สารบัญ
ฉัน หากคุณเคยสงสัยว่าจะทำ Guinness on tap ที่บ้านได้อย่างไร คำแนะนำนี้น่าจะกระตุ้นจินตนาการของคุณ
ตอนนี้ เรื่องราวเริ่มต้นด้วย เด็กหนุ่มชื่อ Franz และบัญชี Instagram ชื่อ @allthingsguinness
ฉันติดตามบัญชี All Things Guinness มาระยะหนึ่งแล้ว เมื่อคืนหนึ่งระหว่างการล็อกดาวน์ ฉันเห็น คนหลังกล้องเทครีมข้นๆ .
'เอ๊ะ บ้าจริง นี่ไง!' ฉันคิด จากนั้น ในภาพต่อมา เห็นได้ชัดว่าเป็นโฮมบาร์ที่มีการจัดวางที่ใหญ่โต
ดังนั้นฉันจึงส่งข้อความออกไปและถามว่าพวกเขาอยากแชร์วิธีที่พวกเขาสร้างโฮมผับจาก ขีดข่วน… และนี่คือ
วิธีรับ Guinness on tap ที่บ้าน
@allthingsguinness ดำเนินการโดย Franz ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มแนวคิดในการสร้างบ้าน บาร์ตอนที่เขาและภรรยาย้ายเข้าไปอยู่ในอพาร์ทเมนต์ใหม่
เมื่อย้ายของทั้งหมดเข้ามาเสร็จ พวกเขาก็นึกขึ้นได้ว่าจะมีมุมใหญ่ๆ ว่างอยู่มุมหนึ่ง
อ้างอิงจาก Franz, “ฉันมีความคิดบ้าๆ ที่จะมีมุมไอริชผับเล็กๆ และแนะนำให้ภรรยาของฉัน (คิดว่าเธอคงจะปฏิเสธ) น่าแปลกใจที่เธอตอบว่าใช่! ต่อมาเธอบอกฉันว่าเธอตอบว่าใช่เพราะเธอคิดว่าฉันจะไม่ทำ! ฮ่าฮ่า!”
ดูสิ่งนี้ด้วย: โรงแรมสปาที่ดีที่สุดในกัลเวย์: 7 จุดที่คุณสามารถเติมพลังสำหรับคืนหรือ 3ขั้นตอนในการสร้างโฮมผับ
รูปภาพโดย @allthingsguinness
มี ไม่น่าแปลกใจพอ ไม่กี่ขั้นตอนที่ดีที่ Franz มีเพื่อดำเนินการสร้างการตั้งค่าที่ดีที่คุณเห็นด้านบน
ด้านล่าง คุณจะพบรายละเอียดของขั้นตอนที่เขาใช้ในการสร้างบาร์ของเขาพร้อมกับวิธีนำ Guinness มาแตะที่บ้าน<3
ขั้นตอนที่ 1: ตัดสินใจว่าคุณมีพื้นที่ว่างจริงหรือไม่
อุปสรรคสำคัญสำหรับหลายๆ คนที่ต้องการสร้างผับในบ้านคือการหาพื้นที่ที่เพียงพอ คุณไม่ต้องการให้บาร์คับแคบ แต่คุณก็ไม่ต้องการให้มันกินพื้นที่ทั้งห้องเช่นกัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: Harry Potter Ireland Connection: 7 สถานที่ท่องเที่ยวไอริชที่ดูเหมือนฉากจาก Harry PotterFranz ย้ายจากอพาร์ทเมนต์เล็กๆ ไปสู่อพาร์ทเมนต์ที่ใหญ่ขึ้น และจบลงด้วยพื้นที่ที่มากขึ้น มากกว่าที่เขาคาดไว้
ขั้นตอนที่ 2: ค้นคว้าข้อมูลมาอย่างดี
หลังจากตัดสินใจว่าเขากำลังจะสร้างบาร์ Franz รู้ว่าเขาจะต้อง ทำวิจัยมากมาย เขาไม่เคยทำงานในผับมาก่อน ดังนั้นก๊อกและถังจึงเป็นเรื่องใหม่สำหรับเขา
