‘എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്‌കി?’ എന്ന ചോദ്യത്തിനുള്ള 2-സെക്കൻഡ് ഉത്തരം, ഇത് അയർലൻഡിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്പിരിറ്റാണ് എന്നതാണ്.

എന്നാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഐറിഷ് പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നിൽ അത് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ട്.

ഇത് എങ്ങനെ പ്രായമാകുകയും വാറ്റിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് എങ്ങനെ ഉച്ചരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഐറിഷ് വിസ്കി ഒരു തനതായ ടിപ്പിൾ ആക്കുന്നതിൽ എല്ലാവരും പങ്കുവഹിക്കുന്നു!

ചുവടെയുള്ള ഗൈഡിൽ, നിങ്ങൾക്കറിയേണ്ടതെല്ലാം (BS ഇല്ലാതെ!) ഒരു ഐറിഷ് വിസ്കി 101 കാണാം.

എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്കി?

ശരിയാണ്, എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്‌കി മുതൽ അതിന്റെ രുചി എങ്ങനെയാണെന്നും എന്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കിയതെന്നും വരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ലഭ്യമാക്കാം. ഡൈവ് ഓൺ!

1. ഐറിഷ് വിസ്കി എന്തിനെക്കുറിച്ചാണ്?

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിസ്‌കി ശൈലികളിലൊന്നായ ഐറിഷ് വിസ്‌കി ഏകദേശം 1,000 വർഷമായി നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു തരം വാറ്റിയെടുത്ത പാനീയമാണ്. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വിസ്‌കി, ജെയിംസണും ബുഷ്‌മിൽസും പോലെയുള്ളവർ കാരണം ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

2. ഐറിഷ് വിസ്കി എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

സാധാരണയായി ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്ത, ഐറിഷ് വിസ്കി നിർമ്മിക്കുന്നത് മാൾട്ടില്ലാത്ത ബാർലിയിൽ നിന്നാണ്. മാൾട്ട് ഉണങ്ങാൻ അടച്ച ചൂളകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ചൂടുള്ള വായുവിൽ മാത്രം തുറന്നുകാണിക്കുന്നു, പുകയല്ല. ആൽക്കഹോളിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനായി അന്നജം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അധിക എൻസൈമുകൾ അഴുകലിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

3. ‘വിസ്കി’യും ‘വിസ്കി’യും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണോ? നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും! എന്നതിന് രണ്ട് വാക്കുകൾ1757-ൽ.

കൌണ്ടി വെസ്റ്റ്മീത്തിലെ കിൽബെഗ്ഗൻ ആസ്ഥാനമാക്കി, അവർ രസകരമായ രണ്ട് സന്ദർശക അനുഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു (അതിൽ ഒന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിസ്കി കുപ്പിയിലാക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു!).

5. തുള്ളമോർ ഡിസ്റ്റിലറി

ഫോട്ടോ ഇടത്: ക്രിസ് ഹിൽ. മറ്റുള്ളവ: FB-യിലെ Tullamore Dew വഴി

ജയിംസണിന് പിന്നിൽ ആഗോളതലത്തിൽ ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ രണ്ടാമത്തെ വിൽപ്പനയുള്ള ബ്രാൻഡ് എന്ന നിലയിൽ, തുള്ളമോറിന് ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഡിസ്റ്റിലറി ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കും, അത് അങ്ങനെതന്നെയാണ്! കൗണ്ടി ഓഫാലിയിലെ അവരുടെ തിളങ്ങുന്ന പുതിയ വിസിറ്റർ സെന്റർ സന്ദർശിച്ച് തുള്ളമോർ അവരുടെ പ്രശസ്തമായ ഡ്യൂ വിസ്കികൾ (കൂടാതെ കൂടുതൽ) എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക.

ഐറിഷ് വിസ്‌കി എന്താണെന്നും അതിലേറെ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുമുള്ള പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

'എന്തുകൊണ്ടാണ് ഐറിഷ് വിസ്‌കി ഇത്ര മികച്ചത്?' മുതൽ 'എന്താണ് നല്ലത്' എന്നതുവരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും വർഷങ്ങളായി ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നുണ്ട്. ഐറിഷ് വിസ്കി?'.

ചുവടെയുള്ള വിഭാഗത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ഏറ്റവും കൂടുതൽ പതിവുചോദ്യങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പോപ്പ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാത്ത ഒരു ചോദ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ ചോദിക്കുക.

എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്കി?

ചുരുക്കത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അയർലണ്ടിൽ വാറ്റിയെടുക്കുന്ന വിസ്കിയാണിത്. ഇത് സാധാരണയായി ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്തതും 4 തരങ്ങളിൽ ഒന്നിൽ വരുന്നതുമാണ് (മുകളിലുള്ള ഗൈഡ് കാണുക).

എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്കിയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്?

സംഭവിക്കുന്നതുപോലെ നിരവധി കാര്യങ്ങൾ: ഇത് അക്ഷരവിന്യാസമാണ് ('വിസ്കി' അല്ല 'വിസ്കി'), ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു (ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് കാണുക) കൂടാതെ അത് വരുന്ന വിഭാഗവും.

4. അതിന്റെ രുചി എന്താണ്

നമ്മുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചോദ്യമാണിത്. ചോദിക്കും, പക്ഷേ ഉത്തരം പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ച് വൻ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ചില ഐറിഷ് വിസ്കി ബ്രാൻഡുകൾ മിനുസമാർന്നതും മധുരമുള്ളതുമാണ് (നേരെയായി കുടിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഐറിഷ് വിസ്‌കി എന്നതിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് കാണുക) മറ്റുള്ളവ അണ്ണാക്കിൽ കടുപ്പമുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ ഒരു വ്യതിരിക്തമായ രുചിയും നൽകുന്നു.

5. സമാന പാനീയങ്ങൾ

വിസ്കി ലോകമെമ്പാടും നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ശൈലികളിൽ വരുന്നു. പ്രക്രിയ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, ഓരോ തരവും പരസ്പരം വ്യത്യസ്തമാണ് കൂടാതെ ഒരു വ്യക്തിഗത ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുമായി വരുന്നു. അതിനാൽ അത് ഐറിഷ്, സ്കോച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബർബൺ ആകട്ടെ (ഐറിഷ് വിസ്കിയും ബർബണും തമ്മിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ താരതമ്യം കാണുക), നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഒരേയൊരു മാർഗമേയുള്ളൂ!

ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ ചരിത്രം

പബ്ലിക് ഡൊമെയ്‌നിലെ ഫോട്ടോ

'എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്‌കി?' എന്ന ചോദ്യത്തിന് വേണ്ടത്ര ഉത്തരം നൽകാൻ, നമുക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ആരംഭിക്കുക.

ഇപ്പോൾ, ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ ഒരു സംക്ഷിപ്‌ത ചരിത്രത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ് ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ക്ലിക്കുചെയ്യുന്നത് സംരക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല അവലോകനം നൽകാൻ പോകുന്നു.

അയർലണ്ടിലെ വിസ്കിയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, എകഥ ആരംഭിക്കുന്നത് സന്യാസിമാരിൽ നിന്നാണെന്നാണ് പൊതുവെയുള്ള വിശ്വാസം. ഈ മാസങ്ങൾ തെക്കൻ യൂറോപ്പിൽ സഞ്ചരിക്കുകയായിരുന്നുവെന്നും അവരുടെ യാത്രകളിൽ വാറ്റിയെടുക്കുന്ന വിദ്യ അവർ പഠിച്ചുവെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.

അപ്പോൾ അവരുടെ പുതിയ അറിവ് അയർലണ്ടിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ നിന്നാണ് ഐറിഷ് വിസ്കിയുടെ കഥ യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നത്.

സന്യാസിമാരും ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ ഉത്ഭവവും

അതിനാൽ, യൂറോപ്പിൽ ആയിരുന്നപ്പോൾ അവർ നേരിട്ടത് വിസ്‌കി വാറ്റിയെടുക്കൽ അല്ല - പെർഫ്യൂം വാറ്റിയെടുക്കാനുള്ള സാങ്കേതികതയായിരുന്നു അത്, ക്രമരഹിതമായി മതി!

