집에서 기네스를 마시는 방법이 궁금하다면 이 가이드가 당신의 상상을 자극할 것입니다.

이제 이야기는 다음과 같이 시작됩니다. Franz라는 젊은이와 @allthingsguinness라는 인스타그램 계정이 있습니다.

All Things Guinness 계정을 꽤 오랫동안 팔로우하고 있었는데 어느 날 밤 봉쇄 기간 동안 카메라 뒤에서 뚱뚱한 크림 파인트를 붓는 사람.

'어, shtory 여기?!', 나는 생각했다. 그런 다음 이어지는 사진에서 강력한 설정을 갖춘 홈 바라는 것이 분명해졌습니다.

그래서 메시지를 보내서 홈 펍을 만든 방법을 공유하고 싶은지 물었습니다. 스크래치... 그리고 여기 있습니다.

집에서 기네스를 즐기는 방법

@allthingsguinness는 처음에 집을 짓는 아이디어를 생각해낸 Franz가 운영합니다. 그와 그의 아내가 새 아파트로 이사했을 때 술집에 들렀습니다.

그들이 모든 물건을 다 옮기고 나서, 그들은 비어 있는 큰 구석이 하나 있다는 것을 깨달았습니다.

에 따르면 Franz, “작은 아이리시 펍 코너를 갖고 싶다는 미친 생각이 들었고 아내에게 제안했습니다(그녀가 거절할 것이라고 생각했습니다). 놀랍게도 그녀는 예라고 말했습니다! 나중에 그녀는 내가 절대 하지 않을 것이라고 생각했기 때문에 예라고 대답했다고 말했습니다! ㅋ!"

홈펍을 짓는 과정

Photo by @allthingsguinness

놀랄 것도 없이 충분했다. , Franz가 가졌던 좋은 몇 단계위에서 볼 수 있는 훌륭한 설정을 구축하기 위해 진행합니다.

아래에서 그가 집에서 기네스를 탭하는 방법과 함께 바를 구축하기 위해 취한 단계에 대한 분석을 확인할 수 있습니다.

1단계: 실제로 공간이 있는지 결정

홈펍을 짓고자 하는 많은 사람들에게 큰 장애물은 적절한 공간을 찾는 것입니다. 바가 좁아지는 것도 원하지 않지만 방 전체를 차지하는 것도 원하지 않습니다.

Franz는 작은 아파트에서 더 큰 아파트로 이사하면서 더 많은 공간을 갖게 되었습니다.

2단계: 많은 연구 조사

바를 만들기로 결정한 후 Franz는 많은 조사를 해보세요. 그는 이전에 술집에서 일한 적이 없었기 때문에 수도꼭지와 술통이 그에게는 모두 생소했습니다.

“온라인에서 조사를 해본 결과 기본적으로 두 가지 해결책이 있다는 것을 알게 되었습니다. 탭 설정: 케그 자체 냉각 – 기본적으로 냉장고에 보관한 다음 케그에서 탭으로 이동하는 동안 맥주를 식히는 맥주 냉각기가 있습니다.”

“맥주를 선택했습니다. 내 바에 숨길 수 있다는 것을 알았 기 때문에 더 시원합니다. 이것을 결정한 후 나는 바를 살 수 있는 곳을 알아보기 위해 온라인으로 조사를 시작했습니다.”

3단계: 바 및 가구 찾기

“가장 먼저 필요한 건 가구죠. 제 경우에는 작은 바와 ​​선반 조합입니다.

이렇게 어두운오래 된 빅토리아 시대 술집의 모습을 만들 것입니다 내 마음에 나무 막대. 온라인 분류 광고에서 내 것을 찾았습니다.”

4단계: 기준 설정

이제 멋진 미모의 자랑스러운 소유자 바, Franz는 가스 용기에서 냉각 시스템에 이르기까지 모든 것을 온라인으로 구매했습니다.

필요한 다양한 부품에 대한 자세한 분석은 다음과 같습니다.

• 기네스에 적합한 혼합으로 채워진 가스 용기: 70% 질소/30% CO2
• 가스 조절기
• 기네스용 케그 커플러(U-커플러)
• 물론 기네스 술통(자세한 내용은 아래)
• 냉각 시스템
• 탭 자체(기네스에 적합 – 노즐에 크림 플레이트가 있는 스타우트 탭)
• 가스 라인, 맥주 라인 및 연결

5단계: 술통 가져오기 및 보관

“술통을 받으러 갔어요. 온라인에서 내 지역의 기네스 술통 공급업체를 검색했습니다. 기네스 통에는 30리터(52+파인트)와 50리터(88+파인트)의 두 가지 크기가 있습니다.

나는 항상 30리터 크기를 얻습니다. 집에 대한 많은. 그들이 더 작은 통을 제공하면 기쁠 것입니다. 비용은 €150이며 파인트당 약 €2.90입니다.

맥주통은 햇빛이 없고 이상적으로는 10도 이하의 서늘한 공간에 보관해야 하지만 일반적으로 보관은 그렇지 않습니다. 술통을 주문하고 바로 탭하기 때문에 가정에 필요합니다.운반 후 안정을 위해 하루 동안 그대로 둡니다.”

6단계: 바 키팅

"장식용으로 나는 온라인에서 일부를 얻었지만 벼룩 시장과 경매에서도 일부를 선택했습니다. 나는 eBay, doneeal, adverts.ie 등에서 빈티지 기네스 물건과 펍 기념품을 찾는 데 많은 시간을 보냅니다.

하지만 중독될 수 있으니 주의하세요! 하하... 내 작은 코너 바에 공간이 부족해서 사용하지도 않는 물건들이 잔뜩 있다.

저에게 가장 큰 장식은 바 위에 걸려 있는 기네스 라이트 업 펍 사인이었습니다.”

어떻게 설정하는 데 많은 비용

@allthingsguinness의 사진

그래서 Franz의 홈 펍은 설정하고 정리하는 데 비용이 많이 들지 않았습니다. 필요한 모든 장비에 대해 총 비용은 약 1,500유로입니다. 전체 내역은 다음과 같습니다.

• 저는 바/선반/스툴 조합에 200유로를 지불했습니다.
• 가스: 용기에 약 100유로, 충전물당 약 30유로를 더했습니다. 이것은 용기의 크기에 따라 다릅니다. 내 것은 2kg이며 30리터의 약 3통을 담을 수 있습니다.
• 가스 조절기: 약 €50
• 맥주 냉각기: 약 €250
• 탭: €100
• 케그 커플러: €50
• 라인 & 연결: 또 다른 €50
• Guinness Pub 간판: €120
• 작은 조명 간판: €60
• 나머지 장식 예상 금액: €500

잠시만…mount?

Photo by @allthingsguinness

“그래서 기네스 탭/카운터 마운트가 있는 것은 기네스의 자산이라는 것입니다. /Diageo는 펍에 무료로 제공했습니다.

어떤 이유로 펍이 문을 닫거나 다음과 같이 최신 버전으로 변경되면 다시 가져가기도 합니다. 최근에는 하프 스타일의 것들까지.

그래서 그냥 가서 살 수 있는 가게가 없어요. 그리고 eBay와 같은 온라인에서 제공되는 경우도 거의 없습니다.

내 첫 번째 제품은 검은색과 금색 타워 제품이었는데, eBay에서 찾았습니다. 하지만 제가 좋아하는 많은 펍에 있는 빈티지 느낌의 빨간 상자가 정말 마음에 들었습니다.

원래 70년대에 만들어졌으나 조명이 켜진 더 현대적인 버전으로 재출시되었습니다. 약 7~8년 전. 1년 동안 찾아보았지만 운이 없었습니다.”

만들기

"그래서 실현이 거의 불가능하다는 것을 깨달았습니다. 내가 직접 만들 수 있을지도 모른다는 생각이 들었습니다.

찾을 수 있는 모든 사진을 살펴보고 직접 보고 몇 장의 사진을 찍고 그들을.

나는 첫 번째 청사진을 스케치하기 시작했고, 몸에 꼭 맞는 백조의 목이 달린 온라인 기네스 탭과 딱 맞는 드립 트레이를 얻었습니다. 그런 다음 앞면의 그래픽을 다시 만들고 스티커를 인쇄했습니다.

상자와 드립 트레이 구조에 대한 청사진을 보고 금속 작업을 하는 친구에게 제작을 도와줄 수 있는지 물었습니다. 고맙게도 그는 그렇다고 대답했습니다.

우리는 금속을 펀칭하고 벤딩하고 드릴링하는 데 필요한 모든 기계를 사용할 수 있었습니다.

그것이 없었다면 불가능했을 것입니다. 외부에서 처리해야 했던 한 가지는 검은색 코팅이었습니다. 검은색으로 양극 산화 처리되어 있습니다.”

당신의 파인트를 봤습니다… 완벽하게 따르는 비결은 무엇입니까?

Photo by @allthingsguinness

“그래서 첫 번째는 술통이 최대한 신선해야 한다는 것입니다. Best Before Date 근처에는 없을 수도 있습니다!

라인은 깨끗하고 가능한 한 짧아야 합니다! 라인이 더럽고 길수록 스타우트가 원하지 않는 "맛 없는" 맛을 낼 확률이 높아집니다!

가스 압력이 정확해야 합니다(30~40psi – 라인 길이, 술통과 비교한 탭의 높이, 술통이 따를 때의 온도에 따라 달라집니다.)”

완벽한 파인트

"그리고 매우 중요한 것은 유리잔이 "맥주처럼 깨끗해야" 한다는 것입니다. 일반 유성 세제로 유리잔을 씻을 수 없습니다.

또한 파인트 유리잔에 우유나 기름기 많은 음식이 닿지 않도록 하십시오. 커피 컵 및 음식 접시와 함께 식기 세척기에 넣으십시오.

모든 것잔 내부에 필름을 생성하여 파인트 헤드를 손상시키고 내부에 보기 흉한 거품을 생성하여 빈 잔이 아름답게 묶이지 않도록 합니다.

유리를 청소하는 것이 좋습니다. 뜨거운 물만 담긴 잔과 손으로. 완벽한 파인트는 온도가 섭씨 5-7도이고 머리 부분이 12-18mm 크기로 가장자리 바로 위에 돔을 만듭니다.

두 부분으로 45도 각도로 붓는 것(두 번째 부분은 탭 핸들을 밀어냄)이 바로 그것을 달성하는 데 도움이 됩니다!"

당신이 있는 동안 가장 좋아하는 맥주 한잔 장소는 어디인가요?

아일랜드 로드 트립 사진

“내가 가장 좋아하는 곳 기네스 파인트를 위한 펍은 John Kavanagh의 "The Gravediggers", John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall 및 두 개의 숨겨진 보석인 The Old Royal Oak와 Hartigan's입니다!"

더블린 최고의 기네스를 찾는 가이드에서 강력한 파인트를 따르는 더 많은 펍을 찾아보세요. 더 많은 정보를 보려면 @allthingsguinness에서 Franz를 팔로우하세요!