বিষয়বস্তুৰ তালিকা
‘আইৰিছ হুইস্কি কি?’ এই প্ৰশ্নৰ ২ ছেকেণ্ডৰ উত্তৰ হ’ল ই আয়াৰলেণ্ডত উৎপাদিত স্পিৰিট।
কিন্তু ইয়াক ক'ত সৃষ্টি কৰা হৈছে তাতকৈ তৰ্কসাপেক্ষভাৱে আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় আইৰিছ পানীয়ৰ ভিতৰত এটা, ইয়াতকৈ বহু বেছি আছে।
ই কেনেকৈ বয়সীয়াল, ডিষ্টিল কৰা আৰু আনকি ইয়াক কেনেকৈ বানান কৰা হয় আইৰিছ হুইস্কিক এটা অনন্য টিপল বনোৱাত সকলোৱে ভূমিকা পালন কৰে!
তলৰ গাইডত, আপুনি এটা আইৰিছ হুইস্কি ১০১ পাব, য'ত আপুনি জানিবলগীয়া সকলো বস্তু আছে (বি এছ অবিহনে!)।
<৬> আইৰিছ হুইস্কি কি? 
ঠিক আছে, আইৰিছ হুইস্কি কিহৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ইয়াৰ সোৱাদ কেনেকুৱা আৰু ইয়াক কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, সেই সকলোবোৰৰ বিষয়ে আপোনাক দ্ৰুতভাৱে জানিবলৈ দিওঁ৷ ডাইভ অন ইন!
1. আইৰিছ হুইস্কিৰ বিষয়ে কি?
বিশ্বৰ অন্যতম বিখ্যাত শৈলীৰ হুইস্কি আইৰিছ হুইস্কি হৈছে প্ৰায় ১০০০ বছৰ ধৰি চলি অহা এক প্ৰকাৰৰ ডিষ্টিলড পানীয়। ১৯ শতিকাৰ সময়ছোৱাত বিশ্বৰ আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় হুইস্কি, জেমছন আৰু বুছমিলছৰ দৰে হুইস্কিৰ বাবে এতিয়াও ই বিপুল জনপ্ৰিয়।
২) আইৰিছ হুইস্কি কিহৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়?
সাধাৰণতে ট্ৰিপল ডিষ্টিলড, আইৰিছ হুইস্কি অমাল্টেড বাৰ্লিৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় যিটো সাধাৰণতে শস্যৰ হুইস্কিৰ সৈতে মিহলি কৰা হয়। বন্ধ ভঁৰালত মাল্ট শুকুৱাই লোৱা হয়, গতিকে ই কেৱল গৰম বতাহৰ সংস্পৰ্শত থাকে আৰু ধোঁৱাৰ সংস্পৰ্শত নহয়। ষ্টাৰচবোৰক এলকহললৈ ৰূপান্তৰিত কৰিবলৈ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ অতিৰিক্ত এনজাইম অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে।
3. ‘হুইস্কি’ আৰু ‘হুইস্কি’ৰ মাজৰ পাৰ্থক্য
বিভ্ৰান্ত? আপুনি হোৱা উচিত! দুটা শব্দৰ বাবে1757 চনত।
কাউন্টি ৱেষ্টমিথৰ কিলবেগানত ভিত্তি কৰি তেওঁলোকে দুটামান আকৰ্ষণীয় দৰ্শনাৰ্থী অভিজ্ঞতা আগবঢ়ায় (যিবোৰৰ এটা হ'ল আপোনাৰ নিজৰ হুইস্কি বটলত ভৰোৱা!)।
5. টুলামোৰ ডিষ্টিলেৰী
ফটো বাওঁফালে: ক্ৰীছ হিল। অন্যান্য: FB ত Tullamore Dew ৰ জৰিয়তে
জেমছনৰ পিছতে বিশ্বজুৰি আইৰিছ হুইস্কিৰ দ্বিতীয় বৃহত্তম বিক্ৰী হোৱা ব্ৰেণ্ড হিচাপে আপুনি আশা কৰিব যে Tullamore ৰ এটা আকৰ্ষণীয় ডিষ্টিলেৰী থাকিব আৰু সেয়াই সঁচাকৈয়ে সঁচা! কাউন্টি অফেলিত থকা তেওঁলোকৰ চিকচিকিয়া নতুন ভিজিটৰ চেণ্টাৰলৈ আহক আৰু চাওক যে টুলামৰে তেওঁলোকৰ বিখ্যাত DEW হুইস্কি (আৰু বহুতো) কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰে।
আইৰিছ হুইস্কি কি আৰু অধিক সেই সম্পৰ্কে FAQs
বছৰ বছৰ ধৰি আমাৰ বহুত প্ৰশ্ন আহিছে যে 'আইৰিছ হুইস্কি ইমান ভাল কিয়?'ৰ পৰা আৰম্ভ কৰি 'ভাল কি?' আইৰিছ হুইস্কি?'.
