सामग्री तालिका
प्रश्नको २-सेकेन्डको जवाफ, 'आयरिश व्हिस्की भनेको के हो?' यो आयरल्याण्डमा उत्पादन हुने आत्मा हो।
तर यो जहाँ सिर्जना गरिएको हो त्यो भन्दा पनि सबैभन्दा लोकप्रिय आयरिश पेय मध्ये एक हो भन्ने कुरामा धेरै कुराहरू छन्।
यो कसरी पुरानो छ, डिस्टिल्ड र यो कसरी हिज्जे सबैले आयरिश ह्विस्कीलाई एक अद्वितीय टिपल बनाउनको लागि भूमिका खेल्छन्!
तलको गाइडमा, तपाईंले आइरिश व्हिस्की 101 पाउनुहुनेछ, तपाईंले जान्नुपर्ने सबै कुराहरू (BS बिना!)।
आयरिश व्हिस्की के हो?
ठीक छ, आइरिश व्हिस्की के होदेखि यसको स्वाद कस्तो छ र यो केबाट बनेको हो भन्ने सबै कुराको बारेमा जानकारी गरौं। भित्र जानुहोस्!
१. आयरिश व्हिस्की भनेको के हो?
ह्विस्कीको विश्वको सबैभन्दा प्रसिद्ध शैलीहरू मध्ये एक, आयरिश व्हिस्की एक प्रकारको डिस्टिल्ड पेय हो जुन लगभग 1,000 वर्षदेखि चल्दै आएको छ। 19 औं शताब्दीमा संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय व्हिस्की, जेमसन र बुशमिल्सको मनपर्नेहरूको लागि यो अझै पनि धेरै लोकप्रिय छ।
2. आयरिश व्हिस्की केबाट बनेको छ?
सामान्यतया ट्रिपल डिस्टिल्ड, आयरिश ह्विस्की अनाजित जौबाट बनाइन्छ जुन सामान्यतया ग्रेन व्हिस्कीसँग मिसाइन्छ। बन्द भट्ठाहरू माल्ट सुकाउन प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले यो तातो हावाको सम्पर्कमा मात्र हुन्छ र धुवाँ होइन। किण्वनले अल्कोहलमा रूपान्तरणको लागि स्टार्च तयार गर्न थप इन्जाइमहरू समावेश गर्न सक्छ।
3। 'व्हिस्की' र 'व्हिस्की' बीचको भिन्नता
अनबुझ्नुभयो? तपाईं हुनुपर्छ! को लागी दुई शब्द1757 मा फिर्ता।
काउन्टी वेस्टमेथको किल्बेगनमा आधारित, तिनीहरूले केही रोचक आगन्तुक अनुभवहरू प्रदान गर्छन् (जसमध्ये एउटा तपाईंको आफ्नै ह्विस्कीको बोतलमा समावेश छ!)।
5. Tullamore Distillery
फोटो बायाँ: क्रिस हिल। अन्यहरू: FB मा Tullamore Dew मार्फत
विश्वव्यापी रूपमा जेमसन पछिको दोस्रो सबैभन्दा ठूलो आयरिश ह्विस्कीको ब्रान्डको रूपमा, तपाईंले Tullamore सँग प्रभावशाली डिस्टिलरी हुने अपेक्षा गर्नुहुनेछ र वास्तवमा त्यो हो! आउनुहोस् र काउन्टी अफलीमा उनीहरूको चम्किलो नयाँ आगन्तुक केन्द्रमा जानुहोस् र हेर्नुहोस् कि कसरी टुल्लामोरले तिनीहरूका प्रसिद्ध DEW व्हिस्कीहरू (र धेरै धेरै) सिर्जना गर्छन्।
आयरिश व्हिस्की र थप के हो भन्ने बारे प्रायः सोधिने प्रश्नहरू
हामीसँग 'आयरिश व्हिस्की किन यति राम्रो छ?' देखि 'राम्रो के हो' भन्ने सबै कुराको बारेमा धेरै प्रश्नहरू छन्। आयरिश व्हिस्की?'।
तलको खण्डमा, हामीले प्राप्त गरेका प्रायः सोधिने प्रश्नहरू पप गरेका छौं। यदि तपाइँसँग हामीले समाधान नगरेको प्रश्न छ भने, तलको टिप्पणी सेक्सनमा सोध्नुहोस्।
आयरिश व्हिस्की के हो?
