Tôi Nếu bạn đã từng thắc mắc làm thế nào để truy cập Guinness tại nhà, thì hướng dẫn này sẽ khiến bạn thích thú.

Bây giờ, câu chuyện bắt đầu với một chàng trai tên là Franz và một tài khoản Instagram tên là @allthingsguinness.

Tôi đã theo dõi tài khoản All Things Guinness được một thời gian thì vào một đêm nọ, trong thời gian phong tỏa, tôi nhìn thấy người đứng sau máy quay đang rót một panh kem béo ngậy.

'Ơ, shtory đây?!', tôi nghĩ. Sau đó, trong các bức ảnh tiếp theo, rõ ràng đó là một quán bar tại gia với cách bài trí hoành tráng.

Vì vậy, tôi đã tắt một tin nhắn và hỏi liệu họ có muốn chia sẻ cách họ xây dựng quán rượu tại nhà của mình không cào… và chúng tôi ở đây.

Cách nhận Guinness ngay tại nhà

@allthingsguinness được điều hành bởi Franz, người ban đầu nảy ra ý tưởng xây dựng một ngôi nhà quán bar khi vợ chồng anh chuyển đến căn hộ mới.

Khi dọn hết đồ đạc vào ở xong, họ nhận ra rằng sắp có một góc lớn bị bỏ trống.

Theo Franz, “Tôi có một ý tưởng điên rồ là mở một góc quán rượu Ai-len nhỏ và đã gợi ý với vợ tôi (nghĩ rằng cô ấy sẽ từ chối). Đáng ngạc nhiên là cô ấy nói có! Sau đó, cô ấy nói với tôi rằng cô ấy nói đồng ý vì cô ấy nghĩ tôi sẽ không bao giờ làm điều đó! Ha ha!”

Các bước liên quan đến việc xây dựng quán rượu tại nhà

Ảnh của @allthingsguinness

Không ngạc nhiên là có đủ , một vài pha hay mà Franz đã cóđể thực hiện để xây dựng thiết lập tốt mà bạn thấy ở trên.

Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy bảng phân tích các bước mà anh ấy đã thực hiện để xây dựng quán bar của mình cùng với cách chạm vào Guinness tại nhà.

Bước 1: Quyết định xem bạn có thực sự có không gian hay không

Một rào cản lớn đối với nhiều người muốn xây dựng quán rượu tại nhà là tìm không gian thích hợp; bạn không muốn quầy bar trở nên chật chội, nhưng bạn cũng không muốn nó chiếm cả một căn phòng.

Franz chuyển từ một căn hộ nhỏ sang một căn hộ lớn hơn và cuối cùng anh ấy có nhiều không gian hơn hơn những gì anh ấy mong đợi.

Bước 2: Nghiên cứu kỹ lưỡng

Sau khi quyết định rằng anh ấy sẽ xây dựng quán bar, Franz biết rằng anh ấy phải thực hiện rất nhiều nghiên cứu – anh ấy chưa bao giờ làm việc trong quán rượu trước đây, vì vậy vòi và thùng đều là điều mới mẻ đối với anh ấy.

“Tôi đã nghiên cứu trực tuyến và phát hiện ra rằng về cơ bản có hai giải pháp cho thiết lập vòi: Tự làm mát thùng – về cơ bản là đặt nó trong tủ lạnh và sau đó có một bộ làm lạnh bia để làm lạnh bia trong khi đi từ thùng này sang vòi khác.”

“Tôi đã chọn bia mát hơn, vì tôi biết rằng tôi có thể giấu nó trong quầy bar của mình. Sau khi quyết định điều này, tôi bắt đầu thực hiện một số nghiên cứu trực tuyến để xem tôi có thể mua quầy bar ở đâu.”

Bước 3: Tìm quầy bar và nội thất

“Tất nhiên, điều quan trọng và đầu tiên bạn cần là nội thất. Trong trường hợp của tôi, đó là sự kết hợp giữa thanh và kệ nhỏ.

Tôi đã có bóng tối nàythanh gỗ trong tâm trí tôi sẽ tạo ra diện mạo của một quán rượu thời Victoria cũ. Tôi đã tìm thấy của tôi trong một quảng cáo được phân loại trực tuyến.”

Bước 4: Thiết lập thanh

Bây giờ là chủ sở hữu đáng tự hào của một đẹp trai bar, Franz đã đi tìm nguồn cung ứng mọi thứ, từ bình chứa khí đến hệ thống làm mát, tất cả đều được mua trực tuyến.