তলৰ অংশটোত আমি পোৱা সৰ্বাধিক FAQ পপ কৰিছো। যদি আপোনাৰ কোনো প্ৰশ্ন আছে যিটো আমি মোকাবিলা কৰা নাই, তেন্তে তলৰ মন্তব্যৰ অংশত সুধিব।
আইৰিছ হুইস্কি কি?
এক কথাত ক’বলৈ গ’লে আয়াৰলেণ্ডত ডিষ্টিল কৰা হুইস্কি। ই সাধাৰণতে ট্ৰিপল ডিষ্টিলড আৰু ৪ প্ৰকাৰৰ ভিতৰত এটাত পোৱা যায় (ওপৰৰ গাইড চাওক)।
আইৰিছ হুইস্কিক কিহৰ বাবে পৃথক?
কেইটামান কথা, যিদৰে ঘটে: ইয়াৰ বানান (‘হুইস্কি’ ‘হুইস্কি’ নহয়), ইয়াক কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰা হৈছে (আমাৰ গাইড চাওক) আৰু ই কি শ্ৰেণীত পৰে।
একেটা পানীয় অলপ অদ্ভুত কিন্তু আইৰিছ হুইস্কি বনাম স্কচৰ মাজত পাৰ্থক্য সেইটোৱেই৷ ‘হুইস্কি’ (বা হুইস্কি) শব্দটো আইৰিছ ভাষাৰ ‘Uisce Beatha’ ৰ পৰা আহিছে, যাৰ অৰ্থ হৈছে জীৱনৰ পানী। তাৰ বাহিৰেও স্কচত থকা পিটি ধোঁৱা আৰু আইৰিছ হুইস্কিৰ মসৃণতাই সাধাৰণতে দুয়োটাকে পৃথক কৰে।4. ইয়াৰ সোৱাদ কেনেকুৱা
এইটোৱেই আমাৰ আটাইতকৈ সাধাৰণ প্ৰশ্ন সোধা হয়, কিন্তু ইয়াৰ উত্তৰ দিয়াটো কঠিন, কাৰণ ব্ৰেণ্ডৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি বিপুল পৰিমাণে ভিন্ন হয়। কিছুমান আইৰিছ হুইস্কি ব্ৰেণ্ড মসৃণ আৰু মিঠা (পোনে পোনে পান কৰিবলৈ শ্ৰেষ্ঠ আইৰিছ হুইস্কিৰ আমাৰ গাইড চাওক) আনহাতে আন কিছুমান তালুত কঠোৰ, আৰু এটা সুকীয়া আফটাৰটেষ্ট এৰি দিয়ে।
5. একেধৰণৰ পানীয়
হুইস্কি সমগ্ৰ বিশ্বতে তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু ইয়াৰ কেইবাটাও ভিন্ন ষ্টাইলত পোৱা যায়। প্ৰক্ৰিয়াটো মোটামুটি একে হ’লেও প্ৰতিটো প্ৰকাৰ ইটোৱে সিটোৰ পৰা পৃথক আৰু ইয়াৰ সৈতে এটা ব্যক্তিগত সোৱাদৰ প্ৰফাইল থাকে। গতিকে আইৰিছ, স্কচ বা বোৰ্বন হওক (আইৰিছ হুইস্কি বনাম বোৰ্বনৰ আমাৰ তুলনা চাওক), আপুনি কোনটো পছন্দ কৰে সেইটো জানিবলৈ এটাই উপায় আছে!
