ギネスを自宅で樽生にする方法: ホームパブを作るためのガイド(費用込み)

David Crawford 20-10-2023
David Crawford

I 自宅でギネスを樽生で飲むにはどうすればいいのか、疑問に思ったことがあるなら、このガイドを読めば興味をそそられるはずだ。

さて、物語はフランツという若者と@allthingsguinnessというインスタグラムのアカウントから始まる。

を追っていた。 ギネスのすべて ある夜、戸締まりをしている間に、カメラの後ろにいた人がクリーム色のパイントを注いでいるのを見たんだ。

「えっ、シトリー と思ったが、その後の写真で、これはホームバーであることが明らかになった。

そこで私はメッセージを送り、彼らがどのようにしてホーム・パブをゼロから作り上げたかをシェアしてくれないかと頼んだ。

ギネスを自宅で樽生にする方法

allthingsguinnessはフランツによって運営されている。フランツは当初、妻と新しいアパートに引っ越したときにホーム・バーを作ることを思いついた。

すべての荷物を運び終えたとき、彼らは大きな一角が空くことに気づいた。

フランツによれば "小さなアイリッシュ・パブのコーナーを持つというクレイジーなアイデアを思いつき、妻に提案したんだ(断られると思っていた)。 意外にも彼女はイエスと言ってくれたよ! 後で、彼女は私が絶対にやらないと思っていたからイエスと言ってくれたんだと言うんだ! ははは!"

ホームパブ建設に関わる手順

写真:@allthingsguinness

フランツが上の写真のような素晴らしいセットアップを作り上げるまでには、当然のことながら、かなりの段階があった。

以下では、彼がバーを作るために取ったステップの内訳と、自宅でギネスを樽生で飲む方法を紹介する。

ステップ1:実際にスペースがあるかどうかを決める

ホーム・パブを作ろうとする多くの人にとって大きな障害となるのは、適切なスペースを見つけることだろう。バーが窮屈になるのは避けたいが、部屋全体を占領するのも避けたい。

フランツは小さなアパートから大きなアパートへ引っ越すことになったのだが、予想以上にスペースが余ってしまった。

ステップ2: 綿密なリサーチ

パブで働いたことがなかったので、タップも樽もすべて初めての経験だった。

「ケグそのものを冷蔵庫で冷やす方法と、ケグからタップまでビールを冷やすクーラーを使う方法です。

"ビールクーラーを選んだのは、バーの中に隠せると思ったからだ。 そう決めてから、バーをどこで買えるのかネットで調べ始めた。"

ステップ3:バーと家具を探す

「私の場合は、小さなバーと棚の組み合わせだ。

古いビクトリア調のパブをイメージして、ダークな木製のバーを考えたんだ。 ネットの求人広告で見つけたんだ」。

ステップ4:バーのセッティング

現在、自慢のファインダーのオーナーである。 ご覧 フランツはガス容器から冷却システムまで、すべてオンラインで調達した。

以下は、必要とされた様々な部品の詳細である:

  • ガス容器にギネスに適した混合ガスを充填:窒素70%/CO230
  • ガスレギュレーター
  • ギネス用ケグカプラー(Uカプラー)
  • もちろんギネス樽(詳細は後述)
  • 冷却システム
  • 蛇口本体(ギネスに適したスタウト・タップ、ノズルにクリーム・プレート付き)
  • ガス・ライン、ビール・ライン、コネクション

ステップ5:樽の入手と保管

「ギネス樽には30リットル(52パイント以上)と50リットル(88パイント以上)の2つのサイズがある。

私はいつも30リットルのサイズを買っているのだが、家庭用としてはすでに多い。 もっと小さい樽があれば嬉しいのだが。 これは150ユーロで、1パイントあたり約2.90ユーロになる。

樽は日光の当たらない涼しい場所、理想的には10度以下の場所に保管する必要がありますが、通常家庭で保管する必要はありません。"樽を注文し、輸送後1日寝かせて落ち着かせた後、すぐに栓をします。

ステップ6:バーのキッティング

「装飾品については、ネットで手に入れたものもあるが、蚤の市やオークションで手に入れたものもある。 eBayやdonedeal、adverts.ieなどで、ヴィンテージのギネスグッズやパブの記念品を探すのに多くの時間を費やしている。

でも、中毒になる可能性があるから気をつけて! ハハハ...私の小さなコーナーバーには十分なスペースがないから、使っていないものもたくさんあるんだ。

私にとって装飾の大きなポイントは、バーの上にぶら下がっているギネスのライトアップされたパブの看板です」。

設立にかかった費用

写真:@allthingsguinness

そのため、フランツのホーム・パブのセットアップと設備は決して安くはなかった。 必要なさまざまな道具をすべて揃えるのに、合計で約1,500ユーロかかった。 以下がその内訳だ。

  • バー、シェルフ、スツールの組み合わせに200ユーロを支払った。
  • ガス代:容器代約100ユーロと充填1回につき約30ユーロ。 これは容器の大きさにもよるが、私のは2kgのもので、30リットル入りのケグ3本分くらい持つ。
  • ガスレギュレーター:約50ユーロ
  • ビールクーラー:約250ユーロ
  • タップ:100ユーロ
  • ケグカプラー:50ユーロ
  • ライン&スタンプ、乗り継ぎ:別途50ユーロ
  • ギネス・パブの看板:120ユーロ
  • 小型ライトアップ看板:60ユーロ
  • その他の装飾の見積もり:500ユーロ

待ってくれ...昔ながらの赤いカウンターマウントはどうなんだ?

