Ir daži garšīgi Īru Ziemassvētku pārtikas produkti.

Un, lai gan daudzus no šiem ēdieniem jūs atradīsiet pie galdiem visā pasaulē, Īrijā ir daži tradicionālie Ziemassvētku ēdieni, kurus citur neredzēsiet.

Zemāk atradīsiet visu, sākot no tradicionālajām īru Ziemassvētku vakariņām līdz pat dažiem dīvainākiem īru Ziemassvētku ēdieniem. Iegremdējiet!

Mūsu iecienītākie īru Ziemassvētku ēdieni

Fotoattēls no Shutterstock

Tagad, pirms jūsu vēders sāks sarauties, īsā atruna - daži no turpmāk minētajiem ēdieniem un dzērieniem nav tikai Īrijā.

Daudzi no ēdieniem, kas ietilpst kategorijā "Ziemassvētku ēdieni Īrijā", tiek ēsti Īrijā. daudzi citās valstīs, piemēram, mince pīrāgs!

1. Tradicionālās īru Ziemassvētku vakariņas

Fotoattēls no Shutterstock

Labi, ne viens ēdiens, bet gan vesels šķīvis gardumu! Tradicionālās īru Ziemassvētku vakariņas ir pilnvērtīga ģimenes tradīcija, kad visi pulcējas pie pusdienu galda, lai svinētu.

Tradicionālā gaļa ir cepts tītars, bet daudzi ēd arī vārītu šķiņķi. Gaļu pasniedz ar mērci (mājās gatavotu vai pirktu veikalā!).

Dažās ģimenēs ir arī dzērveņu mērce un/vai maizes mērce (krējums un sīpoli, kas sabiezināti ar maizi).

Uz šķīvja ir burkāni, rāceņi, Briseles kāposti un mini kāposti. Kartupeļus parasti pasniedz visos iespējamajos veidos, sākot ar ceptiem un biezeni un beidzot ar garšīgu kartupeļu gratīnu.

Dažās valsts daļās ir arī savi tradicionālie īru Ziemassvētku ēdieni, piemēram, liellopu gaļa ar garšvielām, zoss un cepta pīle.

2. Īru Ziemassvētku kūka

Fotoattēls no Shutterstock

Šī bagātīgā tumšo augļu kūka ir pagatavota no rozīnēm, jāņogām, sultāniem, sukādes miziņām un garšvielām, kas sajauktas ar sviestu, brūno cukuru, melasi, olām un garšvielām.

Tas jāgatavo un jāgatavo oktobra beigās, pēc tam jāiesaiņo folijā un laiku pa laikam jāpapildina ar viskiju vai brendiju, jo tas kļūst maigāks un nogatavojas.

Nedēļu pirms Ziemassvētkiem kūku atplēš un pārklāj ar dzeltenu marcipānu un pēc tam ar karalisko glazūru. Kūku rotā ar cukurkauliņiem, sniegavīriem un citiem sezonāliem attēliem, un tā vairākas nedēļas saglabājas mitra konservu kārbā.

Saistītā lasīšana: Apskatiet mūsu ceļvedi par 13 neparastiem, unikāliem un jautriem faktiem par Ziemassvētkiem Īrijā.

3. Visi kartupeļi

Fotoattēls no Shutterstock

Mēs jau iepriekš pieminējām kartupeļus, taču tie ir tradicionāls īru Ziemassvētku ēdiens. 1840. gadu beigās, kad sākās kartupeļu bads, daudzas ģimenes cieta badu vai bija spiestas emigrēt.

Ātri uz priekšu daudzi Pēc daudziem gadiem kartupeļi ir galvenais īru ēdienkartes pamats. Ziemassvētkos mēs tos ēdam ceptus, vārītus vai biezeni (vai visus trīs uzreiz!).

Kartupeļus, kas palikuši pāri, gatavo dažādos veidos un pasniedz kopā ar pārējo gaļu un dārzeņiem Svētā Stefana dienā (26. decembrī).

Populārs ir šampanietis, ko gatavo no kartupeļu biezeni ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem vai sīpollokiem. Pievienojiet cepeškrāsnī kāpostus vai kāpostus, un iegūsiet kolkanonu.

Cepti kartupeļi un kartupeļu plāceņi var tikt izmantoti kopā ar gatavotām īru brokastīm, savukārt kartupeļu maize ir Ziemeļīrijas pamatēdiens.

4. Šerija Trifle

Fotoattēls no Shutterstock

Košļājamā zemeņu želeja, kas papildināta ar biezu dzeltenu krējumu un putukrējumu, padara jebkuru šerija trifeli neatvairāmu. Tomēr gardu baudījumu sniedz tieši šerī mērcētais kūkas slānis (šveices rullis) apakšā.

Šo bez cepšanas kārtojamo desertu var pagatavot ātri un viegli, un tas ir ļoti universāls. Tajā var iekļaut konservētus vai svaigus augļus, piemēram, zemenes un persikus, un virsū to rotā putukrējums, saldie glazētie ķirši un mandeļu pārslas.

Tas ir viens no tradicionālajiem Ziemassvētku desertiem, kas ir tikpat labs, cik izskatās, tāpēc atvēliet vietu porcijai (vai divām!).

Saistītā lasīšana: Iepazīstieties ar mūsu ceļvedi par 13 senām un mūžīgām Ziemassvētku tradīcijām Īrijā.

5. Ziemassvētku pudiņš

Fotoattēls no Shutterstock

Ziemassvētku pudiņa sastāvdaļas var būt ļoti līdzīgas Ziemassvētku kūkai, taču to tvaicē vairākas stundas un tad pasniedz karstu ar olu krēmu, brendija sviestu vai balto mērci, kas papildināta ar alkoholu.

Tradicionāli to dēvē par "plūmju pudiņu", jo Viktorijas laikos maisījumam pievienoja žāvētas plūmes vai žāvētas plūmes, lai izceltu dārgos un eksotiskos žāvētos augļus.

Lai pasniegtu tradicionālajā īru ēdienā, pudiņu pārlej ar brendiju un aizdedzina. Uz Ziemassvētku vakariņu galda tas tiek celts zilas liesmas dūmakā, radot grandiozu iespaidu.

6. Cadbury's rozes

Lai gan tie vairs nav tādi, kādi tie bija agrāk, rozīņu kārba vienmēr bija galvenais kārums pēc tradicionālajām īru Ziemassvētku vakariņām. Cadbury's ir viens no lielākajiem un iecienītākajiem šokolādes ražotājiem Apvienotajā Karalistē un Īrijā.

Ikoniskās zilās kastītes un kārbiņas ar Rozes piena šokolādes konfektēm ir bijušas daļa no Īrijas tradicionālās Ziemassvētku ainas jau vairākās paaudzēs. 1938. gadā tās tika ieviestas un kopš tā laika ir ierasta Ziemassvētku dāvana.

Šokolādes konfekšu iesaiņojumā ir deviņas dažādas šokolādes masas, tostarp karameļu karamele, lauku krēms, šokolādes lazdu virpulis, zeltainā muca, zemeņu krēms, pikants oranžu krēms un paraksta trifele.

Nesen veiktajā aptaujā atklājās, ka populārākā Roses šokolāde Īrijā ir Hazel Caramel, bet vismazāk iecienīta ir Strawberry Dream.

7. Mince pīrāgi

Fotoattēls no Shutterstock

Mince pīrāgi ir īsts Ziemassvētku gardums, kas pieejams tikai Ziemassvētku laikā. 15.-7. gadsimtā šos mazos konditorejas izstrādājumus pildīja ar "mincemeat", kas ietvēra kubiņos sagrieztu gaļu (aitas gaļu).

Mūsdienās malto pīrāgu pildījumu veido garšīgs ābolu, garšvielu, jāņogu, upenīšu, cukura un smalkmaizītes maisījums, kas kopā pagatavots lēnā cepeškrāsnī un konservēts ar bagātīgu daudzumu brendija vai destilēta spirta.

Mīceni var iegādāties burciņās, tāpēc šos saldos Ziemassvētku gardumus var ātri un viegli pagatavot un pasniegt viesiem, pārlejot ar krējumu.

8. Īru kafija un vispārīgi dzeramie dzērieni

Īru kafija ir īru kafija, ko pagatavojiet spēcīgu kafiju un sajauciet ar brūno cukuru. Pēc garšas pievienojiet īru viskiju un uzlejiet dubultā krējuma.

Lai krējums uzpeldētu virsū, tas jālej kafijā ar karotes aizmugurējo pusi. Citi karstie dzērieni, ko baudīt Ziemassvētku svētku laikā, ir karsts viskijs, karstvīns vai karsts portvīns ar garšvielām.

Pie citiem Ziemassvētku dzērieniem pieder arī Baileys - bagātīgs liķieris no īru viskija, krējuma un kakao. 1973. gadā Īrijā ražotais dzēriens ir kļuvis par pasaulē visvairāk pārdoto.

Biežāk uzdotie jautājumi par Ziemassvētku maltītes ēdināšanu Īrijā

Gadu gaitā esam saņēmuši daudz jautājumu, sākot ar "Kādus ēdienus ēd Ziemassvētkos Īrijā?" un beidzot ar "Kādi ir labi īru svētku dzērieni?".

Zemāk redzamajā sadaļā mēs esam ievietojuši visvairāk saņemto bieži uzdoto jautājumu. Ja jums ir jautājums, uz kuru mēs neesam atbildējuši, uzdodiet to komentāru sadaļā.

Ko Īrija ēd Ziemassvētkos

Tradicionālās īru Ziemassvētku vakariņas parasti ir liela maltīte ar ceptu tītaru kā "galveno atrakciju". Daudzi cilvēki ēd arī ceptu liellopu gaļu un vārītu šķiņķi. Ēd arī ceptus kartupeļus, pildījumu un dažādus dārzeņus.

Kādi ir tradicionālie īru Ziemassvētku ēdieni?

Tradicionālajās īru Ziemassvētku vakariņās (un desertā) ir viss, sākot no cepta tītara un Ziemassvētku pudiņa līdz mince pīrāgiem, Ziemassvētku kūkai, šerija pīrāgam un daudz kam citam.