আইৰিছ হুইস্কিৰ ইতিহাস
পাব্লিক ডমেইনত ফটো
‘আইৰিছ হুইস্কি কি?’ এই প্ৰশ্নৰ পৰ্যাপ্ত উত্তৰ দিবলৈ আমি দিব লাগিব আৰম্ভণিৰ পৰাই আৰম্ভ কৰক।
এতিয়া, যদিও আমাৰ হাতত আইৰিছ হুইস্কিৰ চমু ইতিহাসৰ গাইড আছে, মই আপোনালোকক ইয়াত এটা ভাল আভাস দিম, যাতে আপুনি ক্লিক কৰিবলগীয়া নহয়।
<০>আয়াৰলেণ্ডত হুইস্কিৰ কথা আহিলে এটা...সাধাৰণ বিশ্বাস যে কাহিনীটো সন্ন্যাসীৰ পৰা আৰম্ভ হয়। কোৱা হয় যে এই মাহবোৰত দক্ষিণ ইউৰোপ ভ্ৰমণ কৰি আহিছিল আৰু তেওঁলোকে ভ্ৰমণত ডিষ্টিলিঙৰ কলা শিকিছিল।তেতিয়া তেওঁলোকে তেওঁলোকৰ নতুনকৈ পোৱা জ্ঞান আয়াৰলেণ্ডলৈ ঘূৰাই আনিছিল, আৰু তাৰ পৰাই আইৰিছ হুইস্কিৰ কাহিনীটো সঁচাকৈয়ে আৰম্ভ হয়।
সন্ন্যাসী আৰু আইৰিছ হুইস্কিৰ উৎপত্তি
গতিকে, ইউৰোপত থকাৰ সময়ত তেওঁলোকে সন্মুখীন হোৱা হুইস্কিৰ ডিষ্টিলেচন নাছিল – ই আছিল সুগন্ধি ডিষ্টিলেচনৰ কৌশল, যথেষ্ট এৰাব নোৱাৰাকৈ!
যেতিয়া তেওঁলোকে আয়াৰলেণ্ডলৈ উভতি আহিছিল তেতিয়া তেওঁলোকে সেই পদ্ধতিসমূহ ব্যৱহাৰ কৰি ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে পানীয় স্পিৰিট লাভ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল আৰু এইদৰেই আইৰিছ হুইস্কিৰ জন্ম হৈছিল।
হুইস্কিৰ জনপ্ৰিয়তা বৃদ্ধি
১৭ শতিকাত অনুজ্ঞাপত্ৰৰ প্ৰৱৰ্তনৰ পিছত আৰু... 18 শতিকাত ডিষ্টিলাৰৰ আনুষ্ঠানিক পঞ্জীয়ন, হুইস্কি উৎপাদন আৰম্ভ হয় আৰু আয়াৰলেণ্ডত হুইস্কিৰ চাহিদা যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়, বৃহৎ জনসংখ্যা বৃদ্ধিৰ ফলত আৰু আমদানিকৃত স্পিৰিটৰ চাহিদা স্থানান্তৰিত হোৱাৰ ফলত।
যদিও এই সময়ছোৱা প্ৰত্যাহ্বানহীন নাছিল কাৰণ ডাবলিন আৰু কৰ্কৰ দৰে বৃহৎ চহৰৰ কেন্দ্ৰৰ বাহিৰত এতিয়াও প্ৰচুৰ পৰিমাণে অবৈধ হুইস্কি তৈয়াৰ কৰা হৈছিল।
See_also: আইৰিছ চাইডাৰ: আয়াৰলেণ্ডৰ পৰা ৬টা পুৰণি + নতুন চাইডাৰ ২০২৩ চনত এটা সোৱাদৰ যোগ্যআচলতে ইমানেই অবৈধ মনোভাৱ আছিল এই যুগত উপলব্ধ আছিল যে ডাবলিনৰ অনুজ্ঞাপত্ৰপ্ৰাপ্ত ডিষ্টিলাৰসকলে অভিযোগ কৰিছিল যে ইয়াক “ৰাস্তাত যিমান মুকলিকৈ ৰুটি বিক্ৰী কৰে”!
