I ika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana cara membuat Guinness di rumah, panduan ini akan menggelitik keinginan Anda.

Sekarang, kisahnya dimulai dengan seorang pemuda bernama Franz dan sebuah akun Instagram bernama @allthingsguinness.

Saya telah mengikuti Semua hal tentang Guinness ketika, suatu malam, selama penguncian, saya melihat orang di belakang kamera menuangkan segelas bir krim yang kental .

'Eh, shtory di sini?!!", pikir saya. Kemudian, dalam foto-foto berikutnya, terlihat jelas bahwa ini adalah bar rumahan dengan pengaturan yang megah .

Jadi, saya mengirim pesan dan bertanya apakah mereka mau berbagi tentang bagaimana mereka membangun pub rumahan mereka dari nol... dan inilah dia.

Cara mendapatkan Guinness di keran di rumah

@allthingsguinness dijalankan oleh Franz yang awalnya memiliki ide untuk membangun bar rumahan saat ia dan istrinya pindah ke apartemen baru.

Ketika mereka selesai memindahkan semua barang, mereka menyadari bahwa akan ada satu sudut besar yang masih kosong.

Menurut Franz, "Saya memiliki ide gila untuk memiliki sebuah sudut Pub Irlandia kecil dan menyarankannya kepada istri saya (mengira dia akan menolaknya). Secara mengejutkan dia mengatakan ya! Kemudian, dia mengatakan bahwa dia mengatakan ya karena dia mengira saya tidak akan pernah melakukannya! Haha!"

Langkah-langkah yang terlibat dalam membangun pub rumahan

Foto oleh @allthingsguinness

Tidak mengherankan, ada beberapa fase yang harus dilalui Franz untuk membangun pengaturan yang bagus seperti yang Anda lihat di atas.

Di bawah ini, Anda akan menemukan rincian langkah-langkah yang dia ambil untuk membangun barnya bersama dengan cara menikmati Guinness di rumah.

Langkah 1: Memutuskan apakah Anda benar-benar memiliki ruang

Penghalang besar bagi banyak orang yang ingin membangun pub rumahan adalah menemukan ruang yang memadai; Anda tidak ingin bar menjadi sempit, tetapi Anda juga tidak ingin bar memenuhi seluruh ruangan.

Franz pindah dari apartemen kecil ke apartemen yang lebih besar dan akhirnya ia mendapatkan lebih banyak ruang daripada yang ia perkirakan.

Langkah 2: Penelitian yang baik

Setelah memutuskan untuk membangun bar, Franz tahu bahwa ia harus melakukan banyak riset - ia belum pernah bekerja di sebuah pub sebelumnya, jadi keran dan tong adalah hal yang baru baginya.

"Saya melakukan riset online dan menemukan bahwa pada dasarnya ada dua solusi untuk pengaturan keran: Mendinginkan tong itu sendiri - menyimpannya di dalam lemari es pada dasarnya dan kemudian memiliki pendingin bir yang dapat mendinginkan bir saat berpindah dari tong ke keran."

"Saya memilih pendingin bir, karena saya tahu bahwa saya akan dapat menyembunyikannya di bar saya. Setelah memutuskan hal ini, saya mulai melakukan riset online untuk mencari tahu di mana saya dapat membeli bar."

Langkah 3: Menemukan bar dan perabotannya

"Hal pertama dan utama yang Anda butuhkan adalah furnitur, tentu saja. Dalam kasus saya, ini adalah kombinasi bar dan rak kecil.

Saya membayangkan sebuah bar kayu gelap yang akan menciptakan tampilan Pub bergaya Victoria kuno, dan saya menemukannya di sebuah iklan baris online."

Langkah 4: Menyiapkan bar

Sekarang pemilik kebanggaan dari sebuah mencari bar, Franz mencari segala sesuatunya, mulai dari wadah gas hingga sistem pendingin, yang semuanya dibeli secara online.

