөн тооны алим үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. исгэх арга.

Хэрэв та Keeved Cider-ийн талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй бол энэ нь байгалийн гаралтай.Францын баруун хойд нутгийн олон газарт түгээмэл байдаг илүү чихэрлэг (элсэн чихэр, нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй - зөвхөн алимны алим) оргилуун алим.

Кокажийн алим нь байгалийн зөөлөн гялалзсан, хуурай өнгөлгөөтэй баялаг жимсний амттай байдаг. Энэ нь таны пинтээр ууж болох алим биш бөгөөд үүнийг просекко эсвэл шампанскийг "орон нутгийн орлуулагч" болгон уухыг зөвлөж байна.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Хэрэв та Армаг хотод хийх хамгийн сайн зүйлсийн талаарх манай гарын авлагыг уншвал Армаг олон алимны цэцэрлэгтэй тул "Орчард дүүрэг" гэж нэрлэгддэг гэдгийг мэдэх болно. home to.

Эдгээр цэцэрлэгүүдийн нэгийг Армаг Сидер компани ажиллуулдаг. Тэд хэд хэдэн янзын алим үйлдвэрлэдэг боловч миний бодлоор үр тарианы цөцгий нь тэдний Mellow Cider юм.

Мэддений шагналт Mellow Cider нь Армаг дахь Баллинтеггарт дахь үйлдвэрлэгчдийн гэрийн фермд ургадаг алимаар хийгдсэн байдаг. Нэг гэр бүл хэдэн үеэрээ жимсний цэцэрлэг тариалж ирсэн.

Энэ алимыг шинэхэн дарсан алимаар хийсэн бөгөөд дээрх Кокажи шиг хиймэл орц найрлагагүй. Хичээх нь зүйтэй.

5. Rockshore Cider

Хэрэв та Ирландын хамгийн шилдэг шар айрагны талаарх манай гарын авлагыг уншсан бол намайг Rockshore шар айрагнд тийм ч их дургүй гэж хэлэхийг сонссон байх. Гэсэн хэдий ч тэдний дарсан алим нь үнэхээр амттай юм.

Миний нэг найз өнгөрсөн зун өөрийн орон нутгийн GAA клубт сугалаагаар нэг хайрцаг Rockshore Cider (4% ABV) санамсаргүй байдлаар хожсон.мөн бид үдээс хойш, оройн цагийг тэнд өнгөрөөсөн.

Гэгээн Жеймсийн хаалган дээр (тиймээ, Гиннесийн гэр) исгэсэн энэ алим нь хөнгөн бөгөөд яруу бөгөөд уухад сайхан бөгөөд амархан. . Энэ ундааны надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол та үүнийг уусны дараа шүдээ 20 удаа угаах хэрэгтэй гэсэн мэдрэмж төрдөггүй явдал юм.

Энэ нь амттай, тийм ээ, гэхдээ олон хүний ​​адил тийм ч тийм биш юм. тэнд алимны дарс.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves бол Rockshore шиг Ирландын алимны тайзан дээр шинээр гарч ирж буй хүн юм. Үнэнийг хэлэхэд би цэцэрлэгийн хулгайчдад дургүй. Энэ нь миний таалалд нийцэхгүй дэндүү амттай байна.

Үүнийг хэлэхэд, алимны дарс уудаг олон хүн үүнд дуртай байдаг тул энд оруулсан болно ( олон ... мэдээж бүгд биш!). Энэхүү алимыг Heineken үйлдвэрлэсэн бөгөөд амт нь Сидона (алимны зөөлөн ундаа)-тай төстэй юм.

Бид энэхүү гарын авлагыг нийтлүүлснээс хойш Америкчуудаас "Orchard Thieves"-ийг хаанаас худалдаж авч болох талаар цөөн хэдэн имэйл ирсэн. Нэгдсэн Улс. Одоогоор боломжгүй байгаа ч та хүсвэл энэ өргөдөлд гарын үсэг зурж болно.

Та саяхан хашгирах гэсэн алим уусан уу? Бид Bulmers / Magners-д Ирландын алим нэмэх ёстой юу? Доорх сэтгэгдэл дээр надад мэдэгдээрэй!