See_also: স্লিগোৰ Strandhill বিচলৈ আপোনাক স্বাগতম: পশ্চিমৰ অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ চাৰ্ফ স্পটইয়াৰ পতন
অৱশেষত, অৱশ্যে, স্কচ হুইস্কি হৈ পৰিল20 শতিকাৰ এক নম্বৰ স্পিৰিট আৰু আইৰিছ হুইস্কি বাটৰ কাষত পৰিল।
কেইটামান কাৰক আছে যিয়ে অৱশেষত ডাবলিন আৰু আয়াৰলেণ্ডৰ অসংখ্য ডিষ্টিলেৰী বন্ধ কৰি দিয়ে, যিবোৰৰ বিষয়ে আপুনি ইয়াত পঢ়িব পাৰে।
আইৰিছ হুইস্কি কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰা হয়
'আইৰিছ হুইস্কি কি?' এই প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দিয়াৰ দ্বিতীয় পদক্ষেপটো হ'ল ইয়াক কেনেকৈ উৎপাদন কৰা হয় সেইটো চোৱা।
আপুনি হয়তো শেষত কেৱল প্ৰডাক্টটো উপভোগ কৰিব পাৰে প্ৰক্ৰিয়াটোৰ ওপৰত বেছি চিন্তা নকৰাকৈ, কিন্তু সকলো ব্ৰুইং/ডিষ্টিলিং এটা বিজ্ঞান আৰু সেই মহান হুইস্কিৰ বটলটো লাভ কৰিবলৈ বাটত কেইখোজমান আছে। এইটো কেনেকৈ কৰা হয়:
স্তৰ ১: মাল্টিং
যৱক তিয়াই আংশিকভাৱে অংকুৰিত হ'বলৈ দিয়া হয়, বা অংকুৰণ হ'বলৈ দিয়া হয়, যিটো প্ৰক্ৰিয়াক মালটিং বোলা হয় যিয়ে এটা এনজাইম নিঃসৰণ কৰে যিয়ে বাৰ্লিৰ ষ্টাৰচক চেনিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে।<৫><১০> ২য় পদক্ষেপ: গুড়ি কৰা
ব্যৱহৃত শস্যবোৰ—যেনে কুঁহিয়াৰ, ঘেঁহু বা ৰাই—পিহি গৰম পানীৰে ডাঙৰ টেংকিত ভৰাই লৰচৰ কৰা হয়। যিমান পাৰি সিমান চেনি উলিয়াই লোৱাৰ পিছত মিশ্ৰণটো কিম্বন পৰ্যায়লৈ যায়।
তৃতীয় পদক্ষেপ: কিম্বন
কিম্বন হয় যেতিয়া মেছটোৱে চেনিৰ লগ পায়, যিয়ে ভিতৰত থকা সকলো চেনি খাই পেলায় তৰল পদাৰ্থটো আৰু ইহঁতক এলকহললৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াটোৱে ৪৮ৰ পৰা ৯৬ ঘণ্টালৈকে সময় ল'ব পাৰে, বিভিন্ন কিম্বন সময় আৰু ঈষ্টৰ প্ৰজাতিৰ ফলত বিভিন্ন ধৰণৰ সোৱাদ পোৱা যায়।
৪ৰ্থ পদক্ষেপ: ডিষ্টিলেচন <১১>