Dưới đây là bảng phân tích chi tiết hơn về các bit và bob khác nhau được yêu cầu:

• Bình chứa khí chứa hỗn hợp phù hợp cho Guinness: 70% Nitrogen/30% CO2
• Bộ điều chỉnh khí
• Keg coupler cho Guinness (U-Coupler)
• Keg của Guinness tất nhiên (thêm về điều này bên dưới)
• Hệ thống làm mát
• Bản thân vòi (phù hợp với Guinness – vòi mập mạp với một đĩa kem trong vòi)
• Đường xăng, đường bia và các đầu nối

Bước 5: Lấy thùng và cất

“Lấy thùng thì mình chỉ việc đi trực tuyến và tìm kiếm các nhà cung cấp thùng Guinness trong khu vực của tôi. Có hai kích cỡ thùng Guinness – 30 Lít (52 panh trở lên) và 50 Lít (88 panh trở lên).

Tôi luôn lấy kích cỡ 30 Lít vì đó đã là một rất nhiều cho ngôi nhà. Tôi sẽ rất vui nếu họ đề nghị một thùng nhỏ hơn. Cái này có giá €150, tính ra khoảng €2,90 mỗi pint.

Bạn nên bảo quản thùng ở nơi mát mẻ không có ánh sáng mặt trời, lý tưởng nhất là dưới 10 độ, nhưng việc bảo quản thường thì không cần thiết cho ngôi nhà vì bạn chỉ cần đặt thùng và chạm ngay vào thùng sauđể yên một ngày cho dịu lại sau khi vận chuyển.”

Bước 6: Dọn dẹp quầy bar

“Đối với đồ trang trí, Tôi mua một số trên mạng, nhưng cũng mua một số ở các chợ bỏ hoang và các cuộc đấu giá. Tôi dành nhiều thời gian trên eBay, donedeal, adverts.ie, v.v. để tìm kiếm những thứ cổ điển của Guinness và những kỷ vật của quán rượu.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận, bạn có thể bị nghiện! Haha… Tôi có rất nhiều thứ mà tôi thậm chí còn không dùng đến vì không đủ chỗ trong quầy bar nhỏ ở góc nhà của tôi.

Điều quan trọng đối với việc trang trí đối với tôi là bảng hiệu quán rượu thắp sáng Guinness của tôi, được treo phía trên quầy bar.”

Làm thế nào chi phí thiết lập rất nhiều

Ảnh của @allthingsguinness

Vì vậy, chi phí thiết lập và trang bị cho quán rượu tại nhà của Franz không hề rẻ. Tổng cộng, nó có giá khoảng 1.500 € cho tất cả các thiết bị khác nhau cần thiết. Sau đây là bảng phân tích đầy đủ.

• Tôi đã trả 200 € cho sự kết hợp Thanh/Kệ/Ghế đẩu
• Xăng: khoảng 100 € cho bình cộng với khoảng 30 € cho mỗi lần đổ đầy. Điều này phụ thuộc vào kích thước của thùng chứa, của tôi là loại 2kg, tôi dùng được cho khoảng 3 thùng 30 Lít.
• Bộ điều chỉnh gas: khoảng €50
• Máy làm lạnh bia: khoảng €250
• Tap: €100
• Keg coupler: €50
• Dòng & kết nối: €50 khác
• Biển hiệu quán rượu Guinness: €120
• Biển hiệu thắp sáng nhỏ: €60
• Ước tính cho phần còn lại của đồ trang trí: €500

Khoan đã… cái quầy màu đỏ trường học cũ thì saogắn kết?

Ảnh của @allthingsguinness

“Vậy vấn đề với vòi/giá treo quầy Guinness là chúng là tài sản của Guinness /Diageo và họ đã từng cung cấp chúng miễn phí cho các quán rượu.

Có vẻ như họ thậm chí còn thu lại chúng nếu vì lý do nào đó quán rượu đóng cửa hoặc nếu nó được thay đổi sang phiên bản mới hơn, chẳng hạn như gần đây là kiểu đàn hạc.

Vì vậy, không có cửa hàng nào bạn có thể đến và mua chúng. Và thật hiếm khi chúng được chào bán trực tuyến như eBay, v.v.

Chiếc đầu tiên của tôi là chiếc tháp màu đen và vàng, tôi đã tìm thấy chiếc đó trên eBay. Tuy nhiên, tôi thực sự thích chiếc hộp màu đỏ kiểu cổ điển mà nhiều quán rượu yêu thích của tôi có.