Berikut ini adalah perincian yang lebih rinci mengenai berbagai hal yang diperlukan:

• Wadah gas yang diisi dengan campuran yang tepat untuk Guinness: 70% Nitrogen / 30% CO2
• Regulator Gas
• Penggandeng tong untuk Guinness (U-Coupler)
• Tentu saja, tentu saja, satu tong Guinness (lebih lanjut tentang hal ini di bawah)
• Sistem pendingin
• Keran itu sendiri (cocok untuk Guinness - keran yang kokoh dengan pelat krim di nosel)
• Saluran gas, saluran bir, dan koneksi

Langkah 5: Mengambil tong dan menyimpannya

"Untuk mendapatkan tong, saya hanya perlu membuka internet dan mencari pemasok tong Guinness di daerah saya. Ada dua ukuran tong Guinness - 30 Liter (52+ pint) dan 50 Liter (88+ pint).

Saya selalu membeli ukuran 30 Liter, karena itu sudah cukup banyak untuk di rumah. Saya akan senang jika mereka menawarkan tong yang lebih kecil. Harganya €150, yang berarti sekitar €2,90 per liter.

Anda harus menyimpan tong di tempat yang sejuk tanpa sinar matahari, idealnya di bawah 10 derajat, tetapi penyimpanan biasanya tidak diperlukan untuk di rumah karena Anda cukup memesan tong dan segera mengetuknya setelah didiamkan selama satu hari untuk menenangkannya setelah diangkut."

Langkah 6: Melengkapi bar

"Untuk dekorasi, saya mendapatkannya secara online, tetapi juga membeli beberapa di pasar loak dan lelang. Saya menghabiskan banyak waktu di eBay, donedeal, adverts.ie, dan lain-lain untuk mencari barang-barang antik dan memorabilia pub.

Hati-hati, Anda bisa ketagihan! Haha... Saya memiliki banyak barang yang bahkan tidak saya gunakan karena tidak ada cukup ruang di sudut bar kecil saya.

Hal yang paling menarik bagi saya untuk dekorasi adalah tanda pub Guinness yang menyala, yang tergantung di atas bar."

Berapa biaya yang dibutuhkan untuk menyiapkannya

Foto oleh @allthingsguinness

Jadi, pub rumahan milik Franz tidaklah murah untuk disiapkan dan dilengkapi. Secara keseluruhan, biayanya sekitar €1.500 untuk semua perlengkapan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah perincian lengkapnya.

• Saya membayar €200 untuk kombinasi Bar/Rak/Stool
• Gas: sekitar €100 untuk wadah ditambah sekitar €30 per pengisian. Ini tergantung pada ukuran wadah, wadah saya berukuran 2kg yang dapat digunakan untuk sekitar 3 tong berisi 30 Liter.
• Regulator gas: sekitar €50
• Pendingin bir: sekitar €250
• Ketuk: Rp 100
• Penggandeng tong: €50
• Jalur & koneksi: €50 lagi
• Tanda Guinness Pub: €120
• Tanda kecil yang menyala: €60
• Perkiraan biaya untuk dekorasi lainnya: €500

Tunggu... bagaimana dengan dudukan penghitung merah jadul?

Foto oleh @allthingsguinness

"Jadi, hal yang berkaitan dengan keran/konter Guinness adalah bahwa itu adalah milik Guinness/Diageo dan mereka biasa menyediakannya secara gratis untuk pub.

Rupanya, mereka bahkan mengambilnya kembali jika karena suatu alasan pub tutup atau jika diubah ke versi yang lebih baru, seperti baru-baru ini ke gaya harpa.

Jadi, tidak ada toko yang bisa Anda datangi untuk membelinya, dan jarang sekali ada yang menawarkannya secara online seperti eBay, dll.

Yang pertama adalah menara hitam dan emas, saya menemukannya di eBay. Namun, saya sangat menyukai kotak merah yang terlihat vintage yang dimiliki banyak pub favorit saya.

