Përgjigja prej 2 sekondash për pyetjen, 'Çfarë është uiski irlandez?' është se është një pije alkoolike e prodhuar në Irlandë.

Por ka shumë më tepër për atë që është padyshim një nga pijet më të njohura irlandeze sesa vendi ku është krijuar.

Si është vjetëruar, distiluar dhe madje edhe si shkruhet Të gjithë luajnë një rol në bërjen e uiskit irlandez një produkt unik!

Në udhëzuesin më poshtë, do të gjeni një uiski irlandez 101, me gjithçka që ju duhet të dini (pa BS!).

6> Çfarë është uiski irlandez?

Në rregull, le t'ju informojmë për çdo gjë, nga ajo që është uiski irlandez deri tek shija e tij dhe nga e cila është bërë. Zhytuni!

1. Për çfarë është uiski irlandez?

Një nga stilet më të famshme në botë të uiskit, uiski irlandez është një lloj pije e distiluar që ekziston për gati 1000 vjet. Uiski më i popullarizuar në botë gjatë shekullit të 19-të, është ende jashtëzakonisht i popullarizuar falë Jameson dhe Bushmills.

2. Nga është bërë uiski irlandez?

Uiski irlandez, zakonisht me distilim të trefishtë, bëhet nga elbi i pakaltuar që zakonisht përzihet me uiski me grurë. Furrat e mbyllura përdoren për tharjen e maltit, kështu që ai ekspozohet vetëm ndaj ajrit të nxehtë dhe jo tymit. Fermentimi mund të përfshijë enzima shtesë për të përgatitur niseshtenë për shndërrim në alkool.

3. Dallimi midis "uiskit" dhe "uiskit"

E hutuar? Duhet të jesh! Dy fjalë përnë vitin 1757.

Me bazë në Kilbeggan në County Westmeath, ata ofrojnë disa përvoja interesante për vizitorët (njëra prej të cilave përfshin mbushjen e uiskit tuaj në shishe!).

5. Distillery Tullamore

Fotografia e majtë: Chris Hill. Të tjera: Via Tullamore Dew në FB

Si marka e dytë më e madhe e shitur e uiskit irlandez në nivel global pas Jameson, do të prisnit që Tullamore të kishte një distileri mbresëlënëse dhe kjo është me të vërtetë kështu! Ejani dhe vizitoni Qendrën e tyre me shkëlqim të ri të Vizitorëve në County Offaly dhe shikoni se si Tullamore krijon uiskitë e tyre të famshëm DEW (dhe shumë më tepër).

Pyetje të shpeshta rreth asaj se çfarë është uiski irlandez dhe më shumë

Kemi pasur shumë pyetje gjatë viteve duke pyetur për gjithçka nga 'Pse është kaq i mirë uiski irlandez?' deri te 'Çfarë është një i mirë Uiski irlandez?'.

Në seksionin më poshtë, ne kemi shfaqur shumicën e pyetjeve të shpeshta që kemi marrë. Nëse keni një pyetje që ne nuk e kemi trajtuar, pyesni në seksionin e komenteve më poshtë.

Çfarë është uiski irlandez?

Me pak fjalë është uiski që distilohet në Irlandë. Zakonisht është i distiluar trefish dhe vjen në një nga 4 llojet (shih udhëzuesin më lart).

Çfarë e bën uiski irlandez të ndryshëm?

Disa gjëra, siç ndodh: Është drejtshkrimi ("uiski" jo "uiski"), si është bërë (shih udhëzuesin tonë) dhe kategoria ku bën pjesë.

4. Çfarë shije ka

Kjo është pyetja më e zakonshme që ne pyeteni, por është e vështirë të përgjigjesh, pasi ndryshon jashtëzakonisht në varësi të markës. Disa marka uiski irlandeze janë të lëmuara dhe të ëmbla (shih udhëzuesin tonë për uiskit më të mirë irlandez për t'u pirë drejtpërdrejt) ndërsa të tjerat janë të ashpra në shije dhe lënë një shije të veçantë.