Những chiếc hộp này vốn có từ những năm 70 nhưng đã được ra mắt lại dưới dạng phiên bản hiện đại hơn, sáng sủa hơn khoảng 7-8 năm trước. Tôi đã dành một năm để tìm kiếm một cái mà không may mắn.”

Xây dựng một cái

“Vì vậy, như tôi nhận ra, gần như không thể lấy một cái, tôi nghĩ có lẽ tôi có thể tự làm một cái.

Tôi xem mọi bức ảnh mà tôi có thể tìm thấy, nhìn tận mắt chúng, chụp một số bức ảnh và lấy số đo từ các quán rượu có họ.

Tôi bắt đầu phác thảo những bản thiết kế đầu tiên, kiếm cho mình một chiếc vòi Guinness có cổ thiên nga trên mạng vừa vặn và một khay nhỏ giọt vừa vặn. Sau đó, tôi tạo lại đồ họa cho mặt trước và in nhãn dán.

Khi tôi phác thảo chi tiếtbản thiết kế cho cấu trúc hộp và khay nhỏ giọt, tôi đã hỏi một người bạn làm việc với kim loại liệu anh ấy có thể giúp tôi chế tạo nó không – rất may là anh ấy đã đồng ý.

Chúng tôi đã chế tạo nó tại xưởng của anh ấy, nơi chúng tôi đã có thể sử dụng tất cả các máy chúng tôi cần để đục lỗ, uốn và khoan kim loại.

Nếu không có điều đó, điều đó sẽ không thể thực hiện được. Một thứ mà tôi phải hoàn thiện bên ngoài là lớp phủ màu đen – nó được mạ a-nốt trong màu đen.”

Tôi đã thấy những panh của bạn… chúng trông rất hợp với doanh nghiệp. Bí quyết đằng sau ly rượu rót hoàn hảo là gì?

Ảnh của @allthingsguinness

“Vì vậy, điều đầu tiên là thùng phải tươi như nó có thể, không đâu bằng Best Before Date!

Các hàng phải rõ ràng và càng ngắn càng tốt! Các vạch càng bẩn và càng dài thì khả năng bia đen nhiễm phải bất kỳ “Mùi vị“ nào mà bạn không muốn càng cao!

Áp suất gas phải phù hợp (từ 30 đến 40psi – nó phụ thuộc vào chiều dài dây chuyền, chiều cao của vòi so với thùng và nhiệt độ của thùng khi rót).”

Pint hoàn hảo

“Và sau đó, rất quan trọng, ly phải là “bia sạch”. Bạn không thể rửa ly bằng nước rửa chén gốc dầu thông thường.

Ngoài ra, bạn không bao giờ được để ly thủy tinh tiếp xúc với sữa hoặc thức ăn nhiều dầu mỡ, vì vậy đừng đặt nó vào máy rửa chén cùng với cốc cà phê và đĩa thức ăn của bạn.

Tất cả những thứ đótạo ra một lớp màng ở bên trong ly làm hỏng phần đầu của panh, tạo ra những bong bóng xấu xí ở bên trong và khiến bạn không có được một chiếc ly rỗng có viền đẹp mắt.

Tôi khuyên bạn nên vệ sinh ly của mình ly chỉ với nước nóng và bằng tay. Một panh hoàn hảo có nhiệt độ từ 5-7 độ C với phần đầu có kích thước từ 12-18mm tạo nên một vòm ngay trên miệng cốc.

Đổ nó theo góc 45 độ và chia thành hai phần (phần thứ hai đẩy tay cầm vòi ra xa bạn) sẽ giúp bạn đạt được điều đó!”

Trong khi chúng tôi có bạn – địa điểm yêu thích của bạn để thưởng thức một ly bia là ở đâu?

Ảnh của Chuyến đi trên con đường Ailen

“Yêu thích của tôi Các quán rượu dành cho vài lít Guinness là “The Gravediggers” của John Kavanagh, John Kehoe's, The Palace Bar, The Long Hall và hai viên ngọc ẩn khác: The Old Royal Oak và Hartigan's!”

Tìm thêm các quán rượu rót một lít rượu mạnh trong hướng dẫn của chúng tôi để tìm Guinness tốt nhất ở Dublin. Hãy nhớ theo dõi Franz trên @allthingsguinness để xem thêm!