প্ৰক্ৰিয়াটোৰ...ডিষ্টিলিং (সাধাৰণতে তামৰ ষ্টিলৰ জৰিয়তে) তৰল পদাৰ্থৰ এলক'হলৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে আৰু অস্বাভাৱিক উপাদানসমূহ উলিয়াই আনে।
৫ম স্তৰ: পৰিপক্কতা
সকলো আইৰিছ হুইস্কি গুড়ি কৰি, কিম্বন কৰি, ৯৪.৮% এবিভিতকৈ বেছি নহোৱালৈকে ডিষ্টিল কৰিব লাগিব, আৰু কাঠৰ কেস্কত, যেনে ওক গছত পৰিপক্ক কৰিব লাগিব, আৰু ইয়াৰ বাবে ৭০০ লিটাৰতকৈ অধিক নহ’ব লাগিব নূন্যতম তিনি বছৰৰ।
আইৰিছ হুইস্কিৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰ
আইৰিছ হুইস্কিৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰ আছে। এই শক্তিৰ বহুতো পানীয়ৰ দৰেই, তালুত প্ৰাৰম্ভিক সোৱাদৰ পৰা পিছৰ সোৱাদৰ ক্ষেত্ৰত সোৱাদৰ প্ৰফাইল মৃদুৰ পৰা গুৰুতৰলৈকে ভিন্ন হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
ইয়াত আইৰিছ হুইস্কিৰ বিভিন্ন ধৰণৰ (মিশ্ৰিত, শস্য, একক পাত্ৰ ষ্টিল আৰু একক মাল্ট):
1. একক মাল্ট আইৰিছ হুইস্কি
আইৰিছ একক মাল্ট হুইস্কি ওক গছত কমেও তিনি বছৰ বয়স কৰা হয়, আৰু এটা মেছৰ পৰা ডিষ্টিল কৰিব লাগিব ডিষ্টিলেৰীত মাল্টেড বাৰ্লিৰ বাহিৰে আন একো নহয়।
ই প্ৰায়ে চহকী, ফলৰ আৰু মসৃণ। বুছমিল ২১ বছৰীয়া আৰু টিলিং চিংগল মাল্ট দুটা উৎকৃষ্ট উদাহৰণ।
২) একক পাত্ৰ ষ্টিল হুইস্কি <১১>
এসময়ত আইৰিছ হুইস্কিৰ এটা অতি জনপ্ৰিয় প্ৰকাৰ, এতিয়া মাত্ৰ এমুঠিমান একক পাত্ৰ ষ্টিল আছে বজাৰত হুইস্কি।
সৰলভাৱে ক'বলৈ গ'লে, একক পাত্ৰ ষ্টিল হুইস্কি হৈছে এটা পাত্ৰ ষ্টিলত ডিষ্টিল কৰা মাল্ট আৰু অমাল্ট বাৰ্লিৰ মিশ্ৰিত গুটিৰ পৰা একক ডিষ্টিলেৰীত তৈয়াৰী আইৰিছ হুইস্কিৰ এটা শৈলী।
শৈলীৰ সংজ্ঞা দিয়া হৈছিলইয়াৰ দ্বাৰা মাল্টৰ উপৰিও মেছত মাল্ট নকৰা কেঁচা যৱ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়। 3. গ্ৰেইন হুইস্কি
যদিও ই বিশেষভাৱে আকৰ্ষণীয় যেন নালাগে, কিছুমান ডাঙৰ গ্ৰেইন হুইস্কি আছে চেষ্টা কৰক!
