I Dacă v-ați întrebat vreodată cum să obțineți Guinness la robinet acasă, acest ghid ar trebui să vă încânte.

Acum, povestea începe cu un băiat pe nume Franz și un cont de Instagram numit @allthingsguinness.

Am urmărit Toate lucrurile Guinness cont pentru o bună bucată de vreme când, într-o noapte, în timpul închiderii, am văzut persoana din spatele camerei turnând o halbă grasă și cremoasă .

'Eh, shtory Apoi, în fotografiile care au urmat, a devenit clar că era un bar de casă cu o configurație puternică.

Așa că am trimis un mesaj și i-am întrebat dacă ar vrea să ne împărtășească cum și-au construit barul de acasă de la zero... și iată-ne aici.

Cum să obțineți Guinness la robinet acasă

@allthingsguinness este condus de Franz, care a venit inițial cu ideea de a construi un bar acasă atunci când el și soția sa s-au mutat într-un apartament nou.

Când au terminat de mutat toate lucrurile, și-au dat seama că va rămâne un colț mare gol.

Potrivit lui Franz, "Am avut această idee nebunească de a avea un mic colț de Irish Pub și i-am sugerat-o soției mele (crezând că va spune nu). În mod surprinzător, ea a spus da! Mai târziu, îmi va spune că a spus da pentru că a crezut că nu voi face asta niciodată! Haha!"

Etapele implicate în construirea casei pub

Fotografie de @allthingsguinness

În mod surprinzător, Franz a trebuit să parcurgă câteva etape pentru a construi instalația pe care o vedeți mai sus.

Mai jos, veți găsi o descriere a pașilor pe care i-a urmat pentru a-și construi barul, împreună cu modul în care puteți obține Guinness la robinet acasă.

Pasul 1: Decideți dacă aveți într-adevăr spațiu

Un mare obstacol pentru mulți dintre cei care doresc să construiască un bar acasă va fi găsirea unui spațiu adecvat; nu doriți ca barul să fie înghesuit, dar nici să ocupe o cameră întreagă.

Franz se muta dintr-un apartament mic într-unul mai mare și s-a trezit cu mai mult spațiu decât se aștepta.

Pasul 2: O bună cercetare

După ce a decis că va construi barul, Franz știa că va trebui să facă o grămadă de cercetări - nu mai lucrase niciodată într-un pub, așa că robinetele și butoaiele erau ceva nou pentru el.

"M-am documentat pe internet și am aflat că există două soluții pentru o instalație de robinet: răcirea butoiului în sine, adică într-un frigider, și apoi un răcitor de bere care să răcească berea în timp ce trece de la butoi la robinet."

"Am ales răcitorul de bere, pentru că știam că îl voi putea ascunde în barul meu. După ce am decis acest lucru, am început să mă documentez online pentru a vedea de unde aș putea cumpăra un bar."

Pasul 3: Găsirea barului și a mobilierului

"Primul și marele lucru de care ai nevoie este mobilierul, bineînțeles. În cazul meu, este o combinație de bar și rafturi.

Aveam în minte acest bar din lemn închis la culoare care să creeze aspectul unui vechi pub victorian. Pe al meu l-am găsit într-un anunț online."

Pasul 4: Configurarea barului

Acum, mândrul proprietar al unei frumoase... în căutarea bar, Franz s-a apucat de procurat totul, de la rezervoarele de gaz la sistemul de răcire, toate acestea fiind cumpărate online.

Iată o defalcare mai detaliată a diverselor piese care au fost necesare:

• Recipient de gaz umplut cu amestecul potrivit pentru Guinness: 70% azot/30% CO2
• Regulator de gaz
• Cuplaj pentru butoi de bere pentru Guinness (U-Coupler)
• Un butoi de Guinness, bineînțeles (mai multe despre asta mai jos)
• Un sistem de răcire
• Robinetul în sine (potrivit pentru Guinness - robinet stout cu o placă de cremă în duză)
• Conducta de gaz, conducta de bere și conexiunile

Pasul 5: Obținerea butoiului și depozitarea acestuia

"Pentru a face rost de butoi, am căutat pe internet furnizorii de butoaie Guinness din zona mea. Există două dimensiuni de butoaie Guinness - 30 de litri (52+ pinte) și 50 de litri (88+ pinte).

Întotdeauna iau dimensiunea de 30 de litri, deoarece este deja mult pentru casă. Aș fi fericit dacă ar oferi un butoi mai mic. Acesta costă 150 de euro, ceea ce înseamnă aproximativ 2,90 euro pe halbă.

Ar trebui să depozitați butoiul într-un spațiu răcoros, fără lumină solară, ideal sub 10 grade, dar de obicei nu este necesară depozitarea la domiciliu, deoarece comandați butoiul și îl trageți imediat la robinet după ce îl lăsați să stea o zi pentru a-l calma după transport."

Pasul 6: Amenajarea barului

"Pentru decorațiuni, am cumpărat unele online, dar am luat și altele de la târguri de vechituri și licitații. Îmi petrec mult timp pe eBay, donedeal, adverts.ie etc., căutând lucruri de epocă de la Guinness și amintiri din pub-uri.

Ai grijă totuși, poți deveni dependent! Haha... Eu am o mulțime de lucruri pe care nici măcar nu le folosesc pentru că nu este suficient loc în micul meu colț de bar.

