فہرست کا خانہ
کچھ مزیدار آئرش کرسمس کھانے ہیں۔
اور، جب کہ آپ کو دنیا بھر میں میزوں پر بہت سے کھانے ملیں گے، آئرلینڈ میں کرسمس کے کچھ روایتی کھانے ہیں جو آپ کو کہیں اور نظر نہیں آئیں گے۔
بھی دیکھو: Celtic Mother Daughter Knot: 3 ڈیزائن + معنی بیان کیے گئے۔نیچے، آپ روایتی آئرش کرسمس ڈنر سے لے کر آئرش کرسمس کے کچھ نرالا کھانے تک سب کچھ مل جائے گا۔ اندر کودیں!
ہمارے پسندیدہ آئرش کرسمس فوڈز
شٹر اسٹاک کے ذریعے تصویر
اب، آپ کے پیٹ میں گڑگڑاہٹ شروع ہونے سے پہلے ایک فوری اعلان نیچے کھانے پینے کی چیزیں صرف آئرلینڈ میں ہی نہیں ملتی ہیں۔
بہت سے پکوان جو 'آئرلینڈ میں کرسمس فوڈ' کے زمرے میں آتے ہیں کئی دیگر ممالک میں کھائے جاتے ہیں، جیسے کیما پائی!
1. روایتی آئرش کرسمس ڈنر
تصویر بذریعہ شٹر اسٹاک
ٹھیک ہے، ایک کھانا نہیں، بلکہ ذائقے کی پوری پلیٹ بھر! روایتی آئرش کرسمس ڈنر ایک مکمل خاندانی روایت ہے جب ہر کوئی کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہوتا ہے۔
روسٹ ٹرکی روایتی گوشت ہے، لیکن بہت سے لوگوں کے پاس ابلا ہوا ہیم بھی ہوتا ہے۔ گوشت کو گریوی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے (گھر میں بنایا گیا یا دکان سے خریدا گیا!)۔
کچھ خاندانوں میں کرینبیری ساس اور/یا بریڈ ساس (کریم اور پیاز روٹی کے ساتھ گاڑھا) بھی ہوتا ہے۔
پلیٹ یہ ہے۔ گاجر، شلجم، برسلز انکرت اور چھوٹے گوبھیوں سے بھری ہوئی ہے۔ آلو کو عام طور پر ہر طرح سے پیش کیا جاتا ہے، بھنے اور میشڈ سے لے کر مزیدار آلو تکgratin۔
ملک کے کچھ حصوں میں آئرش کرسمس کے اپنے روایتی کھانے بھی ہوتے ہیں، جیسے مسالہ دار گائے کا گوشت، ہنس اور بھنی ہوئی بطخ۔
2. آئرش کرسمس کیک
شٹر اسٹاک کے ذریعے تصویر
ٹیبل کا مرکز دلدار آئسڈ کرسمس کیک ہے۔ یہ ڈارک فروٹ کیک کشمش، کرینٹ، سلطان، کینڈی کے چھلکے اور مکھن، براؤن شوگر، گڑ، انڈے اور مصالحے کے ساتھ بندھے ہوئے مسالوں سے بنا ہے۔
اسے اکتوبر کے آخر میں بنا کر پکایا جانا چاہیے اور پھر لپیٹ کر رکھ دینا چاہیے۔ ورق میں اور کبھی کبھار وہسکی یا برانڈی کے ساتھ تیز کیا جاتا ہے جیسا کہ یہ مل جاتا ہے اور پختہ ہوتا ہے۔
کرسمس سے ایک ہفتہ پہلے، کیک کو پیلے رنگ کے مارزیپین اور پھر شاہی آئسنگ میں لپیٹ کر ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اسے شوگر ہولی، سنو مین اور دیگر موسمی تصاویر سے مزین کیا گیا ہے اور یہ ٹن میں ہفتوں تک نم رہتا ہے۔
متعلقہ پڑھیں: آئرلینڈ میں کرسمس کے بارے میں 13 غیر معمولی، انوکھے اور دلچسپ حقائق کے لیے ہماری گائیڈ دیکھیں
3. تمام آلو
شٹر اسٹاک کے ذریعے تصویر
لہذا، ہم نے ان کا پہلے ذکر کیا تھا، لیکن آلو روایتی آئرش کرسمس کی قسم ہیں کھانے کی اشیاء وہ دن میں خاندانوں کے لیے خوراک کا اہم ذریعہ تھے اور جب 1840 کی دہائی کے آخر میں آلو کا قحط آیا تو بہت سے خاندان بھوکے مر گئے یا ہجرت کرنے پر مجبور ہوئے۔
