જ્યારે મેં કિશોરાવસ્થામાં આલ્કોહોલ પીવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે હું આઇરિશ સાઇડરની તરફેણ કરતો હતો. મને પેટ ભરવાનું સરળ લાગ્યું અને તે બીયર કરતાં સામાન્ય રીતે સસ્તું હતું.

તે સમયે, મારી પસંદગીની સાઇડર Dunne સ્ટોર્સમાંથી કેટલીક અસ્પષ્ટ સાઇડર હતી જેની કિંમત બે-લિટરની બોટલના મોટા ચોંકર માટે £3 હતી.

મારો સાઇડર પ્રત્યેનો શોખ મારા પ્રારંભિક 20 માં ચાલુ રાખ્યું. પછી, જ્યારે અમે પબમાં પીશું, ત્યારે હું હંમેશા બલ્મર્સ / મેગ્નર્સ સાઇડરના પિન્ટ્સ પસંદ કરીશ. પીવાના આ સમયગાળાને લીધે હું 8 કે 9 વર્ષ સુધી સાઇડરથી બચતો રહ્યો.

આ જ 50+ સફરજન પ્રેરિત હેંગઓવર તમને કરશે.

પછી, ગયા ઉનાળામાં હીટવેવ દરમિયાન, મેં એક વિચાર લીધો અને ફરી એકવાર આઇરિશ સાઇડર ખરીદવાનું શરૂ કર્યું. નીચે, મારા મતે, આયર્લેન્ડમાં આજે બજારમાં શ્રેષ્ઠ સાઇડર શું છે તે તમને મળશે.

ધ શ્રેષ્ઠ આઇરિશ સાઇડર

1. ડેન કેલી વ્હિસ્કી કાસ્ક સાઇડર
2. સ્ટોનવેલ સાઇડર
3. કોકેજી આઇરિશ કીવ્ડ સાઇડર
4. મેડન્સ મેલો સાઇડર
5. રોકશોર સાઇડર
6. ઓર્ચાર્ડ થીવ્સ

1. ડેન કેલીની વ્હિસ્કી કાસ્ક સાઇડર

હું એક આઇરિશ સાઇડર સાથે વસ્તુઓ શરૂ કરવા જઇ રહ્યો છું જે મેં ગયા ઉનાળામાં પીધું હતું જૂનના મધ્યમાં ગરમીની લહેરોની થોડી સરસ.

ડેન કેલીની સાઇડર શક્તિશાળી બોયની ખીણમાં બનાવવામાં આવે છે અને તે 4.5% ABV પર આવે છે. હવે, મેં આ છોકરાઓમાંથી કેટલાક સાઇડર અજમાવ્યા છે અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ, હાથથી નીચે, તેમનું આઇરિશ વ્હિસ્કી કાસ્ક સાઇડર છે.

આસાઈડરને બોર્બોન પીપળામાં 6 મહિના માટે આથો આપવામાં આવે છે અને પછી 12 સુધી પાકવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ સફરજન તેમના પોતાના ઓર્કિડમાંથી પસંદ કરવામાં આવે છે. એક બોટલ અથવા ત્રણ નમૂના લેવા યોગ્ય છે.

2. સ્ટોનવેલ મીડીયમ ડ્રાય આઇરીશ ક્રાફ્ટ સાઇડર

અમે નોહોવલ તરફ રવાના છીએ – કોર્કનો એક સુંદર નાનો ખૂણો જે સ્ટોનવેલ સીડરનું ઘર છે – આગળ. રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ સાઇડરના ઉત્પાદનમાં વપરાતો કૂવો 16મી સદીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સ્ટોનવેલ પાછળના લોકો ટીપેરી, વોટરફોર્ડ, કિલ્કેની, કાર્લો અને અલબત્ત, કોર્કના ખેડૂતો પાસેથી સફરજન ખરીદે છે. , પરંપરાગત આઇરિશ સાઇડર બનાવવા માટે જે તમામ બોક્સને ટિક કરે છે.

આ કાળજીપૂર્વક બનાવેલ સાઇડર બનાવવા માટે પાંચ વિવિધ પ્રકારના સફરજનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. નિર્માતાઓ અનુસાર, 'સ્ટોનવેલ આયર્લેન્ડનો એકમાત્ર સુપ્રીમ ચેમ્પિયન પ્રીમિયમ સાઇડર છે. કોર્ક, આયર્લેન્ડમાં એક નાની ટીમ દ્વારા ફક્ત તાજા સફરજનના રસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે તમામ કૃત્રિમ ઉમેરણોથી મુક્ત છે & રંગ.’

3. Cockagee Irish Keeved Cider

જો તમે ખૂબ જ વિશિષ્ટ નામ અને સ્વાદ સાથે આઇરિશ ક્રાફ્ટ સાઇડરની શોધમાં છો તે તમારા હોઠને સ્મેક કરશે, કોકેજી સાઇડર (5% ABV) કરતાં વધુ ન જુઓ.

આ સાઇડરનું ઉત્પાદન મીથમાં થાય છે અને તે આયર્લેન્ડમાં ખૂબ જ ઓછી સંખ્યામાં સાઇડર ઉત્પાદકોમાંનું એક છે જે પ્રાચીન કીવિંગનો ઉપયોગ કરે છે. આથો બનાવવાની પદ્ધતિ.

