Ako Kung naisip mo na kung paano i-tap ang Guinness sa bahay, dapat kilitiin ng gabay na ito ang iyong gusto.

Ngayon, magsisimula ang kuwento sa isang batang lalaki na tinatawag na Franz at isang Instagram account na tinatawag na @allthingsguinness.

Matagal ko nang sinusubaybayan ang All Things Guinness account nang, isang gabi, sa panahon ng lockdown, nakita ko ang taong nasa likod ng camera na nagbuhos ng matabang creamy pint .

'Eh, shtory dito?!', naisip ko. Pagkatapos, sa mga sumunod na larawan, naging malinaw na isa itong home bar na may mahusay na pag-setup .

Kaya, nagpasa ako ng mensahe at tinanong kung gusto nilang ibahagi kung paano nila ginawa ang kanilang home pub mula sa scratch... and here we are.

Paano i-tap ang Guinness sa bahay

@allthingsguinness is run by Franz who initially came with the idea of ​​build a home bar nang lumipat sila ng kanyang asawa sa isang bagong apartment.

Nang matapos nilang ilipat ang lahat ng kanilang gamit, napagtanto nilang may isang malaking sulok na maiiwang walang laman.

Ayon sa Franz, “Nagkaroon ako ng nakakatuwang ideya na magkaroon ng isang maliit na Irish Pub corner at iminungkahi ko ito sa aking asawa (sa pag-aakalang sasabihin niyang hindi). Nakakagulat na sinabi niyang oo! Sa bandang huli, sasabihin niya sa akin na sinabi niyang oo dahil akala niya ay hindi ko gagawin iyon! Haha!”

Ang mga hakbang na kasangkot sa pagbuo ng home pub

Larawan ni @allthingsguinness

Mayroon, hindi nakakagulat na sapat , isang magandang ilang yugto na mayroon si Franzupang gawin ang mahusay na setup na nakikita mo sa itaas.

Sa ibaba, makikita mo ang isang breakdown ng mga hakbang na ginawa niya sa pagbuo ng kanyang bar kasama ng kung paano i-tap ang Guinness sa bahay.

Hakbang 1: Pagpapasya kung mayroon ka talagang espasyo

Ang isang malaking blocker para sa maraming naghahanap upang bumuo ng isang home pub ay magiging paghahanap ng sapat na espasyo; ayaw mong masikip ang bar, pero hindi mo rin gustong kunin nito ang isang buong kwarto.

Si Franz ay lumipat mula sa isang maliit na apartment patungo sa isang mas malaki at napunta siya sa mas maraming espasyo kaysa sa inaasahan niya.

Hakbang 2: Isang magandang pagsasaliksik

Pagkatapos magpasya na siya ay magtatayo ng bar, alam ni Franz na kailangan niyang magsaliksik – hindi pa siya nagtatrabaho sa isang pub dati, kaya bago sa kanya ang mga gripo at kegs.

“Ginawa ko ang aking pananaliksik online at nalaman kong mayroong dalawang solusyon para sa isang setup ng gripo: Pinapalamig ang mismong keg – ang pagkakaroon nito sa refrigerator at pagkatapos ay ang pagkakaroon ng beer cooler na nagpapalamig ng beer habang nagmumula sa gripo.”

“Pinili ko ang beer mas cool, dahil alam ko na maitatago ko ito sa aking bar. Pagkatapos magpasya nito, nagsimula akong magsaliksik online para makita kung saan ako makakabili ng bar.”

Hakbang 3: Paghahanap ng bar at mga kasangkapan

“Ang una at malaking bagay na kailangan mo ay ang mga kasangkapan, siyempre. Sa aking kaso, ito ay isang maliit na kumbinasyon ng bar at istante.

Nagkaroon ako ng ganitong kadilimankahoy na bar sa isip ko na lilikha ng hitsura ng isang lumang Victorian Pub. Natagpuan ko ang akin sa isang classified ad online.”

Hakbang 4: Pagse-set up ng bar

Ngayon ang ipinagmamalaking may-ari ng multa- mukhang bar, nagpunta si Franz sa pagkuha ng lahat mula sa mga lalagyan ng gas hanggang sa cooling system, na lahat ay binili online.