فاسٹ فارورڈ بہت سے سال بعد اور آلو آئرش غذا میں ایک اہم سٹیپل ہیں. کرسمس کے موقع پر، ہم انہیں بھونا ہوا، ابلا ہوا یا میش کر کے کھاتے ہیں (یا تینوں ایک ساتھ!)۔
بائیںاس کے بعد آلو کو مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے اور اسے سینٹ سٹیفن ڈے (26 دسمبر) پر بقیہ گوشت اور سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
چیمپ مشہور ہے، جو کٹے ہوئے پیاز یا اسپرنگ پیاز کے ساتھ میشڈ آلو سے بنایا جاتا ہے۔ کڑاہی میں کیلے یا بند گوبھی شامل کریں اور آپ کو کولکینن ملے گا۔
تلے ہوئے آلو اور آلو کے کیک پکے ہوئے آئرش ناشتے کے ساتھ استعمال کیے جاسکتے ہیں جبکہ آلو کی روٹی شمالی آئرلینڈ کا اہم غذا ہے۔
4. شیری ٹریفل
شٹر اسٹاک کے ذریعے تصویر
ایک گھمبیر اسٹرابیری جیلی جس کے اوپر موٹے پیلے رنگ کے کسٹرڈ اور وہپڈ کریم ہوتی ہے کسی بھی شیری کی چھوٹی چیز کو ناقابل تلافی بناتی ہے۔ تاہم، یہ نچلے حصے میں شیری میں بھیگی ہوئی کیک کی تہہ (سوئس رول) ہے جو ایک مزیدار کِک فراہم کرتی ہے۔
یہ بغیر بیک کرنے والی تہوں والی میٹھی تیز اور آسان بنانا ہے اور بہت ورسٹائل ہے۔ اس میں ٹن شدہ یا تازہ پھل جیسے اسٹرابیری اور آڑو شامل ہو سکتے ہیں اور اسے سب سے اوپر کوڑے ہوئے کریم، میٹھی گلیس چیری اور فلیکڈ بادام سے سجایا گیا ہے۔
یہ کرسمس کی ایک روایتی میٹھی ہے جو اتنی ہی اچھی لگتی ہے، لہذا اس کے لیے جگہ چھوڑ دیں۔ ایک سرونگ (یا دو!)۔
متعلقہ پڑھیں: آئرلینڈ میں کرسمس کی 13 پرانی اور لازوال روایات کے لیے ہماری گائیڈ چیک کریں
5. کرسمس پڈنگ
شٹر اسٹاک کے ذریعے تصویر
کرسمس پڈنگ میں کرسمس کیک سے بہت ملتے جلتے اجزاء ہوسکتے ہیں لیکن اسے گھنٹوں بھاپ میں رکھا جاتا ہے اور پھر کسٹرڈ، برانڈی مکھن یا سفید چٹنی کے ساتھ گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔الکحل۔
یہ روایتی طور پر "پلم پڈنگ" کے نام سے جانا جاتا ہے جیسا کہ وکٹورین دور میں، مہنگے اور غیر ملکی خشک میوہ جات کو نکالنے کے لیے اس مرکب میں خشک بیر یا کٹائی شامل کی جاتی تھی۔
روایتی کھانے کے لیے آئرش طریقے سے، برانڈی کو الٹی کھیر پر ڈالا جاتا ہے اور جلا دیا جاتا ہے۔ اسے کرسمس کے کھانے کی میز پر نیلے شعلے کے کہر میں لایا جاتا ہے، جس میں ایک شاندار بیان ہوتا ہے۔
6۔ Cadbury’s Roses
اگرچہ وہ پہلے کی طرح نہیں ہیں، لیکن روایتی آئرش کرسمس ڈنر کے بعد گلاب کا ٹن ہمیشہ ایک اہم ٹریٹ تھا۔ Cadbury's UK اور آئرلینڈ میں سب سے بڑے اور سب سے پسندیدہ چاکلیٹ بنانے والوں میں سے ایک ہے۔
ان کے مشہور نیلے ڈبوں اور گلاب کے دودھ کی چاکلیٹ کے ٹب نسلوں سے آئرلینڈ میں کرسمس کے روایتی منظر کا حصہ رہے ہیں۔ وہ 1938 میں متعارف کرائے گئے تھے اور تب سے کرسمس پر ایک عام تحفہ ہیں۔
