Când am început să beau alcool în adolescență, preferam cidrul irlandez. Mi se părea mai ușor de digerat și era în general mai ieftin decât berea.

Pe atunci, cidrul meu preferat era un cidru dubios de la Dunne Stores, care costa 3 lire sterline pentru o sticlă mare de doi litri.

Predilecția mea pentru cidru a continuat până la 20 de ani. Atunci, când beam în pub-uri, alegeam întotdeauna halbe de cidru Bulmers/Magners. Această perioadă de băutură a fost cea care m-a făcut să mă feresc de cidru timp de 8 sau 9 ani.

Asta îți vor face peste 50 de mahmureli induse de mere.

Apoi, în timpul unui val de căldură din vara trecută, am luat o idee și am început să cumpăr din nou cidru irlandez. Mai jos, veți găsi cele mai bune cidre de pe piața irlandeză de astăzi, în opinia mea.

Cel mai bun cidru irlandez

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
2. Cidru Stonewell
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Cidru Rockshore
6. Hoții de livezi

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cidra din butoi de whisky

Voi începe cu un cidru irlandez din care am băut o grămadă vara trecută, când am avut parte de un val de căldură la mijlocul lunii iunie.

Cidrul lui Dan Kelly este fabricat în mărețul Boyne Valley și are o concentrație de 4,5% ABV. Am încercat câteva dintre cidrele acestor băieți, iar cel mai gustos, fără îndoială, este Irish Whiskey Cask Cider.

Acest cidru este fermentat în butoaie de Bourbon timp de 6 luni și apoi maturat timp de 12. Toate merele folosite în timpul procesului sunt culese manual din propriile orhidee. Merită să gustați o sticlă sau trei.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider (cidru irlandez artizanal)

Urmează Nohoval - un colț minunat din Cork, unde se găsește cidrul Stonewell Cider. Este interesant faptul că fântâna folosită pentru producerea acestui cidru este folosită încă din secolul al XVI-lea.

Oamenii din spatele Stonewell cumpără mere de la fermierii din Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow și, bineînțeles, Cork, pentru a produce un cidru irlandez tradițional care îndeplinește toate condițiile.

Cinci tipuri diferite de mere sunt folosite pentru a face aceste cidre create cu grijă. Potrivit producătorilor, "Stonewell este SINGURUL cidru premium campion suprem din Irlanda. Fabricat NUMAI cu suc de mere proaspăt de către o echipă mică din Cork, Irlanda, nu conține niciun fel de aditivi artificiali & coloranți.

3. Cockagee Irish Keeved Cider (cidru irlandez)

Dacă sunteți în căutarea unui cidru artizanal irlandez cu o aromă de foarte un nume unic și o aromă care îți va face buzele să plesnească, nu căutați mai departe de Cockagee Cider (5% ABV).

Acest cidru este produs în Meath și este unul dintre foarte puținii producători de cidru din Irlanda care folosesc vechea metodă de fermentare keeving.

Dacă nu ați auzit niciodată de cidrul Keeved, este un cidru spumant mai dulce în mod natural (nu se folosește zahăr sau aditivi - doar mere de cidru), popular în multe locuri din nord-vestul Franței.

Cockagee Cider are arome bogate de fructe, cu o strălucire naturală moale și un final lung și sec. Nu este un cidru pe care îl veți bea la halbă - se recomandă să îl beți ca "înlocuitor local" pentru prosecco sau șampanie.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Dacă ați citit ghidul nostru despre cele mai bune lucruri de făcut în Armagh, veți ști că Armagh este cunoscut sub numele de "Orchard County", datorită numeroaselor livezi de mere pe care le găzduiește.

Una dintre aceste livezi este administrată de compania Armagh Cider Company, care produce mai multe tipuri de cidru, dar, după părerea mea, cel mai bun este cidrul lor Mellow Cider.

Cidrul premiat Madden's Mellow Cider este fabricat din mere care cresc la ferma proprie a producătorilor din Ballinteggart, în Armagh, unde aceeași familie îngrijește livezile de generații întregi.

Acest cidru este făcut din mere proaspăt presate și, ca și Cockagee de mai sus, nu conține ingrediente artificiale. Merită încercat.

5. Cidrul Rockshore

Acum, dacă ați citit ghidul nostru despre cele mai bune beri irlandeze, m-ați auzit spunând că nu sunt prea pasionat de berea Rockshore. Cu toate acestea, cidrul lor este al naibii de gustos.

Unul dintre prietenii mei a câștigat la întâmplare o ladă de cidru Rockshore Cider (4% ABV) vara trecută la o tombolă la clubul său local GAA și am petrecut o după-amiază lungă și o seară lungă lucrând în felul nostru prin ea.

Fabricat la St. James's Gate (da, casa lui Guinness), acest cidru este ușor și crocant și este ușor de sorbit. Unul dintre lucrurile care îmi plac cel mai mult la acest cidru este că nu te simți ca și cum ar trebui să te speli pe dinți de 20 de ori după ce îl bei.

Este dulce, da, dar nu prea mult, ca multe cidre de pe piață.

6. Hoții din livadă

Orchard Thieves, ca și Rockshore, este un nou venit pe scena cidrului irlandez. Acum, ca să fiu sincer, nu-mi place Orchard Thieves. Este mult prea dulce pentru gustul meu.

Acestea fiind spuse, este inclus aici deoarece mulți băutori de cidru sunt pasionați de el ( multe ... cu siguranță nu toate!). Acest cidru este fabricat de Heineken și are un gust asemănător cu cel al Cidona (o băutură răcoritoare cu mere).

De când am publicat acest ghid, am primit câteva e-mailuri de la americani care ne-au întrebat de unde poate fi cumpărat Orchard Thieves în Statele Unite. În acest moment nu este disponibil, deși puteți semna această petiție dacă doriți.

Ați băut recent un cidru despre care doriți să strigați? Ar fi trebuit să adăugăm cidrul irlandez Bulmers / Magners? Spuneți-mi în comentariile de mai jos!