শস্য আইৰিছ হুইস্কি ৩০%তকৈ অধিক মাল্টেড বাৰ্লি ব্যৱহাৰ কৰি অন্যান্য গোটা অমাল্টেড শস্যৰ সৈতে মিহলাই তৈয়াৰ কৰা হয়—সাধাৰণতে কুঁহিয়াৰ, ঘেঁহু বা বাৰ্লি—আৰু স্তম্ভৰ ষ্টিলত ডিষ্টিল কৰা হয়।
কিলবেগান চিংগল গ্ৰেইন, গ্লেণ্ডাল’ ডাবল বেৰেল চিংগল গ্ৰেইন আৰু টিলিং চিংগল গ্ৰেইন এই সকলোবোৰ চোৱাৰ যোগ্য।
৪ সস্তা শস্যৰ ব্যৱহাৰৰ বাবে আৰু বয়স বৃদ্ধিৰ বাবে একে পৰিমাণৰ সময়ৰ প্ৰয়োজন নহয়।
সোৱাদৰ প্ৰফাইল কেতিয়াবা একক মাল্টৰ দৰে শক্তিশালী বা জটিল নহয়, কিন্তু ই প্ৰায়ে অতি চহকী আৰু মসৃণ আৰু তাত এটা আইৰিছ মিশ্ৰিত হুইস্কিৰ নমুনা ল'বলৈ ভাল কিছুমান।
Tullamore D.E.W. অৰিজিনেল, পাৱাৰ্ছ গোল্ড লেবেল আৰু বুছমিলছ ব্লেক বুছ ৪০%।
আমাৰ প্ৰিয় আইৰিছ হুইস্কি ব্ৰেণ্ড
এতিয়া, আমাৰ হাতত আছে... আইৰিছ হুইস্কিৰ শ্ৰেষ্ঠ ব্ৰেণ্ড (প্ৰথমবাৰৰ বাবে আৰু অধিক অভিজ্ঞ আইৰিছ হুইস্কি খোৱাৰ বাবে ব্ৰেণ্ডৰ পৰামৰ্শৰ সৈতে)।
অৱশ্যে মই আপোনালোকক আমাৰ প্ৰিয় আইৰিছ হুইস্কিৰ কিছুমান ব্ৰেণ্ডৰ এক আভাস দিমতলত. যদি আপুনি হুইস্কিৰ সৈতে বনাবলৈ পানীয় বিচাৰিছে, তেন্তে আমাৰ শ্ৰেষ্ঠ আইৰিছ হুইস্কি ককটেইলৰ গাইড বা আমাৰ জেমছন ককটেইল গাইড চাওক।
1. Redbreast 12 Year
বিশ্বৰ আটাইতকৈ বেছি বিক্ৰী হোৱা একক পাত্ৰ এতিয়াও আইৰিছ হুইস্কি, ৰেডব্ৰেষ্ট এতিয়া ১০০ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰি চলি আহিছে আৰু তেওঁলোকৰ ১২ বছৰীয়া এটা বঁটা বিজয়ী ড্ৰপ যিটো আপুনি বিচাৰিব লাগে।
তেওঁলোকৰ অন্যান্য ভিন্নতাসমূহৰ ভিতৰত আছে 12 Cask Strength, 15-Year-Old, 21-Year-Old, Lustau Edition আৰু নতুনকৈ যোগ কৰা 27-Year-Old। এই সকলোবোৰ অন্বেষণ কৰাৰ যোগ্য, কিন্তু আমি উল্লেখ কৰা মতে, নিশ্চিতভাৱে বিখ্যাত ১২ বছৰীয়া ল’ৰাটোক এটা চেষ্টা কৰক৷
2. Tullamore Dew Irish Whisky
১৮২৯ চনত সৃষ্টি হোৱা Tullamore D.E.W হৈছে জেমছনৰ পিছতে বিশ্বজুৰি আইৰিছ হুইস্কিৰ দ্বিতীয় সৰ্বাধিক বিক্ৰী হোৱা ব্ৰেণ্ড।
আমোদজনকভাৱে ইয়াৰ নামত DEW য়ে প্ৰতিষ্ঠাপকজনক নহয় বৰঞ্চ কিংবদন্তি জেনেৰেল মেনেজাৰ ডেনিয়েল ই উইলিয়ামছক বুজাইছে, যিয়ে হুইস্কি ব্ৰেণ্ডটোক সম্প্ৰসাৰণ আৰু সমৃদ্ধিশালী হোৱাত বহুখিনি সহায় কৰিছিল। ইয়াৰ মসৃণ আৰু কোমল জটিলতাই ইয়াক নতুনকৈ অহাসকলৰ বাবে আৰম্ভণিতে এক উত্তম আইৰিছ হুইস্কি কৰি তোলে।