ہمیشہ مقبول، لپیٹے ہوئے چاکلیٹ کے نو مختلف مراکز ہیں جن میں کیریمل ٹافی، کنٹری فج، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے ہیزل ورل، گولڈن بیرل، اسٹرابیری کریم، ٹینگی اورنگی کریم اور ایک دستخطی ٹرفل۔
ایک حالیہ سروے میں، آئرلینڈ میں سب سے زیادہ مقبول روزز چاکلیٹ ہیزل کیریمل ہے اور اسٹرابیری ڈریم سب سے کم پسندیدہ تھی۔
7. کیما پائی
شٹر اسٹاک کے ذریعے تصویر
اوہو! منس پائی ایک حقیقی کرسمس ٹریٹ ہیں، جو صرف کرسمس کے موسم میں دستیاب ہیں۔ یہ چھوٹی پیسٹری بھری ہوئی ہیں۔"مینس میٹ" جس میں 15 ویں سے 7 ویں صدیوں کے دوران کٹا ہوا گوشت (مٹن) شامل تھا۔
آج کل، کیما کی پائی سیب، مصالحہ جات، کرینٹ، چینی اور سوٹ کے مزیدار آمیزے سے بھری ہوئی ہیں اور یہ سب ایک سست تندور میں پکایا جاتا ہے۔ اور برانڈی یا ڈسٹل اسپرٹ کے فراخ حصے کے ساتھ محفوظ کیا جاتا ہے۔
منس میٹ کو جار میں خریدا جا سکتا ہے جس میں کرسمس کے یہ میٹھے کھانے جلدی اور آسانی سے تیار کیے جاتے ہیں اور مہمانوں کو کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
8. آئرش کافی اور عام ٹِپلز
کرسمس کے بہترین کھانے کے لیے آخری پھل پھول ایک آئرش کافی ہے۔ کافی کا ایک اچھا مضبوط کیفے تیار کریں اور براؤن شوگر کے ساتھ ملا دیں۔ آئرش وہسکی کو ذائقہ کے لیے شامل کریں اور ڈبل کریم کے اسکوارٹ کے ساتھ اوپر کریں۔
کریم کو اوپر تیرنے کا راز اسے چمچ کی پشت پر کافی پر ڈالنا ہے۔ کرسمس کے تہواروں کے دوران چکھنے کے لیے دیگر گرم مشروبات میں گرم وہسکی، ملڈ وائن یا گرم مسالہ دار پورٹ شامل ہیں۔
بھی دیکھو: ٹریلی میں کرنے کے لیے 11 بہترین چیزوں میں سے (اور آس پاس دیکھنے کے لیے کافی جگہیں)کرسمس کے دیگر لذیذ مشروبات میں بیلیز، آئرش وہسکی، کریم اور کوکو سے بھرپور شراب شامل ہیں۔ 1973 میں آئرلینڈ میں تیار کیا گیا، اب یہ ایک عالمی سطح پر سب سے زیادہ فروخت ہونے والا ہے۔
آئرلینڈ میں کرسمس کے کھانے کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
ہم نے کئی سالوں سے 'کیا' سے ہر چیز کے بارے میں سوالات کیے ہیں کیا وہ آئرلینڈ میں کرسمس پر کھانا کھاتے ہیں؟' سے 'کچھ اچھے تہوار والے آئرش ڈرنکس کیا ہیں؟'۔
نیچے والے حصے میں، ہم نے موصول ہونے والے اکثر پوچھے جانے والے سوالات میں پوپ کیا ہے۔ اگر آپ کے پاسایک سوال جس سے ہم نے نمٹا نہیں ہے، ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں پوچھیں۔
کرسمس پر آئرلینڈ کیا کھاتا ہے
ایک روایتی آئرش کرسمس ڈنر عام طور پر روسٹ ٹرکی اداکاری کے ساتھ ایک بڑا کھانا ہوتا ہے۔ 'اہم کشش' کے طور پر۔ بہت سے لوگوں کے پاس روسٹ گائے کا گوشت اور ابلا ہوا ہیم بھی ہوتا ہے۔ بھنے ہوئے آلو، سٹفنگ اور مختلف قسم کی سبزیاں بھی کھائی جاتی ہیں۔
کچھ روایتی آئرش کرسمس کھانے کیا ہیں؟
ایک روایتی آئرش کرسمس ڈنر (اور صحرائی) میں روسٹ ٹرکی اور کرسمس پڈنگ سے لے کر کیما بنانے والی پائی، کرسمس کیک، شیری ٹریفل اور بہت کچھ شامل ہوتا ہے۔