Съдържание
Има някои вкусен Ирландски коледни храни.
И макар че на трапезите по света се сервират много от тях, в Ирландия има някои традиционни коледни ястия, които няма да видите другаде.
По-долу ще откриете всичко - от традиционната ирландска коледна вечеря до някои от по-странните ирландски коледни храни. Потопете се!
Нашите любими ирландски коледни храни
Снимка чрез Shutterstock
Преди коремът ви да започне да къркори, ще направим едно кратко предупреждение - някои от храните и напитките по-долу не се консумират само в Ирландия.
Много от ястията, които попадат в категорията "Коледни ястия в Ирландия", се консумират в много други страни, като пая с кайма!
1. Традиционна ирландска коледна вечеря
Снимка чрез Shutterstock
Добре де, не една-единствена храна, а цяла чиния вкусотии! Традиционната ирландска коледна вечеря е пълна семейна традиция, когато всички се събират около масата, за да празнуват.
Традиционното месо е печена пуйка, но много хора ядат и варена шунка. Месото се сервира със сос (домашен или купен от магазина!).
В някои семейства има и сос от червени боровинки и/или хлебен сос (сметана и лук, сгъстени с хляб).
Чинията е пълна с моркови, ряпа, брюкселско зеле и мини зеле. Картофите обикновено се сервират по всички възможни начини - от печени и намачкани до вкусен картофен гратен.
В някои части на страната има и свои традиционни ирландски коледни ястия, като говеждо с подправки, гъска и печена патица.
2. Ирландска коледна торта
Снимка чрез Shutterstock
В центъра на трапезата е обилният коледен сладкиш с глазура. Този богат тъмен плодов сладкиш се състои от стафиди, касис, султани, захаросани кори и подправки, свързани с масло, кафява захар, меласа, яйца и подправки.
Той трябва да се приготви и сготви в края на октомври, след което да се увие във фолио и от време на време да се подправя с уиски или бренди, тъй като отлежава.
Седмица преди Коледа сладкишът се разопакова и се покрива с жълт марципан, а след това с глазура. Украсява се със захарен кокиче, снежни човеци и други сезонни изображения и се запазва влажен в продължение на седмици във формата.
Свързано с темата: Вижте нашия наръчник с 13 необичайни, уникални и забавни факта за Коледа в Ирландия
3. Всички картофи
Снимка чрез Shutterstock
Споменахме ги вече, но картофите са традиционна ирландска коледна храна. Те са били основна храна за семействата в миналото, а когато в края на 40-те години на XIX век настъпва картофеният глад, много семейства гладуват или са принудени да емигрират.
Бързо напред много Години по-късно картофите са основна част от ирландската диета. На Коледа ги ядем печени, варени или на пюре (или и трите наведнъж!).
Останалите картофи се приготвят по различни начини и се поднасят с останалите меса и зеленчуци на празника на Свети Стефан (26 декември).
Популярно е шампанското, което се приготвя от картофено пюре с нарязан пролетен лук или лукчета. Добавете в тигана кейл или зеле и ще получите колкънън.
Пържените картофи и картофените кейкове могат да се използват за готвена ирландска закуска, а картофеният хляб е основна храна в Северна Ирландия.
4. Шери Trifle
Снимка чрез Shutterstock
Поклащащото се ягодово желе, гарнирано с гъст жълт крем и бита сметана, прави всяка дреболия с шери неустоима. Вкусният удар обаче се постига с тортата (швейцарско руло), напоена с шери на дъното.
Този непечен слоест десерт се приготвя бързо и лесно и е много разнообразен. Може да включва консервирани или пресни плодове, като ягоди и праскови, и се украсява с бита сметана, сладки череши с глазура и бадемови люспи отгоре.
Това е един традиционен коледен десерт, който е толкова добър, колкото изглежда, така че оставете място за една порция (или две!).
Свързано с темата: Вижте нашия пътеводител за 13 стари и непреходни коледни традиции в Ирландия
Вижте също: 13 хотела в Ирландия, в които можете да се насладите на гледка от джакузи5. Коледен пудинг
Снимка чрез Shutterstock
Коледният пудинг може да има много сходни съставки с коледния сладкиш, но той се приготвя на пара в продължение на часове и след това се сервира горещ с крем, масло от бренди или бял сос с алкохол.
Традиционно е известен като "сливов пудинг", тъй като във викторианската епоха към сместа се добавят сушени сливи или сини сливи, за да се изчистят скъпите и екзотични сушени плодове.
За да се сервира по традиционния ирландски начин, върху обърнатия пудинг се изсипва бренди и се запалва. Той се поднася на масата за коледна вечеря в мъгла от сини пламъци, което прави грандиозно впечатление.
6. Рози на Cadbury's
Въпреки че вече не са това, което бяха, кутията с рози винаги е била основно лакомство след традиционната ирландска коледна вечеря. Cadbury's е един от най-големите и най-обичани производители на шоколад в Обединеното кралство и Ирландия.
Емблематичните им сини кутии и ванички с млечен шоколад Roses са част от традиционната коледна сцена в Ирландия от поколения насам. Те са въведени през 1938 г. и оттогава са обичаен подарък за Коледа.
Винаги популярните опаковани шоколадови бонбони са с девет различни центъра, включително карамелен ирис, селски фъдж, лешников вихър с шоколадово покритие, златна бъчва, ягодов крем, пикантен оранжев крем и характерен трюфел.
Според скорошно проучване най-популярният шоколад на Roses в Ирландия е "Лешников карамел", а "Ягодова мечта" е най-малко предпочитаният.
Вижте също: Пътуване от Leenane до Louisburgh: едно от най-добрите пътувания в Ирландия7. Пайове с кайма
Снимка чрез Shutterstock
Тези малки сладкиши се пълнят с "кайма", която е включвала нарязано на кубчета месо (овнешко) през XV-XVII век.
В днешно време пайовете с кайма се пълнят с вкусна смес от ябълки, подправки, касис, захар и сланина, които се приготвят заедно в бавна фурна и се консервират с обилна доза бренди или дестилиран алкохол.
Каймата може да се купи в буркани, което прави тези сладки коледни лакомства бързи и лесни за приготвяне и поднасяне на гостите със сметана.
8. ирландско кафе и общи питиета
Завършекът на перфектната коледна трапеза е ирландско кафе. Сварете хубаво силно кафе и го комбинирайте с кафява захар. Добавете ирландско уиски на вкус и допълнете с двойна сметана.
Тайната на това сметаната да изплува отгоре е да я изсипете върху кафето с помощта на лъжица. Други топли напитки, които можете да опитате по време на коледните празници, са горещо уиски, греяно вино или горещо портвайн с подправки.
Сред другите коледни напитки за разпускане е Baileys - богат ликьор от ирландско уиски, сметана и какао. Произведен в Ирландия през 1973 г., днес той е световен топселър.
Често задавани въпроси относно храната за коледното хранене в Ирландия
През годините сме получавали много въпроси - от "Какви храни се ядат на Коледа в Ирландия?" до "Кои са добрите празнични ирландски напитки?".
В раздела по-долу сме поместили най-често задаваните въпроси, които сме получили. Ако имате въпрос, който не сме разгледали, задайте го в раздела за коментари по-долу.
Какво яде Ирландия на Коледа
Традиционната ирландска коледна вечеря обикновено е голямо ястие с печена пуйка като "главна атракция". Много хора ядат също печено говеждо и варена шунка. Ядат се също печени картофи, плънка и разнообразни зеленчуци.
Кои са традиционните ирландски коледни ястия?
Традиционната ирландска коледна вечеря (и десерт) съдържа всичко - от печена пуйка и коледен пудинг до пайове с кайма, коледна торта, шери и много други.