Există unele delicios Alimente irlandeze de Crăciun.

Și, în timp ce multe dintre acestea sunt servite la mesele din întreaga lume, în Irlanda există unele mâncăruri tradiționale de Crăciun pe care nu le veți vedea în altă parte.

Mai jos, veți găsi totul, de la tradiționala cină irlandeză de Crăciun până la unele dintre cele mai ciudate alimente irlandeze de Crăciun.

Alimentele noastre preferate de Crăciun irlandeze

Fotografie via Shutterstock

Acum, o scurtă clauză de renunțare înainte ca burta ta să înceapă să se rumenească - unele dintre mâncărurile și băuturile de mai jos nu sunt mâncate doar în Irlanda.

Multe dintre mâncărurile care intră în categoria "mâncare de Crăciun în Irlanda" sunt consumate în multe alte țări, cum ar fi plăcinta cu carne tocată!

1. Cina tradițională irlandeză de Crăciun

Fotografie via Shutterstock

Bine, nu o singură mâncare, ci o farfurie întreagă de bunătăți! Cina tradițională irlandeză de Crăciun este o tradiție de familie în care toată lumea se adună în jurul mesei pentru a sărbători.

Curcanul prăjit este carnea tradițională, dar mulți au și șuncă fiartă. Carnea se servește cu sos (făcut în casă sau cumpărat din magazin!).

Unele familii au și sos de afine și/sau sos de pâine (smântână și ceapă îngroșate cu pâine).

Farfuria este încărcată cu morcovi, napi, varză de Bruxelles și mini varză. Cartofii sunt, de obicei, serviți în toate felurile imaginabile, de la prăjiți și piure până la gustoasa gratinare de cartofi.

Anumite părți ale țării au, de asemenea, propriile alimente tradiționale irlandeze de Crăciun, cum ar fi carnea de vită condimentată, gâsca și rața prăjită.

2. Tort irlandez de Crăciun

Fotografie via Shutterstock

În centrul mesei se află prăjitura de Crăciun cu glazură consistentă. Această prăjitură bogată cu fructe negre este alcătuită din stafide, coacăze, sultane, coajă confiată și mirodenii legate împreună cu unt, zahăr brun, melasă, ouă și condimente.

Ar trebui să fie preparată și gătită la sfârșitul lunii octombrie, apoi învelită în folie de aluminiu și, ocazional, condimentată cu whisky sau coniac, pe măsură ce se înmoaie și se maturizează.

Cu o săptămână înainte de Crăciun, prăjitura este desfăcută și acoperită cu marțipan galben și apoi cu glazură regală. Este decorată cu holly de zahăr, oameni de zăpadă și alte imagini de sezon și se păstrează umedă timp de săptămâni întregi într-o cutie de conserve.

Citește și: Consultați ghidul nostru cu 13 fapte neobișnuite, unice și amuzante despre Crăciunul din Irlanda

3. Toți cartofii

Fotografie via Shutterstock

I-am menționat anterior, dar cartofii sunt un fel de alimente tradiționale irlandeze de Crăciun. Erau un aliment de bază pentru familiile de altădată, iar când a lovit foametea cartofilor la sfârșitul anilor 1840, multe familii au murit de foame sau au fost forțate să emigreze.

Înainte rapid multe ani mai târziu, cartofii sunt un aliment de bază în dieta irlandeză. De Crăciun, îi mâncăm prăjiți, fierți sau piure (sau toate trei în același timp!).

Cartofii rămași sunt apoi gătiți în diferite moduri și serviți cu carnea și legumele rămase în ziua de Sfântul Ștefan (26 decembrie).

Champ este popular, făcut din piure de cartofi cu ceapă de primăvară sau ceapă verde tocată. Dacă adăugați varză sau varză la tigaie, veți obține colcannon.

Cartofii prăjiți și prăjiturile de cartofi pot fi folosite la un mic dejun irlandez gătit, în timp ce pâinea de cartofi este un produs de bază în Irlanda de Nord.

4. Triflet cu Sherry

Fotografie via Shutterstock

Un jeleu de căpșuni clătinat, acoperit cu cremă galbenă groasă și frișcă, face ca orice trifle de sherry să fie irezistibil. Cu toate acestea, stratul de tort (swiss roll) înmuiat în sherry de la bază este cel care oferă o lovitură savuroasă.

Acest desert în straturi fără coacere se prepară rapid și ușor și este foarte versatil. Poate include fructe proaspete sau din conservă, cum ar fi căpșuni și piersici, și este decorat cu frișcă, cireșe dulci glazurate și migdale fulgurate deasupra.

