Lorsque j'ai commencé à boire de l'alcool à l'adolescence, je préférais le cidre irlandais, que je trouvais plus facile à digérer et qui était plus agréable à boire. en général moins cher que la bière.

À l'époque, le cidre que je choisissais était un cidre douteux de Dunne Stores qui coûtait 3 livres sterling pour une grande bouteille de deux litres.

Mon penchant pour le cidre s'est poursuivi jusqu'à l'âge de 20 ans. Ensuite, lorsque nous buvions dans les pubs, j'optais toujours pour des pintes de cidre Bulmers / Magners. C'est cette période de consommation qui m'a amené à éviter le cidre pendant 8 ou 9 ans.

C'est ce que font les gueules de bois induites par plus de 50 pommes.

Puis, lors de la canicule de l'été dernier, j'ai pris une décision et j'ai recommencé à acheter du cidre irlandais. Vous trouverez ci-dessous ce qui est, à mon avis, les meilleurs cidres sur le marché irlandais aujourd'hui.

Le meilleur cidre irlandais

1. Cidre Dan Kelly's Whiskey Cask
2. Cidre Stonewell
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Cidre doux Maddens
5. Cidre Rockshore
6. Voleurs de vergers

1. le cidre Dan Kelly's Whiskey Cask

Je vais commencer par un cidre irlandais que j'ai bu en grande quantité l'été dernier, lorsque nous avons connu une petite vague de chaleur à la mi-juin.

Le cidre de Dan Kelly est fabriqué dans la puissante vallée de Boyne et titre 4,5 % d'alcool. J'ai essayé quelques cidres de ces gars-là et le plus savoureux, sans conteste, est leur Irish Whiskey Cask Cider.

Ce cidre est fermenté dans des fûts de bourbon pendant 6 mois, puis mûri pendant 12 mois. Toutes les pommes utilisées au cours du processus sont cueillies à la main dans leurs propres orchidées. Cela vaut la peine de goûter une ou trois bouteilles.

2. le cidre artisanal irlandais Stonewell moyennement sec

Nous nous rendons ensuite à Nohoval, un magnifique petit coin de Cork qui abrite le Stonewell Cider. Il est intéressant de noter que le puits utilisé pour la production de ce cidre est en service depuis le XVIe siècle.

Les responsables de Stonewell achètent des pommes à des agriculteurs de Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow et, bien sûr, Cork, pour produire un cidre irlandais traditionnel qui remplit toutes les conditions.

Cinq types de pommes différents sont utilisés pour fabriquer ces cidres soigneusement élaborés, selon les producteurs, Fabriqué uniquement à partir de jus de pomme frais par une petite équipe de Cork, en Irlande, il est exempt de tout additif artificiel et de tout colorant.

3. le cidre irlandais Cockagee Keeved

Si vous êtes à la recherche d'un cidre artisanal irlandais avec une très Un nom unique et une saveur qui vous fera claquer des lèvres : le cidre Cockagee (5 % ABV) est tout indiqué.

Ce cidre est produit à Meath et fait partie du très petit nombre de producteurs de cidre en Irlande qui utilisent l'ancienne méthode de fermentation par keeving.

Si vous n'avez jamais entendu parler du cidre Keeved, sachez qu'il s'agit d'un cidre pétillant naturellement plus doux (sans sucre ni additifs, uniquement à base de pommes à cidre) qui est populaire dans de nombreuses régions du nord-ouest de la France.

Le cidre Cockagee offre de riches saveurs fruitées, un doux éclat naturel et une longue finale sèche. Ce n'est pas un cidre que vous boirez à la pinte - il est recommandé de le boire en remplacement du prosecco ou du champagne.

4) Madden's Mellow Cider (Armagh)

Si vous avez lu notre guide sur les meilleures choses à faire à Armagh, vous saurez qu'Armagh est connu sous le nom de "Orchard County" en raison des nombreux vergers de pommes qu'il abrite.

L'un de ces vergers est exploité par l'Armagh Cider Company, qui produit plusieurs cidres différents, mais la crème de la crème, à mon avis, est son Mellow Cider.

Le cidre Madden's Mellow, primé, est fabriqué à partir de pommes qui poussent dans la ferme du fabricant, à Ballinteggart, dans l'Armagh, où la même famille entretient des vergers depuis des générations.

Ce cidre est fabriqué à partir de pommes fraîchement pressées et, comme le Cockagee ci-dessus, il ne contient aucun ingrédient artificiel.

5. le cidre Rockshore

Si vous avez lu notre guide des meilleures bières irlandaises, vous m'aurez entendu dire que je n'aime pas trop la Rockshore Beer, mais que leur cidre est tout à fait savoureux.

L'été dernier, l'un de mes amis a gagné au hasard une caisse de Rockshore Cider (4% ABV) lors d'une tombola organisée par son club GAA local et nous avons passé un long après-midi et une longue soirée à le déguster.

James's Gate (oui, la maison de Guinness), ce cidre est léger et croquant et il est agréable et facile à siroter. L'une des choses que j'aime le plus à propos de ce cidre est qu'il ne vous donne pas l'impression de devoir vous brosser les dents 20 fois après l'avoir bu.

Il est sucré, certes, mais pas trop, comme beaucoup de cidres.

6. les voleurs de vergers

Orchard Thieves, comme Rockshore, est un nouveau venu sur la scène des cidres irlandais. Pour être honnête, je n'aime pas Orchard Thieves. Il est beaucoup trop sucré à mon goût.

Ceci étant dit, il est inclus ici car de nombreux buveurs de cidre l'apprécient ( nombreux Ce cidre est fabriqué par Heineken et a un peu le goût du Cidona (une boisson rafraîchissante à base de pomme).

Depuis que nous avons publié ce guide, nous avons reçu une poignée d'e-mails d'Américains nous demandant où Orchard Thieves peut être acheté aux États-Unis. Il n'est pas disponible pour le moment, mais vous pouvez signer cette pétition si vous le souhaitez.

Avez-vous bu récemment un cidre dont vous voulez parler ? Aurions-nous dû ajouter le cidre irlandais Bulmers / Magners ? Dites-le-moi dans les commentaires ci-dessous !