જો તમે કીવ્ડ સાઇડર વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું ન હોય, તો તે કુદરતી રીતેમીઠી (કોઈ ખાંડ અથવા ઉમેરણોનો ઉપયોગ થતો નથી - ફક્ત સાઇડર સફરજન) સ્પાર્કલિંગ સાઇડર જે ઉત્તર-પશ્ચિમ ફ્રાન્સમાં ઘણા સ્થળોએ લોકપ્રિય છે.

કોકેજી સાઇડર નરમ કુદરતી સ્પાર્કલ અને લાંબી સૂકી પૂર્ણાહુતિ સાથે સમૃદ્ધ ફળના સ્વાદ ધરાવે છે. આ કોઈ સાઇડર નથી જે તમે પિન્ટ દ્વારા પીતા હશો – એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે તેને પ્રોસેકો અથવા શેમ્પેઈન માટે 'સ્થાનિક રિપ્લેસમેન્ટ' તરીકે પીવો.

4. મેડન્સ મેલો સાઇડર (આરમાઘ)

જો તમે આર્માઘમાં કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચશો, તો તમને ખબર પડશે કે આર્માઘને "ઓર્ચાર્ડ કાઉન્ટી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તે ઘણા સફરજનના બગીચા છે. ઘર.

આમાંથી એક ઓર્ચાર્ડ આર્માગ સાઇડર કંપની દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. તેઓ ઘણા જુદા જુદા સાઇડરનું ઉત્પાદન કરે છે પરંતુ પાકની ક્રીમ, મારા મતે, તેમની મેલો સાઇડર છે.

મેડન્સ પુરસ્કાર વિજેતા મેલો સાઇડર એ સફરજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે આર્માઘના બેલિંટેગાર્ટ ખાતે ઉત્પાદકોના હોમ ફાર્મમાં ઉગે છે જ્યાં એક જ કુટુંબ પેઢીઓથી બગીચાઓનું ઉછેર કરે છે.

આ સાઇડર તાજા દબાયેલા સફરજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ઉપરના કોકેજીની જેમ તેમાં કોઈ કૃત્રિમ ઘટકો નથી. પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.

5. રોકશોર સાઇડર

હવે, જો તમે શ્રેષ્ઠ આઇરિશ બિયર માટેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચી હશે, તો તમે મને કહેતા સાંભળ્યું હશે કે હું રોકશોર બીયરનો વધુ પડતો શોખીન નથી. જો કે, તેમનું સાઇડર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

મારા એક મિત્રએ ગયા ઉનાળામાં તેની સ્થાનિક GAA ક્લબમાં રેફલમાં રેન્ડમલી રોકશોર સાઇડર (4% ABV)નો ક્રેટ જીત્યો હતો.અને અમે તેમાંથી અમારી રીતે કામ કરવામાં લાંબી બપોર અને સાંજ વિતાવી.

સેન્ટ જેમ્સ ગેટ (હા, ગિનીસનું ઘર) ખાતે ઉકાળવામાં આવેલું, આ સાઇડર હળવા અને ચપળ છે અને તે સરસ અને સરળ છે. . મને આના વિશે સૌથી વધુ ગમતી બાબતોમાંની એક એ છે કે તમે તેને પીધા પછી 20 વખત તમારા દાંત બ્રશ કરવા પડશે એવું તમને લાગતું નથી.

તે મીઠી છે, હા, પણ વધુ પડતી નથી, ઘણાની જેમ ત્યાં બહાર સાઇડર્સ.

6. ઓર્કાર્ડ થીવ્સ

ઓર્ચાર્ડ થીવ્સ, રોકશોરની જેમ, આઇરિશ સાઇડર સીન પર નવોદિત છે. હવે, સાચું કહું - મને ઓર્કાર્ડ થીવ્સ પસંદ નથી. તે મારી પસંદ માટે ખૂબ જ મીઠી છે.

એવું કહેવાની સાથે, તે અહીં સામેલ કરવામાં આવી રહ્યું છે કારણ કે ઘણા સાઇડર પીનારાઓ તેનો શોખીન છે ( ઘણા … ચોક્કસપણે બધા નહીં!). આ સાઇડર હેઇનકેન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ સિડોના (એક સફરજનના સોફ્ટ ડ્રિંક) જેવો હોય છે.

અમે આ માર્ગદર્શિકા પ્રકાશિત કરી ત્યારથી, અમારી પાસે અમેરિકનો તરફથી થોડાક ઇમેઇલ્સ આવ્યા છે જેમાં પૂછવામાં આવ્યું છે કે ઓર્ચાર્ડ થીવ્સ ક્યાંથી ખરીદી શકાય છે. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ. આ ક્ષણે તે ઉપલબ્ધ નથી, જો કે જો તમે ઈચ્છો તો આ અરજી પર સહી કરી શકો છો.

શું તમારી પાસે તાજેતરમાં કોઈ સાઇડર છે જેના વિશે તમે બૂમો પાડવા માંગો છો? શું આપણે બલ્મર્સ / મેગ્નર્સ આઇરિશ સાઇડરમાં ઉમેરવું જોઈએ? નીચેની ટિપ્પણીઓમાં મને જણાવો!