ചില രുചികരമായ ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.

കൂടാതെ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മേശകളിൽ പലരും വിളമ്പുന്നത് നിങ്ങൾ കാണുമെങ്കിലും, മറ്റെവിടെയും കാണാത്ത ചില പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് ഭക്ഷണം അയർലണ്ടിലുണ്ട്.

ചുവടെ, നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ മുതൽ ചില ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഭക്ഷണങ്ങൾ വരെ എല്ലാം കണ്ടെത്തും. ഡൈവ് ഇൻ ഇൻ ചെയ്യുക!

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഫുഡ്സ്

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വയർ മുഴങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ദ്രുത നിരാകരണം - ചിലത് താഴെയുള്ള ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ അയർലണ്ടിൽ വെറുതെ കഴിക്കുന്നില്ല.

'ക്രിസ്മസ് ഫുഡ് ഇൻ അയർലൻഡ്' വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന പല വിഭവങ്ങളും പല മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും കഴിക്കുന്നു. പൈ!

1. പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് അത്താഴം

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

ശരി, ഒരു ഭക്ഷണമല്ല, ഒരു പ്ലേറ്റ് നിറയെ രുചി! പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ ഒരു കുടുംബ പാരമ്പര്യമാണ്, എല്ലാവരും അത്താഴ മേശയ്ക്ക് ചുറ്റും വിരുന്നു കഴിക്കുന്നു.

റോസ്റ്റ് ടർക്കി പരമ്പരാഗത മാംസമാണ്, എന്നാൽ പലർക്കും വേവിച്ച ഹാമും ഉണ്ട്. മാംസം ഗ്രേവിയോടൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത് (വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ കടയിൽ വാങ്ങിയതോ!).

ചില കുടുംബങ്ങളിൽ ക്രാൻബെറി സോസ് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് സോസും ഉണ്ട് (ക്രീമും ഉള്ളിയും ബ്രെഡിനൊപ്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്).

പ്ലേറ്റ് ക്യാരറ്റ്, ടേണിപ്സ്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, മിനി കാബേജ് എന്നിവ കൊണ്ട് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു. വറുത്തതും ചതച്ചതും മുതൽ രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ വിധത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി വിളമ്പുന്നു.ഗ്രാറ്റിൻ.

രാജ്യത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ മസാലകൾ ചേർത്ത ഗോമാംസം, ഗോസ്, വറുത്ത താറാവ് തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്.

2. ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് കേക്ക്

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

മേശയുടെ മധ്യഭാഗം ഐസ് ചെയ്ത ക്രിസ്മസ് കേക്കാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കമുന്തിരി, സുൽത്താനകൾ, കാൻഡിഡ് പീൽ, വെണ്ണ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, മോളാസ്, മുട്ട, മസാല എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഈ സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട പഴ കേക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഇത് ഒക്‌ടോബർ അവസാനത്തോടെ പാകം ചെയ്ത് പൊതിയണം. ഫോയിലിൽ ഇടയ്‌ക്കിടെ വിസ്‌കിയോ ബ്രാണ്ടിയോ ഉപയോഗിച്ച് സ്‌പൈക്ക് ചെയ്‌തത് അത് മെല്ല് ആകുകയും പാകമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്രിസ്‌മസിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പ്, കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് മഞ്ഞ മാർസിപാനും തുടർന്ന് റോയൽ ഐസിംഗും പൊതിയും. ഇത് ഷുഗർ ഹോളി, സ്നോമാൻ, മറ്റ് സീസണൽ ചിത്രങ്ങൾ എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ടിന്നിൽ ആഴ്‌ചകളോളം ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു.

ബന്ധപ്പെട്ട വായന: അയർലണ്ടിലെ ക്രിസ്‌മസിനെക്കുറിച്ചുള്ള അസാധാരണവും അതുല്യവും രസകരവുമായ 13 വസ്തുതകളിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക

3. എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവ മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ആണ് ഭക്ഷണങ്ങൾ. അന്നത്തെ കുടുംബങ്ങൾക്ക് അവ പ്രധാന ഭക്ഷണമായിരുന്നു, 1840-കളുടെ അവസാനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്ഷാമം ഉണ്ടായപ്പോൾ, നിരവധി കുടുംബങ്ങൾ പട്ടിണിയിലാകുകയോ കുടിയേറാൻ നിർബന്ധിതരാവുകയോ ചെയ്തു. ഐറിഷ് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ക്രിസ്മസിൽ, ഞങ്ങൾ അവ വറുത്തതോ പുഴുങ്ങിയതോ ചതച്ചതോ (അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നും ഒരേസമയം!) കഴിക്കുന്നു.

