Kui hakkasin teismelisena alkoholi tarvitama, eelistasin iiri siidrit. Leidsin, et see on kergemini seeditav ja see oli üldiselt odavam kui õlu.

Toona oli minu valitud siider Dunne Stores'i mingi kahtlane siider, mis maksis 3 naelsterlingit suure kaheliitrise pudeli eest.

Minu kiindumus siidri vastu jätkus kuni 20ndate aastate alguseni. Siis, kui me pubides jõime, valisin alati pintsi Bulmersi / Magnersi siidrit. See oli see periood, mis viis selleni, et ma vältisin siidrit 8 või 9 aastat.

Seda teeb sinuga 50+ õunast põhjustatud pohmell.

Siis, eelmise suve kuumalaine ajal, võtsin mõtte käsile ja hakkasin taas kord Iiri siidrit ostma. Allpool leiate minu arvates parimad siidrid, mis tänapäeval Iirimaal turul on.

Parim iiri siider

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
2. Stonewell Cider
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Puuviljaaia vargad

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider

Alustan asja ühe iiri siidriga, mida ma eelmisel suvel, kui meil oli juuni keskel mõnus väike kuumalaine, tublisti jõin.

Dan Kelly's siidrit valmistatakse võimsas Boyne Valley's ja selle alkoholisisaldus on 4,5%. Olen proovinud paari nende poiste siidrit ja kõige maitsvam on nende Irish Whiskey Cask Cider.

Seda siidrit kääritatakse 6 kuud Bourboni tünnides ja seejärel laagerdatakse 12. Kõik protsessi käigus kasutatavad õunad on käsitsi korjatud nende enda orhideedest. Tasub proovida pudel või kolm.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Järgmisena sõidame Nohovalisse - Corki uhke väikesesse nurka, kus asub Stonewell Cider. Huvitaval kombel on selle siidri valmistamiseks kasutatav kaev kasutusel juba 16. sajandist alates.

Stonewelli taga olevad inimesed ostavad õunu Tipperary, Waterfordi, Kilkenny, Carlow ja muidugi Corki põllumajandustootjatelt, et toota traditsioonilist iiri siidrit, mis vastab kõigile nõuetele.

Nende hoolikalt loodud siidrite valmistamiseks kasutatakse viit erinevat õunasorti. Tootjate sõnul, "Stonewell on Iirimaa AINULT kõrgeima klassi siider, mis on valmistatud AINULT värskest õunamahlast väikese meeskonna poolt Corkis, Iirimaal, ning on vaba kõigist kunstlikest lisaainetest ja värvainetest.

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Kui te otsite iiri käsitöösiidrit, millel on väga unikaalne nimi ja maitse, mis paneb huuled limpsuma, siis ei vaja muud, kui Cockagee Cider (5% ABV).

Seda siidrit toodetakse Meathis ja see on üks vähestest siidritootjatest Iirimaal, kes kasutavad iidset kääritamismeetodit.

Kui te pole kunagi kuulnud Keeved Ciderist, siis see on looduslikult magusam (ei kasutata suhkrut ega lisaaineid - ainult siidriõunad) vahuveini, mis on populaarne paljudes Loode-Prantsusmaa paikades.

Cockagee siidril on rikkalikult puuviljased maitsed koos pehme loomuliku sädelusega ja pika kuiva lõpuga. See ei ole siider, mida joote pintide kaupa - seda soovitatakse juua prosecco või šampanja "kohaliku asendajana".

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Kui loed meie reisijuhti Armaghi parimate asjade kohta, siis tead, et Armagh on tuntud kui "Orchard County", sest seal on palju õunaaedu.

Üks neist viljapuuaedadest on Armagh Cider Company. Nad toodavad mitut erinevat siidrit, kuid minu arvates on nende Mellow Cider nende koorekiht.

Maddeni auhinnatud "Mellow Cider" on valmistatud õuntest, mis kasvavad tootjate kodufarmis Ballinteggartis Armaghis, kus sama perekond on puuviljaaiad hooldanud juba põlvkondi.

See siider on valmistatud värskelt pressitud õuntest ja ei sisalda, nagu eespool nimetatud Cockagee, mingeid kunstlikke koostisosi. Tasub proovida.

5. Rockshore Cider

Kui olete lugenud meie parimate iiri õllede juhendit, siis olete kuulnud mind ütlemas, et ma ei ole Rockshore Beer'ile ülemäära kiindunud. Nende siider on aga päris kuradi maitsev.

Üks mu sõpradest võitis eelmisel suvel juhuslikult oma kohaliku GAA klubi loosimisel kasti Rockshore Ciderit (4% ABV) ja me veetsime pika pärastlõuna ja õhtu, töötades selle läbi.

See St James's Gate'is (jah, Guinnessi kodus) pruulitud siider on kerge ja karge ning seda on mõnus ja lihtne napsata. Üks asi, mis mulle selle puhul kõige rohkem meeldib, on see, et pärast selle joomist ei jää tunne, et pead 20 korda hambaid pesema.

See on küll magus, kuid mitte liiga magus, nagu paljud siidrid.

6. Puuviljaaia vargad

Orchard Thieves, nagu ka Rockshore, on uus tulija Iiri siidri valdkonnas. Kui aus olla, siis mulle ei meeldi Orchard Thieves. See on minu jaoks liiga magus.

Seda arvesse võttes on see siia lisatud, sest paljud siidrijoojad armastavad seda ( palju ... kindlasti mitte kõik!). Seda siidrit valmistab Heineken ja see maitseb natuke nagu Cidona (õunaga karastusjook).

Pärast selle juhendi avaldamist oleme saanud käputäie e-kirju ameeriklastelt, kes küsisid, kust saab Orchard Thieves'i Ameerika Ühendriikides osta. Hetkel ei ole see saadaval, kuigi võite soovi korral sellele petitsioonile alla kirjutada.

Kas sa oled hiljuti söönud siidrit, mille kohta sa tahaksid karjuda? Kas me oleksime pidanud lisama Bulmersi / Magnersi iiri siidri? Anna mulle teada kommentaarides allpool!