Seal on mõned maitsev Iiri jõulutoidud.

Ja kuigi paljusid neist serveeritakse laudades üle kogu maailma, on Iirimaal mõned traditsioonilised jõulutoidud, mida te mujal ei näe.

Allpool leiate kõike alates traditsioonilisest iiri jõuluõhtusöögist kuni mõnede omapärasemate iiri jõulutoitudeni. Sukelduge sisse!

Meie lemmik Iiri jõulutoidud

Foto via Shutterstock

Enne, kui kõht hakkab korisema, üks kiire märkus - mõned allpool esitatud toidud ja joogid ei ole ainult Iirimaal müüdud.

Paljud toidud, mis kuuluvad kategooriasse "Iirimaa jõulutoidud", süüakse aastal palju teistes riikides, nagu hakklihapirukas!

1. Traditsiooniline iiri jõuluõhtusöök

Foto via Shutterstock

Okei, mitte üheainsa toidu, vaid terve taldriku täis maitset! Traditsiooniline iiri jõuluõhtusöök on täielik peretraditsioon, kui kõik kogunevad õhtusöögilaua ümber, et pidulikult einestada.

Traditsiooniline liha on röstitud kalkun, kuid paljud söövad ka keedetud sinki. Liha serveeritakse koos kastmega (koduse või poest ostetud!).

Mõnes peres on ka jõhvikakaste ja/või leivakaste (koor ja sibul, mis on pakendatud leivaga).

Taldrik on koormatud porgandite, naerisaiade, rooskapsa ja minikapsastega. Kartulit serveeritakse tavaliselt igal mõeldaval viisil, alates röstitud ja püreestatud kartulitest kuni maitsva kartuligratinini.

Teatavates riigi osades on ka oma traditsioonilised iiri jõulutoidud, nagu vürtsitatud veiseliha, hani ja praetud part.

2. Iiri jõulukook

Foto via Shutterstock

Laua keskmes on südamlik jäine jõulukook. See rikkalik tumedate puuviljadega kook koosneb rosinatest, sõstardest, sultanidest, suhkrustatud koorest ja vürtsidest, mis on seotud või, pruuni suhkru, melassi, munade ja vürtsidega.

Seda tuleks valmistada ja küpsetada oktoobri lõpus, seejärel pakkida fooliumisse ja aeg-ajalt viski või konjakiga vürtsitada, kui see laagerdub ja küpseb.

Nädal enne jõule pakitakse kook lahti ja kaetakse kollase martsipani ning seejärel kuningliku glasuuriga. Kook kaunistatakse suhkrupuu, lumememmide ja muude hooajaliste kujutistega ning säilib tordipurgis nädalaid niiskena.

Seotud lugemine: Vaadake meie juhendit 13 ebatavalise, ainulaadse ja lõbusa faktiga Iirimaa jõulude kohta.

3. Kõik kartulid

Foto via Shutterstock

Niisiis, me mainisime neid juba varem, kuid kartulid on omamoodi traditsioonilised iiri jõulutoidud. Nad olid omal ajal perede põhitoiduks ja kui 1840. aastate lõpus tabas kartulipõllu näljahäda, jäid paljud pered nälga või olid sunnitud emigreeruma.

Kiiresti edasi palju Aastaid hiljem on kartulid iirlaste toidulaual põhitoiduks. Jõulude ajal sööme neid röstitult, keedetud või püreena (või kõiki kolme korraga!).

Ülejäänud kartulid küpsetatakse erinevalt ja serveeritakse koos ülejäänud liha ja köögiviljadega Stefanuse päeval (26. detsembril).

Populaarne on šampanja, mida valmistatakse kartulipüreest koos hakitud kevadise sibula või sibulaga. Lisage pannile lehtkapsas või kapsas ja saate colcannon'i.

Praetud kartulit ja kartulikooke võib kasutada koos küpsetatud iiri hommikusöögiga, samas kui kartulileib on Põhja-Iirimaa põhitoiduks.

4. Sherry Trifle

Foto via Shutterstock

Paksu kollase vaniljekreemi ja vahukoorega kaetud maasikamoos teeb iga šerrikommi vastupandamatuks. Kuid just šerris leotatud koogikiht (swiss roll) põhjas annab maitsva löögi.

See küpsetamata kihiline magustoit on kiire ja lihtne valmistada ning väga mitmekülgne. See võib sisaldada konserveeritud või värskeid puuvilju, näiteks maasikaid ja virsikuid, ning on kaunistatud vahukoorega, magusate glasuuritud kirsside ja mandlihelvestega.

See on üks traditsiooniline jõudemagustoit, mis on sama hea, kui see välja näeb, nii et jätke ruumi portsjoni (või kaks!) jaoks.

