I ako ste se ikada pitali kako da Guinness točete kod kuće, ovaj vodič bi trebao zagolicati vašu maštu.

Sada, priča počinje s momak po imenu Franz i Instagram nalog pod nazivom @allthingsguinness.

Pratio sam All Things Guinness nalog dugo vremena kada sam jedne noći, tokom izolacije, vidio osoba iza kamere koja sipa masnu kremastu pintu .

'Eh, shtory ovdje?!', pomislio sam. Onda je, na fotografijama koje su uslijedile, postalo jasno da je to kućni bar sa moćnom postavom .

I tako sam ispalio poruku i pitao da li bi voljeli podijeliti kako su izgradili svoj kućni pub od ogrebajte… i tu smo.

Kako dobiti Guinnessa na točenje kod kuće

@allthingsguinness vodi Franz koji je prvobitno došao na ideju da izgradi dom bar kada su se on i njegova supruga uselili u novi stan.

Kada su završili useljenje svih svojih stvari, shvatili su da će jedan veliki ugao ostati prazan.

Prema Franz, “Imao sam ludu ideju da imam mali kutak Irish Pub-a i predložio sam to svojoj ženi (misleći da će reći ne). Iznenađujuće je rekla da! Kasnije bi mi rekla da je rekla da jer je mislila da to nikada neću učiniti! Haha!”

Koraci uključeni u izgradnju kućnog puba

Fotografija @allthingsguinness

Bilo ih je, začudo dovoljno , dobrih nekoliko faza koje je Franz imaoda prođete kako biste napravili finu postavku koju vidite gore.

U nastavku ćete pronaći pregled koraka koje je poduzeo kako bi napravio svoj bar zajedno s načinom na koji Guinness na slavi kod kuće.

Korak 1: Odlučivanje da li zaista imate prostora

Velika prepreka za mnoge koji žele da izgrade kućni pub biće pronalaženje adekvatnog prostora; ne želite da šank bude skučen, ali ne želite ni da zauzima cijelu sobu.

Franz se selio iz malog stana u veći i na kraju je dobio više prostora nego što je računao.

Korak 2: Dobar niz istraživanja

Nakon što je odlučio da će izgraditi bar, Franz je znao da će morati uradi gomilu istraživanja – nikada prije nije radio u pubu, tako da su mu slavine i bačve bile nove.

“Istraživao sam na internetu i otkrio da u osnovi postoje dva rješenja za postavka točenja: hlađenje samog bačva – u suštini ga ima u frižideru, a zatim imati hladnjak za pivo koji hladi pivo dok ide od bačve do točenja.”

“Ja sam izabrao pivo cooler, jer sam znao da ću to moći sakriti u svom baru. Nakon što sam ovo odlučio, počeo sam istraživati ​​na internetu kako bih vidio gdje mogu kupiti bar.”

Korak 3: Pronalaženje šanka i namještaja

“Prva i velika stvar koja vam treba je namještaj, naravno. U mom slučaju, to je kombinacija šipke i police.

Imao sam ovu tamnudrvena šipka koja bi stvorila izgled starog viktorijanskog paba. Našao sam svoj u malom oglasu na internetu.”

Korak 4: Postavljanje bara

Sada ponosni vlasnik lijepog izgleda bar, Franz je nabavio sve, od spremnika za plin do sistema za hlađenje, a sve je kupljeno na internetu.

Evo detaljnijeg pregleda raznih dijelova i kvačica koje su bile potrebne:

• Spremnik za plin napunjen pravom mješavinom za Guinnessa: 70% dušika/30% CO2
• Plinski regulator
• Keg spojnica za Guinness (U-spojnica)
• Guinnessovo bure naravno (više o tome u nastavku)
• Sistem hlađenja
• Sama slavina (pogodno za Guinnessa – čvrsta slavina sa krem ​​pločom u mlaznici)
• Plinovod, vod za pivo i priključci

Korak 5: Uzimanje bure i skladištenje

“Da uzmem bure, upravo sam otišao na mreži i tražio dobavljače Guinnessovih burića u mom području. Postoje dvije veličine Guinnessovih bačvi – 30 litara (52+ pinte) i 50 litara (88+ pinti).

Uvijek dobijem veličinu od 30 litara, jer je to već plac za kucu. Bio bih sretan kada bi ponudili manje bure. Ovo košta 150 €, što košta oko 2,90 € po litri.

Trebali biste čuvati bure u hladnom prostoru bez sunčeve svjetlosti, idealno ispod 10 stepeni, ali skladištenje obično nije potrebno za dom jer samo naručite bure i odmah nakon toga kucateostavite da odstoji jedan dan da se smiri nakon transporta.”

Korak 6: Sastavljanje šipke

“Za ukrase, Neke sam nabavio na internetu, ali i pokupio neke na buvljacima i na aukcijama. Provodim dosta vremena na eBayu, donedealu, adverts.ie itd. tražeći starinske Guinnessove stvari i memorabilije iz pubova.

Budite oprezni, možete postati ovisni! Haha… Imam gomilu stvari koje ni ne koristim jer nema dovoljno mjesta u mom malom kutnom šanku.