यो छोटकरीमा भन्नुपर्दा, आयरल्याण्डमा डिस्टिल गरिएको व्हिस्की हो। यो सामान्यतया ट्रिपल डिस्टिल्ड हुन्छ र ४ प्रकार मध्ये एकमा आउँछ (माथिको गाइड हेर्नुहोस्)।
यो पनि हेर्नुहोस्: कर्क बेड र ब्रेकफास्ट गाइड: 11 शानदार B&Bs जसले अन्वेषणको लागि उत्कृष्ट आधार बनाउँछआयरिश व्हिस्कीलाई के फरक बनाउँछ?
धेरै चीजहरू, जसरी यो हुन्छ: यो हिज्जे हो ('व्हिस्की' 'व्हिस्की' होइन), यो कसरी बनाइन्छ (हाम्रो गाइड हेर्नुहोस्) र यो अन्तर्गत पर्ने श्रेणी।
उही पेय अलि अनौठो छ तर यो आयरिश व्हिस्की बनाम स्कच बीचको भिन्नता हो। शब्द 'व्हिस्की' (वा व्हिस्की) आयरिश 'Uisce Beatha' बाट आएको हो, जसको अर्थ जीवनको पानी हो। त्यो हराइरहेको 'e' बाहेक, यो स्कचमा पीट स्मोकिनेस र आयरिश व्हिस्कीको चिल्लोपन हो जसले सामान्यतया यी दुईलाई फरक पार्छ।4. यसको स्वाद कस्तो हुन्छ
हामीले यो सबैभन्दा सामान्य प्रश्न हो। सोध्नुहोस्, तर जवाफ दिन गाह्रो छ, किनकि ब्रान्डमा निर्भर धेरै फरक हुन्छ। केही आयरिश व्हिस्की ब्रान्डहरू चिल्लो र मीठो हुन्छन् (सिधा पिउनको लागि उत्तम आयरिश व्हिस्कीको लागि हाम्रो गाइड हेर्नुहोस्) जबकि अरूहरू तालुमा कठोर हुन्छन्, र फरक स्वाद छोड्छन्।
5. समान पेयहरू
व्हिस्की संसारभरि बनाइन्छ र विभिन्न शैलीहरूको संख्यामा आउँछ। जबकि प्रक्रिया एकदम समान छ, प्रत्येक प्रकार एक अर्काबाट फरक छ र एक व्यक्तिगत स्वाद प्रोफाइल संग आउँछ। त्यसोभए यो आयरिश होस्, स्कच वा बोर्बोन (हाम्रो आयरिश व्हिस्की बनाम बोर्बोनको तुलना हेर्नुहोस्), तपाइँ कुन चाहानुहुन्छ भनेर पत्ता लगाउने एउटा मात्र तरिका छ!
आयरिश व्हिस्कीको इतिहास
सार्वजनिक डोमेनमा फोटो
'आयरिश व्हिस्की के हो?' प्रश्नको पर्याप्त जवाफ दिन, हामीले सुरुमा सुरु गर्नुहोस्।
अब, हामीसँग आयरिश ह्विस्कीको संक्षिप्त इतिहासको लागि गाइड छ, तर म तपाईंलाई यहाँ एक राम्रो सिंहावलोकन दिनेछु, तपाईंलाई क्लिक गर्नु पर्ने बचत गर्न।
जब यो आयरल्याण्ड मा व्हिस्की को लागी आउँछ, त्यहाँ एक छकथा भिक्षुहरूबाट सुरु हुन्छ भन्ने आम विश्वास छ। भनिन्छ कि यी महिनाहरू दक्षिणी युरोपको यात्रा गर्दै थिए र उनीहरूले आफ्नो यात्रामा डिस्टिल गर्ने कला सिके।
त्यसपछि उनीहरूले आफ्नो नयाँ ज्ञान आयरल्यान्डमा ल्याए, र त्यहीँबाट आयरिश व्हिस्कीको कथा साँच्चै सुरु हुन्छ।
भिक्षुहरू र आयरिश व्हिस्कीको उत्पत्ति
त्यसोभए, यो व्हिस्की डिस्टिलेसन थिएन जुन उनीहरूले युरोपमा भेटेका थिए - यो अत्तर डिस्टिल गर्ने प्रविधि थियो, अनियमित रूपमा पर्याप्त!
