មាន ឆ្ងាញ់ អាហារបុណ្យណូអែលអៀរឡង់។

ហើយខណៈពេលដែលអ្នកនឹងឃើញមនុស្សជាច្រើនកំពុងបម្រើនៅតុជុំវិញពិភពលោក មានអាហារបុណ្យណូអែលប្រពៃណីមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ដែលអ្នកនឹងមិនឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទេ។

ខាងក្រោមនេះ អ្នក នឹងស្វែងរកអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់រហូតដល់អាហារបុណ្យណូអែលអៀរឡង់ដ៏ចម្លែកមួយចំនួន។ ចូលទៅ!

អាហារបុណ្យណូអែលអៀរឡង់ដែលយើងចូលចិត្ត

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

ឥឡូវនេះ ការបដិសេធភ្លាមៗមុនពេលក្បាលពោះរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមញ័រ – មួយចំនួននៃ អាហារ និងភេសជ្ជៈខាងក្រោមមិនគ្រាន់តែញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់នោះទេ។

មុខម្ហូបជាច្រើនដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទ 'អាហារបុណ្យណូអែលនៅអៀរឡង់' ត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុង ប្រទេសជាច្រើន ផ្សេងទៀត ដូចជាអាហារបំពងជាដើម។ pie!

1. អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

យល់ព្រម មិនមែនអាហារតែមួយមុខទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់! អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់គឺជាប្រពៃណីសម្រាប់គ្រួសារពេញទំហឹង នៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាជួបជុំគ្នាជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាចដើម្បីជប់លៀង។

ទួរគីអាំងគឺជាសាច់ប្រពៃណី ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនក៏មានសាច់អាំងឆ្អិនផងដែរ។ សាច់ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ (ផលិតនៅផ្ទះ ឬទិញតាមហាង!)។

គ្រួសារខ្លះក៏មានទឹកជ្រលក់ cranberry និង/ឬទឹកជ្រលក់នំប៉័ង (ក្រែម និងខ្ទឹមបារាំងក្រាស់ជាមួយនំប៉័ង)។

ចានគឺ ផ្ទុកទៅដោយការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ពន្លកស៊ែល និងស្ពៃតូច។ ជាធម្មតា ដំឡូងត្រូវបានបម្រើតាមគ្រប់មធ្យោបាយដែលនឹកស្មានមិនដល់ ចាប់ពីដំឡូងឆ្អិន និងដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។gratin។

ផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសក៏មានអាហារបុណ្យណូអែលប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអៀរឡង់ផងដែរ ដូចជាសាច់គោគ្រឿងទេស ពពែ និងទាអាំង។

2. នំបុណ្យណូអែលអៀរឡង់

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

ចំណុចកណ្តាលនៃតុគឺជានំបុណ្យណូអែលទឹកកកដ៏ឆ្ងាញ់។ នំផ្លែឈើខ្មៅដ៏សម្បូរបែបនេះត្រូវបានផ្សំឡើងពីផ្លែ raisins, currants, sultanas, candied peel និង spices ភ្ជាប់ជាមួយ butter, ស្ករត្នោត, molasses, ស៊ុត និងគ្រឿងទេស។

វាគួរតែត្រូវបានធ្វើ និងចម្អិននៅចុងខែតុលា បន្ទាប់មករុំ នៅក្នុង foil ហើយម្តងម្កាលហឹរជាមួយស្រាវីស្គី ឬប្រេនឌី នៅពេលដែលវាឆ្ងាញ់ និងចាស់ទុំ។

មួយសប្តាហ៍មុនបុណ្យណូអែល នំនេះមិនត្រូវបានរុំ និងគ្របដោយម៉ាហ្ស៊ីប៉ានពណ៌លឿង ហើយបន្ទាប់មក អាយស៊ីងរាជ។ វាត្រូវបានតុបតែងដោយស្ករ holly, snowmen និងរូបភាពតាមរដូវកាលផ្សេងទៀត ហើយរក្សាសំណើមអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង។

អានដែលទាក់ទង៖ សូមពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់យើងចំពោះការពិត 13 ដែលមិនប្រក្រតី ប្លែក និងរីករាយអំពីបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសអៀរឡង់

3. ដំឡូងទាំងអស់

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

ដូច្នេះ យើងបានលើកឡើងពីពួកវាពីមុន ប៉ុន្តែដំឡូងគឺជាប្រភេទនៃបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់ អាហារ។ ពួកវាជាអាហារចម្បងសម្រាប់គ្រួសារកាលពីជំនាន់មុន ហើយនៅពេលដែលទុរ្ភិក្សដំឡូងបានវាយប្រហារនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1840 គ្រួសារជាច្រើនបានអត់ឃ្លាន ឬត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើចំណាកស្រុក។