ഇടത്-ഓവർഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പിന്നീട് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ബാക്കിയുള്ള മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സെന്റ് സ്റ്റീഫൻസ് ഡേയിൽ (ഡിസംബർ 26) വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചാമ്പ് ജനപ്രിയമാണ്, ഇത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരിഞ്ഞത് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളിയോ സ്കാലിയോണുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കാലെയോ കാബേജിലോ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കോൾകാനൺ ലഭിക്കും.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്കുകളും പാകം ചെയ്ത ഐറിഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം, അതേസമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രെഡ് ഒരു വടക്കൻ അയർലണ്ടിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.

4. ഷെറി ട്രൈഫിൾ

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

കട്ടികൂടിയ മഞ്ഞ കസ്റ്റാർഡും ചമ്മട്ടി ക്രീമും ചേർത്ത് ചലിപ്പിക്കുന്ന സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി ഏത് ഷെറി ട്രിഫിളിനെയും അപ്രതിരോധ്യമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അടിയിൽ ഷെറിയിൽ നനച്ച കേക്ക് ലെയർ (സ്വിസ് റോൾ) ഒരു രുചികരമായ കിക്ക് നൽകുന്നു.

ഈ നോ-ബേക്ക് ലേയേർഡ് ഡെസേർട്ട് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതുമാണ്. അതിൽ സ്ട്രോബെറി, പീച്ച് എന്നിവ പോലുള്ള ടിൻ ചെയ്തതോ ഫ്രഷ് പഴങ്ങളോ ഉൾപ്പെടാം, മുകളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം, മധുരമുള്ള ഗ്ലേസ് ചെറി, അടരുകളുള്ള ബദാം എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരമാണ്, അത് കാണുന്നത് പോലെ തന്നെ മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ അതിനായി ഇടം നൽകുക ഒരു സെർവിംഗ് (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം!).

ബന്ധപ്പെട്ട വായന: അയർലണ്ടിലെ 13 പഴയതും കാലാതീതവുമായ ക്രിസ്മസ് പാരമ്പര്യങ്ങളിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കുക

5. ക്രിസ്മസ് പുഡ്ഡിംഗ്

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

ക്രിസ്മസ് കേക്കിന് സമാനമായ ചേരുവകൾ ക്രിസ്മസ് പുഡ്ഡിംഗിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം കസ്റ്റാർഡ്, ബ്രാണ്ടി ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.ആൽക്കഹോൾ.

പരമ്പരാഗതമായി "പ്ലം പുഡ്ഡിംഗ്" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, വിക്ടോറിയൻ കാലഘട്ടത്തിൽ, വിലകൂടിയതും വിദേശീയവുമായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കാൻ ഉണങ്ങിയ പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്തു.

പരമ്പരാഗതമായി വിളമ്പാൻ ഐറിഷ് വഴി, വിപരീതമായ പുഡ്ഡിംഗിന് മുകളിൽ ബ്രാണ്ടി ഒഴിച്ച് കത്തിക്കുന്നു. ക്രിസ്മസ് തീൻ മേശയിലേക്ക് നീല ജ്വാലയുടെ മൂടൽമഞ്ഞിൽ ഒരു മഹത്തായ പ്രസ്താവന നടത്തുന്നു.

6. Cadbury's Roses

പഴയതുപോലെയല്ലെങ്കിലും, പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഡിന്നറിന് ശേഷം റോസാപ്പൂവിന്റെ ടിൻ എപ്പോഴും ഒരു പ്രധാന ട്രീറ്റ് ആയിരുന്നു. യുകെയിലെയും അയർലൻഡിലെയും ഏറ്റവും വലുതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒന്നാണ് കാഡ്ബറി.

അവരുടെ ഐക്കണിക് ബ്ലൂ ബോക്സുകളും റോസസ് മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റുകളുടെ ടബ്ബുകളും തലമുറകളായി അയർലണ്ടിലെ പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് രംഗത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. അവ 1938-ൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടു, അന്നുമുതൽ ക്രിസ്‌മസിന് ഒരു സാധാരണ സമ്മാനമാണ്.

എല്ലായ്‌പ്പോഴും ജനപ്രിയമായ, പൊതിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റുകൾക്ക് കാരമൽ ടോഫി, കൺട്രി ഫഡ്‌ജ്, ചോക്ലേറ്റ് കവർ ചെയ്‌ത തവിട്ടുനിറം, ഗോൾഡൻ ബാരൽ, സ്‌ട്രോബെറി ക്രീം തുടങ്ങി ഒമ്പത് വ്യത്യസ്ത കേന്ദ്രങ്ങളുണ്ട്. ടാങ്കി ഓറഞ്ച് ക്രീമും ഒരു സിഗ്നേച്ചർ ട്രഫിളും.