3. টিলিং একক শস্যৰ আইৰিছ হুইস্কি
১২৫ বছৰ ধৰি ডাবলিনত প্ৰথমটো নতুন ডিষ্টিলেৰী, টিলিং ২০১৫ চনত মুকলি কৰা হৈছিল আৰু ই... ঐতিহাসিক গোল্ডেন ট্ৰাইএংগল ডিষ্টিলিং জিলাৰ সজীৱ হুইস্কি পুনৰুজ্জীৱন।
কেলিফৰ্ণিয়াৰ কেবাৰনেট ছ’ভিগনন কেস্কত পৰিপক্ক হোৱা টিলিঙৰ চিংগল গ্ৰেইন আইৰিছ হুইস্কি মিঠা আৰু মোটামুটি লঘুকিন্তু সোৱাদেৰে ভৰা। এইটো এটা এবাৰ চাওক ডাবলিনৰ নতুন প্ৰজন্মৰ ডিষ্টিলাৰসকলে কি কৰিবলৈ সক্ষম।
4. Powers Gold Label
যদিও যদি আপুনি... ইতিহাসৰ সোৱাদ বিচাৰে, পাৱাৰ্ছ গোল্ড লেবেলতকৈ আৰু আগলৈ নাচাব! প্ৰথমবাৰৰ বাবে ১৭৯১ চনত জন পাৱাৰ এণ্ড এম. ডাবলিনৰ পুত্ৰ, ই প্ৰথমে এটা পাত্ৰ ষ্টিল হুইস্কি আছিল যদিও শেষত ই পট ষ্টিল আৰু গ্ৰেইন হুইস্কিৰ মিশ্ৰণলৈ বিকশিত হয়।
পাৱাৰ্ছ গোল্ড লেবেল আয়াৰলেণ্ডৰ সৰ্বাধিক বিক্ৰী হোৱা হুইস্কি আৰু ইয়াৰ বয়স ৫ৰ পৰা ৬ বছৰৰ ভিতৰত বোৰ্বন কেস্কত।
5. পশ্চিম কৰ্ক আইৰিছ হুইস্কি
শৈশৱৰ বন্ধু জন অ'কনেল, ডেনিছ মেককাৰ্থী আৰু গেৰ মেককাৰ্থীয়ে ২০০৩ চনত প্ৰতিষ্ঠা কৰা এই হুইস্কি কোম্পানী 100 জনতকৈ অধিক কৰ্মচাৰীৰ এটা কোম্পানীলৈ বৃদ্ধি পাইছে আৰু তেওঁলোকৰ আইৰিছ হুইস্কি এতিয়া 70 খনতকৈও অধিক দেশত বিক্ৰী হয়।
স্কিবেৰিনৰ এটা সৰু ডিষ্টিলেৰীৰ পৰা ভিত্তি কৰি তেওঁলোকৰ হুইস্কি সম্পূৰ্ণৰূপে বোৰ্বন কেস্কত পৰিপক্ক আৰু ই এটা মিহি একক মাল্ট যদি আপুনি ইয়াৰ ওপৰত হাত দিব পাৰে।
আয়াৰলেণ্ডৰ হুইস্কি ডিষ্টিলেৰী
ফটোসমূহ ডাইজিঅ' আয়াৰলেণ্ড ব্ৰেণ্ড হোমছৰ সৌজন্যত
আকৌ, আমাৰ হাতত এটা গাইড আছে আয়াৰলেণ্ডৰ বিভিন্ন হুইস্কি ডিষ্টিলেৰী, কিন্তু মই আপোনাক তলৰ অংশত অধিক জনপ্ৰিয় কিছুমানৰ মাজেৰে লৈ যাম।
আপুনি বুছমিলছ আৰু ওল্ড মিডলটন ডিষ্টিলেৰীৰ পৰা আৰম্ভ কৰি কিছুমান নতুন হুইস্কি ডিষ্টিলেৰীলৈকে সকলোতে পাব ডাবলিনত।
1. পুৰণি বুছমিলছ ডিষ্টিলেৰী
ফটোসমূহ সৌজন্যতপৰ্যটন উত্তৰ আয়াৰলেণ্ড
আয়াৰলেণ্ডত চেক আউট কৰিবলৈ কিছুমান ডাঙৰ ডিষ্টিলেৰী আছে কিন্তু আটাইতকৈ পুৰণি আৰু বিখ্যাত ডিষ্টিলেৰীসমূহৰ ভিতৰত এটা উত্তৰ দিশত বাস কৰে!