“ฉันทำการค้นคว้าทางออนไลน์และพบว่ามีวิธีแก้ปัญหาสองอย่างโดยพื้นฐานสำหรับ การตั้งค่าก๊อกน้ำ: ทำให้ถังเย็นลง – โดยพื้นฐานแล้วให้แช่ในตู้เย็น จากนั้นมีเครื่องทำความเย็นเบียร์ที่ทำให้เบียร์เย็นลงในขณะที่เปลี่ยนจากถังไปแตะ”
“ฉันเลือกเบียร์ เย็นกว่าเพราะฉันรู้ว่าฉันจะซ่อนมันไว้ในบาร์ของฉันได้ หลังจากตัดสินใจได้ ฉันก็เริ่มหาข้อมูลทางออนไลน์เพื่อดูว่าฉันจะซื้อบาร์ได้ที่ไหน"
ขั้นตอนที่ 3: ค้นหาบาร์และเฟอร์นิเจอร์
“สิ่งแรกที่คุณต้องการคือเฟอร์นิเจอร์ ในกรณีของฉัน มันเป็นบาร์เล็กๆ และชั้นวางรวมกัน
ฉันมีสีเข้มนี้บาร์ไม้ในความคิดของฉันที่จะสร้างรูปลักษณ์ของผับวิคตอเรียนเก่า ฉันพบของฉันในโฆษณาย่อยทางออนไลน์”
ขั้นตอนที่ 4: ตั้งค่าบาร์
ตอนนี้เป็นเจ้าของความภาคภูมิใจของ รูปลักษณ์ที่สวยงาม บาร์ Franz ดำเนินการเกี่ยวกับการจัดหาทุกอย่างตั้งแต่ภาชนะบรรจุก๊าซไปจนถึงระบบทำความเย็น ซึ่งทั้งหมดนี้ซื้อทางออนไลน์
ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดเพิ่มเติมของบิตและบ็อบต่างๆ ที่จำเป็น:
- ถังแก๊สที่บรรจุส่วนผสมที่ถูกต้องสำหรับ Guinness: ไนโตรเจน 70%/CO2 30%
- หัวปรับแก๊ส
- Keg coupler สำหรับ Guinness (U-Coupler)
- Keg of Guinness แน่นอน (ดูรายละเอียดด้านล่าง)
- ระบบทำความเย็น
- ก๊อกเอง (เหมาะสำหรับ Guinness – ก๊อกอ้วนที่มีแผ่นครีมในหัวฉีด)
- ท่อแก๊ส ท่อเบียร์ และข้อต่อ
ขั้นตอนที่ 5: รับถังและจัดเก็บ
“ไปรับถัง ฉันเพิ่งไป ออนไลน์และค้นหาซัพพลายเออร์ถังกินเนสส์ในพื้นที่ของฉัน ถัง Guinness มี 2 ขนาด – 30 ลิตร (52+ ไพนต์) และ 50 ลิตร (88+ ไพนต์)
ฉันมักจะได้รับขนาด 30 ลิตร เนื่องจากเป็นถังขนาด มากสำหรับบ้าน ฉันยินดีถ้าพวกเขาเสนอถังขนาดเล็กกว่า ราคานี้อยู่ที่ 150 ยูโร ซึ่งคิดเป็นราคาประมาณ 2.90 ยูโรต่อไพน์
คุณควรเก็บถังไว้ในที่เย็นและไม่มีแสงแดด อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศา แต่โดยทั่วไปแล้วจะไม่เก็บ ที่จำเป็นสำหรับบ้าน เพียงคุณสั่งถังและแตะทันทีหลังจากนั้นปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้มันสงบลงหลังจากขนย้าย”
ขั้นตอนที่ 6: การประกอบบาร์
