Þegar ég byrjaði að drekka áfengi sem unglingur var ég vanur að hlynna að írskum eplasafi. Mér fannst það auðveldara að losa mig við það og það var almennt ódýrara en bjór.

Þá var eplasafi minn að eigin vali einhver óþægilegur eplasafi frá Dunne Stores sem kostaði 3 pund fyrir stóran skammt af tveggja lítra flösku.

Þá elska ég eplasafi. hélt áfram í byrjun tvítugs. Síðan, þegar við drukkum á krám, myndi ég alltaf velja hálfan lítra af Bulmers / Magners eplasafi. Það var þetta drykkjutímabil sem leiddi til þess að ég forðast eplasafi í 8 eða 9 ár.

Það er það sem 50+ timburmenn af völdum epla munu gera við þig.

Þá, í hitabylgju síðasta sumar, Ég tók hugmynd og byrjaði aftur að kaupa írskan eplasafi. Hér að neðan finnurðu hvað eru, að mínu mati, bestu eplasafi á markaðnum á Írlandi í dag.

Besti írski eplasinn

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
2. Stonewell Cider
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Orchard Thieves

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider

Ég ætla að byrja á írskum eplasafi sem ég drakk vel af síðasta sumar þegar við fengum ágætis smá hitabylgja um miðjan júní.

Dan Kelly's cider er framleiddur í hinum volduga Boyne Valley og kemur inn á 4,5% ABV. Núna hef ég prófað nokkra af eplasafi frá þessum strákum og bragðgóður, í raun og veru, er Irish Whiskey Cask Cider þeirra.

Þettaeplasafi er gerjað á Bourbon tunnum í 6 mánuði og síðan þroskað í 12. Öll eplin sem notuð eru í ferlinu eru handtínd úr þeirra eigin brönugrös. Vel þess virði að taka sýni úr flösku eða þremur.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Við förum til Nohoval – fallegt lítið horn af Cork sem er heimili Stonewell Cider – næst. Athyglisvert er að brunnurinn sem notaður var við framleiðslu þessa eplasafi hefur verið í notkun síðan á 16. öld.

Fólkið á bakvið Stonewell kaupir inn epli frá bændum í Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow og auðvitað Cork , til að framleiða hefðbundinn írskan eplasafi sem merkir alla kassana.

Fimm mismunandi tegundir af eplum eru notaðar til að búa til þessa vandlega búnu eplasafi. Samkvæmt framleiðendunum er „Stonewell EINA Supreme Champion úrvals eplasafi Írlands. Gert með AÐEINS ferskum eplasafa af litlu teymi í Cork, Írlandi, það er laust við öll gervi aukefni & amp; litarefni.’

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Ef þú ert að leita að írskum eplasafi með mjög einstöku nafni og bragði það mun fá varirnar þínar til að slá í gegn, ekki leita lengra en Cockagee Cider (5% ABV).

Þessi eplasafi er framleiddur í Meath og er einn af mjög fáum eplasafi framleiðendum á Írlandi sem notar forna eplasafi gerjunaraðferð.

Ef þú hefur aldrei heyrt um Keeved Cider, þá er það náttúrulegasætari (enginn sykur eða aukaefni notuð – aðeins eplasafi) freyðandi eplasafi sem er vinsælt víða í norðvesturhluta Frakklands.

Cockagee Cider státar af ríkulegu ávaxtabragði með mjúkum náttúrulegum glitta og langri þurru áferð. Þetta er ekki eplasafi sem þú munt drekka af hálfum lítra – það er mælt með því að þú drekkur það sem „staðbundinn staðgengill“ fyrir prosecco eða kampavín.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Ef þú lest leiðbeiningarnar okkar um bestu hlutina sem hægt er að gera í Armagh, muntu vita að Armagh er þekktur sem „Orchard County“ vegna margra eplagarða sem það er heim til.

Einn af þessum aldingarði er rekinn af Armagh Cider Company. Þeir framleiða nokkra mismunandi eplasafi en rjóminn af uppskerunni, að mínu mati, er Mellow Cider þeirra.

Mellow Cider frá Madden er unnin úr eplum sem vaxa á heimabæ framleiðandans við Ballinteggart í Armagh þar sem sama fjölskyldan hefur ræktað garða í kynslóðir.

Þessi eplasafi er gerður úr nýpressuðum eplum og inniheldur engin gerviefni, eins og Cockagee hér að ofan. Vel þess virði að prófa.

5. Rockshore Cider

Nú, ef þú hefur lesið leiðbeiningar okkar um bestu írska bjórinn, hefurðu heyrt mig segja að ég sé ekki of hrifinn af Rockshore bjórnum. Hins vegar er eplasafi þeirra ansi bragðgott.

Einn af vinum mínum vann af handahófi kassa af Rockshore Cider (4% ABV) síðasta sumar í happdrætti í GAA klúbbnum sínum á staðnum.og við eyddum löngum síðdegi og kvöldi að vinna okkur í gegnum það.

Bogað við St. James's Gate (já, heimili Guinness), þessi eplasafi er léttur og stökkur og það er gott og auðvelt að sötra á honum . Eitt af því sem mér finnst skemmtilegast við þennan er að þér líði ekki eins og þú þurfir að bursta tennurnar 20 sinnum eftir að hafa drukkið hann.

Það er sætt, já, en ekki of mikið eins og margir eplasafi þarna úti.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves, eins og Rockshore, er nýgræðingur á írsku eplasenunni. Nú, til að vera heiðarlegur - mér líkar ekki við Orchard Thieves. Það er allt of sætt fyrir minn smekk.

Þegar það er sagt, þá er það tekið með hér þar sem margir eplasafi drykkjumenn eru hrifnir af því ( margir ... örugglega ekki allir!). Þessi eplasafi er framleiddur af Heineken og bragðast svolítið eins og Cidona (epli gosdrykkur).

Síðan við birtum þessa handbók höfum við fengið handfylli tölvupósta frá Bandaríkjamönnum þar sem þeir spyrja hvar sé hægt að kaupa Orchard Thieves í Bandaríkin. Það er ekki í boði í augnablikinu, þó þú getir skrifað undir þessa undirskriftasöfnun ef þú vilt.

Hefurðu fengið þér eplasafi nýlega sem þú vilt hrópa yfir? Hefðum við átt að bæta við Bulmers / Magners írskum eplasafi? Láttu mig vita í athugasemdunum hér að neðan!