जब तिनीहरू आयरल्याण्ड फर्के तिनीहरूले त्यसको सट्टामा पिउन योग्य स्पिरिट प्राप्त गर्न ती विधिहरू प्रयोग गर्न थाले र यसरी आयरिश व्हिस्कीको जन्म भयो।
ह्विस्कीको लोकप्रियता बढ्यो
१७ औं शताब्दीमा लाइसेन्सको परिचय पछ्याउँदै र 18 औं शताब्दीमा डिस्टिलरहरूको आधिकारिक दर्ता, व्हिस्की उत्पादन सुरु भयो र आयरल्यान्डमा ह्विस्कीको माग उल्लेखनीय रूपमा बढ्यो, दुबै ठूलो जनसंख्या वृद्धि र आयातित आत्माहरूको मागलाई विस्थापित गरेर।
यद्यपि यो समयावधि यसको चुनौतिहरू बिना थिएन किनकि डब्लिन र कर्क जस्ता ठूला सहरी केन्द्रहरू बाहिर प्रशस्त मात्रामा अवैध व्हिस्की अझै बनाइँदै थियो।
वास्तवमा, यति धेरै अवैध आत्मा थियो। यस युगमा उपलब्ध छ कि डब्लिनमा इजाजतपत्र प्राप्त डिस्टिलरहरूले गुनासो गरे कि यो "सडकमा खुल्ला रूपमा उनीहरूले रोटी बेच्दा" प्राप्त गर्न सकिन्छ!
यसको पतन
अन्ततः, तथापि, स्कच व्हिस्की बन्यो20 औं शताब्दीमा नम्बर एक आत्मा र आयरिश ह्विस्की बाटोको छेउमा खसे।
त्यहाँ केही कारकहरू छन् जसले डब्लिन र आयरल्यान्डका धेरै डिस्टिलरीहरू बन्द गर्न नेतृत्व गर्दछ, जसको बारेमा तपाईंले यहाँ पढ्न सक्नुहुन्छ।
आयरिश व्हिस्की कसरी बनाइन्छ
'आयरिश व्हिस्की के हो?' भन्ने प्रश्नको जवाफ दिने दोस्रो चरणमा यो कसरी उत्पादन हुन्छ भनेर हेर्नु समावेश छ।
तपाईले अन्त्यमा उत्पादनको मजा लिन सक्नुहुन्छ। प्रक्रियालाई धेरै विचार नगरी, तर सबै पकाउने/डिस्टिलिंग एक विज्ञान हो र व्हिस्कीको त्यो ठूलो बोतल प्राप्त गर्न बाटोमा केही चरणहरू छन्। यहाँ यो कसरी गरिन्छ:
चरण 1: माल्टिंग
जौलाई ओसिलो पारिन्छ र आंशिक रूपमा अंकुराउन वा अंकुराउन अनुमति दिइन्छ, माल्टिङ भनिने एक प्रक्रिया जसले जौको स्टार्चलाई चिनीमा रूपान्तरण गर्ने इन्जाइम स्राव गर्छ।
चरण 2: म्यासिङ
मकै, गहुँ वा राई जस्ता प्रयोग भइरहेका अनाजलाई भुइँमा राखेर तातो पानीको ठूलो ट्यांकीमा हालेर राखिन्छ। एकपटक सकेसम्म धेरै चिनी निकालेपछि, मिश्रण किण्वन चरणमा जान्छ।
चरण 3: किण्वन
म्यासले खमीरसँग मिल्दा किण्वन हुन्छ, जसले सबै चिनीहरू खान्छ। तरल र तिनीहरूलाई अल्कोहलमा रूपान्तरण गर्दछ। यस प्रक्रियामा ४८ देखि ९६ घण्टासम्म लाग्न सक्छ, विभिन्न किण्वन समय र खमीर स्ट्रेनका कारण विभिन्न प्रकारका स्वादहरू हुन्छन्।
चरण 4: आसवन
प्रक्रियाडिस्टिलिंग (सामान्यतया तामा स्टिलहरू मार्फत) तरल पदार्थको अल्कोहल सामग्री बढाउँछ र अस्थिर घटकहरू बाहिर ल्याउँछ।
चरण 5: परिपक्वता