Cel mai important lucru pentru mine în ceea ce privește decorațiunile a fost semnul meu luminos Guinness, care atârnă deasupra barului."

Cât a costat înființarea

Fotografie de @allthingsguinness

Așadar, amenajarea și dotarea pub-ului de acasă al lui Franz nu a fost deloc ieftină. În total, a costat în jur de 1.500 de euro pentru toate echipamentele necesare. Iată o defalcare completă.

• Am plătit 200 de euro pentru combinația Bar/Shelf/Stool
• Gaz: aproximativ 100 de euro pentru recipient, plus aproximativ 30 de euro pentru fiecare umplere, în funcție de mărimea recipientului; al meu este de 2 kg, care îmi ajunge pentru aproximativ 3 butoaie de 30 de litri.
• Regulator de gaz: aproximativ 50 EUR
• Răcitor de bere: aproximativ 250 EUR
• Robinet: 100 EUR
• Cuplaj pentru butoi: 50 EUR
• Linii & conexiuni: încă 50 €.
• Semnul Guinness Pub: 120 de euro
• Semnul luminos mic: 60 EUR
• Estimare pentru restul decorațiunilor: 500 €.

Așteaptă... cum rămâne cu vechea școala roșie de contramăsură?

Fotografie de @allthingsguinness

"Deci, chestia cu robinetele/montajele de la tejgheaua Guinness este că acestea sunt proprietatea Guinness/Diageo și le ofereau gratuit pub-urilor.

Se pare că le iau înapoi chiar și dacă, din anumite motive, pub-ul se închide sau dacă se trece la o versiune mai nouă, cum ar fi recent la cele în stil harpă.

Deci, nu există niciun magazin în care să poți merge să le cumperi, și este destul de rar să fie oferite online, cum ar fi eBay etc.

Primul meu a fost cel cu turn negru și auriu, pe care l-am găsit pe eBay, însă mi-a plăcut foarte mult cel cu cutie roșie, cu aspect de epocă, pe care îl aveau multe dintre pub-urile mele preferate.

Acestea au fost inițial din anii '70, dar au fost relansate ca o versiune mai modernă și mai luminoasă în urmă cu 7-8 ani. Am petrecut un an căutând una, fără succes."

Construirea unui

"Așa că, realizând că este aproape imposibil să faci rost de unul, m-am gândit că poate aș putea să mi-l construiesc singur.

M-am uitat la toate pozele pe care le-am găsit, le-am văzut în persoană, am făcut câteva poze și am luat câteva măsurători de la pub-urile care le au.

Am început să schițez primele schițe, am făcut rost online de un robinet Guinness cu gât de lebădă care să se potrivească și de o tavă de picurare adecvată. Apoi am recreat grafica pentru partea din față și am imprimat autocolantul.

După ce am elaborat un plan detaliat pentru structura cutiei și a tăvii de picurare, am întrebat un prieten care lucrează cu metal dacă mă poate ajuta să o construiesc - din fericire, a acceptat.

Am construit-o în atelierul său, unde am putut folosi toate mașinile de care aveam nevoie pentru a perfora, îndoi și găuri metalul.

Un lucru pe care a trebuit să îl fac la exterior a fost acoperirea neagră - este anodizat în negru."

Ți-am văzut halbele... arată bine. Care este secretul din spatele turnării perfecte?

Fotografie de @allthingsguinness

"Deci, primul lucru este că butoiul trebuie să fie cât se poate de proaspăt, nici pe departe aproape de data limită de consum!

Liniile trebuie să fie curate și cât mai scurte posibil! Cu cât liniile sunt mai murdare și mai lungi, cu atât mai mare este șansa ca stout-ul să preia orice "arome off" pe care nu le doriți!

Presiunea gazului trebuie să fie corectă (între 30 și 40psi - depinde de lungimea liniei, de înălțimea robinetului în comparație cu butoiul și de temperatura la care se află butoiul în timp ce se toarnă)."

Halba perfectă

"Și apoi, foarte important, paharul trebuie să fie "curat de bere". Nu poți spăla paharele cu săpunul obișnuit de spălat vase pe bază de ulei.

De asemenea, nu ar trebui să puneți niciodată paharele de halbă în contact cu laptele sau cu alimente grase, așa că nu le puneți în mașina de spălat vase împreună cu ceștile de cafea și farfuriile pentru mâncare.

Toate acestea creează o peliculă în interiorul paharului care distruge capul halbei, creează bule urâte în interior și vă împiedică să aveți un pahar gol frumos și drăguț.

Vă recomand să vă curățați paharele doar cu apă caldă și manual. O halbă perfectă are o temperatură de 5-7 grade Celsius, cu un cap de 12-18 mm care creează o cupolă chiar deasupra borului.

Turnând-o la un unghi de 45 de grade și în două părți (a doua parte împingând mânerul robinetului departe de tine) te ajută să obții exact acest lucru!".

În timp ce te avem pe tine - unde este locul tău preferat pentru o halbă?

Fotografie realizată de Irish Road Trip

"Pub-urile mele preferate pentru halbe de Guinness sunt John Kavanagh's "The Gravediggers", John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall și alte două bijuterii ascunse: The Old Royal Oak și Hartigan's!"

Găsiți mai multe pub-uri care toarnă o halbă puternică în ghidul nostru pentru a găsi cea mai bună Guinness din Dublin. Nu uitați să îl urmăriți pe Franz pe @allthingsguinness pentru a vedea mai multe!