Tha cuid blasta biadhan Nollaige Èireannach ann.

Agus, fhad 's a gheibh thu mòran ga fhrithealadh aig bùird air feadh an t-saoghail, tha biadh traidiseanta na Nollaige ann an Èirinn nach fhaic thu ann an àite eile.

Gu h-ìosal, tha thu Lorgaidh tu a h-uile càil bho dìnnear traidiseanta na Nollaige Èireannach gu cuid de na biadhan Nollaige Èireannach as annasaiche. Dàibheadh ​​a-steach!

Na Biadh Nollaige Èireannach as fheàrr leinn

Dealbh tro Shutterstock

A-nis, àicheadh ​​​​luath mus tòisich do bhroinn a’ suirghe - cuid den chan ann a-mhàin ann an Èirinn a tha biadh is deoch gu h-ìosal air am bualadh.

Tha mòran de na soithichean a tha san roinn ‘Biadh na Nollaige ann an Èirinn’ gan ithe ann an mòran dùthchannan eile, mar am mince pie!

1. Dinnear Nollaig thraidiseanta Èireannach

Dealbh tro Shutterstock

Ceart gu leòr, chan e aon bhiadh singilte, ach làn bhlasta! 'S e traidisean teaghlaich làn a th' ann an dìnnear traidiseanta na Nollaige Èireannach nuair a bhios a h-uile duine a' cruinneachadh timcheall a' bhùird airson cuirm.

'S e feòil thraidiseanta a th' ann an turcaidh ròsta, ach tha hama air a ghoil aig mòran cuideachd. Bithear a’ frithealadh na feòla le gravy (air a dhèanamh aig an taigh no air a cheannach bho bhùth!).

Tha sabhs cranberry agus/no sabhs arain aig cuid de theaghlaichean cuideachd (uachdar agus uinneanan air an tiormachadh le aran).

Tha an truinnsear làn de churranan, snèapan, sprouts Bhruiseal agus càl beag. Mar as trice bithear a’ toirt seachad buntàta anns a h-uile dòigh a ghabhas smaoineachadh, bho ròsta agus pronnadh gu buntàta blastagratin.

Tha biadh Nollaige traidiseanta na h-Èireann fhèin aig cuid den dùthaich cuideachd, leithid feòil-mart spìosraichte, gèadh agus tunnag ròsta.

2. Cèic Nollaige Èireannach

Dealbh tro Shutterstock

Tha a’ chèic Nollaige reòta chridheil aig cridhe a’ bhùird. Tha a’ chèic mheasan dorcha beairteach seo air a dèanamh suas de rèasain, curranan, sultanas, craiceann candied agus spìosraidh ceangailte ri ìm, siùcar donn, melasses, uighean agus spìosraidh.

Bu chòir a dhèanamh agus a bhruich aig deireadh an Dàmhair agus an uairsin a phasgadh ann am foil agus uaireannan air a snìomh le uisge-beatha no branndaidh fhad ‘s a bhios i a’ sèimheachadh agus a’ fàs aibidh.

Seachdain ron Nollaig, tha a’ chèic air a phasgadh agus air a còmhdach le marzipan buidhe agus an uairsin le icing rìoghail. Tha e air a sgeadachadh le cuilinn siùcair, luchd-sneachda agus ìomhaighean ràitheil eile agus bidh e tais airson seachdainean ann an staoin.

Leugh co-cheangailte: Thoir sùil air an iùl againn air 13 fìrinnean neo-àbhaisteach, gun samhail agus spòrsail mun Nollaig ann an Èirinn

3. Am buntàta air fad

Dealbh tro Shutterstock

Mar sin, thug sinn iomradh orra roimhe, ach ’s e buntàta an seòrsa Nollaig thraidiseanta Èireannach biadhan. Bha iad nam prìomh bhiadh aig teaghlaichean air ais san latha agus nuair a bhuail Gort a' Bhuntàta anmoch anns na 1840an, bha an t-acras air mòran theaghlaichean neo b' fheudar dhaibh eilthireachd a dhèanamh.

