هتي ڪجھ لذيذ آئرش ڪرسمس کاڌو.

۽، جڏهن ته توهان کي سڄي دنيا ۾ ٽيبل تي پيش ڪيل ڪيتريون ئي شيون ملنديون، آئرلينڊ ۾ ڪجهه روايتي ڪرسمس کاڌو آهي جيڪو توهان ڪٿي به نه ڏسندا.

هيٺ، توهان روايتي آئرش ڪرسمس جي ماني کان وٺي ڪجھ عجيب آئرش ڪرسمس کاڌي تائين سڀ ڪجھ ملندو. اندر وڃو!

اسان جا پسنديده آئرش ڪرسمس فوڊز

شٽر اسٽڪ ذريعي ڦوٽو

هاڻي، توهان جي پيٽ جي گوڙ ٿيڻ کان اڳ هڪ تڪڙو اعلان – ڪجهه هيٺ ڏنل کاڌو ۽ پيئڻ صرف آئرلينڊ ۾ ئي نه ملندو آهي.

ڪيترائي کاڌا جيڪي ’آئرلينڊ ۾ ڪرسمس فوڊ‘ جي درجي ۾ اچن ٿا، اهي ڪيترن ئي ٻين ملڪن ۾ کائي وڃن ٿا، جهڙوڪ منس پائي!

1. روايتي آئرش ڪرسمس ڊنر

تصوير ذريعي Shutterstock

ٺيڪ، هڪ کاڌو نه، پر ذائقي جي هڪ مڪمل پليٽ! روايتي آئرش ڪرسمس رات جي ماني هڪ مڪمل خانداني روايت آهي جڏهن هرڪو دعوت ڏيڻ لاءِ رات جي ماني جي ٽيبل جي چوڌاري گڏ ٿي. گوشت گريوي سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي (گهر ۾ ٺاهيل يا دڪان تي خريد ڪيو ويو!).

ڪجهه خاندانن ۾ پڻ ڪرين بيري ساس ۽/يا ماني جو ساس (ڪريم ۽ پياز ماني سان ٿلهي ٿيل) آهي.

پليٽ آهي. گاجرن سان ڀريل، شلجم، برسلز اسپروٽ ۽ ميني گوباج. آلو عام طور تي هر طرح سان پيش ڪيو ويندو آهي تصور جي لحاظ کان، ڀاڄي ۽ ميش کان سوادج آلو تائينgratin.

ملڪ جي ڪجهه حصن ۾ پڻ پنهنجون روايتي آئرش ڪرسمس کاڌو آهي، جهڙوڪ مصالحي وارو گوشت، گوز ۽ روسٽڊ ڊڪ.

2. آئرش ڪرسمس ڪيڪ

شٽر اسٽڪ ذريعي ڦوٽو

ٽيبل جو مرڪز دلدار آئسڊ ڪرسمس ڪيڪ آهي. هي امير ڪارو ميوو ڪيڪ ڪشمش، ڪرنٽ، سلطانن، مٺائي جي ڇلي ۽ مصالحن سان ٺهيل هوندو آهي جنهن ۾ مکڻ، برائون شوگر، گولو، انڊا ۽ مصالحا شامل هوندا آهن.

آڪٽوبر جي آخر ۾ ان کي تيار ڪرڻ گهرجي ۽ پوءِ ويڙهيو وڃي. ورق ۾ ۽ ڪڏهن ڪڏهن ويسڪي يا برانڊي سان ٿلهو ڪيو ويندو آهي جيئن اهو مٺو ۽ پختو ٿئي ٿو.

ڪرسمس کان هڪ هفتو اڳ، ڪيڪ کي ڍڪيو وڃي ٿو ۽ پيلي مارزيپن ۾ ڍڪيو وڃي ٿو ۽ پوء شاهي برفاني. اهو شوگر هولي، سنومين ۽ ٻين موسمي تصويرن سان سينگاريو ويو آهي ۽ ٽين ۾ هفتن تائين نم رهي ٿو.

لاڳاپيل پڙهو: آئرلينڊ ۾ ڪرسمس بابت 13 غير معمولي، منفرد ۽ مزيدار حقيقتن لاءِ اسان جي گائيڊ چيڪ ڪريو

3. سڀ آلو

تصوير ذريعي Shutterstock

تنهنڪري، اسان انهن جو ذڪر اڳ ڪيو، پر آلو روايتي آئرش ڪرسمس جو قسم آهن کاڌو. انهن ڏينهن ۾ اهي خاندانن لاءِ کاڌي پيتي جو سامان هئا ۽ جڏهن 1840ع جي ڏهاڪي جي آخر ۾ پوٽيٽو فيم (Potato Fine) آيو ته ڪيترائي خاندان بک مري ويا يا هجرت ڪرڻ تي مجبور ٿيا. آئرش غذا ۾ هڪ اهم اسٽيڪ آهن. ڪرسمس تي، اسان انهن کي ڀاڄي، پڪل يا ميس ڪري کائيندا آهيون (يا ٽيئي هڪ ئي وقت!).

