Ek as jy al ooit gewonder het hoe om Guinness tuis te kry, behoort hierdie gids jou lus te maak.

Nou, die storie begin met 'n seun genaamd Franz en 'n Instagram-rekening genaamd @allthingsguinness.

Ek het die All Things Guinness -rekening al 'n geruime tyd gevolg toe ek een aand, tydens die inperking, die persoon agter die kamera wat 'n vet romerige pint skink .

'Eh, shtory hier?!', het ek gedink. Toe, in die foto's wat volg, het dit duidelik geword dat dit 'n tuiskroeg met 'n magtige opstelling was.

So, ek het 'n boodskap afgevuur en gevra of hulle lus is om te deel hoe hulle hul tuiskroeg gebou het scratch … en hier is ons.

Hoe om Guinness tuis te kry

@allthingsguinness word bestuur deur Franz wat aanvanklik met die idee vorendag gekom het om 'n huis te bou kroeg toe hy en sy vrou in 'n nuwe woonstel ingetrek het.

Toe hulle klaar al hul goed ingetrek het, het hulle besef dat daar een groot hoek leeg gaan bly.

Volgens Franz, “Ek het hierdie mal idee gehad om 'n klein Irish Pub-hoekie te hê en het dit aan my vrou voorgestel (gedink sy sou nee sê). Sy het verbasend ja gesê! Later het sy vir my gesê sy het ja gesê, want sy het gedink ek sal dit nooit doen nie! Haha!”

Die stappe betrokke by die bou van die tuiskroeg

Foto deur @allthingsguinness

Daar was, nie verbasend genoeg , 'n goeie paar fases wat Franz gehad hetom deur te gaan om die fyn opstelling te bou wat jy hierbo sien.

Hieronder vind jy 'n uiteensetting van die stappe wat hy geneem het om sy kroeg te bou, asook hoe om Guinness tuis te kry.

Stap 1: Besluit of jy werklik spasie het

'n Groot blokkering vir baie wat 'n tuiskroeg wil bou, sal genoeg spasie kry; jy wil nie hê die kroeg moet beknop wees nie, maar jy wil ook nie hê dit moet 'n hele kamer beslaan nie.

Franz het van 'n klein woonstel na 'n groter een getrek en hy het meer spasie gekry as waarop hy gereken het.

Stap 2: 'n Goeie maal van navorsing

Nadat hy besluit het dat hy die kroeg gaan bou, het Franz geweet dat hy sou moes doen 'n hoop navorsing – hy het nog nooit voorheen in 'n kroeg gewerk nie, so krane en vate was alles nuut vir hom.

“Ek het my navorsing aanlyn gedoen en uitgevind daar is basies twee oplossings vir 'n kraanopstelling: Verkoeling van die vat self – om dit basies in 'n yskas te hê en dan 'n bierverkoeler te hê wat die bier verkoel terwyl jy van vat tot kraan gaan."

"Ek het die bier gekies koeler, aangesien ek geweet het dat ek dit in my kroeg sou kon wegsteek. Nadat ek dit besluit het, het ek bietjie navorsing aanlyn begin doen om te sien waar ek 'n kroeg kan koop.”

Stap 3: Soek die kroeg en die meubels

“Die eerste en groot ding wat jy nodig het, is natuurlik die meubels. In my geval is dit 'n bietjie kroeg- en rakkombinasie.

Ek het so donker gehadhoutkroeg in my gedagtes wat die voorkoms van 'n ou Victoriaanse kroeg sou skep. Ek het myne in 'n geklassifiseerde advertensie aanlyn gevind.”

Stap 4: Die opstel van die kroeg

Nou is die trotse eienaar van 'n fyn- looking bar, Franz het alles van gashouers tot die verkoelingstelsel bekom, wat almal aanlyn gekoop is.

Hier is 'n meer gedetailleerde uiteensetting van die verskillende stukkies en bobs wat benodig word:

• Gashouer gevul met die regte mengsel vir Guinness: 70% stikstof/30% CO2
• Gasreguleerder
• Kegkoppelaar vir Guinness (U-koppelaar)
• Keg of Guinness natuurlik (meer hieroor hieronder)
• 'n Verkoelingstelsel
• Die kraan self (geskik vir Guinness – stewige kraan met 'n roomplaat in die mondstuk)
• Gaslyn, bierlyn en verbindings

Stap 5: Kry die vat en bêre dit

“Om die vat te kry, het ek net gegaan aanlyn en gesoek vir Guinness vaatjie verskaffers in my area. Daar is twee groottes Guinness-vate – 30 liter (52+ pinte) en 50 liter (88+ pints).

Ek kry altyd die 30 liter-grootte, want dit is reeds 'n baie vir die huis. Ek sal bly wees as hulle 'n kleiner vaatjie aanbied. Dit kos €150, wat uitwerk op ongeveer €2,90 per pint.

Jy moet die vaatjie in 'n koel ruimte bêre sonder sonlig, ideaal onder 10 grade, maar berging is gewoonlik nie benodig vir die huis, want jy bestel net die vaatjie en tik dit dadelik daarnalaat dit vir 'n dag sit om dit na vervoer te kalmeer."

Stap 6: Die kroeg uitsit

"Vir die versierings, Ek het 'n paar aanlyn gekry, maar ook 'n paar by vlugmarkte en op veilings opgetel. Ek spandeer baie tyd op eBay, donedeal, adverts.ie ens. op soek na vintage Guinness goed en kroeg memorabilia.