Este un desert tradițional de Crăciun care este la fel de bun precum arată, așa că lăsați loc pentru o porție (sau două!).

Citește și: Consultați ghidul nostru pentru 13 tradiții de Crăciun vechi și atemporale din Irlanda

5. Budinca de Crăciun

Fotografie via Shutterstock

Budinca de Crăciun poate avea ingrediente foarte asemănătoare cu prăjitura de Crăciun, dar este gătită la aburi timp de câteva ore și apoi servită fierbinte cu cremă, unt de coniac sau sos alb cu alcool.

În mod tradițional, este cunoscută sub numele de "Plum Pudding", deoarece în epoca victoriană, prunele uscate sau prunele uscate erau adăugate la amestec pentru a scoate din preț fructele uscate exotice și scumpe.

Pentru a o servi în mod tradițional irlandez, se toarnă brandy peste budinca răsturnată și se dă foc. Aceasta este adusă la masa de Crăciun într-o ceață de flăcări albastre, făcând o declarație grandioasă.

6. Cadbury's Roses

Deși nu mai sunt ceea ce erau odată, cutia de trandafiri a fost întotdeauna un răsfăț cheie după tradiționala cină irlandeză de Crăciun. Cadbury's este unul dintre cei mai mari și mai iubiți producători de ciocolată din Marea Britanie și Irlanda.

Cutiile albastre iconice și tuburile de ciocolată cu lapte Roses fac parte din scena tradițională de Crăciun din Irlanda de generații întregi. Au fost introduse în 1938 și de atunci au fost un cadou obișnuit de Crăciun.

Întotdeauna populare, bomboanele de ciocolată învelite au nouă centre diferite, inclusiv caramel toffee, fudge de țară, ciocolată acoperită cu alune, butoi auriu, cremă de căpșuni, cremă de portocale și o trufă de firmă.

Într-un sondaj recent, cea mai populară ciocolată Roses în Irlanda este Hazel Caramel, iar Strawberry Dream a fost cea mai puțin preferată.

7. Plăcinte cu carne tocată

Fotografie via Shutterstock

Plăcintele cu carne tocată sunt un adevărat deliciu de Crăciun, disponibile doar în perioada Crăciunului. Aceste mici produse de patiserie sunt umplute cu "carne tocată", care includea carne tăiată în cubulețe (carne de oaie) în secolele XV - VII.

În zilele noastre, plăcintele cu carne tocată sunt umplute cu un amestec savuros de mere, condimente, coacăze, zahăr și seu, toate acestea fiind gătite împreună într-un cuptor lent și conservate cu o porție generoasă de coniac sau de alcool distilat.

Carnea tocată poate fi cumpărată în borcane, ceea ce face ca aceste dulciuri de Crăciun să fie ușor și rapid de preparat și de servit oaspeților, acoperite cu frișcă.

8. Cafeaua irlandeză și băuturile de băutură în general

Pentru o masă de Crăciun perfectă, o cafea irlandeză este ultima completare: se prepară o cafea tare, se combină cu zahăr brun, se adaugă whisky irlandez după gust și se completează cu un strop de frișcă dublă.

Secretul pentru ca smântâna să plutească deasupra este să o turnați pe dosul unei linguri pe cafea. Alte băuturi calde de savurat în timpul sărbătorilor de Crăciun sunt whisky-ul cald, vinul fiert sau portul fierbinte cu mirodenii.

Printre alte băuturi de Crăciun se numără și Baileys, un lichior bogat de whisky irlandez, smântână și cacao, fabricat în Irlanda în 1973 și care este acum un top mondial al vânzărilor.

Întrebări frecvente despre mâncarea pentru masa de Crăciun în Irlanda

De-a lungul anilor am primit o mulțime de întrebări despre orice, de la "Ce alimente se mănâncă de Crăciun în Irlanda?" până la "Ce băuturi irlandeze festive sunt bune?".

În secțiunea de mai jos, am inclus cele mai multe întrebări frecvente pe care le-am primit. Dacă aveți o întrebare pe care nu am abordat-o, întrebați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.

Ce mănâncă Irlanda de Crăciun

O cină tradițională irlandeză de Crăciun este, în general, o masă mare, în care curcanul prăjit este "atracția principală". Mulți oameni mănâncă, de asemenea, friptură de vită și șuncă fiartă. De asemenea, se mănâncă cartofi prăjiți, umplutură și o varietate de legume.

Care sunt câteva alimente tradiționale irlandeze de Crăciun?

O cină tradițională irlandeză de Crăciun (și desert) conține de toate, de la curcan prăjit și budincă de Crăciun, la plăcinte cu carne tocată, tort de Crăciun, trifle de sherry și multe altele.