کاٻي پاسي کانپوءِ آلو مختلف طريقن سان پکايا ويندا آهن ۽ باقي گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ سينٽ اسٽيفنز ڊي (26 ڊسمبر) تي پيش ڪيا ويندا آهن.

چمپ مشهور آهي، جيڪا ميش ٿيل آلو مان ٺهيل بهار جي پياز يا اسڪيلين سان ٺاهيو ويندو آهي. فرائينگ پين ۾ ڪيلي يا گوبي شامل ڪريو ۽ توهان کي ڪولڪينن حاصل ٿئي ٿي.

تڪڙيل آلو ۽ آلو ڪيڪ پکا ٿيل آئرش ناشتي سان گڏ استعمال ڪري سگهجن ٿا جڏهن ته پوٽيٽو بريڊ اتر آئرلينڊ جو اهم آهي.

4. شيري ٽريفل

شٽر اسٽڪ ذريعي ڦوٽو

هڪ ٿلهي اسٽرابيري جيلي جنهن جي مٿان ٿلهي پيلي ڪسٽارڊ ۽ وائپڊ ڪريم کي ڪنهن به شيري ٽرئفل کي ناقابل مزاحمت بڻائي ٿو. بهرحال، هي ڪيڪ جو پرت آهي (سوئس رول) شيري ۾ تري ۾ ڀاڄي جيڪو هڪ لذيذ ڪڪ فراهم ڪري ٿو.

هيءَ بي بي پرت واري ڊيزرٽ جلدي ۽ ٺاهڻ ۾ آسان آهي ۽ تمام ورسٽائل آهي. ان ۾ ٿي سگھي ٿو ٿلهو يا تازو ميوو جهڙوڪ اسٽرابيري ۽ آڑو ۽ مٿي تي وھپڊ ڪريم، مٺي گليڪ چيري ۽ فلڪ ٿيل بادام سان سينگاريو ويو آهي.

اها هڪ روايتي ڪرسمس ڊيزرٽ آهي جيڪا ڏسڻ جيتري سٺي آهي، تنهنڪري ان لاءِ گنجائش ڇڏي ڏيو. هڪ سرونگ (يا ٻه!).

لاڳاپيل پڙهو: آئرلينڊ ۾ 13 پراڻين ۽ لازوال ڪرسمس روايتن لاءِ اسان جي گائيڊ چيڪ ڪريو

5. ڪرسمس پڊنگ

Photo via Shutterstock

ڪرسمس پڊنگ ۾ شايد ڪرسمس ڪيڪ سان ملندڙ جلندڙ اجزا هجن پر ان کي ڪلاڪن تائين ٻاڦ ۾ رکيو وڃي ٿو ۽ پوءِ ڪسٽارڊ، برانڊي مکھن يا وائيٽ ساس سان گڏ گرم گرم پيش ڪيو وڃي ٿو.الڪوحل.

ان کي روايتي طور تي ”پلم پڊنگ“ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو جيئن وڪٽورين دور ۾، مهانگو ۽ غير ملڪي خشڪ ميوو ڪڍڻ لاءِ مرکب ۾ خشڪ ٻوٽا يا پرون شامل ڪيا ويندا هئا.

روايتي خدمت ڪرڻ لاءِ آئرش طريقي سان، برانڊي کي ٻرندڙ پڊنگ مٿان اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ روشن ڪيو ويو آهي. اهو نيري شعلي جي ڪڪڙ ۾ ڪرسمس جي رات جي ماني جي ٽيبل تي آندو ويو آهي، هڪ عظيم بيان ڪندي.

6. Cadbury’s Roses

جيتوڻيڪ اهي اهي نه آهن جيڪي اڳ هئا، گلاب جو ٽين هميشه روايتي آئرش ڪرسمس ڊنر کان پوءِ هڪ اهم علاج هوندو هو. Cadbury’s UK ۽ آئرلينڊ ۾ چاکليٽ ٺاهيندڙن مان سڀ کان وڏي ۽ بهترين پياريندڙ ڪمپني آهي.

انهن جا نمايان نيرو باڪس ۽ گلاب کير جي چاڪليٽن جا ٽب نسل در نسل آئرلينڊ ۾ ڪرسمس جي روايتي منظر جو حصو رهيا آهن. اهي 1938 ۾ متعارف ڪرايا ويا ۽ ان وقت کان وٺي ڪرسمس تي هڪ عام تحفو رهيو آهي.

