وقتی در نوجوانی شروع به نوشیدن الکل کردم، از سیب ایرلندی استفاده می کردم. به نظر من معده کردن راحت تر بود و به طور کلی ارزان تر از آبجو بود.

در آن زمان، آب سیب انتخابی من یکی از دوغاب های Dunne Stores بود که برای یک بطری بزرگ دو لیتری 3 پوند قیمت داشت.

علاقه من به سیب است. تا اوایل 20 سالگی من ادامه یافت. سپس، وقتی در میخانه‌ها نوشیدنی می‌نوشیدیم، همیشه یک پیمانه سیب‌زمینی Bulmers/Magners را انتخاب می‌کردم. این دوره نوشیدن بود که باعث شد من به مدت 8 یا 9 سال از مصرف سیب طفره بروم.

این کاری است که بیش از 50 خماری ناشی از سیب با شما انجام خواهد داد.

سپس، در طول موج گرما در تابستان گذشته، من فکر کردم و یک بار دیگر شروع به خرید سیب ایرلندی کردم. در زیر، به نظر من بهترین سیدرهای موجود در بازار ایرلند امروزی را خواهید یافت. Whisky Cask Cider

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider

من قصد دارم کارها را با یک سیب ایرلندی شروع کنم که تابستان گذشته زمانی که داشتیم مقدار زیادی از آن را نوشیده بودم. کمی موج گرما در اواسط ژوئن.

سیدر دن کلی در دره عظیم بوین ساخته شده است و با 4.5% ABV تولید می شود. حالا، من چند تا از سیب های این بچه ها را امتحان کردم و خوشمزه ترین آن ها، ویسکی ایرلندی آنهاست.

اینسیب به مدت 6 ماه در چلیک های بوربن تخمیر می شود و سپس به مدت 12 ماه بالغ می شود. ارزش نمونه برداری از یک یا سه بطری را دارد.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

ما به Nohoval می رویم - گوشه ای کوچک و زیبا از Cork که محل زندگی Stonewell Cider است - بعدی. به اندازه کافی جالب توجه است که چاه مورد استفاده در تولید این سیب از قرن شانزدهم مورد استفاده قرار گرفته است.

مردم پشت استون ول سیب را از کشاورزان در Tipperary، Waterford، Kilkenny، Carlow و البته Cork خریداری می کنند. برای تولید یک سیب سنتی ایرلندی که تمام جعبه ها را علامت می زند.

پنج نوع سیب مختلف برای تهیه این سیب های با دقت استفاده می شود. طبق گفته سازندگان، "Stonewell تنها سیب‌زمینی ممتاز قهرمان برتر ایرلند است. ساخته شده تنها با آب سیب تازه توسط تیم کوچکی در کورک، ایرلند، فاقد هرگونه افزودنی مصنوعی است. رنگ‌ها.»

3. Cockagee Irish Keeved Cider

> که لب‌های شما را به هم می‌زند، به جز Cockagee Cider (5% ABV) نگاه نکنید.

این سیب در میث تولید می‌شود و یکی از تعداد بسیار کمی از تولیدکنندگان سیب در ایرلند است که از سیدر باستانی استفاده می‌کنند. روش تخمیر.

اگر تا به حال نام Keeved Cider را نشنیده اید، این یک روش طبیعی استشیرین‌تر (بدون شکر یا مواد افزودنی استفاده می‌شود - فقط سیب‌های سیب‌زمینی) سیب‌های گازدار که در بسیاری از نقاط شمال غربی فرانسه رایج است.

Cockagee Cider دارای طعم‌های میوه‌ای غنی با درخشندگی طبیعی نرم و پوشش خشک طولانی است. این سیب سیبی نیست که یک پیمانه آن را بنوشید - توصیه می شود آن را به عنوان «جایگزین محلی» برای پرزکو یا شامپاین بنوشید.

4. مادِنز ملو سیدر (آرماگ)

اگر راهنمای ما را در مورد بهترین کارهایی که می‌توان در ارماگ انجام داد را بخوانید، می‌دانید که آرماغ به دلیل باغ‌های سیب فراوانی که در آن وجود دارد به «شهرستان باغ» معروف است. خانه به.

یکی از این باغات توسط شرکت ارمغ سیدر اداره می شود. آنها چندین سیب مختلف تولید می کنند، اما کرم محصول، به نظر من، سیدر ملایم آنهاست.

سیدر ملو برنده جایزه Madden از سیب هایی ساخته شده است که در مزرعه خانگی سازندگان در بالینتگارت در آرماگ رشد می کنند. همین خانواده نسل‌هاست که باغ‌های میوه را پرورش می‌دهند.

این سیب از سیب تازه فشرده ساخته شده است و مانند Cockagee در بالا، فاقد مواد مصنوعی است. ارزش امتحان کردن را دارد.

5. Rockshore Cider

اکنون، اگر راهنمای ما در مورد بهترین آبجوهای ایرلندی را خوانده باشید، از من شنیده اید که می گویم من زیاد به آبجو Rockshore علاقه ندارم. با این حال، سیب آنها بسیار خوشمزه است.

یکی از دوستان من تابستان گذشته در یک قرعه کشی در باشگاه محلی GAA خود، به طور تصادفی یک جعبه سیدر Rockshore (4٪ ABV) برد.و ما یک بعدازظهر و عصر طولانی را گذراندیم و از آن عبور کردیم.

در دروازه سنت جیمز (بله، خانه گینس) دم کرده، این سیب سبک و ترد است و نوشیدن آن خوب و آسان است. . یکی از چیزهایی که من در مورد این یکی بیشتر دوست دارم این است که احساس نمی کنید بعد از نوشیدن آن باید 20 بار دندان های خود را مسواک بزنید.

این شیرین است، بله، اما نه بیش از حد، مانند بسیاری از آنها. سیب در آنجا وجود دارد.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves، مانند Rockshore، یک تازه وارد در صحنه سیب ایرلندی است. حالا، صادقانه بگویم - من دزدهای باغ را دوست ندارم. خیلی شیرین است برای میل من.

با این گفته، در اینجا گنجانده شده است زیرا بسیاری از مصرف کنندگان سیب به آن علاقه دارند ( بسیاری ... قطعا نه همه!). این سیب توسط Heineken ساخته شده است و طعم کمی شبیه Cidona (نوعی نوشابه سیب) دارد.

از زمانی که این راهنما را منتشر کردیم، تعداد انگشت شماری ایمیل از آمریکایی ها دریافت کرده ایم که می پرسند Orchard Thieves را از کجا می توان در این منطقه خریداری کرد. ایالات متحده. در حال حاضر در دسترس نیست، اگرچه در صورت تمایل می‌توانید این طومار را امضا کنید.

آیا اخیراً سیبی خورده‌اید که بخواهید درباره آن فریاد بزنید؟ آیا باید در Bulmers / Magners سیب ایرلندی اضافه کنیم؟ در نظرات زیر به من اطلاع دهید!