Taula de continguts
Quan vaig començar a beure alcohol quan era adolescent, solia afavorir la sidra irlandesa. Em va semblar més fàcil d'estómac i generalment era més barat que la cervesa.
Llavors, la meva sidra preferida era una dubtosa de Dunne Stores que solia costar 3 £ per una gran ampolla de dos litres.
La meva afició per la sidra. va continuar fins als meus 20 anys. Aleshores, quan bevíem als pubs, sempre optava per pintes de sidra Bulmers / Magners. Va ser aquest període de beure el que em va portar a esquivar la sidra durant 8 o 9 anys.
Això és el que et faràn més de 50 ressaques induïdes per poma.
Després, durant una onada de calor l'estiu passat, Vaig prendre una idea i vaig tornar a comprar sidra irlandesa. A continuació, trobareu quines són, segons la meva opinió, les millors sidres que hi ha actualment al mercat d'Irlanda.
La millor sidra irlandesa
- Dan Kelly's Whisky Cask Cider
- Stonewell Sider
- Cockagee Irish Keeved Cider
- Maddens Mellow Cider
- Rockshore Cider
- Orchard Thieves
1. Dan Kelly's Whisky Cask Cider
Començaré les coses amb una sidra irlandesa que vaig beure una bona quantitat de l'estiu passat quan vam prendre una bona onada de calor a mitjans de juny.
La sidra de Dan Kelly s'elabora a la poderosa vall de Boyne i arriba a un 4,5% ABV. Ara, he provat un parell de sidres d'aquests nois i la més saborosa, sense cap mena de dubte, és la seva sidra de bóta de whisky irlandès.
AquestLa sidra es fermenta en bótes de Bourbon durant 6 mesos i després es madura durant 12. Totes les pomes utilitzades durant el procés són collides a mà de les seves pròpies orquídies. Val la pena tastar una o tres ampolles.
2. Stonewell Medium Dry Irish Craft Cider
Anem a Nohoval, un petit racó preciós de Cork que acull la sidra Stonewell. Curiosament, el pou utilitzat en la producció d'aquesta sidra s'utilitza des del segle XVI.
La gent que hi ha darrere de Stonewell compra pomes als agricultors de Tipperary, Waterford, Kilkenny, Carlow i, per descomptat, Cork. , per produir una sidra irlandesa tradicional que compleixi tots els requisits.
Vegeu també: Restaurants coreans Dublín: 7 val la pena provar aquest divendresS'utilitzen cinc tipus de pomes diferents per elaborar aquestes sidres curosament creades. Segons els fabricants, 'Stonewell és l'ÚNICA sidra premium campiona suprema d'Irlanda. Fet NOMÉS amb suc de poma fresc per un petit equip a Cork, Irlanda, està lliure de tots els additius artificials i amp; colorants.’
3. Cockagee Irish Keeved Cider
Si busqueu una sidra artesana irlandesa amb un nom molt únic i un sabor que et faran petar els llavis, no busques més que Cockagee Cider (5% ABV).
Aquesta sidra es produeix a Meath i és un dels pocs productors de sidra d'Irlanda que utilitzen l'antic keeving. mètode de fermentació.
Si mai no heu sentit parlar de Keeved Cider, és unmés dolça (sense sucre ni additius, només pomes de sidra) sidra escumós que és popular a molts llocs del nord-oest de França.
Cockagee Cider té rics sabors afruitats amb un suau brillantor natural i un llarg final sec. Aquesta no és una sidra que beuràs per pinta; es recomana que la beguis com a "reemplaçament local" del prosecco o del xampany.
4. Madden's Mellow Cider (Armagh)
Si llegiu la nostra guia sobre les millors coses per fer a Armagh, sabreu que Armagh es coneix com el "Comtat d'Orchard" a causa dels nombrosos horts de pomes que hi ha. llar.
Vegeu també: Una guia de la platja de Killiney a Dublín (l'aparcament, el cafè i la informació de bany)Un d'aquests horts el gestiona l'Armagh Cider Company. Produeixen diverses sidres diferents, però la crema del cultiu, al meu entendre, és la seva Mellow Cider.
La guardonada Mellow Cider de Madden s'elabora amb pomes que creixen a la granja dels fabricants de Ballinteggart a Armagh, on la la mateixa família ha estat cultivant horts durant generacions.
Aquesta sidra està feta de pomes acabades de premsar i, com Cockagee anterior, no conté ingredients artificials. Val la pena provar-ho.
5. Sidra Rockshore
Ara, si has llegit la nostra guia de les millors cerveses irlandeses, m'hauràs sentit dir que no m'agrada massa la cervesa Rockshore. No obstant això, la seva sidra és molt saborosa.
Un dels meus amics va guanyar aleatòriament una caixa de sidra Rockshore (4% ABV) l'estiu passat en un sorteig al seu club local de GAA.i vam passar una llarga tarda i vespre treballant-hi.
Elaborada a la porta de Sant Jaume (sí, la casa de la Guinness), aquesta sidra és lleugera i cruixent i és agradable i fàcil de beure. . Una de les coses que més m'agrada d'aquest és que no et quedes amb la sensació que t'has de rentar les dents 20 vegades després de beure'l.
És dolç, sí, però no massa, com molts. sidres per aquí.
6. Orchard Thieves
Orchard Thieves, com Rockshore, és un nouvingut a l'escena de la sidra irlandesa. Ara, per ser sincer, no m'agraden els lladres d'horts. És massa dolç per al meu gust.
Dit això, s'inclou aquí, ja que molts bevedors de sidra li agraden ( molts ... definitivament no tots!). Aquesta sidra està feta per Heineken i té un gust una mica de Cidona (un refresc de poma).
Des que vam publicar aquesta guia, hem rebut un grapat de correus electrònics d'americans ens demanen on es poden comprar Orchard Thieves al Estats Units. No està disponible en aquests moments, tot i que pots signar aquesta petició si vols.
Has pres alguna sidra recentment de la qual vols cridar a crits? Hauríem d'haver afegit sidra irlandesa Bulmers / Magners? Feu-m'ho saber als comentaris a continuació!