هميشه مشهور، ويڙهيل چاڪليٽن جا نو مختلف مرڪز آهن جن ۾ ڪارمل ٽافي، ملڪي فوج، چاڪليٽ ڍڪيل هيزل ويرل، گولڊن بيرل، اسٽرابيري ڪريم، tangy orangy creme and a signature truffle.

هڪ تازي سروي ۾، آئرلينڊ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور گلاب چاڪليٽ هيزل ڪارمل آهي ۽ اسٽرابيري خواب سڀ کان گهٽ پسند ڪيو ويو.

7. منس پائي

شٽر اسٽڪ ذريعي ڦوٽو

اووووو! منس پائي هڪ حقيقي ڪرسمس جو علاج آهي، صرف ڪرسمس جي موسم دوران دستياب آهي. اهي ننڍيون پيسٽري سان ڀريل آهن”منس ميٽ“ جنهن ۾ 15 کان 7 صدي عيسويءَ ۾ ڪٽيل گوشت (مٽن) شامل هوندو هو.

اڄڪلهه، مائنس پيز هڪ لذيذ ميلاپ سان ڀريو وڃي ٿو، مصالحو، ڪڪڙ، کنڊ ۽ سوٽ سڀ گڏجي هڪ سست تندور ۾ پکايا ويندا آهن. ۽ برانڊي يا ڊسٽل اسپرٽ جي وڏي حصي سان محفوظ ڪيو وڃي ٿو.

منس ميٽ جار ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو، هي مٺي ڪرسمس جي ترڪيبون جلدي ۽ آسان تيار ڪيون وينديون آهن ۽ مهمانن کي ڪريم سان گڏ پيش ڪيون وينديون آهن.

8. آئرش ڪافي ۽ عام ٽپال

17>

آخري ٻوٽي جي ڀرپور ڪرسمس ماني هڪ آئرش ڪافي آهي. ڪافي جو هڪ سٺو مضبوط ڪيفي ٺاهيو ۽ براؤن شوگر سان گڏ ڪريو. ذائقي لاءِ آئرش ويسڪي شامل ڪريو ۽ مٿي تي ڊبل ڪريم جي اسڪرٽ سان گڏ ڪريو.

ڪريم کي مٿي تي ترڻ جو راز اهو آهي ته ان کي چمچ جي پٺيءَ تي ڪافي تي اڇلايو وڃي. ڪرسمس جي تہوار دوران ذائقو وٺڻ لاءِ ٻيا گرم مشروبات شامل آھن گرم ويسڪي، ملڊ وائن يا گرم مسالا وارو بندرگاھ.

ٻين خوشنصيب ڪرسمس مشروبات ۾ شامل آھن بيليز، آئرش ويسڪي، ڪريم ۽ ڪوڪو جو ڀرپور شراب. 1973 ۾ آئرلينڊ ۾ ٺاهي وئي، اهو هاڻي عالمي سطح تي وڪرو ڪندڙ آهي.

آئرلينڊ ۾ ڪرسمس جي ماني کاڌي بابت اڪثر سوال

اسان وٽ ڪيترن سالن کان ڪيترائي سوال آهن جن بابت هر شيءِ بابت پڇيو ويو آهي 'ڇا کاڌو ڇا اهي آئرلينڊ ۾ ڪرسمس تي کائيندا آهن؟ کان وٺي ’ڪهڙا سٺا تہوار وارا آئرش مشروب آهن؟‘.

هيٺ ڏنل حصي ۾، اسان سڀ کان وڌيڪ سوالن جا جواب ڏنا آهن جيڪي اسان کي مليا آهن. جيڪڏهن توهان وٽ آهيھڪڙو سوال جنھن کي اسان حل نه ڪيو آھي، ھيٺ ڏنل تبصرن واري حصي ۾ پڇو.

آئرلينڊ ڪرسمس تي ڇا کائي ٿو

ھڪ روايتي آئرش ڪرسمس ڊنر عام طور تي ھڪڙو وڏو کاڌو آھي جنھن ۾ روسٽ ترڪي جي اداڪاري آھي جيئن 'مکيه ڪشش'. ڪيترن ئي ماڻهن وٽ روسٽ بيف ۽ اُبليل هيم به هوندو آهي. روسٽ آلو، اسٽفنگ ۽ مختلف قسم جي ڀاڄيون پڻ کائي وينديون آهن.

ڪي روايتي آئرش ڪرسمس کاڌو ڇا آهن؟

هڪ روايتي آئرش ڪرسمس ڊنر (۽ ريگستان) ۾ هر شيءِ تي مشتمل آهي روسٽ ترڪي ۽ ڪرسمس پڊنگ کان وٺي، مائنس پيز، ڪرسمس ڪيڪ، شيري ٽريفل ۽ گهڻو ڪجهه.