അവർ അയർലണ്ടിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ പകരം കുടിക്കാവുന്ന സ്പിരിറ്റ് ലഭിക്കാൻ അവർ ആ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി, അങ്ങനെ ഐറിഷ് വിസ്കി പിറന്നു.

വിസ്കിയുടെ ജനപ്രീതിയിൽ കുതിച്ചുചാട്ടം

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ലൈസൻസ് ഏർപ്പെടുത്തിയതിനെത്തുടർന്ന് 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഡിസ്റ്റിലറുകളുടെ ഔദ്യോഗിക രജിസ്ട്രേഷൻ, വിസ്കി ഉൽപ്പാദനം തുടങ്ങി, അയർലണ്ടിൽ വിസ്കിയുടെ ആവശ്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു, വലിയ ജനസംഖ്യാ വളർച്ചയും ഇറക്കുമതി ചെയ്ത സ്പിരിറ്റുകളുടെ ആവശ്യം മാറ്റി.

ഡബ്ലിൻ, കോർക്ക് തുടങ്ങിയ വലിയ നഗര കേന്ദ്രങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് ധാരാളം നിഷിദ്ധമായ വിസ്‌കി ഇപ്പോഴും നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരുന്നതിനാൽ ഈ കാലയളവ് വെല്ലുവിളികളില്ലാതെ ആയിരുന്നില്ല. ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ ഡബ്ലിനിലെ ലൈസൻസുള്ള ഡിസ്റ്റിലറുകൾ "ഒരു റൊട്ടി വിൽക്കുന്നത് പോലെ തെരുവുകളിൽ പരസ്യമായി" ലഭിക്കുമെന്ന് പരാതിപ്പെട്ടു!

അതിന്റെ പതനം

അവസാനം, എന്നിരുന്നാലും, സ്കോച്ച് വിസ്കി ആയി20-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒന്നാം നമ്പർ സ്പിരിറ്റ്, ഐറിഷ് വിസ്കി വഴിയരികിൽ വീണു.

ഡബ്ലിനിലെയും അയർലണ്ടിലെയും നിരവധി ഡിസ്റ്റിലറികൾ ഒടുവിൽ അടച്ചുപൂട്ടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങളുണ്ട്, അവ നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കാം.

ഐറിഷ് വിസ്‌കി എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്

'എന്താണ് ഐറിഷ് വിസ്‌കി' എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുള്ള രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് നോക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം അവസാനം ആസ്വദിക്കാം. ഈ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ചിന്തിക്കാതെ, എന്നാൽ എല്ലാ ബ്രൂവിംഗ്/ഡിസ്റ്റില്ലിംഗും ഒരു ശാസ്ത്രമാണ്, കൂടാതെ ആ വലിയ കുപ്പി വിസ്കി നേടുന്നതിന് കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്:

ഘട്ടം 1: മാൾട്ടിംഗ്

ബാർലി നനച്ചുകുഴച്ച് ഭാഗികമായി മുളയ്ക്കുകയോ മുളയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബാർലിയുടെ അന്നജത്തെ പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റുന്ന ഒരു എൻസൈമിനെ സ്രവിക്കുന്ന മാൾട്ടിംഗ് എന്ന പ്രക്രിയയാണ്.

ഘട്ടം 2: മാഷിംഗ്

ധാന്യങ്ങൾ—ചോളം, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങൽ—പൊടിയാക്കി, ചൂടുവെള്ളമുള്ള ഒരു വലിയ ടാങ്കിൽ ഇട്ട് ഇളക്കിവിടുന്നു. കഴിയാവുന്നത്ര പഞ്ചസാര വേർതിരിച്ചെടുത്താൽ, മിശ്രിതം അഴുകൽ ഘട്ടത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു.

ഘട്ടം 3: അഴുകൽ

പുളിപ്പിക്കൽ സംഭവിക്കുന്നത് മാഷ് യീസ്റ്റുമായി ചേരുമ്പോഴാണ്, ഇത് എല്ലാ പഞ്ചസാരകളെയും തിന്നുതീർക്കുന്നു. ദ്രാവകം അവയെ മദ്യമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് 48 മുതൽ 96 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം, വ്യത്യസ്തമായ അഴുകൽ സമയങ്ങളും യീസ്റ്റ് സ്‌ട്രെയിനുകളും വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികളിൽ കലാശിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 4: വാറ്റിയെടുക്കൽ

പ്രക്രിയവാറ്റിയെടുക്കൽ (സാധാരണയായി ചെമ്പ് സ്റ്റില്ലുകൾ വഴി) ദ്രാവകത്തിന്റെ ആൽക്കഹോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അസ്ഥിര ഘടകങ്ങൾ പുറത്തു കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 5: മച്ചുറേഷൻ

എല്ലാ ഐറിഷ് വിസ്‌കിയും ചതച്ച്, പുളിപ്പിച്ച്, 94.8% എബിവിയിൽ കൂടുതൽ വാറ്റിയെടുത്ത്, ഓക്ക് പോലുള്ള തടി പെട്ടികളിൽ പാകം ചെയ്യണം, 700 ലിറ്ററിൽ കൂടരുത് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷം.

വ്യത്യസ്ത തരം ഐറിഷ് വിസ്‌കി

വ്യത്യസ്‌ത തരത്തിലുള്ള ഐറിഷ് വിസ്‌കി ഉണ്ട്. ഈ ശക്തിയുള്ള പല പാനീയങ്ങളെയും പോലെ, രുചി പ്രൊഫൈൽ അണ്ണാക്ക് പ്രാരംഭ രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മിതമായത് മുതൽ കഠിനമായത് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

വ്യത്യസ്‌ത തരം ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ ഒരു അവലോകനം ഇതാ (മിശ്രിതം, ധാന്യം, സിംഗിൾ പോട്ട് സ്റ്റിൽ, സിംഗിൾ മാൾട്ട്):

1. സിംഗിൾ മാൾട്ട് ഐറിഷ് വിസ്‌കി

ഐറിഷ് സിംഗിൾ മാൾട്ട് വിസ്‌കി കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷമെങ്കിലും ഓക്കിൽ പഴക്കമുള്ളതാണ്, അത് ഒരു മാഷിൽ നിന്ന് വാറ്റിയെടുത്തിരിക്കണം. ഒരൊറ്റ ഡിസ്റ്റിലറിയിൽ മാൾട്ട് ചെയ്ത ബാർലി അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല.

ഇത് പലപ്പോഴും സമ്പന്നവും പഴവും മിനുസമുള്ളതുമാണ്. 21 വയസ്സുള്ള ബുഷ്മിൽസും ടീലിംഗ് സിംഗിൾ മാൾട്ടും രണ്ട് മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

2. സിംഗിൾ പോട്ട് സ്റ്റിൽ വിസ്കി

ഒരുകാലത്ത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഐറിഷ് വിസ്കി, ഇപ്പോൾ ഒരുപിടി സിംഗിൾ പോട്ട് മാത്രമേ ഉള്ളൂ വിപണിയിൽ വിസ്കികൾ.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ വാറ്റിയെടുത്ത മാൾട്ടും അൺമാൾട്ടും ബാർലി കലർന്ന മാഷിൽ നിന്ന് ഒരൊറ്റ ഡിസ്റ്റിലറിയിൽ നിർമ്മിച്ച ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ ഒരു ശൈലിയാണ് സിംഗിൾ പോട്ട് സ്റ്റിൽ വിസ്‌കി.

സ്‌റ്റൈൽ നിർവചിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.മാൾട്ടിന് പുറമേ മാഷിൽ മാൾട്ടില്ലാത്ത അസംസ്കൃത ബാർലി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ. ഗ്രീൻ സ്‌പോട്ടും പവേഴ്‌സ് ത്രീ സ്വാലോ റിലീസും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്.

3. ഗ്രെയിൻ വിസ്‌കി

പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷകമായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിലും, ചില മികച്ച ഗ്രെയിൻ വിസ്‌കികൾ അവിടെയുണ്ട്. ശ്രമിക്കുക!

ധാന്യം ഐറിഷ് വിസ്‌കി 30% മാൾട്ടഡ് ബാർലിയിൽ കൂടുതൽ മാൾട്ടില്ലാത്ത മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ-സാധാരണയായി ധാന്യം, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു, കൂടാതെ കോളം സ്റ്റില്ലുകളിൽ വാറ്റിയെടുത്തതുമാണ്.

കിൽബെഗൻ സിംഗിൾ ഗ്രെയ്ൻ, ഗ്ലെൻഡലോവ് ഡബിൾ ബാരൽ സിംഗിൾ ഗ്രെയ്ൻ, ടീലിംഗ് സിംഗിൾ ഗ്രെയ്ൻ എന്നിവയെല്ലാം കാണേണ്ടവയാണ്.

4. ബ്ലെൻഡഡ് വിസ്‌കി

മോൾട്ട്, പോട്ട് സ്റ്റിൽ, ഗ്രെയിൻ വിസ്‌കി എന്നിവയുടെ ഏതെങ്കിലും രണ്ടോ അതിലധികമോ ശൈലികളുടെ മിശ്രിതമാണ് ബ്ലെൻഡഡ് ഐറിഷ് വിസ്‌കി.

വിസ്കി ബ്ലെൻഡിംഗ് അനുവദിക്കുമ്പോൾ വിലകുറഞ്ഞ ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന്, പ്രായമാകാൻ ഒരേ സമയം ആവശ്യമില്ല.

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ചിലപ്പോൾ ഒരൊറ്റ മാൾട്ട് പോലെ ശക്തമോ സങ്കീർണ്ണമോ അല്ല, പക്ഷേ അത് പലപ്പോഴും വളരെ സമ്പന്നവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. സാമ്പിളിലേക്ക് നല്ല കുറച്ച് ഐറിഷ് കലർന്ന വിസ്‌കികൾ.

തുല്ലമോർ ഡി.ഇ.ഡബ്ല്യു. ഒറിജിനൽ, പവർസ് ഗോൾഡ് ലേബലും ബുഷ്മിൽസ് ബ്ലാക്ക് ബുഷും 40%.

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഐറിഷ് വിസ്കി ബ്രാൻഡുകൾ

ഇപ്പോൾ, ഞങ്ങൾക്കൊരു ഹാൻഡി ഗൈഡ് ഉണ്ട് മികച്ച ഐറിഷ് വിസ്കി ബ്രാൻഡുകൾ (ആദ്യ ടൈമർമാർക്കും കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നരായ ഐറിഷ് വിസ്കി കുടിക്കുന്നവർക്കും ബ്രാൻഡുകളുടെ ശുപാർശകൾക്കൊപ്പം).

എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഐറിഷ് വിസ്കി ബ്രാൻഡുകളിൽ ചിലതിന്റെ ഒരു അവലോകനം ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് തരാം.താഴെ. നിങ്ങൾ വിസ്‌കി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, മികച്ച ഐറിഷ് വിസ്‌കി കോക്‌ടെയിലുകളിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ ജെയിംസൺ കോക്‌ടെയിൽ ഗൈഡ് കാണുക.

1. റെഡ്ബ്രെസ്റ്റ് 12 വർഷം

ലോകത്ത് ഇപ്പോഴും ഏറ്റവുമധികം വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന സിംഗിൾ പോട്ട് ഐറിഷ് വിസ്‌കി, റെഡ്ബ്രസ്‌റ്റ് ഇപ്പോൾ 100 വർഷത്തിലേറെയായി പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, അവരുടെ 12-ാം വയസ്സ് നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കേണ്ട ഒരു അവാർഡ് നേടിയ ഡ്രോപ്പാണ്.

അവരുടെ മറ്റ് വകഭേദങ്ങളിൽ 12 കാസ്‌ക് സ്‌ട്രെംത്, 15-വയസ്സ്, 21-വയസ്സ്, ലുസ്‌റ്റൗ പതിപ്പ്, പുതുതായി ചേർത്ത 27-വയസ്സ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയെല്ലാം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യേണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, തീർച്ചയായും പ്രശസ്തനായ 12 വയസ്സുകാരന് ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ.