Narito ang isang mas detalyadong breakdown ng iba't ibang bits at bobs na kinakailangan:

• Gas container na puno ng tamang halo para sa Guinness: 70% Nitrogen/30% CO2
• Gas Regulator
• Keg coupler para sa Guinness (U-Coupler)
• Siyempre, Keg ng Guinness (higit pa dito sa ibaba)
• Isang cooling system
• Ang gripo mismo (angkop para sa Guinness – stout tap na may cream plate sa nozzle)
• Gas line, beer line at mga koneksyon

Hakbang 5: Pagkuha ng keg at pag-imbak nito

“Para makuha ang keg, pumunta lang ako online at naghanap ng mga supplier ng Guinness keg sa aking lugar. Mayroong dalawang laki ng Guinness kegs – 30 Liter (52+ pints) at 50 Liter (88+ pints).

Palagi kong nakukuha ang 30 Liter size, dahil isa na iyon maraming para sa bahay. Magiging masaya ako kung mag-alok sila ng mas maliit na sisidlan. Nagkakahalaga ito ng €150, na gumagana sa humigit-kumulang €2.90 bawat pint.

Dapat mong itabi ang keg sa isang malamig na espasyo na walang sikat ng araw, mas mabuti na mas mababa sa 10 degrees, ngunit ang pag-iimbak ay karaniwang hindi kailangan para sa bahay dahil mag-order ka lang ng keg at i-tap ito kaagad pagkataposhinahayaan itong maupo ng isang araw para pakalmahin ito pagkatapos ng transportasyon.”

Hakbang 6: Paglabas ng bar

“Para sa mga dekorasyon, Nakakuha ako ng ilan online, ngunit nakakuha din ako ng ilan sa mga flee market at sa mga auction. Gumugugol ako ng maraming oras sa eBay, donedeal, adverts.ie atbp. naghahanap ng mga vintage Guinness stuff at pub memorabilia.

Gayunpaman, mag-ingat ka, maaari kang ma-addict! Haha… Marami akong mga bagay na hindi ko ginagamit dahil walang sapat na espasyo sa aking maliit na sulok na bar.

Ang malaking bagay para sa mga dekorasyon para sa akin ay ang aking Guinness light up pub sign, na nakasabit sa itaas ng bar.”

Paano magkano ang gastos sa pag-set up

Larawan ni @allthingsguinness

Kaya, hindi mura ang home pub ni Franz para i-set up at i-kit out. Sa kabuuan, nagkakahalaga ito ng humigit-kumulang €1,500 para sa lahat ng iba't ibang gear na kailangan. Narito ang isang buong breakdown.

• Nagbayad ako ng €200 para sa kumbinasyon ng Bar/Shelf/Stool
• Gas: humigit-kumulang €100 para sa container at humigit-kumulang €30 bawat pagpuno. Depende ito sa laki ng lalagyan, ang sa akin ay 2kg ang isa na tumatagal sa akin ng humigit-kumulang 3 kegs ng 30 Liter.
• Gas regulator: humigit-kumulang €50
• Beer cooler: humigit-kumulang €250
• I-tap ang: €100
• Keg coupler: €50
• Mga Linya & mga koneksyon: isa pang €50
• Guinness Pub sign: €120
• Small light up sign: €60
• Estimate para sa iba pang mga dekorasyon: €500

Teka... paano ang old school red countermount?

Kuhang larawan ni @allthingsguinness

“Kaya ang bagay sa mga taps/counter mount ng Guinness ay pag-aari sila ng Guinness /Diageo at dati nilang binibigyan sila ng libre sa mga pub.

Malamang, ibinabalik pa nila ang mga ito kung sa ilang kadahilanan ay magsasara ang pub o kung mapalitan ito ng mas bagong bersyon, tulad ng kamakailan sa mga istilong alpa.

Kaya, walang tindahan na maaari mong puntahan at bilhin ang mga ito. At medyo bihira na sila ay inaalok online tulad ng eBay atbp.

Ang una ko ay ang black and gold tower, nakita ko iyon sa eBay. Gayunpaman, talagang nagustuhan ko ang isang vintage na mukhang pulang kahon na mayroon ang marami sa aking mga paboritong pub.

