Jest kilka pyszny Irlandzkie potrawy świąteczne.

I chociaż wiele z nich serwowanych jest na stołach na całym świecie, w Irlandii jest kilka tradycyjnych świątecznych potraw, których nie zobaczysz nigdzie indziej.

Poniżej znajdziesz wszystko, od tradycyjnej irlandzkiej kolacji bożonarodzeniowej po niektóre z bardziej dziwacznych irlandzkich potraw świątecznych. Zanurz się!

Nasze ulubione irlandzkie potrawy świąteczne

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

Zanim zacznie burczeć ci w brzuchu, krótkie zastrzeżenie - niektóre z poniższych potraw i napojów nie są spożywane wyłącznie w Irlandii.

Wiele potraw, które należą do kategorii "świątecznych potraw w Irlandii", jest spożywanych w wiele w innych krajach, na przykład ciasto mielone!

1. tradycyjna irlandzka kolacja bożonarodzeniowa

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

OK, nie jedna potrawa, ale cały talerz pyszności! Tradycyjna irlandzka kolacja bożonarodzeniowa to pełna rodzinna tradycja, kiedy wszyscy gromadzą się przy stole, aby ucztować.

Tradycyjnym mięsem jest pieczony indyk, ale wiele restauracji serwuje również gotowaną szynkę. Mięso podawane jest z sosem (domowym lub kupionym w sklepie!).

Niektóre rodziny podają również sos żurawinowy i/lub sos chlebowy (śmietana i cebula zagęszczone chlebem).

Talerz jest wypełniony marchewką, rzepą, brukselką i mini kapustą. Ziemniaki są zwykle podawane na wszystkie możliwe sposoby, od pieczonych i puree po smaczne zapiekanki ziemniaczane.

Niektóre części kraju mają również własne tradycyjne irlandzkie potrawy świąteczne, takie jak przyprawiona wołowina, gęś i pieczona kaczka.

2. irlandzkie ciasto bożonarodzeniowe

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

W centrum stołu znajduje się obfite ciasto bożonarodzeniowe z lukrem. To bogate ciasto z ciemnymi owocami składa się z rodzynek, porzeczek, rodzynek sułtańskich, kandyzowanej skórki i przypraw połączonych z masłem, brązowym cukrem, melasą, jajkami i przyprawami.

Powinien być przygotowany i ugotowany pod koniec października, a następnie zawinięty w folię i od czasu do czasu doprawiany whisky lub brandy, gdy dojrzeje.

Na tydzień przed Bożym Narodzeniem ciasto jest rozpakowywane i pokrywane żółtym marcepanem, a następnie lukrem królewskim. Jest ozdobione cukrowym ostrokrzewem, bałwankami i innymi sezonowymi obrazkami i pozostaje wilgotne przez wiele tygodni w puszce.

Powiązana lektura: Sprawdź nasz przewodnik po 13 niezwykłych, unikalnych i zabawnych faktach na temat Bożego Narodzenia w Irlandii

3. wszystkie ziemniaki

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

Wspomnieliśmy o nich wcześniej, ale ziemniaki są rodzajem tradycyjnych irlandzkich potraw bożonarodzeniowych. Były one podstawą żywności dla rodzin w tamtych czasach, a kiedy pod koniec lat czterdziestych XIX wieku nastąpił głód ziemniaczany, wiele rodzin głodowało lub zostało zmuszonych do emigracji.

Szybko do przodu wiele Lata później ziemniaki są kluczowym składnikiem irlandzkiej diety. W Boże Narodzenie jemy je pieczone, gotowane lub puree (lub wszystkie trzy naraz!).

Pozostawione ziemniaki są następnie gotowane na różne sposoby i podawane z pozostałymi mięsami i warzywami w Dzień Świętego Szczepana (26 grudnia).

Szampan jest popularny, zrobiony z puree ziemniaczanego z posiekaną dymką lub szalotką. Dodaj jarmuż lub kapustę na patelnię, a otrzymasz colcannon.

Smażone ziemniaki i placki ziemniaczane można wykorzystać do ugotowanego irlandzkiego śniadania, podczas gdy chleb ziemniaczany jest podstawą w Irlandii Północnej.

4) Sherry Trifle

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

Chybotliwa galaretka truskawkowa zwieńczona gęstym żółtym kremem i bitą śmietaną sprawia, że każdemu sherry trifle nie można się oprzeć. Jednak to warstwa ciasta (szwajcarska bułka) nasączona sherry na dole zapewnia smakowitego kopa.

Ten warstwowy deser bez pieczenia jest szybki i łatwy w przygotowaniu oraz bardzo uniwersalny. Może zawierać owoce z puszki lub świeże, takie jak truskawki i brzoskwinie, a na wierzchu udekorowany jest bitą śmietaną, słodkimi wiśniami i płatkami migdałów.

