Noong ako ay nagsimulang uminom ng alak noong tinedyer pa ako, pinapaboran ko ang Irish cider. Natagpuan kong mas madali ang tiyan at ito ay sa pangkalahatan mas mura kaysa sa beer.

Noon, ang napili kong cider ay isang tuso mula sa Dunne Stores na dating nagkakahalaga ng £3 para sa isang malaking chonker ng isang dalawang-litrong bote.

Ang hilig ko sa cider nagpatuloy sa aking early 20s. Pagkatapos, kapag umiinom kami sa mga pub, lagi kong pipiliin ang mga pint ng Bulmers / Magners cider. Ang panahong ito ng pag-inom ang humantong sa pag-iwas ko ng cider sa loob ng 8 o 9 na taon.

Iyan ang gagawin sa iyo ng 50+ apple induced hangovers.

Pagkatapos, sa panahon ng heatwave noong summer, Nag-isip ako at nagsimulang bumili muli ng Irish cider. Sa ibaba, makikita mo kung ano ang, sa palagay ko, ang pinakamahuhusay na cider sa market sa Ireland ngayon.

The Best Irish Cider

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
2. Stonewell Cider
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Mga Magnanakaw sa Orchard

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider

Sisimulan ko na ang mga bagay gamit ang isang Irish cider na nainom ko nang husto noong nakaraang tag-araw nang kumain kami. isang magandang kaunting heatwave sa kalagitnaan ng Hunyo.

Ang cider ni Dan Kelly ay ginawa sa makapangyarihang Boyne Valley at nasa 4.5% ABV. Ngayon, nasubukan ko na ang ilang cider mula sa mga batang ito at ang pinakamasarap, hands-down, ay ang kanilang Irish Whiskey Cask Cider.

Itocider ay fermented sa Bourbon casks para sa 6 na buwan at pagkatapos ay matured para sa 12. Ang lahat ng mga mansanas na ginamit sa panahon ng proseso ay pinili mula sa kanilang sariling mga orchid. Sulit na magsampol ng isang bote o tatlo.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Pupunta kami sa Nohoval – isang magandang maliit na sulok ng Cork na tahanan ng Stonewell Cider – sa susunod. Kapansin-pansin, ang balon na ginamit sa paggawa ng cider na ito ay ginagamit na mula noong ika-16 na siglo.

Ang mga tao sa likod ng Stonewell ay bumibili ng mga mansanas mula sa mga magsasaka sa Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow at, siyempre, Cork , upang makabuo ng tradisyonal na Irish cider na tiktikan ang lahat ng mga kahon.

Limang iba't ibang uri ng mansanas ang ginagamit upang gawin itong maingat na ginawang mga cider. Ayon sa mga gumawa, ‘Stonewell is ONLY Supreme Champion premium cider. Ginawa gamit ang LAMANG sariwang apple juice ng isang maliit na team sa Cork, Ireland, ito ay libre sa lahat ng artipisyal na additives & mga pangkulay.’

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Kung naghahanap ka ng Irish craft cider na may napaka natatanging pangalan at lasa mapapanganga ang iyong mga labi, huwag nang tumingin pa sa Cockagee Cider (5% ABV).

Ginawa ang cider na ito sa Meath at isa ito sa napakaliit na bilang ng mga producer ng cider sa Ireland na gumagamit ng sinaunang keeving paraan ng fermentation.

Kung hindi mo pa narinig ang Keeved Cider, natural itongmas matamis (walang asukal o additives na ginagamit – cider apples lang) sparkling cider na sikat sa maraming lugar sa hilagang-kanluran ng France.

Ipinagmamalaki ng Cockagee Cider ang masaganang lasa ng prutas na may malambot na natural na kislap at mahabang tuyo. Hindi ito cider na iinumin mo sa pamamagitan ng pint – inirerekomendang inumin mo ito bilang ‘lokal na kapalit’ para sa prosecco o champagne.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Kung babasahin mo ang aming gabay sa pinakamagagandang gawin sa Armagh, malalaman mo na ang Armagh ay kilala bilang “Orchard County” dahil sa napakaraming halamanan ng mansanas. home to.

Ang isa sa mga taniman na ito ay pinamamahalaan ng Armagh Cider Company. Gumagawa sila ng iba't ibang cider ngunit ang cream ng pananim, sa palagay ko, ay ang kanilang Mellow Cider.

Ang award-winning na Mellow Cider ng Madden ay ginawa mula sa mga mansanas na tumutubo sa home farm ng mga gumagawa sa Ballinteggart sa Armagh kung saan ang Ang parehong pamilya ay nag-aalaga ng mga halamanan sa loob ng maraming henerasyon.

Ang cider na ito ay ginawa mula sa mga sariwang piniga na mansanas at, tulad ng Cockagee sa itaas, ay walang mga artipisyal na sangkap. Sulit na subukan.

5. Rockshore Cider

Ngayon, kung nabasa mo na ang aming gabay sa pinakamagagandang Irish beer, maririnig mong sinabi kong hindi ako masyadong mahilig sa Rockshore Beer. Gayunpaman, ang kanilang cider ay medyo masarap.

Ang isa sa aking mga kaibigan ay random na nanalo ng isang crate ng Rockshore Cider (4% ABV) noong tag-araw sa isang raffle sa kanyang lokal na GAA clubat gumugol kami ng mahabang hapon at gabi sa pagtatrabaho dito.

Brewed at St. James's Gate (oo, ang tahanan ng Guinness), ang cider na ito ay magaan at malutong at ito ay maganda at madaling higop. . Isa sa mga bagay na pinakagusto ko sa isang ito ay ang pakiramdam mo ay kailangan mong magsipilyo ng 20 beses pagkatapos inumin ito.

Matamis ito, oo, ngunit hindi sobra, tulad ng marami. cider sa labas.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves, tulad ng Rockshore, ay isang bagong dating sa Irish cider scene. Ngayon, sa totoo lang - hindi ko gusto ang Orchard Thieves. It’s way too sweet for my liking.

Kapag sinabi na, isinama ito dito dahil maraming umiinom ng cider ang mahilig dito ( marami ... siguradong hindi lahat!). Ang cider na ito ay gawa ni Heineken at medyo katulad ng Cidona (isang apple soft drink).

Mula nang mailathala namin ang gabay na ito, mayroon na kaming ilang email mula sa mga Amerikano na nagtatanong kung saan mabibili ang Orchard Thieves sa Estados Unidos. Hindi ito available sa ngayon, bagama't maaari mong lagdaan ang petisyon na ito kung gusto mo.

Mayroon ka bang cider kamakailan na gusto mong ipagsigawan? Dapat ba tayong magdagdag sa Bulmers / Magners Irish cider? Ipaalam sa akin sa mga komento sa ibaba!