Gençken alkol içmeye başladığımda İrlanda şarabını tercih ederdim. Genel olarak Biradan daha ucuz.

O zamanlar elma şarabı tercihim Dunne Stores'tan aldığım iki litrelik büyük bir şişesi 3 sterlin olan tehlikeli bir elma şarabıydı.

Elma şarabına olan düşkünlüğüm 20'li yaşlarımın başında da devam etti. Daha sonra barlarda içtiğimizde her zaman bir bardak Bulmers / Magners elma şarabını tercih ederdim. 8-9 yıl boyunca elma şarabından uzak durmama neden olan şey bu içki içme dönemiydi.

50'den fazla elmanın neden olduğu akşamdan kalmalığın size yapacağı şey budur.

Sonra, geçen yaz sıcak hava dalgası sırasında, bir fikir aldım ve bir kez daha İrlanda elma şarabı almaya başladım. Aşağıda, bana göre bugün İrlanda'da piyasadaki en iyi elma şarabını bulacaksınız.

En İyi İrlanda Elma Şarabı

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider
2. Stonewell Elma Şarabı
3. Cockagee Irish Keeved Elma Şarabı
4. Maddens Mellow Elma Şarabı
5. Rockshore Elma Şarabı
6. Meyve Bahçesi Hırsızları

1. Dan Kelly's Whiskey Cask Cider

Geçen yaz haziran ortasında sıcak hava dalgası yaşarken bolca içtiğim bir İrlanda elma şarabı ile başlayacağım.

Dan Kelly'nin elma şarabı güçlü Boyne Vadisi'nde üretiliyor ve %4,5 ABV'ye sahip. Bu arkadaşların elma şarabından birkaç tane denedim ve en lezzetlisi İrlanda Viski Fıçı Elma Şarabı.

Bu elma şarabı 6 ay boyunca Bourbon fıçılarında fermente edildikten sonra 12 ay boyunca olgunlaştırılıyor. İşlem sırasında kullanılan tüm elmalar kendi orkidelerinden elle toplanıyor. Bir veya üç şişe örneklemeye değer.

2. Stonewell Orta Kuru İrlanda Elma Şarabı

Sırada Stonewell Cider'a ev sahipliği yapan Cork'un muhteşem küçük bir köşesi olan Nohoval var. İlginçtir ki, bu elma şarabının üretiminde kullanılan kuyu 16. yüzyıldan beri kullanılıyor.

Stonewell'in arkasındaki insanlar Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow ve tabii ki Cork'taki çiftçilerden elma satın alarak tüm kutuları işaretleyen geleneksel bir İrlanda elma şarabı üretiyorlar.

Üreticilere göre, özenle üretilen bu elma şarabının yapımında beş farklı elma türü kullanılıyor, 'Stonewell, İrlanda'nın SADECE Supreme Champion premium elma şarabıdır. İrlanda'nın Cork kentinde küçük bir ekip tarafından SADECE taze elma suyuyla yapılan bu elma şarabı, tüm yapay katkı maddeleri & renklendiricilerden arındırılmıştır.

3. Cockagee Irish Keeved Elma Şarabı

Eğer İrlanda'ya özgü bir elma şarabı arıyorsanız çok Eşsiz bir isim ve dudaklarınızı şapırdatacak bir lezzet için Cockagee Cider'dan (%5 ABV) başkasına bakmayın.

Bu elma şarabı Meath'te üretilmektedir ve İrlanda'da eski keeving fermantasyon yöntemini kullanan çok az sayıdaki elma şarabı üreticisinden biridir.

Keeved Elma Şarabını daha önce hiç duymadıysanız, kuzeybatı Fransa'nın birçok yerinde popüler olan doğal olarak daha tatlı (şeker veya katkı maddesi kullanılmaz - sadece elma şarabı) köpüklü bir elma şarabıdır.

Cockagee Elma Şarabı, yumuşak doğal bir ışıltı ve uzun kuru bir bitiş ile zengin meyveli tatlara sahiptir. Bu, bira bardağı ile içeceğiniz bir elma şarabı değildir - prosecco veya şampanya için 'yerel bir yedek' olarak içmeniz önerilir.

4. Madden's Mellow Cider (Armagh)

Armagh'da yapılacak en iyi şeylerle ilgili rehberimizi okuduysanız, Armagh'ın ev sahipliği yaptığı çok sayıda elma bahçesi nedeniyle "Orchard County" olarak bilindiğini biliyorsunuzdur.

Bu bahçelerden biri Armagh Cider Company tarafından işletiliyor. Birkaç farklı elma şarabı üretiyorlar ama bence en iyisi Mellow Cider.

Madden'in ödüllü Mellow Elma Şarabı, üreticilerin Armagh'daki Ballinteggart çiftliğinde yetişen ve aynı ailenin nesillerdir meyve bahçelerini beslediği elmalardan yapılmaktadır.

Bu elma şarabı taze sıkılmış elmalardan yapılır ve yukarıdaki Cockagee gibi hiçbir yapay bileşen içermez. Denemeye değer.

5. Rockshore Elma Şarabı

En iyi İrlanda biraları rehberimizi okuduysanız, Rockshore Birası'nı pek sevmediğimi söylediğimi duymuşsunuzdur. Ancak elma şarabı oldukça lezzetlidir.

Arkadaşlarımdan biri geçen yaz yerel GAA kulübünde yapılan bir çekilişte rastgele bir kasa Rockshore Cider (%4 ABV) kazandı ve uzun bir öğleden sonra ve akşamı bunun üzerinde çalışarak geçirdik.

James's Gate'de (evet, Guinness'in evi) üretilen bu elma şarabı hafif ve gevrektir ve yudumlaması kolay ve hoştur. Bu elma şarabının en sevdiğim yanlarından biri de içtikten sonra dişlerinizi 20 kez fırçalamanız gerekiyormuş gibi hissetmemenizdir.

Tatlı, evet, ama piyasadaki pek çok elma şarabı gibi aşırı değil.

6. Meyve Bahçesi Hırsızları

Orchard Thieves, Rockshore gibi İrlanda elma şarabı sahnesinde yeni bir isim. Şimdi, dürüst olmak gerekirse - Orchard Thieves'i sevmiyorum. Benim beğenim için çok tatlı.

Bununla birlikte, birçok elma şarabı içicisi bunu sevdiği için buraya dahil ediliyor ( birçok ... kesinlikle hepsi değil!). Bu elma şarabı Heineken tarafından yapılmıştır ve tadı biraz Cidona'ya (elmalı bir meşrubat) benzemektedir.

Bu rehberi yayınladığımızdan beri Amerikalılardan Orchard Thieves'in Amerika Birleşik Devletleri'nde nereden satın alınabileceğini soran birkaç e-posta aldık. Şu anda mevcut değil, ancak isterseniz bu dilekçeyi imzalayabilirsiniz.

Son zamanlarda hakkında bağırmak istediğiniz bir elma şarabı içtiniz mi? Bulmers / Magners İrlanda elma şarabını da eklemeli miydik? Aşağıdaki yorumlarda bana bildirin!