写真:@allthingsguinness

「ギネスタップ/カウンターマウントはギネス/ディアジオの所有物であり、以前はパブに無料で提供していた。

どうやら、何らかの理由でパブが閉店したり、新しいバージョンに変更された場合(最近ではハープスタイルのものに変更された)にも、引き取ってくれるようだ。

eBayなどのオンラインショップに出品されることすら珍しい。

最初に買ったのはeBayで見つけた黒と金のタワー型だったが、行きつけのパブの多くが持っていたヴィンテージ風の赤い箱型がとても気に入っていた。

これはもともと70年代のものだったが、7~8年前にライトアップされた現代的なバージョンとして再登場した。 1年かけて探したが見つからなかった。"

ビルディング・ワン

「だから、手に入れるのはほとんど不可能だとわかって、自分で作れないかと考えたんだ。

ありったけの写真を見て、実際に見て、写真を撮って、置いてあるパブで寸法を測ってみた。

最初の設計図をスケッチし始め、ギネスタップのスワンネックをネットで入手し、それに合うドリップトレイを用意した。 それから前面のグラフィックを作り直し、ステッカーを印刷した。

ボックスとドリップトレーの構造の詳細な設計図ができたところで、金属加工をする友人に、それを作るのを手伝ってもらえないかと頼んだ。

パンチング、曲げ、穴あけに必要なすべての機械を使うことができた。

それがなかったら、不可能だっただろう。 外装でやらなければならなかったことのひとつは、黒のコーティングだった。

完璧な注ぎ方の秘訣は何ですか?

写真:@allthingsguinness

「樽はできるだけ新鮮で、賞味期限に近いものでなければならない!

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ラインはきれいで、できるだけ短くしなければならない!ラインが汚く、長ければ長いほど、スタウトが望まない「オフフレーバー」を拾ってしまう可能性が高くなる!

ガス圧は適切でなければならない(30~40psiの間。ラインの長さ、ケグと比較したタップの高さ、注ぐときのケグの温度によって異なる)"

完璧なパイント

「そして、とても重要なのは、グラスが "ビール・クリーン "でなければならないということだ。 普段使っている油性の食器用洗剤でグラスを洗うことはできない。

関連項目: ラメルトンへのガイド:観光、食事、パブ+ホテル

また、パイントグラスを牛乳や油っこい食べ物と接触させてはいけないので、コーヒーカップやフードプレートと一緒に食器洗い機に入れないでください。

その結果、グラスの内側に膜ができ、パイントのヘッドを破壊し、内側に醜い泡を作り、空のグラスに美しい泡をつけることができなくなる。

完璧なパイントの温度は5~7度で、ヘッドサイズは12~18mm。

45度の角度で2回に分けて注ぐと(2回目はタップのハンドルを自分から遠ざける)、まさにそれを達成するのに役立ちます!"

あなたのお気に入りの一杯スポットはどこですか?

写真提供:アイリッシュ・ロード・トリップ

ギネスを飲むのにお気に入りのパブは、ジョン・カバナの "The Gravediggers"、ジョン・ケーホーの "The Palace Bar"、"The Long Hall"、そして隠れた名店の "The Old Royal Oak "と "Hartigan's "だ。

ダブリンで最高のギネスを見つけるためのガイドで、豪快な一杯を注いでくれるパブをもっと見つけよう。 もっと見るには、@allthingsguinnessでFranzをフォローすることをお忘れなく!

David Crawford

ジェレミー クルーズは、アイルランドの豊かで活気に満ちた風景を探索することに情熱を持った、熱心な旅行者であり冒険を求める人です。ダブリンで生まれ育ったジェレミーは祖国との深いつながりがあり、その自然の美しさと歴史的宝物を世界と共有したいという願望を強めています。隠された宝石や象徴的なランドマークを発見するために数えきれないほどの時間を費やしてきたジェレミーは、アイルランドが提供する素晴らしいロードトリップや旅行先についての幅広い知識を獲得しました。詳細かつ包括的な旅行ガイドの提供に対する彼の献身は、誰もがエメラルド島の魅惑的な魅力を体験する機会を持つべきであるという彼の信念によって動かされています。既製のロードトリップを作成するジェレミーの専門知識により、旅行者はアイルランドを忘れられないものにする息を呑むような景色、活気に満ちた文化、魅惑的な歴史に完全に浸ることができます。彼の慎重に厳選された旅程は、古城の探索、アイルランドの民間伝承の探求、伝統的な料理の満喫、あるいは単に趣のある村の魅力に浸るなど、さまざまな興味や好みに応えます。ジェレミーはブログを通じて、あらゆる立場の冒険家が知識と自信を身につけて、アイルランドの多様な風景を旅し、温かく親切な人々を受け入れるための思い出に残る旅に乗り出せるようにすることを目指しています。彼の有益な情報と魅力的な文体は、読者をこの素晴らしい発見の旅に誘います。彼は魅力的な物語を紡ぎ、旅行体験を向上させるための貴重なヒントを共有します。ジェレミーのブログを通じて、読者は綿密に計画されたロードトリップや旅行ガイドだけでなく、アイルランドの豊かな歴史、伝統、そしてアイルランドのアイデンティティを形成した注目に値する物語についてのユニークな洞察を見つけることを期待できます。あなたが経験豊富な旅行者であっても、初めての訪問者であっても、ジェレミーのアイルランドに対する情熱と、他の人がその驚異を探索できるように支援するという彼の取り組みは、間違いなくあなたを刺激し、忘れられない冒険へと導くでしょう。