“สำหรับการตกแต่ง ฉันได้บางอย่างทางออนไลน์ แต่ก็หยิบบางอย่างที่ตลาดฟลีตและการประมูลด้วย ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่กับ eBay, donedeal, adverts.ie ฯลฯ มองหาของกินเนสส์วินเทจและของที่ระลึกจากผับ
โปรดระวัง คุณอาจติดได้! ฮ่าฮ่า… ฉันมีของมากมายที่ฉันไม่ได้ใช้ด้วยซ้ำเพราะไม่มีที่พอในบาร์เล็กๆ ของฉัน
สิ่งสำคัญสำหรับการตกแต่งร้านสำหรับฉันคือป้ายไฟ Guinness light up ที่แขวนอยู่เหนือบาร์"
ทำอย่างไร ค่าใช้จ่ายในการติดตั้ง
รูปภาพโดย @allthingsguinness
ดังนั้น โฮมผับของ Franz จึงมีราคาไม่ถูกสำหรับการติดตั้ง โดยรวมแล้วมีราคาประมาณ 1,500 ยูโรสำหรับอุปกรณ์ต่างๆ ที่จำเป็นทั้งหมด นี่คือรายละเอียดทั้งหมด
- ฉันจ่าย €200 สำหรับชุดบาร์/ชั้นวางของ/สตูล
- แก๊ส: ประมาณ €100 สำหรับภาชนะ บวกอีกประมาณ €30 ต่อการบรรจุ ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ ของฉันมีขนาด 2 กก. ซึ่งบรรจุได้ประมาณ 3 ถัง 30 ลิตร
- หัวปรับแก๊ส: ประมาณ €50
- ตู้แช่เบียร์: ประมาณ €250
- แตะ: €100
- Keg coupler: €50
- สาย & ค่าเชื่อมต่อ: อีก €50
- ป้าย Guinness Pub: €120
- ป้ายไฟขนาดเล็ก: €60
- ค่าประมาณสำหรับการตกแต่งที่เหลือ: €500
เดี๋ยวก่อน… แล้วเคาน์เตอร์สีแดงของโรงเรียนเก่าล่ะmount?
Photo by @allthingsguinness
“ดังนั้นสิ่งที่เกี่ยวกับก๊อก/เคาน์เตอร์ของ Guinness ก็คือพวกมันเป็นทรัพย์สินของ Guinness /Diageo และพวกเขาเคยแจกฟรีในผับต่างๆ
เห็นได้ชัดว่าพวกเขายังนำกลับคืนหากผับปิดตัวลงด้วยเหตุผลบางอย่างหรือหากถูกเปลี่ยนเป็นเวอร์ชั่นใหม่ เช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับฮาร์ปสไตล์
ดังนั้นจึงไม่มีร้านค้าที่คุณสามารถไปซื้อได้ และค่อนข้างหายากที่พวกเขาจะได้รับข้อเสนอทางออนไลน์เช่น eBay เป็นต้น
อันแรกของฉันคืออันสีดำและสีทอง ฉันพบอันนั้นบน eBay อย่างไรก็ตาม ฉันชอบกล่องสีแดงที่ดูวินเทจซึ่งผับโปรดของฉันหลายๆ แห่งมี
สิ่งเหล่านี้มีต้นกำเนิดมาจากยุค 70 แต่ได้รับการเปิดตัวใหม่อีกครั้งในรูปแบบที่สว่างไสวและทันสมัยกว่าเดิม เมื่อประมาณ 7-8 ปีที่แล้ว ฉันใช้เวลาหนึ่งปีในการมองหามันโดยที่ไม่มีโชคเลย”
สร้างมันขึ้นมา
“ดังนั้น เมื่อฉันตระหนักว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะ ฉันคิดว่าบางทีฉันอาจจะสร้างมันขึ้นมาเอง
ฉันดูทุกภาพที่ฉันสามารถหาได้ ดูด้วยตัวเอง ถ่ายรูปบางส่วนและได้ขนาดจากผับที่มี พวกเขา.