លឿនទៅមុខ ជាច្រើន ឆ្នាំក្រោយមក និងដំឡូង គឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារអៀរឡង់។ នៅបុណ្យណូអែល យើងញ៉ាំវាអាំង ស្ងោរ ឬកិន (ឬទាំងបីក្នុងពេលតែមួយ!)។

នៅសល់បន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ហើយបម្រើជាមួយសាច់ និងបន្លែដែលនៅសល់នៅថ្ងៃ St Stephen's Day (ថ្ងៃទី 26 ខែធ្នូ)។

Champ មានប្រជាប្រិយភាព ធ្វើពីដំឡូងបារាំងកិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមខាត់ណា ឬស្ពៃក្តោបទៅក្នុងខ្ទះចៀន នោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវ colcannon ។

ដំឡូងបំពង និងនំដំឡូងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកបែបអៀរឡង់ឆ្អិន ខណៈដែលនំបុ័ងដំឡូងបារាំងគឺជាអាហារចម្បងរបស់អៀរឡង់ខាងជើង។

4. Sherry Trifle

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

ចាហួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលស្រួយស្រោបដោយក្រែម និងក្រែមពណ៌លឿងក្រាស់ ធ្វើឱ្យស្រ្គីនស្ត្របឺរីមិនអាចទប់ទល់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាស្រទាប់នំខេក (ស្វីសវិល) ត្រាំក្នុងទឹកសឺរីនៅខាងក្រោម ដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

បង្អែមស្រទាប់ដែលមិនដុតនំនេះគឺរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ និងមានច្រើនជម្រើស។ វាអាចរួមបញ្ចូលផ្លែឈើស្រស់ៗ ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៉ែស ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយក្រែម whipped cherries ផ្អែម និងអាល់ម៉ុនចំហុយពីលើ។

វាជាបង្អែមបុណ្យណូអែលប្រពៃណីមួយដែលល្អដូចដែលវាមើលទៅ ដូច្នេះទុកកន្លែងសម្រាប់ ការបម្រើមួយ (ឬពីរ!)។

ការអានដែលទាក់ទង៖ សូមពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់យើងចំពោះទំនៀមទម្លាប់បុណ្យណូអែលចាស់ និងមិនចេះចប់ចំនួន 13 នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់

5. Christmas Pudding

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

Christmas Pudding អាចមានគ្រឿងផ្សំស្រដៀងនឹងនំបុណ្យណូអែល ប៉ុន្តែវាត្រូវចំហុយរាប់ម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកបម្រើឱ្យក្តៅជាមួយ custard, brandy butter ឬទឹកជ្រលក់ពណ៌សដាក់ជាមួយជាតិអាល់កុល។

វាត្រូវបានគេស្គាល់តាមប្រពៃណីថាជា “Plum Pudding” ដូចនៅសម័យ Victorian ផ្លែព្រូនស្ងួត ឬ prunes ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយដើម្បីយកផ្លែឈើស្ងួតដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងកម្រនិងអសកម្ម។

ដើម្បីបម្រើប្រពៃណី។ តាមវិធីអៀរឡង់ ប្រេនឌីត្រូវបានចាក់ពីលើ pudding ដាក់បញ្ច្រាស ហើយដុត។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​នាំ​ទៅ​តុ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​បុណ្យ​ណូអែល​ក្នុង​អ័ព្ទ​នៃ​អណ្តាតភ្លើង​ពណ៌​ខៀវ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​សេចក្តីថ្លែងការណ៍​ដ៏​ធំ។

៦. ផ្កាកុលាបរបស់ Cadbury

ទោះបីជាវាមិនមែនជាអ្វីដែលពួកគេធ្លាប់មានក៏ដោយ ផ្កាកុលាបតែងតែជាអាហារដ៏សំខាន់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់។ Cadbury's គឺជាអ្នកផលិតសូកូឡាដ៏ធំបំផុត និងជាទីពេញចិត្តបំផុតមួយនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស និងអៀរឡង់។

ប្រអប់ និងធុងទឹកសូកូឡាទឹកដោះគោ Roses ពណ៌ខៀវដ៏ល្បីរបស់ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃឈុតប្រពៃណីបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំនៅឆ្នាំ 1938 ហើយជាអំណោយធម្មតានៅបុណ្យណូអែលតាំងពីពេលនោះមក។