Fad air adhart mòran bliadhnaichean às dèidh sin agus buntàta Tha iad nam prìomh bhunait ann am biadh na h-Èireann. Aig àm na Nollaige, bidh sinn gan ithe air an ròstadh, air an goil no air am pronnadh (no na trì aig an aon àm!).

Air fhàgailbidh buntàta an uairsin air am bruich ann an dòighean eadar-dhealaichte agus air am frithealadh leis na feòil is glasraich a tha air fhàgail air Latha St Stephen (26 Dùbhlachd).

Tha fèill mhòr air Champ, air a dhèanamh le buntàta pronn le uinneanan earraich no creachainn gearraichte. Cuir cèile no càl ris a' phras-fhrithealaidh agus gheibh thu colcannon.

Faodar buntàta friogais agus cèicean-buntàta a chleachdadh còmhla ri bracaist Èireannach bruich fhad 's a tha Aran Buntàta na phrìomh bhunait ann an Èirinn a Tuath.

4. Trifle Sherry

Dealbh tro Shutterstock

Tha silidh sùbh-làir sùbh-làir air a mullach le custard buidhe tiugh agus uachdar brùite a’ fàgail trifle seòiridh do-sheachanta. Ach, is e an còmhdach cèic (rolla na h-Eilbheis) bog ann an seòiridh aig a’ bhonn a bheir breab blasda.

Tha am milseag seo gun bhèicearachd luath agus furasta a dhèanamh agus tha e gu math sùbailte. Faodaidh measan à tiona no measan ùra leithid connlaich agus peitseagan a bhith air agus tha e air a sgeadachadh le uachdar brùite, cherisean milis glacé agus almoin flaked air a’ mhullach.

Is e milseag Nollaige traidiseanta a th’ ann a tha cho math ‘s a tha e a’ coimhead, mar sin fàg àite airson seirbheis (no dhà!).

Leugh co-cheangailte: Thoir sùil air an leabhar-iùil againn mu 13 seann traidiseanan Nollaige ann an Èirinn

5. Maragan Nollaige

Dealbh tro Shutterstock

Dh’ fhaodadh gu bheil grìtheidean glè choltach ri maragan Nollaige ris a’ chèic Nollaige ach bidh e air a smùid airson uairean a thìde agus an uairsin air a fhrithealadh teth le custard, ìm branndaidh no sabhs geal air a chuartachadh ledeoch làidir.

Is e “Plum Pudding” a chanar ris gu traidiseanta oir ann an linn Bhictòria, chaidh plumagan no prùrain tiormaichte a chur ris a’ mheasgachadh gus na measan tiormaichte daor is coimheach a thoirt a-mach.

Gus na measan traidiseanta a fhrithealadh. Dòigh Èireannach, bidh branndaidh air a dhòrtadh thairis air a’ mhucan gun fhiosta agus air a chur na theine. Tha e air a thoirt gu bòrd dìnnear na Nollaige ann an ceò de lasair ghorm, a’ dèanamh aithris mhòr.

6. Ròsan Cadbury

Ged nach eil iad mar a b’ àbhaist, bha an staoin Ròsan an-còmhnaidh na phrìomh bhiadh às deidh dìnnear traidiseanta na Nollaige Èireannach. Tha Cadbury’s air aon den luchd-dèanaidh seoclaid as motha agus as mòr-chòrdte san RA agus ann an Èirinn.

Tha na bogsaichean gorma suaicheanta aca agus na tuban seoclaid bainne Roses air a bhith nam pàirt de shealladh traidiseanta na Nollaige ann an Èirinn airson ginealaichean. Chaidh an toirt a-steach ann an 1938 agus tha iad air a bhith nan tiodhlac cumanta aig àm na Nollaige bhon uair sin.

