Innehållsförteckning
Det finns några utsökt Irländsk julmat.
Se även: St Anne's Cathedral i Belfast har några mycket unika detaljerOch även om många rätter serveras på julbord världen över, finns det en del traditionell julmat på Irland som du inte hittar någon annanstans.
Nedan hittar du allt från den traditionella irländska julmiddagen till några av de mer udda irländska julrätterna. Dyk ner!
Våra irländska favoriter bland julmaten
Foto via Shutterstock
En snabb varning innan magen börjar kurra - en del av maten och dryckerna nedan äter man inte bara på Irland.
Många av de rätter som ingår i kategorin "julmat på Irland" äts i många andra länder, som till exempel mince pie!
1. Traditionell irländsk julmiddag
Foto via Shutterstock
Okej, inte en enda maträtt, men en hel tallrik full av goda smaker! Den traditionella irländska julmiddagen är en riktig familjetradition där alla samlas runt middagsbordet för att festa.
Kalkonstek är det traditionella köttet, men många har också kokt skinka. Köttet serveras med sås (hemgjord eller köpt i butik!).
Vissa familjer har också tranbärssås och/eller brödsås (grädde och lök som tjocknar med bröd).
På tallriken finns morötter, rovor, brysselkål och minikål. Potatis serveras vanligtvis på alla tänkbara sätt, från rostad och mosad till välsmakande potatisgratäng.
Vissa delar av landet har också sin egen traditionella irländska julmat, som kryddad biff, gås och rostad anka.
2. Irländsk julkaka
Foto via Shutterstock
I mitten av bordet står den rejäla julkakan med glasyr. Denna fylliga mörka fruktkaka består av russin, vinbär, sultanrussin, kanderade skal och kryddor som binds samman med smör, farinsocker, melass, ägg och kryddor.
Den bör tillagas och kokas i slutet av oktober och sedan förpackas i folie och ibland spetsas med whisky eller brandy när den mognar.
En vecka före jul packas kakan upp och täcks med gul marsipan och sedan med kristyr. Den dekoreras med järnek, snögubbar och andra julmotiv i socker och håller sig saftig i flera veckor i en burk.
Relaterad läsning: Kolla in vår guide med 13 ovanliga, unika och roliga fakta om julen på Irland
3. Alla potatisar
Foto via Shutterstock
Vi har nämnt det tidigare, men potatis är den traditionella irländska julmaten. Det var en basföda för familjerna förr i tiden och när potatissvälten slog till i slutet av 1840-talet svalt många familjer eller tvingades emigrera.
Snabbt framåt många år senare är potatis en viktig basvara i den irländska kosten. På julen äter vi dem rostade, kokta eller mosade (eller alla tre på en gång!).
Överbliven potatis tillagas sedan på olika sätt och serveras med resterande kött och grönsaker på St Stephens Day (26 december).
Champ är populärt och görs på potatismos med hackad vårlök eller salladslök. Lägg grönkål eller vitkål i stekpannan och du får colcannon.
Stekt potatis och potatiskakor kan användas till en lagad irländsk frukost, medan potatisbröd är en nordirländsk stapelvara.
4. Sherry-trifli
Foto via Shutterstock
En vinglig jordgubbsgelé toppad med tjock gul vaniljsås och vispad grädde gör varje sherry trifle oemotståndlig. Det är dock kaklagret (swiss roll) som dränkts i sherry i botten som ger en smaklig kick.
Se även: Allihies i Cork: Saker att göra, Boende, Restauranger + PubarDenna lager på lager-dessert utan bakning går snabbt och enkelt att göra och är mycket mångsidig. Den kan innehålla konserverad eller färsk frukt som jordgubbar och persikor och dekoreras med vispad grädde, söta glacékörsbär och flagad mandel på toppen.
Det är en traditionell juldessert som är lika god som den ser ut, så lämna plats för en portion (eller två!).
Relaterad läsning: Kolla in vår guide till 13 gamla och tidlösa jultraditioner på Irland
5. Julpudding
Foto via Shutterstock
Julpudding kan ha mycket liknande ingredienser som julkakan, men den ångkokas i timmar och serveras sedan varm med vaniljsås, konjakssmör eller vit sås spetsad med alkohol.
Den är traditionellt känd som "Plum Pudding" eftersom man under den viktorianska tiden tillsatte torkade plommon eller katrinplommon i blandningen för att få ut den dyra och exotiska torkade frukten.
För att servera den på traditionellt irländskt vis häller man brandy över den omvända puddingen och tänder eld på den. Den ställs fram på julbordet i ett dis av blå flammor, vilket ger ett storslaget intryck.
6. Cadburys rosor
Även om de inte är vad de en gång var, var en burk rosor alltid en viktig belöning efter den traditionella irländska julmiddagen. Cadbury's är en av de största och mest älskade chokladtillverkarna i Storbritannien och Irland.
De ikoniska blå askarna och tubarna med Roses mjölkchoklad har varit en del av det traditionella julfirandet på Irland i generationer. De introducerades 1938 och har varit en vanlig julgåva sedan dess.
De inslagna pralinerna är alltid lika populära och har nio olika kärnor, bland annat karamellkola, lantlig fudge, chokladöverdragen hasselsnurra, gyllene fat, jordgubbskräm, syrlig orangegrädde och en signaturtryffel.
Enligt en nyligen genomförd undersökning är den mest populära Roses-chokladen på Irland Hazel Caramel och Strawberry Dream var den minst omtyckta.
7. Köttpajer
Foto via Shutterstock
Ooooooh! Mince pies är en riktig julgodis, som bara finns under julsäsongen. Dessa små bakverk är fyllda med "mincemeat" som innehöll tärnat kött (fårkött) under 15th till 7th århundraden.
Nuförtiden fylls pastejerna med en smakrik blandning av äpple, kryddor, vinbär, socker och talg som tillagas i en långsam ugn och konserveras med en generös portion konjak eller destillerad sprit.
Köttfärs kan köpas i burkar, vilket gör det enkelt och snabbt att förbereda dessa söta julgodisar och servera dem till gästerna toppade med grädde.
8. Irländskt kaffe och andra drycker
Den sista pricken över i:et för den perfekta julmåltiden är ett irländskt kaffe. Brygg en stark cafetière kaffe och blanda med farinsocker. Tillsätt irländsk whiskey efter smak och toppa med en skvätt dubbel grädde.
Hemligheten bakom att få grädden att flyta ovanpå är att hälla den över baksidan av en sked på kaffet. Andra varma drycker att njuta av under julfirandet är varm whiskey, glögg eller varm kryddad portvin.
Andra juliga drycker är Baileys, en fyllig likör av irländsk whiskey, grädde och kakao. 1973 tillverkades den på Irland och är nu en global storsäljare.
Vanliga frågor om julmat i Irland
Vi har fått många frågor genom åren om allt från "Vilken mat äter man på julen på Irland?" till "Vilka är de goda irländska juldryckerna?".
I avsnittet nedan har vi samlat de vanligaste frågorna som vi har fått. Om du har en fråga som vi inte har tagit upp kan du ställa den i kommentarsfältet nedan.
Vad äter man på Irland på julafton?
En traditionell irländsk julmiddag är i allmänhet en stor måltid med en grillad kalkon som "huvudattraktion". Många äter också rostbiff och kokt skinka. Man äter också rostad potatis, fyllning och en mängd olika grönsaker.
Vilka är de traditionella irländska julrätterna?
En traditionell irländsk julmiddag (och dessert) innehåller allt från kalkonstek och julpudding till mince pies, julkaka, sherry trifle och mycket mer.