Seotud lugemine: Vaadake meie juhendit 13 vana ja ajatu jõulutraditsiooni kohta Iirimaal.

5. Jõulupuding

Foto via Shutterstock

Jõulupuding võib olla väga sarnaste koostisosadega nagu jõulukook, kuid seda aurutatakse tundide kaupa ja serveeritakse seejärel kuumalt vaniljekreemi, brändivõi või alkoholiga maitsestatud valge kastmega.

Seda tuntakse traditsiooniliselt "ploomipudingi" nime all, sest viktoriaanlikul ajal lisati segule kuivatatud ploome või ploomid, et kallist ja eksootilist kuivatatud puuvilja välja tuua.

Traditsioonilisel iiri viisil serveerimiseks valatakse ümberpööratud pudingi üle brändi ja süüdatakse. See tuuakse jõululauale sinise leegiga udus, mis annab suurejoonelise pildi.

6. Cadbury roosid

Kuigi need ei ole enam need, mis nad varem olid, oli roosipurk alati peamine maiuspala pärast traditsioonilist iiri jõuluõhtusööki. Cadbury's on üks suurimaid ja armastatumaid šokolaaditootjaid Ühendkuningriigis ja Iirimaal.

Nende ikoonilised sinised karbid ja rooside piimakommid on olnud osa traditsioonilistest jõuludest Iirimaal juba põlvkondade vältel. 1938. aastal võeti need kasutusele ja on sellest ajast saadik olnud tavaline jõulukingitus.

Alati populaarsed pakendatud šokolaadid on üheksa erineva keskusega, sealhulgas karamell-tarretis, maakomm, šokolaadiga kaetud sarapuupähkli keeris, kuldne tünn, maasikakreem, hapukas oranžikreem ja signatuur-trühvel.

Hiljutise uuringu kohaselt on Iirimaal kõige populaarsem Roses'i šokolaad sarapuukaramell ja kõige ebasoodsam oli Strawberry Dream.

7. Mince pies

Foto via Shutterstock

Ooooooh! Mince pies on tõeline jõuluhõrgutis, mis on saadaval ainult jõulude ajal. Need väikesed küpsetised on täidetud "hakklihaga", mis sisaldas 15.-7. sajandil kuubikuteks lõigatud liha (lambaliha).

Tänapäeval täidetakse hakklihapirukaid maitsva õuna, vürtside, sõstarde, suhkru ja rasva seguga, mis kõik küpsetatakse koos aeglases ahjus ja säilitatakse rohke annuse brändi või destilleeritud alkoholiga.

Hakkliha saab osta purkides, mis teeb nende magusate jõuluhõrgutiste valmistamise kiireks ja lihtsaks ning serveerib neid külalistele koorega kaetud kujul.

8. Iiri kohv ja üldjoogid

Täiusliku jõulusöögi viimaseks lihviks on iiri kohv. Keetke kange kohv ja ühendage see pruuni suhkruga. Lisage maitse järgi iiri viskit ja lisage peale pritsi topeltkoort.

Saladus, et koor hõljuks kohvi peal, seisneb selles, et seda valatakse lusika tagant kohvi peale. Muud kuumad joogid, mida jõulupühade ajal nautida, on kuum viski, hõõgvein või kuum vürtsitatud portvein.

Teiste jõulujookide hulka kuulub ka Baileys, rikkalik Iiri viski, koore ja kakao liköör. 1973. aastal Iirimaal toodetud Baileys on nüüdseks ülemaailmne tippmüüja.

Korduma kippuvad küsimused Iirimaa jõulutoitude kohta

Meile on aastate jooksul esitatud palju küsimusi, alates sellest, milliseid toite süüakse Iirimaal jõulude ajal, kuni küsimusteni, millised on mõned head iiri joogid.

Alljärgnevas jaotises oleme esitanud kõige rohkem KKK-sid, mida oleme saanud. Kui teil on küsimus, mida me ei ole käsitlenud, küsige seda allpool olevates kommentaarides.

Mida sööb Iirimaa jõulude ajal

Traditsiooniline iiri jõuluõhtusöök on tavaliselt suur söök, mille "peategelaseks" on praetud kalkun. Paljud inimesed söövad ka praetud veiseliha ja keedetud sinki. Samuti süüakse praekartulit, täidist ja mitmesuguseid köögivilju.

Millised on traditsioonilised iiri jõulutoidud?

Traditsiooniline iiri jõuluõhtusöök (ja magustoit) sisaldab kõike alates röstitud kalkunist ja jõulupudingist kuni hakklihakookide, jõulukoogi, šerri-kolmandiku ja palju muuni.