សូកូឡារុំដែលពេញនិយមតែងតែមានមជ្ឈមណ្ឌលចំនួនប្រាំបួនផ្សេងគ្នារួមមាន caramel toffee, country fudge, chocolate covered hazel whirl, golden barrel, strawberry cream, ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅក្នុងការស្ទង់មតិថ្មីៗនេះ សូកូឡា Roses ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់គឺ Hazel Caramel និង Strawberry Dream គឺជាការចូលចិត្តតិចបំផុត។

7. Mince pies

រូបថតតាមរយៈ Shutterstock

Ooooooh! Mince pies គឺជាអាហារបុណ្យណូអែលពិតប្រាកដ ដែលអាចប្រើបានតែក្នុងរដូវបុណ្យណូអែលប៉ុណ្ណោះ។ នំតូចៗទាំងនេះត្រូវបានបំពេញ“មី” ដែលរួមបញ្ចូលសាច់អាំង (សាច់ចៀម) ក្នុងកំឡុងសតវត្សទី 15 ដល់ទី 7 ។

សព្វថ្ងៃនេះ នំអន្សមត្រូវបានបំពេញដោយការលាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែប៉ោម គ្រឿងទេស ផ្លែទទឹម ស្ករ និងស៊ុបទាំងអស់ចម្អិនជាមួយគ្នានៅក្នុងឡយឺត។ និងរក្សាទុកជាមួយនឹងចំណែកដ៏សប្បុរសនៃស្រាប្រេនឌី ឬស្រាចំរុះ។

សាច់មីនអាចត្រូវបានទិញក្នុងពាងដែលធ្វើឱ្យអាហារបុណ្យណូអែលផ្អែមទាំងនេះរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងបម្រើដល់ភ្ញៀវដែលលាបក្រែម។

8. កាហ្វេអៀរឡង់ និងអាហារទូទៅ

ការរីកចំរើនចុងក្រោយនៃអាហារបុណ្យណូអែលដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាកាហ្វេអៀរឡង់។ ញ៉ាំកាហ្វេដ៏រឹងមាំល្អមួយ ហើយផ្សំជាមួយស្ករត្នោត។ បន្ថែមស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់ពីលើជាមួយនឹងក្រែមទ្វេរដង។

អាថ៌កំបាំងដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមអណ្តែតពីលើគឺចាក់វាពីលើខ្នងស្លាបព្រាលើកាហ្វេ។ ភេសជ្ជៈក្តៅផ្សេងទៀតដែលត្រូវភ្លក់ក្នុងឱកាសបុណ្យណូអែលរួមមាន ស្រាវីស្គីក្តៅ ស្រាក្រឡុក ឬច្រកគ្រឿងទេសក្តៅ។

ភេសជ្ជៈបុណ្យណូអែលដ៏ទៃទៀតរួមមាន Baileys ដែលជាស្រាស្រាវីស្គីអៀរឡង់ ក្រែម និងកាកាវ។ ផលិតនៅប្រទេសអៀរឡង់ក្នុងឆ្នាំ 1973 ឥឡូវនេះវាក្លាយជាអ្នកលក់កំពូលទូទាំងពិភពលោក។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីអាហារបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសអៀរឡង់

យើងមានសំណួរជាច្រើនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ដែលសួរអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពី 'អ្វី តើអាហារដែលពួកគេញ៉ាំនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសអៀរឡង់ទេ?' ទៅ 'តើភេសជ្ជៈអៀរឡង់មានបុណ្យអ្វីខ្លះ?'។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មានសំណួរដែលយើងមិនទាន់ដោះស្រាយ សូមសួរក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។

តើប្រទេសអៀរឡង់ញ៉ាំអ្វីនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល

អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់ ជាទូទៅគឺជាអាហារដ៏ធំដែលមានតួទួរគីអាំង ជា 'ការទាក់ទាញសំខាន់' ។ មនុស្សជាច្រើនក៏មានសាច់គោអាំង និងសាច់អាំងផងដែរ។ ដំឡូងដុត នំបញ្ចុក និងបន្លែជាច្រើនមុខក៏ត្រូវបានបរិភោគផងដែរ។

តើអាហារបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់មានអ្វីខ្លះ?

អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលប្រពៃណីអៀរឡង់ (និងវាលខ្សាច់) មានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីទួរគីអាំង និងនំប៉ាវបុណ្យណូអែល រហូតដល់នំចំណិត នំបុណ្យណូអែល នំស្រួយស្រួយ និងច្រើនទៀត។