10대 때부터 술을 마시기 시작했을 때 아이리쉬 사이다를 즐겨 마셨다. 위장이 더 쉬웠고 일반적으로 맥주보다 저렴했습니다.

그 당시 내가 선택한 사이다는 Dunne Stores의 2리터 병에 큰 청커당 3파운드에 판매되는 엉뚱한 사이다였습니다.

내가 좋아하는 사이다 20대 초반까지 이어졌다. 그런 다음 술집에서 술을 마실 때 항상 Bulmers / Magners 사이다 파인트를 선택했습니다. 8~9년 동안 사이다를 피하게 된 것도 바로 이 음주 기간이었습니다.

사과로 인한 숙취 50가지 이상은 당신에게 영향을 미칠 것입니다.

그러면 지난 여름 무더위 속에서 나는 개념을 가지고 다시 한 번 아일랜드 사이다를 사기 시작했습니다. 아래에서 오늘날 아일랜드 시장에 나와 있는 최고의 사과주를 찾을 수 있습니다.

최고의 아일랜드 사과주

1. Dan Kelly's 위스키 캐스크 사이다
2. 스톤웰 사이다
3. 코키지 아이리시 키브드 사이다
4. 매든스 멜로우 사이다
5. 록쇼어 사이다
6. 오처드 도둑

1. Dan Kelly's Whisky Cask Cider

지난 여름에 많이 마신 아이리쉬 사이다로 시작하겠습니다. 6월 중순의 멋진 약간의 폭염.

댄 켈리의 사과주(Cider)는 강력한 보인 밸리(Boyne Valley)에서 만들어지며 도수는 4.5%입니다. 이제 저는 이 친구들의 사이다 두어 개를 마셔보았고 가장 맛있는 것은 그들의 아이리쉬 위스키 캐스크 사이다입니다.

이사이다는 버번 캐스크에서 6개월 동안 발효된 후 12년 동안 숙성됩니다. 이 과정에서 사용되는 모든 사과는 자체 난초에서 손으로 따고 있습니다. 한두 병 정도는 시음할 가치가 충분합니다.

2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider

우리는 다음으로 Stonewell Cider가 있는 코르크의 멋진 작은 코너인 Nohoval로 떠납니다. 흥미롭게도 이 사이다 생산에 사용된 우물은 16세기부터 사용되었습니다.

Stonewell 뒤에 있는 사람들은 Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow 및 물론 Cork의 농부들로부터 사과를 구입합니다. , 모든 상자를 체크하는 전통적인 아일랜드 사이다를 생산합니다.

이 세심하게 만들어진 사이다를 만드는 데 다섯 가지 다른 유형의 사과가 사용됩니다. 제조사에 따르면 'Stonewell은 아일랜드 유일의 슈프림 챔피언 프리미엄 사과주입니다. 아일랜드 코크에 있는 작은 팀이 만든 신선한 사과 주스로만 만들었습니다. 착색.'

3. Cockagee Irish Keeved Cider

매우 독특한 이름과 맛을 지닌 아일랜드 수제 사과주를 찾고 있다면 코카지 사이다(5% ABV)만 있으면 입이 떡벌어질 것입니다.

이 사이다는 미스에서 생산되며 고대 키빙을 사용하는 아일랜드의 아주 적은 수의 사이다 생산업체 중 하나입니다. 발효 방식입니다.

Keeved Cider에 대해 들어본 적이 없다면프랑스 북서부의 많은 지역에서 인기 있는 스파클링 사이다.

Cockagee Cider는 부드럽고 자연스러운 스파클과 긴 드라이 피니시로 풍부한 과일 향을 자랑합니다. 이것은 파인트 단위로 마시는 사이다가 아닙니다. 프로세코나 샴페인의 '현지 대체품'으로 마시는 것이 좋습니다.

4. Madden's Mellow Cider(Armagh)

Armagh에서 할 수 있는 가장 좋은 일에 대한 가이드를 읽으면 Armagh가 사과 과수원이 많기 때문에 "Orchard County"로 알려져 있다는 것을 알게 될 것입니다. 집으로.

이러한 과수원 중 하나는 Armagh Cider Company에서 운영합니다. 그들은 여러 종류의 사과주를 생산하지만 제 생각에는 작물의 핵심은 멜로우 사과주입니다.

Madden의 수상 경력에 빛나는 Mellow Cider는 Armagh의 Ballinteggart에 있는 제작자의 집 농장에서 자라는 사과로 만듭니다. 같은 가족이 여러 세대에 걸쳐 과수원을 가꾸어 왔습니다.

이 사이다는 갓 압착된 사과로 만들어지며 위의 Cockagee와 마찬가지로 인공 성분을 포함하지 않습니다. 시도해 볼 만한 가치가 있습니다.

5. Rockshore Cider

자, 최고의 아일랜드 맥주에 대한 가이드를 읽었다면 내가 Rockshore Beer를 그다지 좋아하지 않는다는 말을 들었을 것입니다. 하지만 그들의 사이다는 정말 맛있습니다.

내 친구 중 한 명이 지난 여름 지역 GAA 클럽에서 열린 추첨에서 무작위로 Rockshore Cider(4% ABV) 한 상자를 얻었습니다.긴 오후와 저녁 시간을 보냈습니다.

St. James's Gate(예, 기네스의 본고장)에서 양조한 이 사이다는 가볍고 산뜻하며 마시기 좋고 좋습니다. . 이 제품이 가장 마음에 드는 점 중 하나는 이 음료를 마신 후 양치질을 20번 이상 해야 한다는 느낌이 들지 않는다는 것입니다.

달콤하지만, 많은 사람들처럼 과하지도 않습니다. 사이다가 있습니다.

6. Orchard Thieves

Orchard Thieves는 Rockshore와 마찬가지로 아일랜드 사과주 업계의 신참입니다. 자, 솔직히 말해서 저는 Orchard Thieves를 좋아하지 않습니다. 제 취향에는 너무 달아요.

그래서 많은 사이다 애호가들이 좋아하기 때문에 여기에 포함시켰습니다( 많은 … 확실히 전부는 아닙니다!). 이 사이다는 하이네켄에서 만들었고 Cidona(사과 청량음료)와 약간 비슷한 맛이 납니다.

이 가이드를 게시한 이후 미국인들로부터 Orchard Thieves를 어디에서 구입할 수 있는지 묻는 이메일을 몇 통 받았습니다. 미국. 지금은 구할 수 없지만 원하는 경우 이 탄원서에 서명할 수 있습니다.

최근에 외치고 싶은 사과주를 드셨나요? Bulmers / Magners 아일랜드 사이다를 추가해야 합니까? 아래 댓글로 알려주세요!