Υπάρχει κάποια νόστιμο Ιρλανδικά χριστουγεννιάτικα φαγητά.

Και, ενώ θα βρείτε πολλά από αυτά να σερβίρονται στα τραπέζια όλου του κόσμου, υπάρχουν κάποια παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα φαγητά στην Ιρλανδία που δεν θα δείτε αλλού.

Παρακάτω, θα βρείτε τα πάντα, από το παραδοσιακό ιρλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο μέχρι μερικά από τα πιο περίεργα ιρλανδικά χριστουγεννιάτικα φαγητά. Βυθιστείτε!

Τα αγαπημένα μας ιρλανδικά χριστουγεννιάτικα φαγητά

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Τώρα, μια σύντομη αποποίηση ευθυνών πριν αρχίσει να γουργουρίζει η κοιλιά σας - μερικά από τα παρακάτω φαγητά και ποτά δεν τρώγονται μόνο στην Ιρλανδία.

Πολλά από τα πιάτα που ανήκουν στην κατηγορία "Χριστουγεννιάτικα φαγητά στην Ιρλανδία" τρώγονται σε πολλά άλλες χώρες, όπως η κιμαδόπιτα!

1. Παραδοσιακό ιρλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Εντάξει, όχι ένα μόνο φαγητό, αλλά ένα ολόκληρο πιάτο γεμάτο νοστιμιά! Το παραδοσιακό ιρλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι μια πλήρης οικογενειακή παράδοση, όταν όλοι μαζεύονται γύρω από το τραπέζι για να γιορτάσουν.

Η ψητή γαλοπούλα είναι το παραδοσιακό κρέας, αλλά πολλοί έχουν επίσης βραστό ζαμπόν. Το κρέας σερβίρεται με σάλτσα (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα!).

Ορισμένες οικογένειες σερβίρουν επίσης σάλτσα βατόμουρου ή/και σάλτσα ψωμιού (κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια με ψωμί).

Το πιάτο είναι φορτωμένο με καρότα, γογγύλια, λαχανάκια Βρυξελλών και μίνι λάχανα. Οι πατάτες σερβίρονται συνήθως με κάθε δυνατό τρόπο, από ψητές και πουρέ μέχρι νόστιμο γκρατέν.

Ορισμένα μέρη της χώρας έχουν επίσης τα δικά τους παραδοσιακά ιρλανδικά χριστουγεννιάτικα φαγητά, όπως μοσχάρι με μπαχαρικά, χήνα και ψητή πάπια.

2. Ιρλανδική χριστουγεννιάτικη τούρτα

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Στο επίκεντρο του τραπεζιού βρίσκεται η πλούσια χριστουγεννιάτικη τούρτα με πάγο. Αυτό το πλούσιο κέικ με σκούρα φρούτα αποτελείται από σταφίδες, σταφίδες, σουλτανίνα, ζαχαρωμένη φλούδα και μπαχαρικά που συνδέονται με βούτυρο, καστανή ζάχαρη, μελάσα, αυγά και μπαχαρικά.

Θα πρέπει να παρασκευάζεται και να μαγειρεύεται στα τέλη Οκτωβρίου, στη συνέχεια να τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και περιστασιακά να εμπλουτίζεται με ουίσκι ή κονιάκ καθώς ωριμάζει και ωριμάζει.

Μια εβδομάδα πριν από τα Χριστούγεννα, το κέικ ξετυλίγεται και καλύπτεται με κίτρινο μαρσιπάν και στη συνέχεια με βασιλικό γλάσο. Διακοσμείται με ζαχαρωτά πουρνάρια, χιονάνθρωπους και άλλες εποχιακές εικόνες και διατηρείται υγρό για εβδομάδες σε ένα κουτί.

Διαβάστε σχετικά: Δείτε τον οδηγό μας με 13 ασυνήθιστα, μοναδικά και διασκεδαστικά γεγονότα για τα Χριστούγεννα στην Ιρλανδία

3. Όλες οι πατάτες

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Έτσι, τις αναφέραμε προηγουμένως, αλλά οι πατάτες είναι το είδος των παραδοσιακών ιρλανδικών χριστουγεννιάτικων φαγητών. Ήταν ένα βασικό είδος διατροφής για τις οικογένειες εκείνης της εποχής και όταν χτύπησε ο λιμός της πατάτας στα τέλη της δεκαετίας του 1840, πολλές οικογένειες λιμοκτόνησαν ή αναγκάστηκαν να μεταναστεύσουν.

