Kad sam kao tinejdžer počeo piti alkohol, volio sam irski cider. Bilo mi je lakše za želudac i bilo je općenito jeftinije od piva.

U to vrijeme, moj izbor jabukovače bio je neki sumnjivi iz Dunne Stores koji je koštao 3 funte za veliki chonker boce od dvije litre.

Moja naklonost prema jabukovači nastavio u mojim ranim 20-ima. Zatim, kad bismo pili u pubovima, uvijek bih se odlučila za pola litre jabukovače Bulmers/Magners. To je razdoblje pijenja dovelo do toga da sam izbjegavao cider 8 ili 9 godina.

To je ono što će vam učiniti mamurluk uzrokovan 50+ jabukama.

Onda, tijekom toplotnog vala prošlog ljeta, Uzeo sam predodžbu i ponovno počeo kupovati irski cider. U nastavku ćete pronaći koji su, po mom mišljenju, najbolji cideri na tržištu u Irskoj danas.

Najbolji irski cider

1. Dan Kelly's Whisky Cask Cider
2. Stonewell Cider
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Orchard Thieves

1. Dan Kelly's Whisky Cask Cider

Započet ću stvari irskim ciderom kojeg sam dobro popio prošlog ljeta kad smo imali mali lijepi toplinski val sredinom lipnja.

Jabukovača Dana Kellyja proizvodi se u moćnoj dolini Boyne i ima 4,5% ABV. Probao sam par jabukovača od ovih momaka, a najukusniji je, bez sumnje, njihov Irish Whisky Cask Cider.

Ovojabukovača fermentira u burbonskim bačvama 6 mjeseci, a zatim sazrijeva 12. Sve jabuke korištene tijekom procesa ručno su ubrane iz vlastitih orhideja. Isplati se kušati bocu ili tri.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Sljedeći idemo u Nohoval - prekrasan mali kutak Corka koji je dom Stonewell Cidera. Zanimljivo je da se bunar koji se koristi u proizvodnji ovog jabukovače koristi od 16. stoljeća.

Ljudi koji stoje iza Stonewella kupuju jabuke od farmera u Tipperaryju, Waterfordu, Kilkennyju, Carlowu i, naravno, Corku , za proizvodnju tradicionalnog irskog cidera koji ispunjava sve uvjete.

Pet različitih vrsta jabuka koristi se za izradu ovih pažljivo kreiranih cidera. Prema proizvođačima, „Stonewell je JEDINI irski Supreme Champion vrhunski cider. Mali tim u Corku, Irska, napravio ga je SAMO od svježeg soka od jabuke, bez ikakvih umjetnih dodataka & boje.’

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Ako ste u potrazi za irskim craft ciderom vrlo jedinstvenog naziva i okusa od kojeg će vam se usnice razdražiti, nemojte tražiti dalje od Cockagee Cidera (5% ABV).

Ovaj cider se proizvodi u Meathu i jedan je od vrlo malog broja proizvođača cidera u Irskoj koji koriste drevni keeving metoda fermentacije.

Ako nikada niste čuli za Keeved Cider, to je prirodnislađi (bez šećera ili aditiva – samo jabuke za cider) pjenušavi cider koji je popularan u mnogim mjestima u sjeverozapadnoj Francuskoj.

Cockagee Cider može se pohvaliti bogatim voćnim okusima s mekom prirodnom svjetlucavošću i dugim suhim završetkom. Ovo nije cider koji ćete piti na kriglu - preporučuje se da ga pijete kao "lokalnu zamjenu" za prošek ili šampanjac.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Ako pročitate naš vodič o najboljim stvarima za raditi u Armaghu, znat ćete da je Armagh poznat kao "okrug voćnjaka" zbog brojnih voćnjaka jabuka u kojima se nalazi dom.

Jedan od ovih voćnjaka vodi Armagh Cider Company. Proizvode nekoliko različitih cidera, ali po mom mišljenju najbolji je njihov Mellow Cider.

Maddenov nagrađivani Mellow Cider napravljen je od jabuka koje rastu na farmi proizvođača u Ballinteggartu u Armaghu gdje se ista obitelj generacijama njeguje voćnjake.

Ovaj cider je napravljen od svježe prešane jabuke i, kao Cockagee gore, ne sadrži umjetne sastojke. Vrijedi pokušati.

5. Rockshore Cider

E sad, ako ste pročitali naš vodič kroz najbolja irska piva, čuli ste me kako kažem da mi se Rockshore pivo ne sviđa pretjerano. Međutim, njihov cider je prokleto ukusan.

Jedan od mojih prijatelja nasumično je osvojio sanduk Rockshore cidera (4% ABV) prošlog ljeta na tomboli u svom lokalnom GAA klubui proveli smo dugo poslijepodne i večer radeći na tome.

Skuhan u St. James's Gateu (da, dom Guinnessa), ovaj cider je lagan i svjež te ga je lijepo i lako ispijati . Jedna od stvari koja mi se najviše sviđa kod ovog je to što nemate osjećaj da morate oprati zube 20 puta nakon što ga popijete.

Sladak je, da, ali ne previše, kao mnogi jabukovače vani.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves, kao i Rockshore, pridošlica je na irskoj sceni jabukovače. Sada, da budem iskren - ne volim Orchard Thieves. Presladak je za moj ukus.

S obzirom na to, uključen je ovdje jer ga mnogi ljubitelji jabukovače vole ( mnogi ... definitivno ne svi!). Ovu jabukovaču proizvodi Heineken, a okus joj je pomalo sličan Cidoni (bezalkoholno piće od jabuke).

Otkako smo objavili ovaj vodič, dobili smo pregršt e-poruka od Amerikanaca koji su nas pitali gdje se Orchard Thieves može kupiti u Ujedinjene države. Trenutačno nije dostupan, iako možete potpisati ovu peticiju ako želite.

Jeste li nedavno popili jabukovaču o kojoj želite vikati? Jesmo li trebali dodati irski jabukovaču Bulmers / Magners? Javite mi u komentarima ispod!