Ini berasal dari tahun 70-an, namun diluncurkan kembali sebagai versi yang lebih modern dan menyala sekitar 7-8 tahun yang lalu. Saya menghabiskan waktu satu tahun untuk mencarinya, namun tidak membuahkan hasil."

Membangun satu

"Jadi, ketika saya menyadari bahwa hampir tidak mungkin untuk mendapatkannya, saya pikir mungkin saya bisa membuatnya sendiri.

Saya melihat setiap gambar yang bisa saya temukan, melihatnya secara langsung, mengambil beberapa foto dan mendapatkan beberapa pengukuran dari pub yang memilikinya.

Saya mulai membuat sketsa cetak biru pertama, mendapatkan keran Guinness dengan leher angsa secara online yang sesuai dan baki tetesan yang pas. Saya kemudian membuat ulang gambar untuk bagian depan dan mencetak stikernya.

Ketika saya sudah menyusun cetak biru yang mendetail untuk struktur kotak dan baki tetesan, saya bertanya kepada seorang teman yang bekerja dengan logam, apakah ia bisa membantu saya membuatnya - untungnya ia mengiyakan.

Kami membangunnya di bengkelnya di mana kami dapat menggunakan semua mesin yang kami butuhkan untuk melubangi, membengkokkan, dan mengebor logam.

Tanpa itu, semua ini tidak akan mungkin terjadi. Satu hal yang harus saya selesaikan secara eksternal adalah lapisan hitam - ini dianodisasi dalam warna hitam."

Saya telah melihat bir Anda... mereka terlihat seperti bisnis. Apa rahasia di balik tuangan yang sempurna?

Foto oleh @allthingsguinness

"Jadi yang pertama adalah tongnya harus sesegar mungkin, tidak boleh mendekati Best Before Date!

Garis-garisnya harus bersih dan sependek mungkin! Semakin kotor dan panjang garis-garisnya, semakin besar peluang stout mengambil "rasa yang tidak diinginkan" yang tidak Anda inginkan!

Tekanan gas harus tepat (antara 30 dan 40psi - tergantung pada panjang saluran, ketinggian keran dibandingkan dengan tong dan suhu tong saat menuangkan)."

Segelas bir yang sempurna

"Dan yang sangat penting, gelasnya harus "beer clean". Anda tidak bisa mencuci gelas dengan sabun pencuci piring berbahan dasar minyak seperti biasanya.

Selain itu, jangan sampai gelas pint Anda terkena susu, atau makanan berminyak, jadi jangan taruh gelas tersebut di mesin pencuci piring bersama cangkir kopi dan piring makanan Anda.

Semua itu menciptakan lapisan pada bagian dalam gelas yang menghancurkan kepala gelas Anda, menciptakan gelembung-gelembung yang jelek di bagian dalam dan membuat Anda tidak bisa mendapatkan gelas kosong yang indah.

Saya sarankan untuk membersihkan gelas Anda hanya dengan air panas dan dengan tangan. Gelas yang sempurna memiliki suhu 5-7 derajat Celcius dengan kepala berukuran 12-18mm yang menciptakan kubah tepat di atas pinggirannya.

Menuangkannya pada sudut 45 derajat dan dalam dua bagian (bagian kedua mendorong gagang keran menjauhi Anda) membantu Anda mencapai hal itu!"

Selagi kami masih ada - di mana tempat favorit Anda untuk menikmati segelas bir?

Foto oleh Irish Road Trip

"Pub favorit saya untuk menikmati segelas Guinness adalah "The Gravediggers" milik John Kavanagh, John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall, dan dua permata tersembunyi lainnya: The Old Royal Oak dan Hartigan's!"

Temukan lebih banyak pub yang menuangkan bir dalam panduan kami untuk menemukan Guinness terbaik di Dublin. Pastikan Anda mengikuti Franz di @allthingsguinness untuk mengetahui lebih banyak lagi!