Fast forward πολλά χρόνια αργότερα και οι πατάτες αποτελούν βασικό συστατικό της ιρλανδικής διατροφής. Τα Χριστούγεννα, τις τρώμε ψητές, βραστές ή πουρέ (ή και τα τρία μαζί!).

Οι πατάτες που περισσεύουν μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους και σερβίρονται με τα υπόλοιπα κρέατα και λαχανικά την Ημέρα του Αγίου Στεφάνου (26 Δεκεμβρίου).

Το Champ είναι δημοφιλές, φτιαγμένο από πουρέ πατάτας με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή κρεμμυδάκια. Προσθέστε λάχανο ή λάχανο στο τηγάνι και θα έχετε colcannon.

Οι τηγανητές πατάτες και τα κέικ πατάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ένα μαγειρεμένο ιρλανδικό πρωινό, ενώ το Potato Bread είναι ένα βασικό προϊόν της Βόρειας Ιρλανδίας.

4. Σέρι Trifle

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Ένα ταλαντευόμενο ζελέ φράουλας που ολοκληρώνεται με παχύρρευστη κίτρινη κρέμα γάλακτος και σαντιγί, κάνει κάθε σέρι trifle ακαταμάχητο. Ωστόσο, είναι η στρώση κέικ (ελβετικό ρολό) εμποτισμένη σε σέρι στο κάτω μέρος που δίνει ένα γευστικό λάκτισμα.

Αυτό το επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο σε στρώσεις φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και είναι πολύ ευπροσάρμοστο. Μπορεί να περιλαμβάνει κονσερβοποιημένα ή φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες και ροδάκινα, και διακοσμείται με σαντιγί, γλυκά κερασάκια και αμύγδαλα σε νιφάδες στην κορυφή.

Είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό που είναι τόσο καλό όσο φαίνεται, οπότε αφήστε χώρο για μια μερίδα (ή δύο!).

Διαβάστε σχετικά: Δείτε τον οδηγό μας για 13 παλιές και διαχρονικές χριστουγεννιάτικες παραδόσεις στην Ιρλανδία

5. Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα μπορεί να έχει πολύ παρόμοια συστατικά με τη χριστουγεννιάτικη τούρτα, αλλά μαγειρεύεται στον ατμό για ώρες και στη συνέχεια σερβίρεται ζεστή με κρέμα, βούτυρο κονιάκ ή λευκή σάλτσα με αλκοόλ.

Παραδοσιακά είναι γνωστή ως "Plum Pudding", καθώς κατά τη βικτοριανή εποχή, στο μείγμα προστίθεντο αποξηραμένα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα για να εξαντληθούν τα ακριβά και εξωτικά αποξηραμένα φρούτα.

Για να σερβιριστεί με τον παραδοσιακό ιρλανδικό τρόπο, το κονιάκ χύνεται πάνω από την ανεστραμμένη πουτίγκα και ανάβει. Φέρνεται στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μέσα σε μια ομίχλη μπλε φλόγας, κάνοντας μια μεγάλη δήλωση.

6. Τριαντάφυλλα Cadbury's

Παρόλο που δεν είναι πια αυτό που ήταν, ο τενεκές με τα τριαντάφυλλα ήταν πάντα μια βασική λιχουδιά μετά το παραδοσιακό ιρλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο. Η Cadbury's είναι μια από τις μεγαλύτερες και πιο αγαπητές σοκολατοβιομηχανίες στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία.

Τα εμβληματικά μπλε κουτιά και οι μπανιέρες με σοκολάτες γάλακτος Roses αποτελούν μέρος της παραδοσιακής χριστουγεννιάτικης σκηνής στην Ιρλανδία εδώ και γενιές. Παρουσιάστηκαν το 1938 και έκτοτε αποτελούν συνηθισμένο δώρο τα Χριστούγεννα.