Wees egter versigtig, jy kan verslaaf raak! Haha... Ek het baie goed wat ek nie eens gebruik nie, want daar is nie genoeg plek in my hoekkroeg nie.

Die groot ding vir die versierings vir my was my Guinness light up pub sign, wat bo die kroeg hang.”

Hoe dit het baie gekos om op te rig

Foto deur @allthingsguinness

Dus, Franz se tuiskroeg was nie goedkoop om op te rig en uit te sit nie. In totaal het dit sowat €1 500 gekos vir al die verskillende toerusting wat nodig is. Hier is 'n volledige uiteensetting.

• Ek het €200 betaal vir die Kroeg/Rak/Stool-kombinasie
• Gas: sowat €100 vir die houer plus sowat €30 per vulsel. Dit hang af van die grootte van die houer, myne is 2kg een wat my hou vir so 3 vaatjies van 30 liter.
• Gasreguleerder: so €50
• Bierverkoeler: so €250
• Tik: €100
• Kegkoppelaar: €50
• Lyne & verbindings: nog €50
• Guinness Pub-teken: €120
• Klein verligtingsbordjie: €60
• Skating vir die res van die versierings: €500

Wag... wat van die ou skool se rooi toonbankberg?

Foto deur @allthingsguinness

“So die ding met die Guinness krane/toonbanke is dat hulle die eiendom van Guinness is /Diageo en hulle het hulle vroeër gratis aan kroeë verskaf.

Blykbaar neem hulle dit selfs terug as die kroeg om een ​​of ander rede toemaak of as dit na 'n nuwer weergawe verander word, soos onlangs aan die harp-styl.

So, daar is geen winkel wat jy net kan gaan koop nie. En dit is nogal skaars dat hulle selfs aanlyn aangebied word soos eBay ens.

My eerste een was die swart en goue toring een, ek het daardie een op eBay gevind. Ek het egter baie gehou van die rooi boks een wat baie van my gunsteling kroeë gehad het.

Hierdie was oorspronklik uit die 70's, maar hulle is herbekendgestel as 'n ligte, meer moderne weergawe so 7-8 jaar gelede. Ek het 'n jaar lank na een gesoek sonder enige geluk.”

Om een ​​te bou

“So, soos ek besef het, is dit amper onmoontlik om kry een, ek het gedink miskien kan ek self een bou.

Ek het na elke foto gekyk wat ek kon kry, persoonlik daarna gekyk, 'n paar foto's geneem en 'n paar mates gekry van kroeë wat hulle.

Ek het die eerste bloudrukke begin skets, vir my 'n Guinness-kraan met 'n swaanek aanlyn gekry wat sou pas en 'n gepaste drupbak. Ek het toe die grafika vir die voorkant herskep en die plakker laat druk.

Toe ek 'n gedetailleerde uitgewerk hetbloudruk vir die boks en drupbak struktuur, ek het 'n vriend wat met metaal werk gevra of hy my kan help om dit te bou - gelukkig het hy ja gesê.

Ons het dit by sy werkswinkel gebou waar ons kon al die masjiene gebruik wat ons nodig gehad het om die metaal te pons, buig en boor.

Daarsonder sou dit nie moontlik gewees het nie. Een ding wat ek ekstern gedoen moes kry, was die swart deklaag – dit is in swart geanodiseer.”

Ek het jou pinte gesien ... hulle lyk die besigheid. Wat is die geheim agter die perfekte skink?

Foto deur @allthingsguinness

“So die eerste ding is dat die vaatjie so vars moet wees soos dit kan wees, nêrens naby die Beste Voor-datum nie!

Die lyne moet skoon en so kort as moontlik wees! Hoe vuiler en langer die lyne, hoe groter is die kans dat die stout enige “Off-flavours” optel wat jy nie wil hê nie!

Gasdruk moet reg wees (tussen 30 en 40psi – dit hang af van die lynlengte, die hoogte van die kraan in vergelyking met die vaatjie en die temperatuur waarop die vaatjie is terwyl dit skink).”

Die perfekte pint

“En dan, baie belangrik, die glas moet “bierskoon” wees. Jy kan nie jou glase met jou gewone olie-gebaseerde skottelgoedwasseep was nie.

Jy moet ook nooit jou pintglase met melk, of vetterige kos in aanraking bring nie, so moenie sit dit in die skottelgoedwasser saam met jou koffiebekers en kosborde.

Alles watskep 'n film aan die binnekant van die glas wat die kop van jou pint vernietig, lelike borrels aan die binnekant skep en keer dat jy 'n mooi vasgemaakte leë glas het.

Ek beveel aan om jou skoon te maak. glase slegs met warm water en met die hand. 'n Perfekte pint het 'n temperatuur van 5-7 grade Celsius met 'n kop van 12-18mm groot wat 'n koepel net bokant die rand skep.

Om dit teen 'n hoek van 45 grade en in twee dele te skink (tweede deel wat die kraanhandvatsel van jou af druk) help jou om presies dit te bereik!”

Terwyl ons jou het – waar is jou gunsteling plek vir 'n pint?

Foto deur die Irish Road Trip

“My gunsteling Kroeë vir pinte Guinness is John Kavanagh se “The Gravediggers”, John Kehoe’s, The Palace Bar, The Long Hall en twee ander versteekte juwele: The Old Royal Oak en Hartigan’s!”

Vind meer kroeë wat 'n magtige pint skink in ons gids om die beste Guinness in Dublin te vind. Maak seker jy volg Franz op @allthingsguinness om meer te sien!