কাউন্টি এণ্ট্ৰিম উপকূলৰ পৰা মাত্ৰ এটা চুটি ড্ৰাইভত বহি, ১৮৮৫ চনত জুইৰ পিছত পুনৰ নিৰ্মাণ কৰাৰ পিছৰে পৰা পুৰণি বুছমিলছ ডিষ্টিলেৰী অবিৰতভাৱে চলি আছে আৰু ই ভ্ৰমণৰ যোগ্য।
2. মিডলেটন ডিষ্টিলেৰী
বিশ্বৰ অন্যতম আধুনিক ডিষ্টিলেৰী, মিডলেটন ডিষ্টিলেৰীও আয়াৰলেণ্ডৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ ডিষ্টিলেৰী আৰু আয়াৰলেণ্ডৰ কিছুমান আটাইতকৈ ডাঙৰ ডিষ্টিলেৰী জনপ্ৰিয় হুইস্কি ইয়াত উৎপাদিত হয় – জেমছন, পাৱাৰ্ছ আৰু ৰেডব্ৰেষ্টৰ নাম মাত্ৰ কেইটামান।
যদি আপুনি আইৰিছ হুইস্কি উদ্যোগৰ এক আকৰ্ষণীয় খিৰিকী বিচাৰে, তেন্তে কাউন্টি কৰ্কৰ এই ঠাইখনেই হ'ব।
3. টিলিং হুইস্কি ডিষ্টিলেৰী
ফটোসমূহ ফেইলটে আয়াৰলেণ্ডৰ জৰিয়তে টিলিং হুইস্কি ডিষ্টিলেৰীৰ সৌজন্যত
আমি আগতে উল্লেখ কৰা অনুসৰি ডাবলিনৰ এইটোৱেই প্ৰথম নতুন ডিষ্টিলেৰী ১২৫ বছৰ ধৰি আৰু টিলিং হুইস্কি ডিষ্টিলেৰী মূল পৰিয়ালৰ ডিষ্টিলেৰী থিয় হৈ থকা ঠাইৰ পৰা মাত্ৰ শিলগুটি নিক্ষেপৰ দূৰত্বত।
তেওঁলোকে এটা ক্ৰেকিং ডিষ্টিলেৰী ভ্ৰমণ আগবঢ়ায় যাৰ পিছত বিভিন্ন ধৰণৰ অন-ছাইট হুইস্কি টেষ্টিং কৰা হয়। আপুনি কিয় যাব নিবিচাৰিব?!
4. কিলবেগান ডিষ্টিলেৰী
বছমিলছৰ পৰা প্ৰতিবাদৰ পিছতো (আমি সেইটোত সোমাব নোৱাৰো এতিয়াই বিবাদ!), কিলবেগানে আয়াৰলেণ্ডৰ আটাইতকৈ পুৰণি অনুজ্ঞাপত্ৰপ্ৰাপ্ত ডিষ্টিলেৰী বুলি দাবী কৰে কাৰণ ইয়াক প্ৰতিষ্ঠা কৰা হৈছিল