सबै आयरिश व्हिस्कीहरू मसला, किण्वित, 94.8% ABV भन्दा बढीमा डिस्टिल्ड गरिनु पर्छ, र ओक जस्ता काठको डपामा परिपक्व हुनु पर्छ, र यसको लागि 700 लिटर भन्दा बढी हुनु हुँदैन। कम्तिमा तीन वर्ष।
विभिन्न प्रकारका आयरिश व्हिस्की
14> 
आयरिश व्हिस्कीका विभिन्न प्रकारहरू छन्। यस शक्तिका धेरै पेयहरू जस्तै, स्वाद प्रोफाइल पनि तालुमा प्रारम्भिक स्वाद र पछिको स्वादको सन्दर्भमा हल्का देखि गम्भीर भिन्न हुन्छ।
यहाँ विभिन्न प्रकारका आइरिश व्हिस्कीको एक सिंहावलोकन छ (मिश्रित, अनाज, एकल भाँडो स्थिर र एकल माल्ट):
1. सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की
आइरिश सिंगल माल्ट व्हिस्की ओकमा कम्तिमा तीन वर्षको लागि पुरानो हुन्छ, र एक म्यासबाट डिस्टिल गर्नुपर्छ। एउटै डिस्टिलरीमा माल्टेड जौ बाहेक अरू केही छैन।
यो प्रायः धनी, फलफूल र चिल्लो हुन्छ। Bushmills 21 Year Old र Teeling Single Malt दुई उत्कृष्ट उदाहरण हुन्।
2. एकल भाँडो स्थिर व्हिस्की
एक समय आयरिश व्हिस्कीको धेरै लोकप्रिय प्रकार, त्यहाँ अहिले एक मुट्ठी भर मात्र एकल भाँडो छ। बजारमा व्हिस्की।
सामान्य रूपमा भन्नुपर्दा, सिंगल पोट स्टिल व्हिस्की आइरिश व्हिस्कीको एक शैली हो जुन एकल डिस्टिलरीमा बनाइएको माल्टेड र अनमाल्टेड जौको मिश्रित मासबाट बनाइएको छ।
शैली परिभाषित गरिएको थियो।माल्टको अतिरिक्त मसलामा नमिलेको कच्चा जौ समावेश गरेर। ग्रीन स्पट र पावर्स थ्री स्वेलो रिलिजहरू यहाँ उपलब्ध छन्।
3. ग्रेन व्हिस्की
जब कि यो विशेष रूपमा आकर्षक लाग्दैन, त्यहाँ केही उत्कृष्ट ग्रेन व्हिस्कीहरू छन्। प्रयास गर्नुहोस्!
ग्रेन आयरिश व्हिस्की 30% भन्दा बढी माल्टेड जौ प्रयोग गरी अन्य सम्पूर्ण अनाज अनाजहरू-सामान्यतया मकै, गहुँ, वा जौको संयोजनमा बनाइन्छ र स्तम्भ स्टिलहरूमा डिस्टिल्ड गरिन्छ।
Kilbeggan सिंगल ग्रेन, Glendalough डबल ब्यारेल सिंगल ग्रेन र Teeling Single Grain सबै हेर्न लायक छन्।
4. मिश्रित व्हिस्की
मिश्रित आयरिश व्हिस्की माल्ट, भाँडो स्टिल र ग्रेन व्हिस्कीको कुनै पनि दुई वा बढी शैलीहरूको मिश्रण हो।
मिश्रित व्हिस्कीले अनुमति दिन्छ। सस्तो अनाजको प्रयोगको लागि र उमेर अनुसार समान समयको आवश्यकता पर्दैन।
स्वाद प्रोफाइल कहिलेकाहीँ एकल माल्ट जत्तिकै बलियो वा जटिल हुँदैन, तर यो प्रायः धेरै धनी र चिल्लो हुन्छ र त्यहाँ नमूनाका लागि राम्रो केही आयरिश मिश्रित व्हिस्कीहरू।
तुल्लामोर डी.ई.डब्ल्यू. Original, Powers Gold Label र Bushmills Black Bush 40%।
हाम्रो मनपर्ने आयरिश व्हिस्की ब्रान्डहरू
अब, हामीसँग एउटा उपयोगी गाइड छ उत्कृष्ट आयरिश व्हिस्की ब्रान्डहरू (पहिलो टाइमरहरू र अधिक अनुभवी आयरिश व्हिस्की पिउनेहरूका लागि ब्रान्डहरूको सिफारिसहरू सहित)।