Πάντα δημοφιλή, τα τυλιγμένα σοκολατάκια έχουν εννέα διαφορετικά κέντρα, μεταξύ των οποίων καραμέλα καραμέλας, καραμέλα χωριάτικης καραμέλας, σοκολατένια φουντουκιά, χρυσό βαρέλι, κρέμα φράουλας, πικάντικη πορτοκαλί κρέμα και μια χαρακτηριστική τρούφα.

Σε πρόσφατη έρευνα, η πιο δημοφιλής σοκολάτα Roses στην Ιρλανδία είναι η Hazel Caramel και η Strawberry Dream ήταν η λιγότερο αγαπημένη.

7. Πίτες με κιμά

Φωτογραφία μέσω Shutterstock

Οι πίτες με κιμά είναι μια πραγματική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά, που διατίθεται μόνο κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Αυτά τα μικρά γλυκά είναι γεμισμένα με "κιμά" που περιλάμβανε κρέας σε κύβους (αρνί) κατά τον 15ο έως τον 7ο αιώνα.

Στις μέρες μας, οι κιμαδόπιτες γεμίζουν με ένα νόστιμο μείγμα μήλου, μπαχαρικών, σταφίδας, ζάχαρης και λίπους, όλα μαζί μαγειρεμένα σε αργό φούρνο και διατηρημένα με μια γενναιόδωρη δόση μπράντι ή αποσταγμένου αλκοόλ.

Ο κιμάς μπορεί να αγοραστεί σε βαζάκια, ώστε αυτές οι γλυκές χριστουγεννιάτικες λιχουδιές να ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και να σερβίρονται στους καλεσμένους με κρέμα γάλακτος.

8. Ιρλανδικός καφές και γενικά ποτά

Η τελευταία πινελιά για το τέλειο χριστουγεννιάτικο γεύμα είναι ένας ιρλανδικός καφές. Φτιάξτε έναν ωραίο δυνατό καφέ και συνδυάστε τον με καστανή ζάχαρη. Προσθέστε ιρλανδικό ουίσκι ανάλογα με τη γεύση και προσθέστε στην κορυφή μια σταγόνα διπλή κρέμα γάλακτος.

Το μυστικό για να επιπλεύσει η κρέμα στην κορυφή είναι να την ρίξετε πάνω στον καφέ με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Άλλα ζεστά ροφήματα που μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων εορτασμών είναι το ζεστό ουίσκι, το ζεστό κρασί ή το ζεστό πορτό με μπαχαρικά.

Άλλα απολαυστικά χριστουγεννιάτικα ποτά περιλαμβάνουν το Baileys, ένα πλούσιο λικέρ από ιρλανδικό ουίσκι, κρέμα γάλακτος και κακάο. Κατασκευάστηκε στην Ιρλανδία το 1973 και σήμερα αποτελεί παγκόσμιο top-seller.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό των Χριστουγέννων στην Ιρλανδία

Έχουμε δεχτεί πολλές ερωτήσεις όλα αυτά τα χρόνια, από το "Τι φαγητά τρώνε τα Χριστούγεννα στην Ιρλανδία;" μέχρι το "Ποια είναι μερικά καλά εορταστικά ιρλανδικά ποτά;".

Στην παρακάτω ενότητα, έχουμε βάλει τις περισσότερες συχνές ερωτήσεις που έχουμε λάβει. Αν έχετε κάποια ερώτηση που δεν έχουμε απαντήσει, ρωτήστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Τι τρώει η Ιρλανδία τα Χριστούγεννα

Το παραδοσιακό ιρλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι γενικά ένα μεγάλο γεύμα με τη ψητή γαλοπούλα να αποτελεί την "κύρια ατραξιόν". Πολλοί άνθρωποι τρώνε επίσης ψητό μοσχάρι και βραστό ζαμπόν. Τρώγονται επίσης ψητές πατάτες, γέμιση και διάφορα λαχανικά.

Ποια είναι μερικά παραδοσιακά ιρλανδικά χριστουγεννιάτικα φαγητά;

Ένα παραδοσιακό ιρλανδικό χριστουγεννιάτικο δείπνο (και επιδόρπιο) περιλαμβάνει τα πάντα, από ψητή γαλοπούλα και χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, μέχρι κιμαδόπιτες, χριστουγεννιάτικο κέικ, σέρι trifle και πολλά άλλα.