Daar is 'n paar heerlike Ierse Kersfeeskos.

En hoewel jy sal vind dat baie by tafels regoor die wêreld bedien word, is daar 'n paar tradisionele Kerskos in Ierland wat jy nie elders sal sien nie.

Hieronder, jy sal alles vind van die tradisionele Ierse Kersete tot sommige van die eienaardiger Ierse Kersfeeskosse. Duik in!

Ons gunsteling Ierse Kersfeeskos

Foto via Shutterstock

Nou, 'n vinnige vrywaring voordat jou maag begin dreun – sommige van die eet en drinkgoed hieronder word nie net in Ierland geëet nie.

Baie van die disse wat in die kategorie 'Kerskos in Ierland' val, word in baie ander lande geëet, soos die maalvleis pastei!

1. Tradisionele Ierse Kersete

Foto via Shutterstock

OK, nie een enkele kos nie, maar 'n hele bord vol smaak! Die tradisionele Ierse Kersete is 'n vol familietradisie wanneer almal om die etenstafel bymekaarkom om te smul.

Geroosterde kalkoen is die tradisionele vleis, maar baie het ook gekookte ham. Die vleis word bedien met sous (tuisgemaak of in die winkel gekoop!).

Sommige gesinne het ook bosbessiesous en/of broodsous (room en uie verdik met brood).

Die bord is gelaai met wortels, raap, spruite en minikool. Aartappels word gewoonlik op elke denkbare manier bedien, van geroosterde en kapokaartappels tot smaaklike aartappelsgratin.

Sekere dele van die land het ook hul eie tradisionele Ierse Kersfeeskos, soos gekruide beesvleis, gans en geroosterde eend.

2. Ierse Kersfeeskoek

Foto via Shutterstock

Die middel van die tafel is die stewige ysige Kerskoek. Hierdie ryk donkervrugtekoek bestaan ​​uit rosyne, korente, sultanas, versuikerde skil en speserye wat saamgebind is met botter, bruinsuiker, melasse, eiers en speserye.

Dit moet laat in Oktober gemaak en gaargemaak word en dan toegedraai word in foelie en af ​​en toe met whisky of brandewyn gespik soos dit sag word en ryp word.

'n Week voor Kersfees word die koek uitgedraai en met geel marsepein en dan koninklike versiersel bedek. Dit is versier met suikerholly, sneeumanne en ander seisoenale beelde en hou weke lank klam in 'n blik.

Verwante lees: Kyk na ons ons gids tot 13 ongewone, unieke en prettige feite oor Kersfees in Ierland

3. Al die aartappels

Foto via Shutterstock

So, ons het hulle voorheen genoem, maar aartappels is die soort tradisionele Ierse Kersfees kosse. Hulle was 'n stapelvoedsel vir gesinne in die dag en toe die Aartappelhongersnood in die laat 1840's toegeslaan het, het baie gesinne uitgehonger of gedwing om te emigreer.

Snel vorentoe baie jare later en aartappels is 'n belangrike stapelvoedsel in die Ierse dieet. Met Kersfees eet ons hulle gerooster, gekook of fyngedruk (of al drie op een slag!).

Rester-ooraartappels word dan op verskillende maniere gekook en saam met die oorblywende vleis en groente op St Stephen's Day (26 Desember) bedien.

Champ is gewild, gemaak van kapokaartappels met gekapte sprietuie of stingeluie. Voeg boerenkool of kool by die braaipan en jy kry kolkanon.

Gebakte aartappels en aartappelkoeke kan opgebruik word met 'n gaar Ierse ontbyt terwyl Aartappelbrood 'n Noord-Ierland stapelvoedsel is.

4. Sjerrie trifle

Foto via Shutterstock

'n Wisselende aarbeijellie bedek met dik geel vla en geklopte room maak enige sjerrie trifle onweerstaanbaar. Dit is egter die koeklaag (swiss roll) geweek in sjerrie aan die onderkant wat 'n smaaklike skop lewer.

Hierdie nie-gebak gelaagde nagereg is vinnig en maklik om te maak en is baie veelsydig. Dit kan ingemaakte of vars vrugte soos aarbeie en perskes insluit en is versier met geklopte room, soet glacé-kersies en gevlokte amandels bo-op.

Dis een tradisionele Kersnagereg wat so goed is soos dit lyk, so laat ruimte vir 'n porsie (of twee!).