An-còmhnaidh mòr-chòrdte, tha naoi ionadan eadar-dhealaichte aig na seoclaid paisgte a’ toirt a-steach taffaidh caramel, fudge dùthchail, whirl calltainn còmhdaichte le seoclaid, baraille òir, uachdar connlaich, creme orangy tangy agus truffle ainm-sgrìobhte.

Ann an sgrùdadh o chionn ghoirid, is e an Hazel Caramel an seoclaid Roses as mòr-chòrdte ann an Èirinn agus b’ e Bruadar Strawberry am fear as fheàrr leotha.

7. Mion paidhean

Dealbh tro Shutterstock

Ooooooh! Is e fìor bhiadh Nollaige a th’ ann am mince pies, nach fhaighear iad ach aig àm na Nollaige. Tha na pastraidhean beaga sin air an lìonadh le“mincemeat” a bha a’ toirt a-steach feòil thiugh (caorach) anns a’ 15mh chun an t-7mh linn.

An-diugh, tha mince pies air an lìonadh le measgachadh blasda de ubhal, spìosraidh, curranan, siùcar agus suidse uile air am bruich còmhla ann an àmhainn slaodach agus air a ghleidheadh ​​​​le cuibhreann fialaidh de bhranndaidh no de spioradan grùdaidh.

Faodar a’ mhion-fheòil a cheannach ann an cnagain a’ dèanamh na mìlsean milis Nollaige seo luath agus furasta an ullachadh agus air am frithealadh dha aoighean le uachdar.

8. Cofaidh Èireannach agus tipples coitcheann

Is e cofaidh Èireannach an soirbheachadh mu dheireadh gu biadh foirfe na Nollaige. Grùdaich cafaidh làidir làidir de chofaidh agus cuir còmhla ri siùcar donn. Cuir uisge-beatha na h-Èireann ri blas agus mullach le sguab de uachdar dùbailte.

Is e an dìomhair a th’ ann a bhith a’ toirt air an uachdar fleòdradh air a mhullach a dhòrtadh thairis air cùl spàin air a’ chofaidh. Am measg dheochan teth eile a bhios ri bhlasad aig saor-làithean na Nollaige tha uisge-beatha teth, fìon mulled no port spìosraichte teth.

Am measg deochan blasta Nollaig eile tha Baileys, liotair beairteach de dh’ uisge-beatha Èireannach, uachdar is cocoa. Air a dhèanamh ann an Èirinn ann an 1973, tha e a-nis na phrìomh neach-reic air feadh an t-saoghail.

Ceistean Cumanta mu bhiadh Nollaig ann an Èirinn

Tha tòrr cheistean air a bhith againn thar nam bliadhnaichean a’ faighneachd mu dheidhinn a h-uile càil bho ‘Dè biadhan a bhios iad ag ithe air an Nollaig ann an Èirinn?’ gu ‘Dè a th’ ann an cuid de dheochan math na Nollaige ann an Èirinn?’.

Anns an earrainn gu h-ìosal, tha sinn air na Ceistean Cumanta as motha a tha air fhaighinn. Ma thaceist air nach do dhèilig sinn, faighnich anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Dè bhios Èirinn ag ithe air an Nollaig

Mar as trice 's e biadh mòr le turcaidh ròsta a th' ann an dìnnear traidiseanta na Nollaige Èireannach mar am ‘prìomh tharraing’. Bidh feòil-mart ròsta agus hama bruite aig mòran dhaoine cuideachd. Bithear cuideachd ag ithe buntàta ròsta, stuth-lìonaidh agus measgachadh de ghlasraich.

Dè a th’ ann am biadh traidiseanta Nollaige Èireannach?

Tha dìnnear (agus fàsach) na Nollaige Èireannach traidiseanta a’ gabhail a-steach a h-uile càil bho turcaidh ròsta agus maragan Nollaige, gu mince pies, cèic Nollaige, trifle seiridh agus mòran a bharrachd.