അയർലണ്ടിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള റോസസ് ചോക്ലേറ്റ് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു സർവേയിൽ ഹേസൽ കാരമലും സ്ട്രോബെറി ഡ്രീമും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നു.

7. മിൻസ് പൈസ്

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക് വഴിയുള്ള ഫോട്ടോ

ശ്ശോ! മിൻസ് പൈകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രിസ്മസ് ട്രീറ്റാണ്, ക്രിസ്മസ് സീസണിൽ മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ. ഈ ചെറിയ പേസ്ട്രികൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു15 മുതൽ 7 വരെ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ കഷണങ്ങളാക്കിയ മാംസം (മട്ടൺ) ഉൾപ്പെട്ടിരുന്ന "മിൻസ്മീറ്റ്".

ഇപ്പോൾ, ആപ്പിളും മസാലകളും ഉണക്കമുന്തിരിയും പഞ്ചസാരയും സ്വീറ്റും ചേർത്ത് സ്ലോ ഓവനിൽ പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ മിക്സ് കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ പൈകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്ത സ്പിരിറ്റുകളുടെ ഉദാരമായ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ മധുരമുള്ള ക്രിസ്മസ് ട്രീറ്റുകൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാനും അതിഥികൾക്ക് ക്രീം പുരട്ടി അതിഥികൾക്ക് നൽകാനും കഴിയുന്ന ജാറുകളിൽ മിൻസ്മീറ്റ് വാങ്ങാം.

8. ഐറിഷ് കാപ്പിയും പൊതു ടിപ്പിൾസും

തികഞ്ഞ ക്രിസ്തുമസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനത്തെ വിളവ് ഒരു ഐറിഷ് കാപ്പിയാണ്. ഒരു നല്ല ശക്തമായ കാപ്പി ബ്രൂവ് ഷുഗറുമായി യോജിപ്പിക്കുക. രുചിയിൽ ഐറിഷ് വിസ്‌കി ചേർക്കുക, മുകളിൽ ഇരട്ട ക്രീം പുരട്ടുക.

ക്രീം മുകളിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് കോഫിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്. ഹോട്ട് വിസ്കി, മൾഡ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള മസാലകൾ കലർന്ന പോർട്ട് എന്നിവയാണ് ക്രിസ്മസ് ആഘോഷവേളയിൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ.

ഐറിഷ് വിസ്കി, ക്രീം, കൊക്കോ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ മദ്യമായ ബെയ്‌ലിസ് ഉൾപ്പെടുന്നു. 1973-ൽ അയർലൻഡിൽ നിർമ്മിച്ച ഇത് ഇപ്പോൾ ആഗോളതലത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നു.

അയർലണ്ടിലെ ക്രിസ്മസ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

'വാട്ട്' എന്നതിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും വർഷങ്ങളായി ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. അയർലണ്ടിലെ ക്രിസ്മസിന് അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ?' എന്നതുമുതൽ 'നല്ല ചില ഉത്സവ ഐറിഷ് പാനീയങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?'.

ചുവടെയുള്ള വിഭാഗത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ഏറ്റവും കൂടുതൽ പതിവുചോദ്യങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പോപ്പ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. താങ്കളുടെ കയ്യില് ഉണ്ടെങ്കില്ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാത്ത ഒരു ചോദ്യം, ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ ചോദിക്കുക.

ക്രിസ്മസിന് അയർലൻഡ് എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്

ഒരു പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഡിന്നർ പൊതുവെ വറുത്ത ടർക്കി അഭിനയത്തോടുകൂടിയ വലിയ ഭക്ഷണമാണ് 'പ്രധാന ആകർഷണം' ആയി. പലർക്കും വറുത്ത ബീഫ്, വേവിച്ച ഹാം എന്നിവയും ഉണ്ട്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, സ്റ്റഫിംഗ്, പലതരം വെജ് എന്നിവയും കഴിക്കുന്നു.

ചില പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

ഒരു പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് ക്രിസ്മസ് അത്താഴത്തിൽ (മരുഭൂമിയിലും) റോസ്റ്റ് ടർക്കി, ക്രിസ്മസ് പുഡ്ഡിംഗും, മിൻസ് പീസ്, ക്രിസ്മസ് കേക്ക്, ഷെറി ട്രിഫിൾ എന്നിവയും മറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.