Երբ դեռահաս տարիքում սկսեցի ալկոհոլ օգտագործել, ես սիրում էի իռլանդական խնձորօղի: Ինձ համար ավելի հեշտ էր ստամոքսը, և դա ընդհանուր առմամբ ավելի էժան էր, քան գարեջուրը:

Այն ժամանակ իմ նախընտրած խնձորօղին Dunne Stores-ից 3 ֆունտ էր արժեր: շարունակվեց իմ 20-ականների սկզբին: Հետո, երբ մենք խմում էինք փաբերում, ես միշտ ընտրում էի մի բաժակ Bulmers / Magners խնձորօղի: Խմելու այս շրջանն էր, որ հանգեցրեց նրան, որ ես 8 կամ 9 տարի խուսափեցի խնձորօղուց:

Ահա, թե ինչ կանեն ձեզ հետ 50+ խնձորով պայմանավորված խումարները:

Այնուհետև, անցյալ ամառ շոգի ժամանակ, Ես հասկացա և նորից սկսեցի իռլանդական խնձորօղի գնել: Ստորև դուք կգտնեք, թե որոնք են, իմ կարծիքով, այսօր Իռլանդիայի շուկայում առկա լավագույն սիդերները:

Լավագույն իռլանդական խնձորօղի

1. Դեն Քելի Վիսկի տակառ սիդեր
2. Stonewell սիդեր
3. Cockagee Irish Keeved Cider
4. Maddens Mellow Cider
5. Rockshore Cider
6. Orchard Thieves

1. Dan Kelly's Whisky Cask Cider

Ես պատրաստվում եմ սկսել ամեն ինչ իռլանդական խնձորօղիով, որը ես խմել էի անցյալ ամառ, երբ մենք ունեինք Հունիսի կեսերին մի փոքր շոգ ալիք:

Դեն Քելլիի խնձորօղի պատրաստվում է հզոր Բոյն հովտում և գալիս է 4,5% ABV-ով: Հիմա ես փորձեցի այս տղաների մի քանի խնձորօղի, և ամենահամեղը նրանց իռլանդական վիսկի տակառի սիդերն է:

Սախնձորօղի խմորվում է բուրբոնյան տակառներում 6 ամիս, այնուհետև հասունանում է 12: Գործընթացի ընթացքում օգտագործված բոլոր խնձորները հավաքված են սեփական խոլորձներից: Արժե մեկ-երեք շիշ նմուշառել:

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

Մենք մեկնում ենք Նոհովալ՝ Cork-ի մի շքեղ փոքրիկ անկյուն, որտեղ գտնվում է Stonewell Cider-ը, հաջորդը: Հետաքրքիր է, որ այս խնձորօղու արտադրության մեջ օգտագործվող ջրհորը օգտագործվել է 16-րդ դարից:

Սթոունուելի հետևում կանգնած մարդիկ խնձոր են գնում Թիպերարիի, Ուոթերֆորդի, Քիլքենի, Քարլոուի և, իհարկե, Կորկի ֆերմերներից: , ավանդական իռլանդական խնձորօղի արտադրելու համար, որը նշում է բոլոր տուփերը:

Այս խնամքով ստեղծված խնձորօղի պատրաստելու համար օգտագործվում են հինգ տարբեր տեսակի խնձորներ: Ըստ արտադրողների՝ «Սթոունվելը Իռլանդիայի ՄԻԱԿ Գերագույն Չեմպիոն պրեմիում սիդերն է։ Պատրաստված է ՄԻԱՅՆ թարմ խնձորի հյութով մի փոքր թիմի կողմից Cork, Իռլանդիա, այն զերծ է բոլոր արհեստական ​​հավելումներից & գունազարդումներ»

3. Cockagee Irish Keeved Cider

Եթե փնտրում եք իռլանդական արհեստական ​​խնձորօղի շատ եզակի անունով և համով դա ձեր շուրթերին կխփի, մի նայեք Cockagee Cider-ից (5% ABV):

Այս խնձորօղի արտադրվում է Meath-ում և այն Իռլանդիայում խնձորօղի արտադրողների շատ փոքր թվից մեկն է, որն օգտագործում է հնագույն խնձորը: խմորման մեթոդ:

Եթե երբեք չեք լսել Keeved Cider-ի մասին, ապա դա բնական էավելի քաղցր (առանց շաքարի կամ հավելումների, միայն խնձորօղի) շողշողացող խնձորօղի, որը տարածված է Ֆրանսիայի հյուսիս-արևմտյան շատ վայրերում:

Cockagee Cider-ը պարծենում է հարուստ մրգային համերով՝ փափուկ բնական փայլով և երկար չոր ավարտով: Սա խնձորօղի չէ, որը դուք կխմեք մի պինտայով. խորհուրդ է տրվում խմել այն որպես պրոսեկոյի կամ շամպայնի «տեղական փոխարինում»:

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Եթե դուք կարդաք մեր ուղեցույցը Արմաղում անելու լավագույն բաների մասին, կիմանաք, որ Արմաղը հայտնի է որպես «Orchard County» բազմաթիվ խնձորի այգիների պատճառով: տուն:

Այս այգիներից մեկը ղեկավարում է Արմաղ Սիդեր ընկերությունը: Նրանք արտադրում են մի քանի տարբեր խնձորօղիներ, բայց բերքի սերուցքը, իմ կարծիքով, նրանց Mellow Cider-ն է:

Madden's մրցանակակիր Mellow Cider-ը պատրաստվում է խնձորներից, որոնք աճում են Արմագում գտնվող Ballinteggart տնային տնտեսությունում, որտեղ Նույն ընտանիքը սերունդներ շարունակ խնամում է այգիները:

Այս խնձորօղի պատրաստվում է թարմ սեղմված խնձորից և, ինչպես վերը նշված Cockagee-ը, չի պարունակում արհեստական ​​բաղադրիչներ: Արժե փորձել:

5. Rockshore Cider

Այժմ, եթե կարդացել եք լավագույն իռլանդական գարեջրի մեր ուղեցույցը, կլսեք, որ ես ասում եմ, որ ես շատ չեմ սիրում Rockshore գարեջուրը: Այնուամենայնիվ, նրանց սիդրը բավականին համեղ է:

Իմ ընկերներից մեկը պատահականորեն շահեց Rockshore Cider-ի արկղը (4% ABV) անցյալ ամառ իր տեղական GAA ակումբում կայացած խաղարկության ժամանակ:և մենք երկար կեսօր և երեկո անցկացրինք՝ աշխատելով դրա միջով:

Պատրաստված Սուրբ Ջեյմսի դարպասում (այո, Գինեսի տուն) այս խնձորօղուրը թեթև է և փխրուն, և այն հաճելի է և հեշտ է խմել: . Այս մեկի մեջ ինձ ամենաշատը դուր է գալիս այն, որ դուք չեք զգում, որ այն խմելուց հետո պետք է 20 անգամ խոզանակեք ձեր ատամները:

Դա քաղցր է, այո, բայց ոչ չափազանց, ինչպես շատերը: սիդերներ այնտեղ:

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves-ը, ինչպես Rockshore-ը, նորեկ է իռլանդական խնձորօղի տեսարանում: Հիմա, անկեղծ ասած, ես չեմ սիրում Orchard Thieves-ը: Դա չափազանց քաղցր է իմ սրտով:

Այսպես ասվեց, որ այն ներառված է այստեղ, քանի որ շատ խնձորօղի խմողներ սիրում են այն ( շատերը … հաստատ ոչ բոլորը): Այս խնձորօղի պատրաստվել է Heineken-ի կողմից և համը մի փոքր նման է Cidona-ին (խնձորի զովացուցիչ ըմպելիք):

Այն պահից ի վեր, երբ մենք հրապարակեցինք այս ուղեցույցը, մենք մի քանի նամակներ ստացանք ամերիկացիներից, որոնք հարցնում էին, թե որտեղ կարելի է գնել Orchard Thieves-ը: Միացյալ Նահանգներ. Այն այս պահին հասանելի չէ, թեև դուք կարող եք ստորագրել այս միջնորդությունը, եթե ցանկանում եք:

Վերջերս խնձորօղի ունեցե՞լ եք, որի մասին ցանկանում եք բղավել: Արդյո՞ք մենք պետք է ավելացնեինք Bulmers / Magners իռլանդական խնձորօղի: Տեղեկացրեք ինձ ստորև ներկայացված մեկնաբանություններում: