តារាងមាតិកា
ចម្លើយ 2 វិនាទីចំពោះសំណួរ 'អ្វីទៅជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់?' គឺថាវាជាវិញ្ញាណផលិតនៅប្រទេសអៀរឡង់។
ប៉ុន្តែមានច្រើនទៀតចំពោះអ្វីដែលជាភេសជ្ជៈអៀរឡង់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ជាងកន្លែងដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។
របៀបដែលវាមានអាយុ ការចម្រាញ់ និងសូម្បីតែរបៀបវាចា ទាំងអស់ដើរតួក្នុងការធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីអៀរឡង់ក្លាយជាចំណុចពិសេសមួយ!
នៅក្នុងការណែនាំខាងក្រោម អ្នកនឹងឃើញស្រាវីស្គីអៀរឡង់ 101 ជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹង (ដោយគ្មាន BS!)
តើស្រាវីស្គីអៀរឡង់ជាអ្វី?
ត្រូវហើយ តោះមកស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នាពីអ្វីដែលជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់ រហូតដល់រសជាតិ និងអ្វីដែលវាផលិតពីអ្វី។ ចូលទៅ!
1. តើស្រាវីស្គីអៀរឡង់និយាយអំពីអ្វី?
ស្រាវីស្គីដ៏ល្បីបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក វីស្គីអៀរឡង់គឺជាប្រភេទភេសជ្ជៈចម្រោះដែលមានអាយុកាលជិត 1,000 ឆ្នាំមកហើយ។ ស្រាវីស្គីដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកក្នុងកំឡុងសតវត្សទី 19 វានៅតែមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងដោយសារការចូលចិត្តរបស់ Jameson និង Bushmills។
2. តើស្រាវីស្គីអៀរឡង់ផលិតពីអ្វី?
ជាធម្មតា ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ ដែលត្រូវបានចម្រោះបីដង ត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវបាឡេដែលគ្មានជាតិគីមី ដែលជាធម្មតាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ឡបិទជិតត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្ងួត malt ដូច្នេះវាត្រូវបានប៉ះពាល់តែជាមួយខ្យល់ក្តៅនិងមិនជក់បារី។ ការ fermentation អាចរួមបញ្ចូលអង់ស៊ីមបន្ថែមដើម្បីរៀបចំម្សៅសម្រាប់ការបំប្លែងទៅជាអាល់កុល។
3. ភាពខុសគ្នារវាង 'វីស្គី' និង 'វីស្គី'
ច្រឡំ? អ្នកគួរតែ! ពាក្យពីរសម្រាប់ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1757 ។
មានមូលដ្ឋាននៅ Kilbeggan ក្នុង County Westmeath ពួកគេផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍អ្នកទស្សនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន (មួយក្នុងចំណោមនោះពាក់ព័ន្ធនឹងការវេចខ្ចប់ស្រាវីស្គីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក!)
5. Tullamore Distillery
រូបថតខាងឆ្វេង៖ Chris Hill។ ផ្សេងទៀត៖ តាមរយៈ Tullamore Dew នៅលើ FB
ក្នុងនាមជាម៉ាកលក់ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ធំជាងគេទីពីរនៅទូទាំងពិភពលោកនៅពីក្រោយ Jameson អ្នកនឹងរំពឹងថា Tullamore នឹងមានរោងចក្រចម្រាញ់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយនោះជាការពិតណាស់! សូមអញ្ជើញមកទស្សនាមជ្ឈមណ្ឌលអ្នកទស្សនាថ្មីដ៏ភ្លឺស្វាងរបស់ពួកគេនៅក្នុងខោនធី Offaly ហើយមើលពីរបៀបដែល Tullamore បង្កើតស្រាវីស្គី DEW ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពួកគេ (និងច្រើនទៀត)។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីអ្វីជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់ និងច្រើនទៀត
យើងមានសំណួរជាច្រើនជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ដែលសួរអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពី 'ហេតុអ្វីស្រាវីស្គីអៀរឡង់ល្អម្ល៉េះ?' ទៅ 'តើអ្វីទៅដែលល្អ? ស្រាវីស្គីអៀរឡង់?'។
នៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោម យើងបានបង្ហាញនៅក្នុងសំណួរដែលសួរញឹកញាប់បំផុតដែលយើងបានទទួល។ ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ដែលយើងមិនទាន់បានដោះស្រាយ សូមសួរនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។
តើស្រាវីស្គីអៀរឡង់ជាអ្វី?
និយាយដោយសង្ខេប វាគឺស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានចម្រាញ់នៅប្រទេសអៀរឡង់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានចម្រោះបីដង ហើយមាននៅក្នុងមួយក្នុងចំណោម 4 ប្រភេទ (សូមមើលការណែនាំខាងលើ)។
តើអ្វីធ្វើឱ្យស្រាវីស្គីអៀរឡង់ខុសគ្នា?
មានរឿងជាច្រើនដូចដែលវាកើតឡើង៖ វាជាអក្ខរាវិរុទ្ធ ('វីស្គី' មិនមែន 'វីស្គី') របៀបដែលវាត្រូវបានផលិត (សូមមើលការណែនាំរបស់យើង) និងប្រភេទដែលវាស្ថិតនៅក្រោម។
ភេសជ្ជៈដូចគ្នាគឺចម្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែនោះជាភាពខុសគ្នារវាង Irish Whiskey vs Scotch ។ ពាក្យ 'វីស្គី' (ឬស្រាវីស្គី) មកពីភាសាអៀរឡង់ 'Uisce Beatha' មានន័យថាទឹកនៃជីវិត។ ក្រៅពីនោះ 'e' ដែលបាត់នោះ វាគឺជាក្លិនស្អុយនៅក្នុង scotch និងភាពរលោងនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់ ដែលជាធម្មតាបែងចែកទាំងពីរនេះ។4. តើវាមានរសជាតិយ៉ាងណា
នេះគឺជាសំណួរទូទៅបំផុតដែលយើង ត្រូវបានគេសួរ ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការឆ្លើយ វាខុសគ្នា យ៉ាងខ្លាំង អាស្រ័យលើម៉ាក។ ស្រាវីស្គីអៀរឡង់មួយចំនួនមានរសជាតិផ្អែម និងផ្អែម (សូមមើលការណែនាំរបស់យើងចំពោះស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដ៏ល្អបំផុតដើម្បីផឹកត្រង់) ខណៈពេលដែលស្រាវីស្គីផ្សេងទៀតមានក្លិនឈ្ងុយនៅលើក្រអូមមាត់ ហើយទុកឱ្យមានរសជាតិប្លែក។
5. ភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នា
ស្រាវីស្គីត្រូវបានផលិតឡើងទូទាំងពិភពលោក ហើយមានច្រើនម៉ូតផ្សេងៗគ្នា។ ខណៈពេលដែលដំណើរការគឺស្រដៀងគ្នាដោយស្មើភាព ប្រភេទនីមួយៗគឺខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយភ្ជាប់មកជាមួយទម្រង់រសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នេះមិនថាវាជាអៀរឡង់ ស្កុត ឬ Bourbon (មើលការប្រៀបធៀបរបស់យើងនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់ទល់នឹង Bourbon) មានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីស្វែងរកអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្ត!
ប្រវត្តិនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់
រូបថតក្នុងដែនសាធារណៈ
ដើម្បីឆ្លើយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នូវសំណួរ 'អ្វីជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់?' យើងត្រូវ ចាប់ផ្តើមពីដំបូង។
ឥឡូវនេះ ទោះបីជាយើងមានការណែនាំអំពីប្រវត្តិសង្ខេបនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់ក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទិដ្ឋភាពទូទៅដ៏ល្អមួយនៅទីនេះ ដើម្បីសង្គ្រោះអ្នកដោយចុចលើវា។
នៅពេលនិយាយអំពីស្រាវីស្គីក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ វាមានមួយ។ជំនឿទូទៅថារឿងចាប់ផ្តើមពីព្រះសង្ឃ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាខែទាំងនេះបានធ្វើដំណើរទៅអឺរ៉ុបភាគខាងត្បូង ហើយពួកគេបានរៀនសិល្បៈនៃការចម្រោះទឹកក្នុងការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ។
បន្ទាប់មកពួកគេបាននាំយកចំណេះដឹងថ្មីរបស់ពួកគេត្រឡប់ទៅប្រទេសអៀរឡង់វិញ ហើយនោះជាកន្លែងដែលរឿងនិទាននៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់ពិតជាចាប់ផ្តើម។
ព្រះសង្ឃ និងប្រភពដើមនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់
ដូច្នេះ វាមិនមែនជាការចម្រោះស្រាវីស្គីដែលពួកគេបានជួបប្រទះនៅពេលនៅអឺរ៉ុបនោះទេ វាគឺជាបច្ចេកទេសសម្រាប់ចម្រោះទឹកអប់ ដោយចៃដន្យគ្រប់គ្រាន់!
នៅពេលដែលពួកគេត្រឡប់ទៅប្រទេសអៀរឡង់វិញ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើវិធីទាំងនោះដើម្បីទទួលបាននូវវិញ្ញាណដែលអាចផឹកបានជំនួសវិញ ហើយដូច្នេះស្រាវីស្គីអៀរឡង់បានកើត។
ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់វីស្គី
បន្ទាប់ពីការណែនាំអាជ្ញាប័ណ្ណនៅសតវត្សទី 17 និង ការចុះឈ្មោះជាផ្លូវការនៃម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹកនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ការផលិតស្រាវីស្គីបានធ្លាក់ចុះ ហើយតម្រូវការស្រាវីស្គីនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលជំរុញដោយកំណើនប្រជាជនដ៏ច្រើន និងដោយការផ្លាស់ទីលំនៅតម្រូវការសម្រាប់ស្រាដែលនាំចូល។
ទោះបីជារយៈពេលនេះមិនមានបញ្ហាប្រឈមនោះទេ ដោយសារស្រាវីស្គីខុសច្បាប់ជាច្រើននៅតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្រៅកណ្តាលទីក្រុងធំៗដូចជា Dublin និង Cork។
តាមពិតទៅ វិញ្ញាណអាក្រក់មានច្រើនណាស់។ មានលក់ក្នុងកំឡុងសម័យនេះ ដែលម៉ាស៊ីនចំរោះដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណនៅទីក្រុង Dublin បានត្អូញត្អែរថាវាអាចទទួលបាន "ដោយបើកចំហនៅតាមដងផ្លូវ ខណៈដែលពួកគេលក់នំប៉័ងមួយដុំ"!
ការធ្លាក់ចុះរបស់វា
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី នៅទីបំផុត Scotch ស្រាវីស្គីបានក្លាយជាវិញ្ញាណលេខមួយនៅក្នុងសតវត្សទី 20 និងស្រាវីស្គីអៀរឡង់បានធ្លាក់ចុះនៅតាមផ្លូវ។
មានកត្តាមួយចំនួនដែលនាំទៅដល់ការបិទជាយថាហេតុនៃរោងកុនជាច្រើនរបស់ Dublin និង Ireland ដែលអ្នកអាចអាននៅទីនេះ។
របៀបផលិតស្រាវីស្គីអៀរឡង់
ជំហានទីពីរក្នុងការឆ្លើយសំណួរ 'អ្វីជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់?' ពាក់ព័ន្ធនឹងការមើលពីរបៀបដែលវាត្រូវបានផលិត។
អ្នកអាចរីករាយនឹងផលិតផលនៅចុងបញ្ចប់។ ដោយមិនបានផ្តល់ឱ្យដំណើរការគិតច្រើនពេកនោះទេ ប៉ុន្តែការផលិត/ចម្រាញ់ទាំងអស់គឺជាវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយមានជំហានមួយចំនួននៅតាមផ្លូវដើម្បីសម្រេចបានស្រាវីស្គីដ៏អស្ចារ្យនោះ។ នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ៖
ជំហានទី 1៖ Malting
Barley ត្រូវបានផ្តល់សំណើម និងអនុញ្ញាតឱ្យពន្លក ឬដំណុះដោយផ្នែក ដែលជាដំណើរការហៅថា malting ដែលបញ្ចេញអង់ស៊ីមដែលបំប្លែងម្សៅរបស់ barley ទៅជាជាតិស្ករ។
ជំហានទី 2៖ ការកិន
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលកំពុងប្រើប្រាស់ ដូចជាពោត ស្រូវសាលី ឬ rye ត្រូវបានកិនរួចដាក់ក្នុងធុងធំមួយដែលមានទឹកក្តៅ និងធ្វើឱ្យមានកម្លាំង។ នៅពេលដែលស្ករច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានត្រូវបានស្រង់ចេញ ល្បាយនេះនឹងបន្តទៅដំណាក់កាល fermentation។
ជំហានទី 3៖ fermentation
ការ fermentation កើតឡើងនៅពេលដែល mash ជួបជាមួយ yeast ដែលស៊ីស្ករទាំងអស់នៅក្នុង វត្ថុរាវ និងបំប្លែងវាទៅជាអាល់កុល ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពី 48 ទៅ 96 ម៉ោង ជាមួយនឹងពេលវេលា fermentation និងប្រភេទផ្សិតខុសៗគ្នា ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិចម្រុះ។
ជំហានទី 4: Distillation
ដំណើរការនៃការចម្រោះ (ជាធម្មតាតាមរយៈស្ពាន់) បង្កើនជាតិអាល់កុលនៃអង្គធាតុរាវ និងបញ្ចេញសមាសធាតុដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុ។
ជំហានទី 5៖ ភាពចាស់ទុំ
ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ទាំងអស់ត្រូវតែកិន បង្កាត់ ចំហុយ ឱ្យលើសពី 94.8% ABV ហើយចាស់ទុំក្នុងធុងឈើ ដូចជាដើមឈើអុក ហើយមិនលើសពី 700 លីត្រសម្រាប់ យ៉ាងតិចបីឆ្នាំ។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់
មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់។ ដូចភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលមានកម្លាំងនេះ ទម្រង់រសជាតិមាននិន្នាការប្រែប្រួលពីស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ ទាក់ទងនឹងរសជាតិដំបូងនៅលើក្រអូមមាត់ទៅរសជាតិបន្ទាប់។
នេះគឺជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់ (លាយ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, Single Pot Still និង Single Malt):
1. ស្រាវីស្គី Irish malt តែមួយ
Irish Single Malt Whiskey មានអាយុយ៉ាងតិចបីឆ្នាំនៅក្នុងដើមឈើអុក ហើយត្រូវតែចម្រាញ់ចេញពីម៉ាស៊ីនកិន គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតក្រៅពីស្រូវសាលីនៅរោងចក្រចម្រាញ់តែមួយ។
វាច្រើនតែសម្បូរផ្លែឈើ និងរលោង។ Bushmills 21 Year Old និង Teeling Single Malt គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អពីរ។
2. ស្រាវីស្គីតែមួយកំប៉ុង
នៅពេលដែលជាប្រភេទស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដ៏ពេញនិយមមួយ ឥឡូវនេះមានតែមួយក្តាប់តូចនៅឡើយ ស្រាវីស្គីនៅលើទីផ្សារ។
និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ ស្រាវីស្គីតែមួយកំប៉ុង គឺជាស្ទីលនៃស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដែលផលិតនៅរោងចក្រចំរុះតែមួយ ពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្សៅស្រូវសាលី និងគ្មានជាតិគីមី ដែលត្រូវបានចម្រាញ់នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ។
រចនាប័ទ្មត្រូវបានកំណត់ដោយការរួមបញ្ចូលរបស់វានៃ barley ឆៅ unmalted នៅក្នុង mash បន្ថែមពីលើ malt ។ Green Spot and Powers Three Swallow Release គឺកំពុងដំណើរការនៅទីនេះ។
3. ស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ខណៈពេលដែលវាមិនស្តាប់ទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាពិសេសនោះ មានស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននៅទីនោះ។ សាកល្បង!
ស្រាវីស្គីអៀរឡង់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើប្រាស់មិនលើសពី 30% នៃ barley malted ក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងធញ្ញជាតិគ្មានជាតិគីមីផ្សេងទៀត - ជាធម្មតាពោត ស្រូវសាលី ឬ barley - ហើយត្រូវបានចំហុយជាជួរ។
Kilbeggan Single Grain, Glendalough double barrel single grain និង Teeling Single Grain សុទ្ធតែមានតម្លៃមើល។
4. ស្រាវីស្គីចម្រុះ
ស្រាវីស្គីអៀរឡង់លាយគឺជាល្បាយនៃរចនាប័ទ្មពីរឬច្រើននៃ malt, pot still, and grain whiskey។
ខណៈពេលដែលការលាយស្រាវីស្គីអនុញ្ញាត សម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានតំលៃថោក និងមិនទាមទារពេលវេលាដូចគ្នាទៅនឹងអាយុ។
ទម្រង់រសជាតិ ពេលខ្លះមិនខ្លាំង ឬស្មុគ្រស្មាញដូច malt តែមួយនោះទេ ប៉ុន្តែវាច្រើនតែសម្បូរ និងរលោង និងមាន ស្រាវីស្គីលាយអៀរឡង់ល្អៗមួយចំនួនសម្រាប់យកជាគំរូ។
សូមពិនិត្យមើល Tullamore D.E.W. Original, Powers Gold Label និង Bushmills Black Bush 40%
ម៉ាកស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដែលចូលចិត្តរបស់យើង
ឥឡូវនេះ យើងមានការណែនាំដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ ម៉ាកស្រាវីស្គីអៀរឡង់ល្អបំផុត (ជាមួយនឹងការណែនាំម៉ាកសម្រាប់អ្នកកំណត់ម៉ោងដំបូង និងអ្នកផឹកស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដែលមានរដូវកាលច្រើនជាង)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃម៉ាកស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដែលយើងចូលចិត្តមួយចំនួន។ខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកភេសជ្ជៈដើម្បីធ្វើជាមួយស្រាវីស្គី សូមមើលការណែនាំរបស់យើងអំពីស្រាក្រឡុកស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដ៏ល្អបំផុត ឬការណែនាំអំពីស្រាក្រឡុក Jameson របស់យើង។
1. Redbreast 12 ឆ្នាំ
ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដែលលក់បានច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក Redbreast មានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំមកហើយ ហើយអាយុ 12 ឆ្នាំរបស់ពួកគេគឺជាការធ្លាក់ចុះដែលទទួលបានពានរង្វាន់ដែលអ្នកគួរស្វែងរក។
បំរែបំរួលផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេរួមមាន 12 Cask Strength, 15-year-old, 21-year-old, Lustau Edition, និង 27-year-old-new-added។ ពួកវាទាំងអស់មានតម្លៃក្នុងការរុករក ប៉ុន្តែដូចដែលយើងបានលើកឡើង ប្រាកដជាផ្តល់ឱ្យក្មេងអាយុ 12 ឆ្នាំដ៏ល្បីម្នាក់សាកល្បង។
2. Tullamore Dew Irish Whiskey
ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1829 Tullamore D.E.W គឺជាម៉ាកលក់ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ធំទីពីរនៅទូទាំងពិភពលោកបន្ទាប់ពី Jameson ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ DEW នៅក្នុងឈ្មោះរបស់វាមិនសំដៅទៅលើស្ថាបនិកទេ ប៉ុន្តែជាអ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅដ៏ល្បីល្បាញ Daniel E Williams ដែលបានជួយឱ្យយីហោស្រាវីស្គីពង្រីក និងរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។ ភាពស្មុគស្មាញ និងទន់ភ្លន់របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចំណូលថ្មីចាប់ផ្តើមជាមួយ។
3. Teeling Single Grain Irish Whiskey
រោងចក្រចម្រាញ់ថ្មីដំបូងគេនៅទីក្រុង Dublin អស់រយៈពេល 125 ឆ្នាំ Teeling បានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 2015 ហើយជាផ្នែកមួយនៃ ការរស់ឡើងវិញនៃស្រាវីស្គីដ៏រស់រវើករបស់តំបន់ត្រីកោណមាសដែលជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។
ពេញវ័យនៅក្នុងកំប៉ុង Cabernet Sauvignon រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ស្រាវីស្គីអៀរឡង់តែមួយរបស់ Teeling មានរសជាតិផ្អែម និងស្រាលប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។ សូមអោយវាទៅមើលថាតើម៉ាស៊ីនចម្រោះ Dublin ជំនាន់ថ្មីមានសមត្ថភាពអ្វីខ្លះ។
4. Powers Gold Label
ទោះបីជាអ្នក ចង់បានរសជាតិប្រវត្តិសាស្ត្រ មើលទៅមិនឆ្ងាយពី Powers Gold Label! ណែនាំជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1791 ដោយ John Power & កូនប្រុសនៅទីក្រុង Dublin ដើមឡើយវានៅតែជាស្រាវីស្គីតែមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតបានវិវត្តទៅជាល្បាយនៃស្រាស និងវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
សូមមើលផងដែរ: អៀរឡង់ក្នុងខែមិថុនា៖ អាកាសធាតុ គន្លឹះ + អ្វីដែលត្រូវធ្វើPowers Gold Label គឺជាស្រាវីស្គីដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ហើយមានអាយុចន្លោះពី 5 ទៅ 6 ឆ្នាំ នៅក្នុងធុង Bourbon ។
5. West Cork Irish Whiskey
ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2003 ដោយមិត្តភក្តិកុមារភាព John O'Connell, Denis McCarthy និង Ger McCarthy ដែលជាក្រុមហ៊ុនស្រាវីស្គីនេះ បានរីកចម្រើនទៅជាក្រុមហ៊ុនដែលមានបុគ្គលិកជាង 100 នាក់ ហើយស្រាវីស្គីអៀរឡង់របស់ពួកគេឥឡូវនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេសជាង 70 ។
ដោយផ្អែកលើរោងចក្រចម្រាញ់តូចមួយនៅ Skibbereen ស្រាវីស្គីរបស់ពួកគេត្រូវបានចាស់ទុំទាំងស្រុងនៅក្នុងធុង bourbon និងជា malt តែមួយដ៏ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចយកដៃរបស់អ្នកទៅវាបាន។
រោងចក្រផលិតស្រាវីស្គីនៅប្រទេសអៀរឡង់
រូបថតអនុញ្ញាតដោយ Diageo Ireland Brand Homes
ជាថ្មីម្តងទៀត យើងមានការណែនាំអំពី រោងចក្រផលិតស្រាវីស្គីផ្សេងៗក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនាំអ្នកឆ្លងកាត់កន្លែងពេញនិយមមួយចំនួននៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោម។
អ្នកនឹងឃើញគ្រប់ទីកន្លែងពី Bushmills និង Old Midleton Distillery ទៅកាន់រោងចក្រផលិតស្រាវីស្គីថ្មីបំផុតមួយចំនួន។ នៅ Dublin។
1. Old Bushmills Distillery
រូបថតគួរសមនៃទេសចរណ៍អៀរឡង់ខាងជើង
មានរោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដើម្បីពិនិត្យមើលនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ប៉ុន្តែមួយក្នុងចំណោមកន្លែងចំណាស់ជាងគេ និងល្បីល្បាញបំផុតស្នាក់នៅតាមផ្លូវខាងជើង!
សូមមើលផងដែរ: សណ្ឋាគារល្អបំផុតទាំង 10 នៅកណ្តាលទីក្រុង Galway (បោះពុម្ពឆ្នាំ 2023)ដោយអង្គុយតែរយៈពេលខ្លីពីឆ្នេរសមុទ្រ Antrim ខោនធី។ Old Bushmills Distillery បានដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានសាងសង់ឡើងវិញបន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះនៅឆ្នាំ 1885 ហើយវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការទស្សនា។
2. Midleton Distillery
រោងចក្រចម្រាញ់ដ៏ទំនើបបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក រោងចក្រចម្រាញ់ពី Midleton Distillery ក៏ជារោងចក្រចម្រាញ់ដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ និងមួយចំនួនទៀតរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ផងដែរ។ ស្រាវីស្គីដ៏ពេញនិយមត្រូវបានផលិតនៅទីនេះ – Jameson, Powers និង Redbreast ដើម្បីដាក់ឈ្មោះប៉ុន្តែពីរបី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អួចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រាវីស្គីអៀរឡង់ កន្លែងនេះនៅក្នុងស្រុក Cork គឺជាកន្លែងដែលត្រូវមក។
3. Teeling Whiskey Distillery
រូបថតផ្តល់ការគួរសមដោយ Teeling Whisky Distillery តាមរយៈ Failte Ireland
ដូចដែលយើងបានលើកឡើងពីមុនមក នេះគឺជារោងចក្រផលិតស្រាថ្មីដំបូងគេនៅ Dublin អស់រយៈពេល 125 ឆ្នាំហើយ Teeling Whiskey Distillery គ្រាន់តែជាការគប់ដុំថ្មពីកន្លែងដែលរោងចក្រចម្រាញ់របស់គ្រួសារដើមឈរ។
ពួកគេផ្តល់ជូននូវដំណើរទេសចរណ៍នៅរោងចក្រផលិតស្រាក្រឡុក ដែលបន្តដោយការភ្លក់ស្រាវីស្គីជាច្រើនប្រភេទ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនចង់ទៅ?!
4. Kilbeggan Distillery
ទោះបីជាមានការតវ៉ាពី Bushmills (យើងនឹងមិនចូលទៅក្នុងវាទេ ជម្លោះឥឡូវនេះ!), Kilbeggan អះអាងថាជារោងចក្រចម្រាញ់ដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណចំណាស់ជាងគេបំផុតរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ ដូចដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមវិធី