අන්තර්ගත වගුව
මම නව යොවුන් වියේදී මත්පැන් පානය කිරීමට පටන් ගත් විට, මම අයර්ලන්ත සයිඩර් වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වුවෙමි. බඩට ගැනීම පහසු බව මට පෙනී ගිය අතර එය බියර් වලට වඩා සාමාන්‍යයෙන් ලාභයි.
එදා, මගේ තේරීම වූයේ ඩන් ස්ටෝර්ස් හි විචක්ෂණශීලී සයිඩර් එකක් වන අතර එය ලීටර් දෙකක විශාල චෝන්කර් එකක් සඳහා පවුම් 3ක් වැය විය.
සයිඩර් සඳහා මගේ ඇල්ම. මගේ 20 ගණන්වල මුල් භාගයේ දිගටම පැවතුනි. ඉන්පසුව, අපි පබ් වල බොන විට, මම සෑම විටම Bulmers / Magners cider පයින්ට් තෝරා ගනිමි. වසර 8ක් හෝ 9ක් සයිඩර් මගහැරීමට මා පෙලඹවූයේ මෙම බීම කාලයයි.
50+ ඇපල් ප්‍රේරිත හැන්ගෝවර් ඔබට කරන්නේ එයයි.
ඉන්පසු, පසුගිය ග්‍රීෂ්ම සෘතුවේදී උෂ්ණ තරංගයක් අතරතුර, මම අදහසක් ගෙන නැවත වරක් අයර්ලන්ත සයිඩර් මිලදී ගැනීමට පටන් ගතිමි. පහතින්, මගේ මතය අනුව, අද අයර්ලන්තයේ වෙළඳපොලේ ඇති හොඳම සයිඩර් මොනවාදැයි ඔබ සොයා ගනු ඇත.
හොඳම අයර්ලන්ත සයිඩර්
- ඩෑන් කෙලීගේ Whiskey Cask Cider
- Stonewell Cider
- Cockagee Irish Keeved Cider
- Maddens Mellow Cider
- Rockshore Cider
- Ochard Hoeves
1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
පසුගිය ග්‍රීෂ්ම සෘතුවේදී මම හොඳ ලෝඩ් එකක් බීපු අයර්ලන්ත සයිඩර් එකකින් මම දේවල් පටන් ගන්නම් ජූනි මස මැද භාගයේ හොඳ තාප තරංගයක්.
ඩෑන් කෙලීගේ සයිඩර් ප්‍රබල බොයින් නිම්නයේ නිපදවා ඇති අතර එය 4.5% ABV වේ. දැන්, මම මෙම පිරිමි ළමයින්ගෙන් සයිඩර් කිහිපයක් උත්සාහ කර ඇති අතර වඩාත් රසවත්, අත් පහතට, ඔවුන්ගේ අයර්ලන්ත විස්කි කැස්ක් සයිඩර් වේ.
මෙයසයිඩර් මාස 6ක් බෝර්බන් පෙට්ටිවල පැසවීම සහ පසුව 12 සඳහා පරිණත වේ. ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන සියලුම ඇපල් ඔවුන්ගේම ඕකිඩ් වලින් තෝරා ගනු ලැබේ. බෝතලයක් හෝ තුනක් නියැදීම වටී.
බලන්න: 101 අයර්ලන්ත ස්ලැන්ග් වචන ඔබට ප්‍රදේශවාසීන් මෙන් කතාබස් කරයි (අවවාදයයි: තද වචන ගොඩක්)2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider
අපි Stonewell Cider හි නිවහන වන Cork හි අලංකාර කුඩා කොනක් වන Nohoval වෙත යන්නෙමු. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම සයිඩර් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ළිඳ 16 වන සියවසේ සිට භාවිතයේ පැවතීමයි.
ස්ටෝන්වෙල් පිටුපස සිටින අය ටිපරරි, වෝටර්ෆෝර්ඩ්, කිල්කනි, කාලෝ සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කෝක් යන ප්‍රදේශවල ගොවීන්ගෙන් ඇපල් මිලදී ගනී. , සියලුම පෙට්ටි ටික් කරන සාම්ප්‍රදායික අයර්ලන්ත සයිඩර් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා.
මෙම පරිස්සමෙන් සාදන ලද සයිඩර් සෑදීම සඳහා විවිධ ඇපල් වර්ග පහක් භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදකයින්ට අනුව, 'ස්ටෝන්වෙල් අයර්ලන්තයේ එකම උත්තරීතර ශූර ප්‍රිමියම් සයිඩර් වේ. අයර්ලන්තයේ කෝක් හි කුඩා කණ්ඩායමක් විසින් නැවුම් ඇපල් යුෂ වලින් පමණක් සාදන ලද, එය සියලුම කෘත්‍රිම ආකලන සහ amp; වර්ණ.’
3. Cockagee Irish Keeved Cider
ඔබ ඉතා අද්විතීය නමක් සහ රසයක් සහිත අයර්ලන්ත අත්කම් සයිඩර් එකක් සොයන්නේ නම් එය ඔබේ තොල් සුණුවිසුණු කරනු ඇත, Cockagee Cider (5% ABV) හැර බලන්න.
මෙම සයිඩර් මීත් හි නිපදවන අතර එය අයර්ලන්තයේ පැරණි කීවිං භාවිතා කරන ඉතා කුඩා සයිඩර් නිෂ්පාදකයින් අතරින් එකකි. පැසවීමේ ක්‍රමය.
Keeved Cider ගැන ඔබ කවදාවත් අසා නොමැති නම්, එය ස්වභාවිකවමවයඹ ප්‍රංශයේ බොහෝ ස්ථානවල ජනප්‍රිය වූ පැණිරස (සීනි හෝ ආකලන භාවිතා නොවේ - සයිඩර් ඇපල් පමණි) දිලිසෙන සයිඩර්.
Cockagee Cider මෘදු ස්වභාවික දීප්තියකින් සහ දිගු වියළි නිමාවකින් යුත් පොහොසත් පලතුරු රසයන්ගෙන් යුක්තයි. මෙය ඔබ පයින්ට් වලින් පානය කරන සයිඩර් නොවේ - එය ප්‍රොසෙකෝ හෝ ෂැම්පේන් සඳහා 'දේශීය ආදේශකයක්' ලෙස පානය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
4. Madden's Mellow Cider (Armagh)
ඔබ Armagh හි කළ යුතු හොඳම දේ පිළිබඳ අපගේ මාර්ගෝපදේශය කියවන්නේ නම්, Armagh බොහෝ ඇපල් වතු නිසා "Orchard County" ලෙස හඳුන්වන බව ඔබ දැන ගනු ඇත. home to.
මෙම පළතුරු වතු වලින් එකක් Armagh Cider Company විසින් පවත්වාගෙන යනු ලැබේ. ඔවුන් විවිධ සයිඩර් කිහිපයක් නිපදවන නමුත් බෝගයේ ක්‍රීම්, මගේ මතය අනුව, ඔවුන්ගේ මෙලෝ සයිඩර් වේ.
Madden's සම්මානලාභී Mellow Cider සෑදී ඇත්තේ Armagh හි Ballinteggart හි නිෂ්පාදකයින්ගේ ගෘහ ගොවිපලෙහි වැඩෙන ඇපල් වලින් ය. එකම පවුල පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ පළතුරු වතු පෝෂණය කර ඇත.
මෙම සයිඩර් නැවුම්-පීඩන ලද ඇපල් වලින් සාදා ඇති අතර, ඉහත Cockagee වැනි කෘතිම අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ. උත්සාහ කිරීම වටී.
5. රොක්ෂෝර් සයිඩර්
දැන්, ඔබ හොඳම අයර්ලන්ත බියර් සඳහා අපගේ මාර්ගෝපදේශය කියවා ඇත්නම්, මම රොක්ෂෝර් බියර් වලට වැඩි කැමැත්තක් නොදක්වන බව මා පවසනු ඔබට ඇසෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ සයිඩර් ඉතා රසවත් ය.
බලන්න: Limerick හි Carrigogunnell කාසල් සඳහා මාර්ගෝපදේශයක්මගේ මිතුරෙකු පසුගිය ගිම්හානයේදී ඔහුගේ ප්‍රාදේශීය GAA සමාජ ශාලාවේ දිනුම් ඇදීමකදී අහඹු ලෙස රොක්ෂෝර් සයිඩර් (4% ABV) කූඩයක් දිනා ගත්තේය.අපි දිගු දහවල් සහ සන්ධ්‍යාවක් ඒ හරහා වැඩ කළා.
සාන්ත ජේම්ස් ගේට්ටුවේ (ඔව්, ගිනස්ගේ නිවහන) පෙරන ලද මෙම සයිඩර් සැහැල්ලු හා හැපෙනසුළු වන අතර එය ඉතා රසවත් හා පහසුවෙන් පානය කළ හැකිය. . මම මේකේ වැඩිපුරම කැමති දෙයක් තමයි, මේක බීලා 20 පාරක් දත් මදින්න වෙනවා වගේ හැඟීමක් ඔබට ඉතිරි නොවීම.
එය පැණිරසයි, ඔව්, නමුත් ඕනෑවට වඩා නැහැ. සයිඩර් එහි ඇත.
6. ඕචර්ඩ් හොරු
රොක්ෂෝර් වැනි ඕචර්ඩ් හොරු අයර්ලන්ත සයිඩර් දර්ශනයට නවකයෙකි. දැන්, ඇත්තම කිව්වොත් - මම ඕචර්ඩ් හොරුන්ට කැමති නැහැ. එය මගේ රුචිකත්වයට වඩා පැණිරසයි.
එසේ පැවසීමත් සමඟ, බොහෝ සයිඩර් බොන අය එයට ප්‍රිය කරන බැවින් එය මෙහි ඇතුළත් වේ ( බොහෝ ... නියත වශයෙන්ම සියල්ලම නොවේ!). මෙම සයිඩර් Heineken විසින් සාදන ලද අතර එය Cidona (ඇපල් සිසිල් බීම) මෙන් මදක් රසයි.
අපි මෙම මාර්ගෝපදේශය ප්‍රකාශයට පත් කළ දා සිට, අපට ඇමරිකානුවන්ගෙන් ලැබෙන ඊමේල් අතලොස්සක් වත්ත හොරු මිලදී ගත හැක්කේ කොතැනින්දැයි විමසා ඇත. එක්සත් ජනපදය. ඔබට අවශ්‍ය නම් ඔබට මෙම පෙත්සම අත්සන් කළ හැකි වුවද එය මේ මොහොතේ නොමැත.
ඔබට කෑ ගැසීමට අවශ්‍ය සයිඩර් වර්ගයක් ඔබට මෑතකදී තිබේද? අපි Bulmers / Magners Irish cider වලට එකතු කළ යුතුද? පහත අදහස් වලින් මට දන්වන්න!