यद्यपि, म तपाईंलाई हाम्रो मनपर्ने आयरिश व्हिस्कीका केही ब्रान्डहरूको सिंहावलोकन दिनेछु।तल। यदि तपाइँ व्हिस्कीसँग बनाउनको लागि पेयहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, उत्कृष्ट आयरिश व्हिस्की ककटेलहरूको लागि हाम्रो गाइड वा हाम्रो जेमसन ककटेल गाइड हेर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: 2023 मा वेक्सफोर्डमा गर्नका लागि 28 उत्कृष्ट चीजहरू (हाइक्स, हिडन + हिडन जेम्स)1. रेडब्रेस्ट 12 वर्ष
विश्वमा सबैभन्दा धेरै बिक्रि हुने एकल भाँडो अझै पनि आयरिश व्हिस्की, Redbreast अहिले १०० वर्षभन्दा बढी भइसक्यो र तिनीहरूको 12-Year-Old एउटा पुरस्कार-विजेता ड्रप हो जुन तपाईंले खोज्नुपर्छ।
तिनीहरूको अन्य भेरियन्टहरूमा 12 कास्क स्ट्रेन्थ, 15-वर्ष पुरानो, 21-वर्ष पुरानो, लुस्टाउ संस्करण र नयाँ थपिएको 27-वर्ष पुरानो समावेश छ। तिनीहरू सबै अन्वेषण गर्न लायक छन्, तर हामीले उल्लेख गरेझैं, प्रसिद्ध 12-वर्ष पुरानोलाई निश्चित रूपमा प्रयास गर्नुहोस्।
2. Tullamore Dew Irish Whisky
1829 मा सिर्जना गरिएको, Tullamore D.E.W जेमसन पछि विश्वव्यापी रूपमा आयरिश व्हिस्कीको दोस्रो ठूलो बिक्री हुने ब्रान्ड हो।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने, यसको नाममा DEW ले संस्थापकलाई जनाउँदैन तर पौराणिक महाप्रबन्धक डेनियल ई विलियम्सलाई जनाउँछ, जसले व्हिस्की ब्रान्डलाई विस्तार र समृद्ध बनाउन मद्दत गर्यो। यसको चिकनी र कोमल जटिलताले यसलाई नयाँ आगमनहरूका लागि सुरु गर्नको लागि उत्कृष्ट आयरिश व्हिस्की बनाउँछ।
3. टिलिंग सिंगल ग्रेन आयरिश व्हिस्की
22> 
125 वर्षको लागि डब्लिनमा पहिलो नयाँ डिस्टिलरी, 2015 मा खोलिएको थियो र यो यसको एक हिस्सा हो। ऐतिहासिक स्वर्ण त्रिभुज डिस्टिलिंग जिल्लाको जीवन्त व्हिस्की पुनरुत्थान।
क्यालिफोर्नियाको क्याबरनेट सउभिगनन कास्कमा परिपक्व, टिलिङ्गको सिंगल ग्रेन आयरिश व्हिस्की मीठो र एकदम हल्का छतर स्वादले भरिएको। डब्लिन डिस्टिलरहरूको नयाँ पुस्ता के सक्षम छ भनी हेर्न यो एक जानुहोस्।
4. Powers Gold Label
यद्यपि यदि तपाईं इतिहासको स्वाद चाहानुहुन्छ, पावर्स गोल्ड लेबल भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्! पहिलो पटक 1791 मा जोन पावर र द्वारा प्रस्तुत; डब्लिनमा छोरा, यो मूल रूपमा एकल भाँडो स्थिर व्हिस्की थियो तर अन्ततः भाँडो स्थिर र ग्रेन व्हिस्कीको मिश्रणमा विकसित भयो।
पावर्स गोल्ड लेबल आयरल्यान्डमा सबैभन्दा बढी बिक्रि हुने व्हिस्की हो र यसको उमेर ५ देखि ६ वर्षको बीचमा छ। बोर्बोन कास्कमा।