2. തുള്ളമോർ ഡ്യൂ ഐറിഷ് വിസ്‌കി

1829-ൽ സൃഷ്‌ടിച്ചത്, ആഗോളതലത്തിൽ ജെയിംസണിന് പിന്നിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ രണ്ടാമത്തെ ഐറിഷ് വിസ്‌കി വിൽപനയുള്ള ബ്രാൻഡാണ് തുള്ളമോർ D.E.W.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, അതിന്റെ പേരിലുള്ള DEW എന്നത് സ്ഥാപകനെയല്ല, മറിച്ച് വിസ്കി ബ്രാൻഡിനെ വളരെയധികം വികസിപ്പിക്കാനും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കാനും സഹായിച്ച ഇതിഹാസ ജനറൽ മാനേജർ ഡാനിയൽ ഇ വില്യംസിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. അതിന്റെ സുഗമവും സൗമ്യവുമായ സങ്കീർണ്ണത, പുതുമുഖങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാൻ ഒരു മികച്ച ഐറിഷ് വിസ്കി ആക്കുന്നു.

3. ടീലിംഗ് സിംഗിൾ ഗ്രെയിൻ ഐറിഷ് വിസ്‌കി

125 വർഷമായി ഡബ്ലിനിലെ ആദ്യത്തെ പുതിയ ഡിസ്റ്റിലറി, 2015-ൽ ആരംഭിച്ച ടീലിംഗ് ചരിത്രപരമായ സുവർണ്ണ ത്രികോണം ഡിസ്റ്റിലിംഗ് ജില്ലയുടെ ഊർജ്ജസ്വലമായ വിസ്കി പുനരുജ്ജീവനം.

കാലിഫോർണിയൻ കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ കാസ്കുകളിൽ പാകമായ, ടീലിംഗിന്റെ സിംഗിൾ ഗ്രെയ്ൻ ഐറിഷ് വിസ്കി മധുരവും സാമാന്യം ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്എന്നാൽ നിറയെ രുചി. ഡബ്ലിൻ ഡിസ്റ്റിലറുകളുടെ പുതിയ തലമുറയുടെ കഴിവ് എന്താണെന്ന് കാണാൻ ഇത് ഒന്ന് പോയി നോക്കൂ.

4. Powers Gold Label

നിങ്ങൾ ആണെങ്കിലും ചരിത്രത്തിന്റെ ഒരു രുചി വേണം, പവർസ് ഗോൾഡ് ലേബൽ നോക്കുക! 1791-ൽ ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത് ജോൺ പവർ & ഡബ്ലിനിലെ മകനേ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പോട്ട് സ്റ്റിൽ വിസ്‌കി ആയിരുന്നു, പക്ഷേ ഒടുവിൽ പോട്ട് സ്റ്റില്ലിന്റെയും ധാന്യ വിസ്കിയുടെയും മിശ്രിതമായി പരിണമിച്ചു.

പവർസ് ഗോൾഡ് ലേബൽ അയർലണ്ടിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന വിസ്‌കിയാണ്, ഇത് 5 നും 6 നും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ളതാണ്. ബോർബൺ കാസ്കുകളിൽ.

5. വെസ്റ്റ് കോർക്ക് ഐറിഷ് വിസ്കി

2003-ൽ ബാല്യകാല സുഹൃത്തുക്കളായ ജോൺ ഒ കോണൽ, ഡെനിസ് മക്കാർത്തി, ജെർ മക്കാർത്തി എന്നിവർ ചേർന്ന് സ്ഥാപിച്ചതാണ് ഈ വിസ്കി കമ്പനി. 100-ലധികം ജീവനക്കാരുള്ള ഒരു കമ്പനിയായി വളർന്നു, അവരുടെ ഐറിഷ് വിസ്കി ഇപ്പോൾ 70-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നു.

സ്കിബെറീനിലെ ഒരു ചെറിയ ഡിസ്റ്റിലറിയിൽ നിന്ന്, അവരുടെ വിസ്കി പൂർണ്ണമായി ബർബൺ കാസ്കുകളിൽ പാകപ്പെട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു മികച്ച മാൾട്ടാണ്. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ കിട്ടുമെങ്കിൽ.

അയർലണ്ടിലെ വിസ്കി ഡിസ്റ്റിലറികൾ

ഫോട്ടോകൾക്ക് കടപ്പാട് ഡിയാജിയോ അയർലൻഡ് ബ്രാൻഡ് ഹോംസ്

വീണ്ടും, ഞങ്ങൾക്കൊരു ഗൈഡ് ഉണ്ട് അയർലണ്ടിലെ വിവിധ വിസ്‌കി ഡിസ്റ്റിലറികൾ, എന്നാൽ ചുവടെയുള്ള വിഭാഗത്തിലെ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായവയിലൂടെ ഞാൻ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകും.

ബുഷ്മിൽസ്, ഓൾഡ് മിഡിൽടൺ ഡിസ്റ്റിലറി മുതൽ ഏറ്റവും പുതിയ വിസ്കി ഡിസ്റ്റിലറികൾ വരെ എല്ലായിടത്തും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഡബ്ലിനിൽ.

1. ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി

ഫോട്ടോകൾ കടപ്പാട്ടൂറിസം നോർത്തേൺ അയർലണ്ടിന്റെ

അയർലൻഡിൽ പരിശോധിക്കാൻ ചില മികച്ച ഡിസ്റ്റിലറികളുണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും പ്രശസ്തവുമായ ഒന്ന് വടക്കേയിലേക്കാണ്!

കൌണ്ടി ആൻട്രിം തീരത്ത് നിന്ന് അൽപ്പം ഡ്രൈവ് ചെയ്താൽ മതി, ഓൾഡ് ബുഷ്മിൽസ് ഡിസ്റ്റിലറി 1885-ൽ തീപിടുത്തത്തിന് ശേഷം പുനർനിർമിച്ചതുമുതൽ തുടർച്ചയായ പ്രവർത്തനത്തിലാണ്, ഇത് സന്ദർശിക്കേണ്ടതാണ്.

2. മിഡിൽടൺ ഡിസ്റ്റിലറി

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആധുനിക ഡിസ്റ്റിലറികളിലൊന്നായ മിഡിൽടൺ ഡിസ്റ്റിലറി അയർലണ്ടിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഡിസ്റ്റിലറിയും അയർലണ്ടിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഡിസ്റ്റിലറിയുമാണ്. ജനപ്രിയമായ വിസ്‌കികൾ ഇവിടെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു - ജെയിംസൺ, പവേഴ്‌സ്, റെഡ്ബ്രസ്‌റ്റ് എന്നിവ പേരിടാൻ ചിലത് മാത്രം.

നിങ്ങൾക്ക് ഐറിഷ് വിസ്‌കി വ്യവസായത്തിലേക്ക് ആകർഷകമായ ഒരു ജാലകം വേണമെങ്കിൽ, കൗണ്ടി കോർക്കിലെ ഈ സ്ഥലമാണ് വരാനുള്ള ഇടം.

3. ടീലിംഗ് വിസ്‌കി ഡിസ്റ്റിലറി

ഫോട്ടോകൾക്ക് കടപ്പാട് ടീലിംഗ് വിസ്‌കി ഡിസ്റ്റിലറി ഫെയ്‌ൽറ്റ് അയർലൻഡ് വഴി

ഞങ്ങൾ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഡബ്ലിനിലെ ആദ്യത്തെ പുതിയ ഡിസ്റ്റിലറിയാണിത് 125 വർഷമായി, ടീലിംഗ് വിസ്കി ഡിസ്റ്റിലറി യഥാർത്ഥ ഫാമിലി ഡിസ്റ്റിലറി നിലനിന്നിരുന്ന സ്ഥലത്ത് നിന്ന് ഒരു കല്ല് എറിഞ്ഞു.

അവർ ഒരു ക്രാക്കിംഗ് ഡിസ്റ്റിലറി ടൂർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഓൺ-സൈറ്റ് വിസ്കി ടേസ്റ്റിംഗുകൾ. എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തത്?!

4. കിൽബെഗൻ ഡിസ്റ്റിലറി

ബുഷ്മിൽസിന്റെ പ്രതിഷേധം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് കടക്കില്ല ഇപ്പോൾ തർക്കം!), അയർലണ്ടിലെ ഏറ്റവും പഴയ ലൈസൻസുള്ള ഡിസ്റ്റിലറിയാണെന്ന് കിൽബെഗൻ അവകാശപ്പെടുന്നു