Le marché anglais de Cork : tout ce qu'il faut savoir (+ nos endroits préférés pour manger !)

David Crawford 20-10-2023
David Crawford

I i vous envisagez de visiter le marché anglais de Cork, vous êtes au bon endroit.

Du Borough Market de Londres, vieux de 1000 ans, à La Boqueria de Barcelone, très animée, certaines des plus grandes villes d'Europe abritent de gigantesques marchés alimentaires, et Cork ne fait pas exception à la règle !

Regorgeant de produits frais, de personnages animés et d'une histoire riche, le marché anglais de Cork est un lieu animé au cœur de la deuxième ville d'Irlande.

Dans le guide ci-dessous, vous trouverez tout, des heures d'ouverture à quelques-uns de nos endroits préférés pour manger dans ce qui est sans doute l'une des attractions les plus populaires de Cork.

Quelques petites choses à savoir sur le marché anglais de Cork

Photos via le marché anglais sur Facebook

Bien que la visite du marché anglais de Cork soit assez simple, il y a quelques points à connaître qui rendront votre visite encore plus agréable.

1. l'emplacement

À moins de 20 minutes à pied de la gare de Cork Kent, lorsque vous descendez Grand Parade, repérez l'élégant pavillon extérieur sur votre gauche, avec les drapeaux et l'horloge.

2. heures d'ouverture

Le marché anglais est ouvert au public de 8h00 à 18h00 (les horaires peuvent changer - info ici), du lundi au samedi. Il est fermé le dimanche et les jours fériés. Si vous vous rendez à Noël, vérifiez à l'avance les dates supplémentaires, car il se peut que le marché soit fermé ou que les horaires d'ouverture soient modifiés - afin que vous puissiez planifier un voyage à Cork sans avoir à modifier votre itinéraire de manière frustrante !

3) Pourquoi l'appelle-t-on le marché anglais ?

Le marché a été créé à l'origine par la corporation protestante ou "anglaise" qui a contrôlé la ville jusqu'en 1841, mais après que la majorité catholique de Cork a pris le pouvoir, elle a créé le marché St. Peter's, qui est devenu connu sous le nom de "marché irlandais" pour le distinguer de son homologue plus ancien, qui a été connu sous le nom de "marché anglais".

4. l'offre

Vendant de tout, des produits traditionnels comme les crubeens aux importations internationales comme la charcuterie et les olives fraîches, le marché anglais est une délicieuse corne d'abondance d'odeurs, de goûts et de couleurs. Il y a également un grand nombre de commerçants sur place qui vous serviront un repas sur le pouce pendant que vous serpentez dans l'élégant labyrinthe d'allées de produits frais.

Une brève histoire du marché anglais

Photo via English Market sur Facebook

Bien que la visite du marché anglais soit l'une des activités les plus populaires de la ville de Cork, certains, qui s'y rendent pour la nourriture, ne réalisent pas à quel point cet endroit est historique.

Bien qu'il y ait eu un marché sur le même site depuis 1788, la structure d'origine n'existe plus et la structure actuelle date d'environ la moitié du XIXe siècle.

La proximité de la mer et les terres fertiles de Cork ont permis à la ville de connaître la prospérité économique à partir du XVIIIe siècle, avec des marchés de poissons, de volailles et de légumes adjacents au marché de la viande qui constituait le cœur de la ville à l'origine.

Étonnamment, le marché a survécu à la Grande Famine et, en 1862, a commencé à prendre la forme que nous lui connaissons aujourd'hui lorsque les plans ont été finalisés pour une nouvelle entrée et un intérieur couvert à l'extrémité Princes Street du marché anglais.

L'entrée ornée de la Grand Parade a été achevée en 1881. Bien que les batailles et les guerres du début du XXe siècle aient été difficiles pour la ville, le marché anglais a tenu bon, conservant son caractère mystique et subissant diverses rénovations.

Nos endroits préférés pour manger au marché anglais de Cork

Photos via The Sandwich Stall sur Facebook

Le marché anglais abrite un nombre presque infini d'établissements qui raviront vos papilles et votre estomac. très heureux.

Ci-dessous, vous découvrirez quelques-unes des notre les endroits préférés pour manger au Marché anglais de Cork, de l'Alternative Bread Company aux O'Flynn's Sausages

1. la société Alternative Bread Company

Photos via Alternative Bread Co. sur Facebook

Fondée en 1997 par Sheila Fitzpatrick, la société Alternative Bread Company propose une large gamme de pains et de produits de boulangerie faits à la main, notamment des levains biologiques, du pain de soude irlandais traditionnel, des pains plats syriens et une variété de produits sans gluten, sans blé, sans produits laitiers et sans sucre.

Au fil des ans, l'étal primé de Sheila est devenu un incontournable du marché anglais et ses clients réguliers sont devenus comme une famille. Il n'est donc pas surprenant que l'Alternative Bread Company ait remporté le prix de l'entreprise la plus sympathique d'Irlande en 2012 !

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2. saucisses O'Flynn's Gourmet

Photos via O'Flynn's Gourmet Sausages sur Facebook

Les saucisses O'Flynn's Gourmet Sausages sont présentes sur le marché anglais de Cork depuis 1921 et la quatrième génération n'a pas l'intention de relâcher ses efforts !

Mélangeant d'anciennes recettes familiales avec de nouvelles saveurs du monde entier, ils sont toujours à la recherche des produits les plus intéressants possibles.

Découvrez leur saucisse Cork Boi, un hommage à tout ce qui concerne Cork, fabriquée à partir de porc et de bœuf d'origine locale, d'oignons, de thym frais et de la fameuse Murphy's Irish Stout de Cork !

3. ma bonté

Photos via My Goodness sur Facebook

My Goodness est un magasin éthique primé, axé sur la santé et spécialisé dans les produits végétaliens, crus, sans sucre et sans gluten. Son objectif est de créer des aliments bons pour l'intestin, bons pour le cerveau et bons pour l'environnement.

Avec beaucoup de respect pour les terres environnantes et les agriculteurs qui les cultivent, leurs délicieux nachos, mezzes et wraps sont tous préparés avec amour, dans une optique de durabilité et d'avenir positif.

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4. les gâteaux du paradis

Photo via Heaven's Cakes sur Facebook

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Fondé en 1996 par Joe et Barbara Hegarty, deux époux, Heaven's Cakes, situé au English Market, a remporté de nombreux prix au fil des ans pour ses produits sublimes.

Cela n'a rien d'étonnant puisque Joe et Barbara sont tous deux des chefs cuisiniers de formation classique spécialisés dans les gâteaux et les pâtisseries !

Institution de l'English Market depuis plus de 20 ans, ils essaient d'utiliser des ingrédients d'origine locale dans la mesure du possible et je suis sûre que personne ne dira que leur chocolat vient de Belgique !

5. l'étalage de sandwichs

Photos via The Sandwich Stall sur Facebook

En 2001, les clients de la Real Olive Company demandaient régulièrement des salades fraîches ou des sandwichs, alors l'équipe a réfléchi et le stand de sandwichs a été créé !

Aujourd'hui, ils se spécialisent dans une vaste gamme de sandwichs appétissants de toutes formes et saveurs. Et ne manquez surtout pas leurs épiques sandwichs au fromage grillé !

Quelques questions sur le marché anglais

Au fil des ans, nous avons reçu de nombreuses questions sur des sujets aussi variés que les heures d'ouverture de l'English Market à Cork ou l'origine de l'histoire.

Si vous avez une question que nous n'avons pas abordée, posez-la dans la section des commentaires ci-dessous.

Quand le marché anglais est-il ouvert ?

Le marché anglais est ouvert de 8h00 à 18h00, du lundi au samedi. Il est fermé le dimanche et les jours fériés.

Quels sont les meilleurs endroits pour manger au Marché anglais ?

The Alternative Bread Company, O'Flynn's Gourmet Sausages, My Goodness, Heaven's Cakes et The Sandwich Stall valent tous la peine d'être essayés.

David Crawford

Jeremy Cruz est un voyageur passionné et un aventurier passionné par l'exploration des paysages riches et dynamiques de l'Irlande. Né et élevé à Dublin, le lien profondément enraciné de Jeremy avec sa patrie a alimenté son désir de partager sa beauté naturelle et ses trésors historiques avec le monde.Après avoir passé d'innombrables heures à découvrir des joyaux cachés et des sites emblématiques, Jeremy a acquis une connaissance approfondie des superbes voyages en voiture et des destinations de voyage que l'Irlande a à offrir. Son dévouement à fournir des guides de voyage détaillés et complets est motivé par sa conviction que tout le monde devrait avoir la possibilité de découvrir l'attrait fascinant de l'île d'Émeraude.L'expertise de Jeremy dans la création de road trips prêts à l'emploi permet aux voyageurs de s'immerger pleinement dans des paysages à couper le souffle, une culture vibrante et une histoire enchanteresse qui rendent l'Irlande si inoubliable. Ses itinéraires soigneusement sélectionnés répondent à différents intérêts et préférences, qu'il s'agisse d'explorer d'anciens châteaux, de se plonger dans le folklore irlandais, de se livrer à une cuisine traditionnelle ou simplement de se prélasser dans le charme de villages pittoresques.Avec son blog, Jeremy vise à donner aux aventuriers de tous horizons les moyens de se lancer dans leurs propres voyages mémorables à travers l'Irlande, armés des connaissances et de la confiance nécessaires pour naviguer dans ses divers paysages et embrasser son peuple chaleureux et hospitalier. Son information etSon style d'écriture engageant invite les lecteurs à se joindre à lui dans cet incroyable voyage de découverte, alors qu'il tisse des histoires captivantes et partage de précieux conseils pour améliorer l'expérience de voyage.Grâce au blog de Jeremy, les lecteurs peuvent s'attendre à trouver non seulement des voyages en voiture et des guides de voyage méticuleusement planifiés, mais également des informations uniques sur la riche histoire, les traditions et les histoires remarquables de l'Irlande qui ont façonné son identité. Que vous soyez un voyageur chevronné ou un visiteur novice, la passion de Jeremy pour l'Irlande et son engagement à donner aux autres les moyens d'explorer ses merveilles vous inspireront et vous guideront sans aucun doute dans votre propre aventure inoubliable.