Ang mga ito ay orihinal na mula noong 70s ngunit ang mga ito ay muling inilunsad bilang isang light-up, mas modernong bersyon mga 7-8 taon na ang nakakaraan. Isang taon akong naghahanap ng walang swerte.”

Pagbuo ng isa

“Kaya, sa napagtanto ko na halos imposible na kumuha ng isa, naisip ko na baka ako mismo ang bumuo ng isa.

Tiningnan ko ang bawat larawan na mahahanap ko, tiningnan sila nang personal, kumuha ng ilang larawan at kumuha ng ilang sukat mula sa mga pub na may sila.

Nagsimula akong mag-sketch ng mga unang blueprint, kumuha ako ng Guinness tap na may swan neck online na kasya at isang angkop na drip tray. Pagkatapos ay ginawa kong muli ang mga graphics para sa harapan at ipina-print ang sticker.

Nang gumawa ako ng detalyadongblueprint para sa istraktura ng kahon at drip tray, tinanong ko ang isang kaibigan na nagtatrabaho sa metal kung maaari niya akong tulungan sa paggawa nito – mabuti na lang at sinabi niya na oo.

Itinayo namin ito sa kanyang pagawaan kung saan kami nagamit namin ang lahat ng makinang kailangan namin para sa pagsuntok, pagbaluktot at pagbabarena ng metal.

Kung wala iyon, hindi ito magiging posible. Isang bagay na kailangan kong gawin sa labas ay ang itim na coating – ito ay naka-anodise sa itim.”

Nakita ko na ang iyong mga pint... mukhang negosyo ang mga ito. Ano ang sikreto sa likod ng perpektong pagbuhos?

Kuhang larawan ni @allthingsguinness

“Kaya ang unang bagay ay dapat kasing sariwa ang sisidlan maaari itong maging, kahit saan malapit sa Pinakamahusay na Bago ang Petsa!

Dapat malinis at maikli ang mga linya hangga't maaari! Kung mas madumi at mas mahaba ang mga linya, mas mataas ang pagkakataon na makuha ng mataba ang anumang "Off flavors" na hindi mo gusto!

Dapat na tama ang pressure ng gas (sa pagitan ng 30 at 40psi – depende ito sa haba ng linya, sa taas ng gripo kumpara sa keg at sa temperatura ng keg habang bumubuhos).”

The perfect pint

“At pagkatapos, napakahalaga, ang baso ay dapat na “beer clean”. Hindi mo maaaring hugasan ang iyong mga baso gamit ang iyong karaniwang oil-based na sabon na panghugas ng pinggan.

Gayundin, hindi mo dapat idikit ang iyong pint na baso sa gatas, o mamantika na pagkain, kaya huwag ilagay ito sa dishwasher kasama ang iyong mga tasa ng kape at mga plato ng pagkain.

Lahat ng iyongumagawa ng pelikula sa loob ng salamin na sumisira sa ulo ng iyong pint, lumilikha ng mga pangit na bula sa loob at pinipigilan kang magkaroon ng magandang laced na walang laman na baso.

Inirerekomenda kong linisin ang iyong baso na may mainit na tubig lamang at sa pamamagitan ng kamay. Ang perpektong pint ay may temperatura na 5-7 degrees Celsius na may ulo na 12-18mm ang laki na lumilikha ng isang simboryo sa itaas lamang ng labi.

Ang pagbuhos nito sa isang 45-degree na anggulo at sa dalawang bahagi (pangalawang bahagi na itinutulak ang gripo palayo sa iyo) ay nakakatulong sa iyo na makamit iyon!”

Habang mayroon ka namin – saan ang paborito mong lugar para sa isang pint?

Larawan ng Irish Road Trip

“Aking paborito Ang mga pub para sa pint ng Guinness ay ang "The Gravediggers" ni John Kavanagh, John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall at dalawa pang nakatagong hiyas: The Old Royal Oak at Hartigan's!”

Maghanap ng higit pang mga pub na nagbuhos ng isang malaking pint sa aming gabay sa paghahanap ng pinakamahusay na Guinness sa Dublin. Siguraduhing sundan si Franz sa @allthingsguinness para makakita pa!