5. Pije të ngjashme

Uiski prodhohet në të gjithë botën dhe vjen në një sërë stilesh të ndryshme. Ndërsa procesi është mjaft i ngjashëm, secili lloj është i ndryshëm nga njëri-tjetri dhe vjen me një profil individual shije. Pra, nëse është irlandez, skocez apo bourbon (shih krahasimin tonë të uiskit irlandez vs Bourbon), ka vetëm një mënyrë për të zbuluar se cilën preferoni!

Historia e uiskit irlandez

Foto në domenin publik

Për t'iu përgjigjur në mënyrë adekuate pyetjes 'Çfarë është uiski irlandez?', duhet të filloni nga fillimi.

Tani, edhe pse ne kemi një udhëzues për një histori të shkurtër të uiskit irlandez, unë do t'ju jap një pasqyrë të mirë këtu, për t'ju kursyer që të klikoni mbi të.

Më pas sollën njohuritë e tyre të reja në Irlandë, dhe këtu fillon me të vërtetë përralla e uiskit irlandez.

Murgjit dhe origjina e uiskit irlandez

Pra, nuk ishte distilimi i uiskit me të cilin ata hasën kur ishin në Evropë - ishte teknika për distilimin e parfumit, mjaftueshëm rastësisht!

Kur u kthyen në Irlandë ata filluan të përdorin ato metoda për të marrë një pije të pijshme në vend të kësaj dhe kështu lindi uiski irlandez.

Rritja e popullaritetit të uiskit

Pas prezantimit të licencave në shekullin e 17-të dhe regjistrimi zyrtar i distiluesve në shekullin e 18-të, prodhimi i uiskit u rrit dhe kërkesa për uiski në Irlandë u rrit ndjeshëm, e nxitur si nga rritja e madhe e popullsisë, ashtu edhe nga zhvendosja e kërkesës për pije alkoolike të importuara.

Megjithëse kjo periudhë kohore nuk ishte pa sfidat e saj pasi shumë uiski ilegale po bëhej ende jashtë qendrave të mëdha urbane si Dublini dhe Korku.

Në fakt, aq shumë uiski të paligjshëm ishte në dispozicion gjatë kësaj epoke kur distiluesit e licencuar në Dublin u ankuan se mund të blihej "në rrugë po aq hapur sa shesin një copë bukë"!

Rënia e tij

Megjithatë, përfundimisht, Scotch uiski u bëalkooli numër një në shekullin e 20-të dhe uiski irlandez ra në fund.

Ka disa faktorë që çojnë në mbylljen përfundimtare të distilerive të shumta të Dublinit dhe Irlandës, për të cilat mund të lexoni këtu.

Si bëhet uiski irlandez

Hapi i dytë për t'iu përgjigjur pyetjes 'Çfarë është uiski irlandez?' përfshin shikimin se si prodhohet.

Ju thjesht mund të shijoni produktin në fund pa e menduar shumë procesin, por e gjithë pirja/distilimi është një shkencë dhe ka disa hapa gjatë rrugës për të arritur atë shishe të mrekullueshme uiski. Ja se si bëhet:

Hapi 1: Malimi

Elb njomet dhe lihet të mbijë pjesërisht ose të mbijë, një proces i quajtur malting i cili sekreton një enzimë që konverton niseshtenë e elbit në sheqerna. 5>

Hapi 2: Purrja

Kokrrat që përdoren—si misri, gruri ose thekra— bluhen, futen në një rezervuar të madh me ujë të nxehtë dhe trazohen. Pasi të jetë nxjerrë sa më shumë sheqer të jetë e mundur, përzierja kalon në fazën e fermentimit.

Hapi 3: Fermentimi

Fermentimi ndodh kur pureja takohet me majanë, e cila ha të gjithë sheqernat në lëngun dhe i shndërron në alkool. Procesi mund të zgjasë diku nga 48 deri në 96 orë, me kohë të ndryshme fermentimi dhe lloje të majave që rezultojnë në një shumëllojshmëri shijesh të ndryshme.

Hapi 4: Distilimi

Procesi idistilimi (zakonisht përmes pozave të bakrit) rrit përmbajtjen e alkoolit në lëng dhe nxjerr përbërës të paqëndrueshëm.

Hapi 5: Maturimi

I gjithë uiski irlandez duhet të pure, të fermentohet, të distilohet në jo më shumë se 94,8% ABV, dhe të piqet në kavaçe druri, si lisi, dhe jo më shumë se 700 litra për të paktën tre vjet.

Llojet e ndryshme të uiskit irlandez

Ka shumë lloje të ndryshme të uiskit irlandez. Ashtu si shumë pije të kësaj forte, profili i shijes ka tendencë të ndryshojë nga i butë në i rëndë për sa i përket aromës fillestare në shije deri tek shija e mëvonshme.

Këtu është një përmbledhje e llojeve të ndryshme të uiskit irlandez (I përzier, Grain, Single Pot Still dhe Single Malt):

1. Uiski irlandez me një malt

Uiski irlandez Single Malt plaket në lis për të paktën tre vjet dhe duhet të distilohet nga një pure asgjë tjetër veç elbit të maltuar në një distileri të vetme.

Shpesh është i pasur, me fruta dhe i butë. Bushmills 21 Year Old dhe Teeling Single Malt janë dy shembuj të shkëlqyeshëm.

2. Uiski me një tenxhere ende

Dikur një lloj shumë i popullarizuar i uiskit irlandez, tani ka ende vetëm një grusht tenxhere të vetme uiski në treg.

Thënë thjesht, uiski me një tenxhere është një stil i uiskit irlandez i bërë në një distileri të vetme nga një pure e përzier elbit të maltuar dhe të pamaltuar të distiluar në një tenxhere ende.

Stili u përcaktuame përfshirjen e elbit të papërpunuar të pakaluar në pure, përveç maltit. Green Spot dhe Powers Three Swallow Release janë të preferuara këtu.

3. Uiski me grurë

Megjithëse nuk tingëllon veçanërisht tërheqës, ka disa uiski me drithëra të shkëlqyera atje për të provoni!

Uiski irlandez me kokrra prodhohet duke përdorur jo më shumë se 30% elb të maltuar në kombinim me drithëra të tjera të pamaltuara—zakonisht misër, grurë ose elb—dhe distilohet në poza kolone.

Kilbeggan Single Grain, Glendalough dyfuçi me një kokërr dhe Teeling Single Grain ia vlen t'i shikoni.

4. Uiski i përzier

Uiski i përzier irlandez është një përzierje e dy ose më shumë stileve të maltit, uiskit në tenxhere dhe uiski me kokrra.

Ndërsa përzierja e uiskit lejon për përdorimin e kokrrave më të lira dhe nuk kërkon të njëjtën kohë për t'u vjetëruar.

Profili i shijes ndonjëherë nuk është aq i fortë apo kompleks sa një malt i vetëm, por shpesh është shumë i pasur dhe i butë dhe ka një Disa uiski të përzier irlandez për mostër.

Shikoni Tullamore D.E.W. Origjinali, Powers Gold Label dhe Bushmills Black Bush 40%.

Markat tona të preferuara të uiskit irlandez

Tani, ne kemi një udhëzues të dobishëm për markat më të mira irlandeze të uiskit (me rekomandime të markave për kohëmatësit e parë dhe konsumuesit më me përvojë të uiskit irlandez).

Megjithatë, unë do t'ju jap një përmbledhje të disa prej markave tona të preferuara të uiskit irlandezmë poshtë. Nëse jeni duke kërkuar për pije për të bërë me uiski, shikoni udhëzuesin tonë për koktejet më të mira të uiskit irlandez ose udhëzuesin tonë të koktejeve Jameson.

1. Redbreast 12 Year

Uiski i vetëm irlandez më i shitur në botë, Redbreast ka ekzistuar për më shumë se 100 vjet tani dhe 12-vjeçari i tyre është një çmim fitues që duhet ta kërkoni.

Variantet e tjera të tyre përfshijnë 12 Kask Strength, 15-Vjecar, 21-Year-Old, Lustau Edition dhe 27-vjeçarin e sapo shtuar. Janë të gjitha me vlerë për t'u eksploruar, por siç e përmendëm, provoni patjetër 12-vjeçarin e famshëm.

2. Uiski irlandez Tullamore Dew

I krijuar në 1829, Tullamore D.E.W është marka e dytë më e madhe e shitur e uiskit irlandez në mbarë botën pas Jameson.