Velika stvar za dekoracije za mene je bio moj znak Guinness light up puba, koji visi iznad šanka.”

Kako koliko je koštalo postavljanje

Fotografija @allthingsguinness

Dakle, Franzov kućni pub nije bio jeftin za postavljanje i opremanje. Ukupno je koštao oko 1.500 € za svu potrebnu opremu. Evo kompletne analize.

• Platio sam 200€ za kombinaciju Bar/Polica/stolica
• Plin: oko 100€ za kontejner plus oko 30€ po punjenju. Ovo zavisi od veličine posude, moja je 2kg koja mi traje oko 3 bačve od 30 litara.
• Regulator plina: oko 50€
• Hladnjak za pivo: oko 250€
• Krača: 100 €
• Keg spojnica: 50 €
• Linije & priključci: još 50 €
• Guinness Pub znak: 120€
• Mali svjetlosni znak: 60€
• Procjena za ostatak ukrasa: 500€

Čekaj... a šta je sa starim školskim crvenim šalterommount?

Fotografija @allthingsguinness

“Dakle, stvar sa Guinnessovim slavinama/držačima je da su vlasništvo Guinnessa /Diageo i nekada su ih besplatno davali kafanama.

Očigledno ih čak i vraćaju ako se iz nekog razloga pub zatvori ili ako se promijeni u noviju verziju, npr. nedavno na one u stilu harfe.

Dakle, nema trgovine u koju možete jednostavno otići i kupiti ih. I rijetkost je da se uopće nude na internetu kao što je eBay itd.

Moj prvi je bio crno-zlatni toranj, našao sam ga na eBayu. Međutim, stvarno mi se svidjela crvena kutija starinskog izgleda koju su imali mnogi moji omiljeni pabovi.

Ovi su izvorno iz 70-ih, ali su ponovo lansirani kao svjetlija, modernija verzija prije otprilike 7-8 godina. Proveo sam godinu dana tražeći ga bez sreće.”

Gradim jedan

„Dakle, kao što sam shvatio da je skoro nemoguće nabavim jednu, mislio sam da bih je mogao sam napraviti.

Pogledao sam sve slike koje sam mogao pronaći, pogledao ih lično, napravio neke slike i uzeo neke mjere od pabova koji imaju njima.

Počeo sam da skiciram prve nacrte, kupio sam Guinnessovu slavinu sa labudovim vratom na mreži koja bi stala i odgovarajuću posudu za kapanje. Zatim sam rekreirao grafiku za prednju stranu i dao odštampati naljepnicu.

Kada sam razradio detaljannacrt strukture kutije i posude za kapanje, pitao sam prijatelja koji radi s metalom može li mi pomoći da ga napravim – na sreću, rekao je da.

Napravili smo ga u njegovoj radionici gdje smo mogli smo koristiti sve mašine koje su nam bile potrebne za probijanje, savijanje i bušenje metala.

Bez toga to ne bi bilo moguće. Jedna stvar koju sam morao obaviti spolja je crni premaz – eloksiran je u crno.”

Vidio sam vaše pince… izgledaju kao posao. Koja je tajna savršenog točenja?

Fotografija @allthingsguinness

“Dakle, prva stvar je da bure mora biti svježe kao može biti, ni blizu datuma najboljeg prije!

Linije moraju biti čiste i što je moguće kraće! Što su linije prljavije i duže, veća je šansa da stout pokupi bilo koji „neukus“ koji ne želite!

Pritisak plina mora biti ispravan (između 30 i 40psi – zavisi od dužine linije, visine slavine u odnosu na bure i temperature na kojoj se bure nalazi dok se toči).”

Savršena pinta

“I onda, veoma važno, čaša mora biti „čista od piva“. Ne možete oprati svoje čaše uobičajenim sapunom za pranje posuđa na bazi ulja.

Također, nikada ne smijete doći u kontakt čaše za litru s mlijekom ili masnom hranom, pa nemojte stavite ga u mašinu za suđe sa svojim šoljicama za kafu i tanjirima za hranu.

Sve tostvara film na unutrašnjoj strani čaše koji uništava vrh vaše pince, stvara ružne mjehuriće iznutra i sprečava vas da imate lijepo vezanu praznu čašu.

Preporučujem da očistite čaše samo sa toplom vodom i ručno. Savršena pinta ima temperaturu od 5-7 stepeni Celzijusa sa glavom veličine 12-18 mm koja stvara kupolu neposredno iznad oboda.

Sipanje pod uglom od 45 stepeni i iz dva dela (drugi deo koji gura ručku slavine od sebe) pomaže vam da postignete upravo to!“

Dok vas imamo – gdje je vaše omiljeno mjesto za piću?

Fotografija Irish Road Trip

“Moje omiljeno Pubovi za pince Guinnessa su “The Grobari” Johna Kavanagha, John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall i još dva skrivena dragulja: The Old Royal Oak i Hartigan's!”

U našem vodiču za pronalaženje najboljeg Guinnessa u Dublinu pronađite još pubova koji toče veliku pintu. Obavezno pratite Franza na @allthingsguinness da vidite više!