Obstaja nekaj slasten Irska božična živila.

Čeprav se na mizah po vsem svetu strežejo številne jedi, je na Irskem nekaj tradicionalnih božičnih jedi, ki jih drugje ne boste videli.

V nadaljevanju boste našli vse od tradicionalne irske božične večerje do nekaterih bolj nenavadnih irskih božičnih jedi.

Naša najljubša irska božična živila

Foto: Shutterstock

Preden se vam začne napenjati v trebuhu, pa kratek opomin - nekatere jedi in pijače v nadaljevanju ne uživate samo na Irskem.

Številne jedi, ki spadajo v kategorijo "božična hrana na Irskem", se jedo v veliko druge države, kot je pita iz mletega mesa!

1. Tradicionalna irska božična večerja

Foto: Shutterstock

Ne eno samo živilo, ampak cel krožnik dobrot! Tradicionalna irska božična večerja je popolna družinska tradicija, ko se vsi zberejo za mizo in se pogostijo.

Tradicionalno meso je pečen puran, mnogi pa imajo tudi kuhano šunko. Meso se postreže z omako (domačo ali kupljeno v trgovini!).

Nekatere družine imajo tudi brusnično omako in/ali krušno omako (smetana in čebula, zgoščena s kruhom).

Na krožniku so korenje, repa, brstični ohrovt in mini zelje. Krompir se običajno postreže na vse možne načine, od praženega in pire do okusnega gratiniranega krompirja.

V nekaterih delih države imajo tudi svoje tradicionalne irske božične jedi, kot so začinjena govedina, gos in pečena raca.

2. Irska božična torta

Foto: Shutterstock

Ta bogata temna sadna torta je sestavljena iz rozin, ribeza, sultan, kandirane lupine in začimb, povezanih z maslom, rjavim sladkorjem, melaso, jajci in začimbami.

Pripraviti in skuhati ga je treba konec oktobra, nato ga zaviti v folijo in občasno začiniti z viskijem ali žganjem, da se umiri in dozori.

Teden dni pred božičem torto razpakirajo in jo obložijo z rumenim marcipanom, nato pa še s kraljevsko glazuro. Okrasijo jo s sladkornimi svetinjami, snežaki in drugimi sezonskimi podobami, v pekaču pa ostane vlažna več tednov.

Sorodno branje: Oglejte si naš vodič po 13 nenavadnih, edinstvenih in zabavnih dejstvih o božiču na Irskem

3. Ves krompir

Foto: Shutterstock

Krompir je tradicionalna irska božična hrana, ki smo jo že omenili. V preteklosti je bil osnovna hrana za družine, ko pa je konec 40. let 19. stoletja izbruhnila krompirjeva lakota, so številne družine stradale ali pa so bile prisiljene emigrirati.

Hitro naprej veliko Leto pozneje je krompir ključna sestavina irske prehrane. Za božič ga jemo pečenega, kuhanega ali pretlačenega (ali vse tri hkrati!).

Preostali krompir se nato skuha na različne načine in postreže s preostalim mesom in zelenjavo na dan svetega Štefana (26. decembra).

Priljubljen je šampanjec, narejen iz pire krompirja s sesekljano spomladansko čebulo ali čemažem. Če v ponev dodamo ohrovt ali zelje, dobimo colcannon.

Ocvrti krompir in krompirjevo pecivo lahko uporabite pri kuhanem irskem zajtrku, medtem ko je krompirjev kruh na Severnem Irskem stalnica.

4. Sherry Trifle

Foto: Shutterstock

Zaradi goste rumene kreme in stepene smetane se ni mogoče upreti nobeni sherryjevi malenkosti. Vendar pa je slasten občutek na dnu torte (švicarska rolada), ki je prepojena s sherryjem.

Ta nepečena večplastna sladica je hitro in enostavno pripravljena ter zelo vsestranska. Vključuje lahko konzervirano ali sveže sadje, kot so jagode in breskve, na vrhu pa je okrašena s stepeno smetano, sladkimi ledenimi češnjami in mandljevimi kosmiči.

Gre za tradicionalno božično sladico, ki je tako dobra, kot je videti, zato pustite prostor za porcijo (ali dve!).