ฉันเริ่มร่างพิมพ์เขียวชุดแรก มีก๊อกน้ำ Guinness พร้อมคอหงส์ทางออนไลน์ที่พอดีตัวและถาดรองน้ำหยดที่เหมาะสม จากนั้นฉันสร้างกราฟิกใหม่สำหรับด้านหน้าและพิมพ์สติกเกอร์
เมื่อฉันได้ออกแบบรายละเอียดพิมพ์เขียวสำหรับโครงสร้างกล่องและถาดรองน้ำหยด ฉันถามเพื่อนที่ทำงานเกี่ยวกับโลหะว่าเขาสามารถช่วยฉันสร้างได้หรือไม่ – โชคดีที่เขาตอบว่าได้
เราสร้างมันขึ้นที่เวิร์กช็อปของเขาซึ่งเรา สามารถใช้เครื่องจักรทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับการเจาะ ดัด และเจาะโลหะ
หากไม่มีสิ่งนั้น ก็คงเป็นไปไม่ได้ สิ่งหนึ่งที่ฉันต้องทำภายนอกคือการเคลือบสีดำ – มันถูกชุบด้วยสีดำ”
ฉันเห็นไพน์ของคุณแล้ว… มันดูเป็นธุรกิจ ความลับเบื้องหลังการเทที่สมบูรณ์แบบคืออะไร
รูปภาพโดย @allthingsguinness
“อย่างแรกคือถังต้องสดใหม่พอๆ ไม่มีที่ไหนใกล้กับ Best Before Date!
บรรทัดต้องสะอาดและสั้นที่สุด! ยิ่งเส้นสกปรกมากขึ้นและยาวขึ้น โอกาสที่สเตาท์จะได้รับ "รสชาติผิดปกติ" ที่คุณไม่ต้องการก็จะยิ่งสูงขึ้น!
แรงดันแก๊สจะต้องถูกต้อง (ระหว่าง 30 ถึง 40psi – ขึ้นอยู่กับความยาวของสาย ความสูงของก๊อกเทียบกับถัง และอุณหภูมิที่ถังอยู่ขณะริน)"
ไพน์ที่สมบูรณ์แบบ
“และที่สำคัญแก้วนั้นต้อง “สะอาด” คุณไม่สามารถล้างแก้วด้วยสบู่ล้างจานที่มีส่วนผสมของน้ำมันตามปกติได้
นอกจากนี้ คุณไม่ควรให้แก้วไพน์สัมผัสกับนมหรืออาหารมันๆ ดังนั้นอย่า ใส่ลงในเครื่องล้างจานพร้อมกับถ้วยกาแฟและจานอาหารของคุณ
ทั้งหมดนั้นสร้างฟิล์มที่ด้านในแก้วซึ่งทำลายหัวไพน์ของคุณ ทำให้เกิดฟองน่าเกลียดที่ด้านใน และป้องกันไม่ให้แก้วเปล่าที่มีลวดลายสวยงาม
ฉันขอแนะนำให้ทำความสะอาดแก้วของคุณ แก้วด้วยน้ำร้อนเท่านั้นและด้วยมือ ไพน์ที่สมบูรณ์แบบมีอุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียส โดยมีหัวขนาด 12-18 มม. ที่สร้างโดมเหนือขอบ
เทในมุม 45 องศาและแยกเป็นสองส่วน (ส่วนที่สองดันที่จับก๊อกออกจากตัวคุณ) ช่วยให้คุณทำได้!"
ขณะที่เรามีคุณ คุณชอบดื่มไพน์ที่ไหนดี
รูปภาพโดย Irish Road Trip
“รายการโปรดของฉัน ผับสำหรับเบียร์กินเนสส์ ได้แก่ “The Gravediggers” ของ John Kavanagh, John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall และอัญมณีที่ซ่อนอยู่อีกสองอย่าง: The Old Royal Oak และ Hartigan's!”
ค้นหาผับอื่น ๆ ที่รินไพน์อันยิ่งใหญ่ในคำแนะนำของเราเพื่อค้นหา Guinness ที่ดีที่สุดในดับลิน อย่าลืมติดตาม Franz บน @allthingsguinness เพื่อดูเพิ่มเติม!