Interesante, DEW në emrin e tij nuk i referohet themeluesit, por menaxherit të përgjithshëm legjendar Daniel E Williams, i cili ndihmoi markën e uiskit të zgjerohej dhe të përparonte shumë. Kompleksiteti i tij i butë dhe i butë e bën atë një uiski të shkëlqyer irlandez për fillestarët.

3. Uiski irlandez Teeling Single Grain

Distileria e parë e re në Dublin për 125 vjet, Teeling u hap në 2015 dhe është pjesë e Ringjallja e gjallë e uiskit në distriktin historik të "Trekëndëshit të Artë" të distilimit.

I pjekur në kazanët Kabernet Sauvignon në Kaliforni, Uiski irlandez i Teeling's Single Grain është i ëmbël dhe mjaft i lehtëpor plot shije. Hidhini një hap për të parë se çfarë janë të aftë gjenerata e re e distiluesve të Dublinit.

4. Powers Gold Label

Megjithëse nëse ju dëshironi një shije të historisë, mos kërkoni më larg se Powers Gold Label! Prezantuar për herë të parë në 1791 nga John Power & I biri në Dublin, fillimisht ishte një uiski i vetëm, por përfundimisht u zhvillua në një përzierje të uiskive në tenxhere dhe uiski me grurë.

Powers Gold Label është uiski më i shitur në Irlandë dhe është i moshës ndërmjet 5 dhe 6 vjet në kazanët e Burbonit.

5. West Cork Irish Whisky

Themeluar në 2003 nga miqtë e fëmijërisë John O'Connell, Denis McCarthy dhe Ger McCarthy, kjo kompani uiski janë rritur në një kompani me mbi 100 punonjës dhe uiski i tyre irlandez tani shitet në mbi 70 vende.

Në bazë të një distilerie të vogël në Skibbereen, uiski i tyre është pjekur tërësisht në kavanoza bourbon dhe është një malt i mirë. nëse mund ta kapni atë.

Distileritë e uiskit në Irlandë

Fotografitë me mirësjellje Diageo Ireland Brand Homes

Përsëri, ne kemi një udhëzues për distileri të ndryshme të uiskit në Irlandë, por unë do t'ju kaloj nëpër disa nga më të njohurat në seksionin më poshtë.

Do të gjeni kudo nga Bushmills dhe Old Midleton Distillery deri tek disa nga distileritë më të reja të uiskit në Dublin.

1. Old Bushmills Distillery

Fotografitë me mirësjelljei Turizmit në Irlandën e Veriut

Ka disa distileri të shkëlqyera për t'u vizituar në Irlandë, por një nga më të vjetrat dhe më të famshmet banon në veri!

Duke ulur vetëm një makinë të shkurtër nga bregu i qarkut Antrim, Distillery Old Bushmills ka qenë në funksionim të vazhdueshëm që kur u rindërtua pas një zjarri në 1885 dhe ia vlen të vizitohet.

2. Distillery Midleton

Një nga distileritë më moderne në botë, Distillery Midleton gjithashtu distileria më e madhe e Irlandës dhe disa nga më të mëdhatë në Irlandë Këtu prodhohen uiski të njohur – Jameson, Powers dhe Redbreast për të përmendur vetëm disa.

Nëse doni një dritare magjepsëse në industrinë e uiskit irlandez, ky vend në qarkun Cork është vendi për të ardhur.

3. Teeling Whisky Distillery

Fotografitë me mirësjellje Teeling Whisky Distillery via Failte Ireland

Siç e përmendëm më herët, kjo është distileria e parë e re në Dublin për 125 vjet dhe Distileria e Uiskit Teeling është vetëm një hedhje guri nga vendi ku qëndronte distileria origjinale e familjes.

Ata ofrojnë një turne në distileri që pasohet nga një shumëllojshmëri e shijimeve të uiskit në vend. Pse nuk dëshironi të shkoni?!

4. Distillery Kilbeggan

Megjithë protestat nga Bushmills (ne nuk do të hyjmë në këtë mosmarrëveshje tani!), Kilbeggan pretendon të jetë distileria më e vjetër e licencuar në Irlandë siç u krijua.