To jeden z tradycyjnych świątecznych deserów, który jest tak dobry, jak wygląda, więc zostaw miejsce na porcję (lub dwie!).

Powiązana lektura: Sprawdź nasz przewodnik po 13 starych i ponadczasowych tradycjach bożonarodzeniowych w Irlandii

5) Pudding bożonarodzeniowy

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

Christmas Pudding może mieć bardzo podobne składniki do świątecznego ciasta, ale jest gotowany na parze przez wiele godzin, a następnie podawany na gorąco z kremem, masłem brandy lub białym sosem z dodatkiem alkoholu.

Tradycyjnie znany jest pod nazwą "Plum Pudding", ponieważ w czasach wiktoriańskich do mieszanki dodawano suszone śliwki, aby wzbogacić ją o drogie i egzotyczne suszone owoce.

Aby podać pudding w tradycyjny irlandzki sposób, brandy wylewa się na odwrócony pudding i podpala. Wnosi się go na świąteczny stół w mgiełce niebieskiego płomienia, co stanowi wspaniały akcent.

6) Róże Cadbury

Chociaż nie są już tym, czym były kiedyś, puszka Roses zawsze była kluczowym przysmakiem po tradycyjnej irlandzkiej kolacji bożonarodzeniowej. Cadbury's jest jednym z największych i najbardziej lubianych producentów czekolady w Wielkiej Brytanii i Irlandii.

Ich kultowe niebieskie pudełka i tubki czekoladek mlecznych Roses od pokoleń są częścią tradycyjnej sceny bożonarodzeniowej w Irlandii. Zostały wprowadzone w 1938 roku i od tego czasu są powszechnym prezentem na Boże Narodzenie.

Zawsze popularne, zapakowane czekoladki mają dziewięć różnych środków, w tym karmelowe toffi, wiejską krówkę, wir leszczyny w czekoladzie, złotą beczkę, krem truskawkowy, pikantny krem oranżowy i charakterystyczną truflę.

W niedawnej ankiecie najpopularniejszą czekoladą Roses w Irlandii jest Hazel Caramel, a Strawberry Dream była najmniej lubiana.

7. placki mielone

Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock

Ooooooh! Mince pie to prawdziwy świąteczny przysmak, dostępny tylko w okresie bożonarodzeniowym. Te małe ciastka są wypełnione "mincemeat", które w XV-XVII wieku zawierało pokrojone w kostkę mięso (baraninę).

W dzisiejszych czasach paszteciki mince wypełnione są smaczną mieszanką jabłek, przypraw, porzeczek, cukru i łoju, a wszystko to gotowane razem w powolnym piecu i konserwowane dużą porcją brandy lub destylowanych alkoholi.

Mięso mielone można kupić w słoikach, dzięki czemu te słodkie świąteczne przysmaki są szybkie i łatwe w przygotowaniu oraz podawane gościom ze śmietaną.

8. kawa po irlandzku i ogólne napitki

Ostatnim dopełnieniem idealnego świątecznego posiłku jest kawa po irlandzku. Zaparz mocną kawę i wymieszaj ją z brązowym cukrem. Dodaj irlandzką whiskey do smaku i polej podwójną śmietanką.

Sekretem, aby śmietanka unosiła się na wierzchu, jest wylanie jej na kawę za pomocą łyżeczki. Inne gorące napoje, którymi można się delektować podczas świąt Bożego Narodzenia, to gorąca whisky, grzane wino lub gorące porto z przyprawami.

Inne świąteczne napoje to Baileys, bogaty likier z irlandzkiej whiskey, śmietanki i kakao. Wyprodukowany w Irlandii w 1973 roku, jest obecnie światowym bestsellerem.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące świątecznych posiłków w Irlandii

Przez lata otrzymywaliśmy wiele pytań dotyczących wszystkiego, od "Jakie potrawy je się w Irlandii w Boże Narodzenie?" po "Jakie są dobre świąteczne irlandzkie drinki?".

W poniższej sekcji zamieściliśmy najczęściej zadawane pytania, które otrzymaliśmy. Jeśli masz pytanie, na które nie odpowiedzieliśmy, zadaj je w sekcji komentarzy poniżej.

Co jada się w Irlandii w Boże Narodzenie?

Tradycyjny irlandzki obiad bożonarodzeniowy to zazwyczaj duży posiłek z pieczonym indykiem jako "główną atrakcją". Wiele osób spożywa również pieczoną wołowinę i gotowaną szynkę. Jada się również pieczone ziemniaki, farsz i różne warzywa.

Jakie są tradycyjne irlandzkie potrawy świąteczne?

Tradycyjna irlandzka kolacja bożonarodzeniowa (i deser) obejmuje wszystko, od pieczonego indyka i świątecznego puddingu, po mince pie, ciasto świąteczne, sherry trifle i wiele innych.