5. वेस्ट कर्क आयरिश व्हिस्की
2003 मा बाल्यकालका साथीहरू जोन ओ'कोनेल, डेनिस म्याककार्थी र गेर म्याकार्थी द्वारा स्थापित, यो व्हिस्की कम्पनी 100 भन्दा बढी कर्मचारीहरूको कम्पनीमा बढेको छ र तिनीहरूको आयरिश व्हिस्की अहिले 70 भन्दा बढी देशहरूमा बेचिन्छ।
Skibbereen मा एउटा सानो डिस्टिलरीमा आधारित, तिनीहरूको ह्विस्की पूर्णतया बोरबोन कास्कहरूमा परिपक्व हुन्छ र एक राम्रो एकल माल्ट हो। यदि तपाईं यसमा आफ्नो हात प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
आयरल्यान्डमा व्हिस्की डिस्टिलरीहरू
तस्बिरहरू सौजन्य Diageo आयरल्याण्ड ब्रान्ड होम्स
फेरि, हामीसँग एउटा गाइड छ आयरल्यान्डका विभिन्न व्हिस्की डिस्टिलरीहरू, तर म तपाईंलाई तलको खण्डमा केही थप लोकप्रियहरू मार्फत लैजानेछु।
तपाईँले बुशमिल्स र ओल्ड मिडलटन डिस्टिलरीदेखि केही नयाँ ह्विस्की डिस्टिलरीहरू सबै ठाउँमा भेट्टाउनुहुनेछ। डब्लिनमा।
1. पुरानो बुशमिल्स डिस्टिलरी
फोटोहरू सौजन्यपर्यटन उत्तरी आयरल्याण्ड
यहाँ आयरल्यान्डमा चेक आउट गर्नका लागि केही उत्कृष्ट डिस्टिलरीहरू छन् तर सबैभन्दा पुरानो र सबैभन्दा प्रसिद्ध उत्तर माथि बसोबास गर्ने मध्ये एक हो!
काउन्टी एन्ट्रिम तटबाट मात्र छोटो ड्राइभमा बसेर, पुरानो बुशमिल्स डिस्टिलरी 1885 मा आगलागी पछि पुन: निर्माण भएदेखि निरन्तर सञ्चालनमा छ र भ्रमणको लायक छ।
2. Midleton Distillery
विश्वको सबैभन्दा आधुनिक डिस्टिलरी मध्ये एक, मिडलटन डिस्टिलरी पनि आयरल्याण्डको सबैभन्दा ठूलो डिस्टिलरी र केही आयरल्याण्डको सबैभन्दा लोकप्रिय व्हिस्कीहरू यहाँ उत्पादन गरिन्छन् - जेमसन, पावर्स र रेडब्रेस्ट नामको लागि तर थोरै।
यदि तपाईं आयरिश व्हिस्की उद्योगमा एक आकर्षक विन्डो चाहनुहुन्छ भने, काउन्टी कर्कको यो स्थान तल आउने ठाउँ हो।
3. टिलिंग व्हिस्की डिस्टिलरी
फोटोहरू सौजन्य टेलिङ व्हिस्की डिस्टिलरी मार्फत फेल्टे आयरल्याण्ड
हामीले अघि उल्लेख गरेझैं, यो डब्लिनमा पहिलो नयाँ डिस्टिलरी हो 125 वर्षको लागि र टिलिंग व्हिस्की डिस्टिलरी मूल परिवारको डिस्टिलरी खडा भएको ठाउँबाट ढुङ्गाको थ्रो मात्र हो।
तिनीहरूले क्र्याकिंग डिस्टिलरी भ्रमण प्रस्ताव गर्छन् जुन पछि साइटमा विभिन्न प्रकारका ह्विस्की स्वादहरू छन्। तपाई किन जान चाहनु हुन्न?!
4. किल्बेगन डिस्टिलरी
बुशमिल्सको विरोधको बाबजुद (हामी यसमा प्रवेश गर्दैनौं। अहिले विवाद!), किलबेगनले आयरल्याण्डको सबैभन्दा पुरानो इजाजतपत्र प्राप्त डिस्टिलरी भएको दाबी गरे किनभने यो स्थापित भएको थियो।