Sorodno branje: Oglejte si naš vodič po 13 starih in brezčasnih božičnih tradicijah na Irskem

5. Božični puding

Foto: Shutterstock

Božični puding ima lahko zelo podobne sestavine kot božični kolač, vendar se več ur kuha na pari, nato pa se postreže vroč s kremo, maslom z žganjem ali belo omako z dodatkom alkohola.

Tradicionalno je znan kot "slivov puding", saj so v viktorijanskih časih mešanici dodajali suhe slive ali suhe slive, da bi se izognili dragemu in eksotičnemu suhemu sadju.

Tradicionalni irski način postrežbe je, da se na obrnjen puding nalije žganje in prižge. Na božično mizo ga prinesejo v meglici modrega plamena, kar je veličastna izjava.

6. Vrtnice Cadbury's

Čeprav niso več to, kar so bile, je bila pločevinka rožic vedno ključna poslastica po tradicionalni irski božični večerji. Cadbury's je eden največjih in najbolj priljubljenih proizvajalcev čokolade v Združenem kraljestvu in na Irskem.

Njihove ikonične modre škatle in posodice mlečne čokolade Roses so že več generacij del tradicionalnega božičnega prizora na Irskem. Uvedli so jih leta 1938 in od takrat so pogosta božična darila.

Vedno priljubljene zavite čokolade imajo devet različnih sredic, med njimi karamelni toffee, podeželski fudge, s čokolado obložen lešnikov vrtinec, zlati sodček, jagodno kremo, pikantno pomarančno kremo in tartuf s podpisom.

V nedavni raziskavi je bila na Irskem najbolj priljubljena čokolada Roses Hazel Caramel, najmanj priljubljena pa je bila čokolada Strawberry Dream.

7. Pecivo Mince

Foto: Shutterstock

Ooooooh! Pite iz drobnice so prava božična poslastica, ki je na voljo le v božičnem času. To majhno pecivo je napolnjeno z "mincemeat", ki je v 15. do 7. stoletju vključeval na kocke narezano meso (ovčetina).

Danes so pite iz drobnice polnjene z okusno mešanico jabolk, začimb, ribeza, sladkorja in suhega mesa, ki se vse skupaj skuha v počasni pečici in zaščiti z izdatno količino žganja ali destiliranega alkohola.

Meso iz mletega mesa lahko kupite v kozarcih, tako da te sladke božične dobrote hitro in enostavno pripravite ter jih gostom postrežete s smetano.

8. Irska kava in splošni napitki

Za zaključek popolnega božičnega obroka si privoščite irsko kavo: skuhajte močno kavo in jo zmešajte z rjavim sladkorjem, dodajte irski viski po okusu in prelijte z dvojno smetano.

Skrivnost, kako doseči, da smetana plava na vrhu, je, da jo z žličko zlijete na kavo. Med božičnimi prazniki lahko uživate tudi v vročem viskiju, kuhanem vinu ali vročem začinjenem portovcu.

Med božičnimi pijačami je tudi Baileys, bogat liker iz irskega viskija, smetane in kakava, ki so ga leta 1973 izdelali na Irskem, zdaj pa je svetovna uspešnica.

Pogosta vprašanja o hrani za božični obrok na Irskem

V preteklih letih smo prejeli veliko vprašanj, od "Kakšno hrano jedo na Irskem za božič?" do "Katere so dobre praznične irske pijače?".

V spodnjem razdelku smo objavili največ pogostih vprašanj, ki smo jih prejeli. Če imate vprašanje, ki ga nismo obravnavali, ga postavite v spodnjem razdelku s komentarji.

Kaj jedo na Irskem za božič

Tradicionalna irska božična večerja je običajno velik obrok, pri katerem je glavna atrakcija pečen puran. Veliko ljudi ima tudi pečeno govedino in kuhano šunko. Jedo tudi pečen krompir, nadev in različno zelenjavo.

Katera so tradicionalna irska božična živila?

Tradicionalna irska božična večerja (in sladica) vsebuje vse od pečenega purana in božičnega pudinga do pite iz mletega mesa, božične torte, sherry trifle in še veliko več.