Verwant lees: Kyk na ons gids tot 13 ou en tydlose Kersfeestradisies in Ierland

5. Kerspoeding

Foto via Shutterstock

Kersfeespoeding het dalk baie soortgelyke bestanddele as die Kerskoek maar dit word ure lank gestoom en dan warm bedien met vla, brandewynbotter of witsous ingeryg metalkohol.

Dit staan ​​tradisioneel as "Pruimpoeding" bekend, want in die Victoriaanse tyd is gedroogde pruime of pruimedante by die mengsel gevoeg om die duur en eksotiese droëvrugte uit te haal.

Om die tradisionele te bedien Op Ierse manier word brandewyn oor die omgekeerde poeding gegooi en aan die brand gesteek. Dit word na die Kersetetafel gebring in 'n waas van blou vlam, wat 'n groot stelling maak.

6. Cadbury's Roses

Alhoewel hulle nie is wat hulle vroeër was nie, was die blik Rose altyd 'n sleutelbederf na die tradisionele Ierse Kersete. Cadbury's is een van die grootste en mees geliefde sjokolademakers in die VK en Ierland.

Hul ikoniese blou bokse en houertjies Roses-melksjokolade is vir geslagte lank deel van die tradisionele Kerstoneel in Ierland. Hulle is in 1938 bekendgestel en is sedertdien 'n algemene geskenk by Kersfees.

Die toegedraaide sjokolade het altyd nege verskillende sentrums, insluitend karameltoffie, country fudge, sjokolade bedekte hazeldwarrel, goue vat, aarbeiroom, pittige lemoenroom en 'n kenmerkende truffel.

In 'n onlangse opname is die gewildste Roses-sjokolade in Ierland die Hazel Caramel en Strawberry Dream was die minste gunsteling.

7. Maalvleispasteie

Foto via Shutterstock

Ooooooh! Maalvleispasteie is 'n regte Kersbederf, net beskikbaar gedurende die Kersseisoen. Hierdie klein gebak is gevul met"maalvleis" wat blokkies vleis (skaapvleis) gedurende die 15de tot 7de eeue ingesluit het.

Deesdae word maalvleispasteie gevul met 'n smaaklike mengsel van appel, speserye, korente, suiker en suet wat alles saam in 'n stadige oond gaargemaak is en gepreserveer met 'n ruim porsie brandewyn of gedistilleerde spiritualieë.

Die maalvleis kan in flesse gekoop word wat hierdie soet Kersbederf vinnig en maklik maak om voor te berei en aan gaste voor te sit met room bo-op.

8. Ierse koffie en algemene drankies

Die laaste floreer tot die perfekte Kersmaaltyd is 'n Ierse koffie. Brou 'n lekker sterk koffiekan en meng met bruinsuiker. Voeg Ierse whiskey na smaak by en bedek met 'n skeutjie dubbelroom.

Die geheim om die room bo-op te laat dryf, is om dit oor die agterkant van 'n lepel op die koffie te gooi. Ander warm drankies om tydens die Kersfeeste te geniet, sluit in warm whisky, glühwein of warm gekruide port.

Ander heerlike Kersdrankies sluit in Baileys, 'n ryk likeur van Ierse whiskey, room en kakao. Dit is in 1973 in Ierland vervaardig en is nou 'n wêreldwye topverkoper.

Gereelde vrae oor Kersmaalkos in Ierland

Ons het oor die jare baie vrae gehad oor alles van 'Wat kosse eet hulle op Kersfees in Ierland?' na 'Wat is 'n paar goeie fees-Ierse drankies?'.

In die afdeling hieronder het ons die meeste algemene vrae wat ons ontvang het, inloer. As jy het'n vraag wat ons nie aangepak het nie, vra weg in die kommentaar afdeling hieronder.

Wat eet Ierland op Kersfees

'n Tradisionele Ierse Kersete is oor die algemeen 'n groot maaltyd met 'n gebraaide kalkoen wat optree as die 'hoofattraksie'. Baie mense het ook braaivleis en gekookte ham. Gebraaide aartappels, vulsel en 'n verskeidenheid groente word ook geëet.

Wat is 'n paar tradisionele Ierse Kersfeeskos?

'n Tradisionele Ierse Kersete (en woestyn) bevat alles van gebraaide kalkoen en Kerspoeding, tot maalvleispasteie, Kerskoek, sjerrie-trifle en nog baie meer.