Inoiz galdetu izan bazaizu nola lortu Guinness-a etxean, gida honek zure gogoa piztu beharko luke.

Orain, istorioarekin hasten da. Franz izeneko mutil bat eta @allthingsguinness izeneko Instagram kontu bat.

Aspaldi luzez egon nintzen All Things Guinness kontua jarraitzen, gau batean, blokeo garaian, ikusi nuen kameraren atzean dagoen pertsona krema pintxo bat isurtzen .

'Eh, shtory hemen?!', pentsatu nuen. Ondoren, ondoko argazkietan, argi geratu zen etxeko taberna bat zela konfigurazio bikainarekin.

Beraz, mezu bat bota nuen eta galdetu nien ea gustuko zuten euren etxeko taberna nola eraiki zuten partekatzea. scratch... eta hemen gaude.

Nola lortu Guinness etxean

@allthingsguinness Franz-ek zuzentzen du hasiera batean etxe bat eraikitzeko ideia izan zuen tabernan bera eta bere emaztea apartamentu berri batera bizitzera joan zirenean.

Beraien gauza guztiak eramaten amaitu zutenean, izkina handi bat hutsik geratuko zela konturatu ziren.

Jakinen arabera. Franz, “Irlandar Pub txoko txiki bat izateko ideia zoro hau izan nuen eta emazteari iradoki zion (ezetz esango ziola pentsatuz). Harrigarria bada ere, baietz esan zuen! Geroago, baietz esan zidan esan zidan, inoiz ez nuela egingo uste zuelako! Jaja!”

Etxeko taberna eraikitzeko urratsak

@allthingsguinness erabiltzailearen argazkia

Bairen, ez da harritzekoa , Franzek izan zituen fase on batzukgoian ikusten duzun konfigurazio fina eraikitzeko.

Behean, bere taberna eraikitzeko eman zituen pausoen xehetasuna aurkituko duzu eta Guinness etxean nola ateratzeko.

1. urratsa: Benetan lekurik duzun ala ez erabakitzea

Etxeko pub bat eraiki nahi duten askorentzat blokeatzaile handi bat leku egokia aurkitzea izango da; ez duzu taberna estua izatea nahi, baina ez duzu nahi gela oso bat hartzea ere.

Franz apartamentu txiki batetik handiago batera aldatzen ari zen eta leku gehiagorekin amaitu zuen. baino gehiago.

2. urratsa: ikerketa-lan ona

Taberna eraikiko zuela erabaki ondoren, Franzek bazekien egin beharko zuela. ikerketa pila bat egin; ez zuen inoiz pub batean lan egin, beraz, txorrotak eta kupelak berriak ziren berarentzat.

«Ikerketa sarean egin nuen eta funtsean bi irtenbide daudela jakin nuen. txorrotaren konfigurazioa: kupela bera hoztea - funtsean hozkailuan edukitzea eta, ondoren, garagardoa hozten duen garagardoa edukitzea, kupel batetik bestera joan bitartean."

"Nik garagardoa aukeratu nuen. freskoagoa, banekielako nire tabernan ezkutatu ahal izango nuela. Hau erabaki ondoren, sarean ikerketa bat egiten hasi nintzen taberna bat non eros nezakeen ikusteko.”

3. urratsa: taberna eta altzariak aurkitzea

“Behar duzun lehen eta handia altzariak dira, noski. Nire kasuan, barra eta apal konbinazio txiki bat da.

Ilun hau nuen.egurrezko barra, Victorian Pub zahar baten itxura sortuko zuena. Nirea sareko iragarki batean aurkitu dut.”

4. urratsa: taberna konfiguratzea

Orain, itxura polita baten jabe harroa da. barran, Franz-ek gas-ontzietatik hasi eta hozte-sistemaraino dena hornitzen joan zen, denak sarean erositakoak.

Hona hemen behar ziren bits eta bobs ezberdinen banaketa zehatzagoa:

• Guines-erako nahasketa egokiarekin betetako gas-ontzia: % 70 nitrogenoa/% 30 CO2
• Gas erregulatzailea
• Guines-erako kupel-akoplatzailea (U-Coupler)
• Guinness-en kupela noski (behean honi buruzko informazio gehiago)
• Hozte-sistema bat
• Txorroa bera (Guines-erako egokia - txorrota potoloa toberan krema-plata batekin)
• Gas-linea, garagardo-lerroa eta konexioak

5. urratsa: Kupela eskuratu eta gordetzea

“Upela lortzeko, joan naiz sarean eta nire inguruko Guinness kupel hornitzaileak bilatu nituen. Bi tamainatako Guinness kupelak daude: 30 litro (52 pinta +) eta 50 litro (88 + pinta).

Beti lortzen dut 30 litroko tamaina, hori dagoeneko bat baita. etxerako lotea. Pozik egongo nintzateke kupel txikiago bat eskainiko balute. Honek 150 € balio du, eta horrek 2,90 € inguru balio du pinta bakoitzeko.

Upela eguzki-argirik gabeko leku fresko batean gorde behar duzu, hobe da 10 gradu baino gutxiagora, baina normalean ez da gordetzea. Etxerako beharrezkoa da kupela eskatu eta berehala kolpatu ondorenegun batez esertzen utziz garraiatu ondoren lasaitzeko.”

6. urratsa: Taberna prestatzea

“Apaingarrietarako, Batzuk sarean lortu nituen, baina ihes-merkatuetan eta enkanteetan ere jaso nituen. Denbora asko ematen dut eBay-n, donedeal-en, adverts.ie etab.-en Guinness vintage gauzen eta pub oroigarrien bila.

Kontuz, ordea, mendekotasuna bihurtu zaitezke! Haha... Gauza asko ditut erabiltzen ez ditudanak, nire txokoko taberna txikian leku nahikorik ez dagoelako.

Niretzat apaingarrien gauzarik garrantzitsuena nire Guinness argiztatutako pub seinalea izan zen, hori barraren gainean zintzilik dago."

Nola. asko kostatu zen muntatzea

@allthingsguinness erabiltzailearen argazkia

Beraz, Franzen etxeko pub-a ez zen merkea konfiguratzea eta ekipatzea. Guztira, 1.500 euro inguruko kostua izan du behar diren ekipamendu ezberdin guztientzat. Hona hemen matxura osoa.

• 200 € ordaindu nituen Taberna/Apala/Taburetea konbinatzeagatik
• Gas: 100 € inguru ontzia gehi 30 € inguru betetze bakoitzeko. Hau ontziaren tamainaren araberakoa da, nirea 2kgkoa da eta 30 Litroko 3 kupela inguru irauten dit.
• Gas erregulatzailea: 50€ inguru
• Garagardo hozkailua: 250€ inguru
• Takila: 100 €
• Upel akoplatzailea: 50 €
• Marrak eta amp; konexioak: beste 50 €
• Guinness Pub-en seinalea: 120 €
• Kartel argia txikia: 60 €
• Gainontzeko apaingarrien aurrekontua: 500 €

Itxaron... zer gertatzen da eskola zaharreko kontagailu gorriarekinmuntaia?

@allthingsguinness erabiltzailearen argazkia

“Beraz, Guinness-en txorrotak/kontrako muntaiekin gauza da Guiness-en jabetzakoak direla. /Diageo eta pubei doan ematen zizkieten.

Itxuraz, arrazoiren bategatik taberna ixten bada edo bertsio berriago batera aldatzen bada, atzera ere hartzen dituzte, adibidez. duela gutxi harpa estilokoetara.

Beraz, ez dago dendarik haiek erostera joan zaitezkenik. Eta arraroa da sarean eBay eta abar bezalako eskaintzea ere.

Nire lehena dorre beltza eta urrezkoa izan zen, eBay-n aurkitu nuen. Hala ere, asko gustatu zitzaidan nire gustuko pub askok zuten vintage itxurako kutxa gorria.

Hauek 70eko hamarkadakoak ziren jatorriz, baina bertsio argitsu eta modernoago gisa berrabiarazi ziren. duela 7-8 urte inguru. Urtebete eman nuen zorterik gabe baten bila.”

Bat eraikitzen

“Beraz, konturatu nintzenez ia ezinezkoa da lortu bat, agian nik neuk eraiki nezakeela pentsatu nuen.

Aurkitzen nituen argazki guztiak begiratu nituen, pertsonalki begiratu nituen, argazki batzuk atera eta neurketa batzuk lortu nituen pubetan. haiek.

Lehenengo planoak zirriborratzen hasi nintzen, sarean egokituko zitzaidan zisne-lepoko Guinness-txorrota bat eta tantakako erretilu egoki bat lortu nuen. Ondoren, aurrealdeko grafikoak birsortu nituen eta eranskailua inprimatu nuen.

Xehetasun bat landu nuenean.kutxaren eta tantakako erretiluaren egituraren planoa, metalarekin lan egiten duen lagun bati galdetu nion ea eraikitzen lagundu zidan; zorionez, baietz esan zidan.

Bere tailerrean eraiki genuen. metala puntzonatzeko, tolesteko eta zulatzeko behar genituen makina guztiak erabili ahal izan genituen.

Hori gabe, ezinezkoa izango zen. Kanpotik egin behar nuen gauza bat estaldura beltza zen: beltzez anodizatuta dago."

Zure pintadak ikusi ditut... negozioaren itxura dute. Zein da isurketa perfektuaren atzean dagoen sekretua?

@allthingsguinness erabiltzailearen argazkia

“Beraz, lehenengo gauza da kupelak bezain freskoa izan behar duela. izan daiteke, inondik inora ez!

Lerroak garbiak eta ahalik eta laburrenak izan behar dira! Lerroak zenbat eta zikinagoak eta luzeagoak izan, orduan eta aukera handiagoa izango du stout-ak nahi ez dituzun "Zapore ezak" hartzeko!

Gasaren presioak egokia izan behar du (30 eta 40 psi artean). lerroaren luzeraren, txorrotaren altuera kupelarekin alderatuta eta kupela isurtzean dagoen tenperaturaren araberakoa da).”

Pinta perfektua

“Eta gero, oso garrantzitsua, edalontziak “garagardo garbia” izan behar du. Ezin dituzu edalontziak garbitu olio-oinarritutako ohiko ontzi-xaboiarekin.

Gainera, inoiz ez dituzu pintxoko betaurrekoak esnearekin edo janari koipetsuarekin kontaktuan jarri behar, beraz, ez jarri ontzi-garbigailuan zure kafe-kikara eta platerekin.

Hori guztia.edalontziaren barrualdean film bat sortzen du, zure pinta-burua suntsitzen duena, barrualdean burbuila itsusiak sortzen dituena eta ederki loturiko edalontzi hutsa edukitzea galarazten dizu.

Zure garbiketa gomendatzen dizut. edalontziak ur beroarekin soilik eta eskuz. Pinta perfektu batek 5-7 gradu Celsius-eko tenperatura du, 12-18 mm-ko tamainako buruarekin, ertzaren gainean dagoen kupula bat sortzen duena.

45 graduko angeluan eta bi zatitan isurtzeak (bigarren zatia txorrotako heldulekua zuregandik urrunduz) hori lortzen laguntzen dizu!"

Zuden bitartean – non da zure lekurik gogokoena pinta bat hartzeko?

Irlandiako Road Trip-en argazkia

“Nire gogokoena Guinness pintxoak hartzeko pubak dira John Kavanagh-en "The Graveggers", John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall eta ezkutuko beste bi harribitxi: The Old Royal Oak eta Hartigan's!"

Bilatu pintxo bat botatzen duten pub gehiago Dublingo Guinness onena aurkitzeko gure gidan. Ziurtatu Franz jarraitzen duzula @allthingsguinness-en gehiago ikusteko!