Innholdsfortegnelse
Det er noen deilig irsk julemat.
Og mens du vil finne mange som blir servert ved bord over hele verden, er det noe tradisjonell julemat i Irland som du ikke vil se andre steder.
Nedenfor kan du Du finner alt fra den tradisjonelle irske julemiddagen til noen av de sære irske julematene. Dykk inn!
Vår favoritt irske julemat
Foto via Shutterstock
Nå, en rask ansvarsfraskrivelse før magen din begynner å rumle – noen av de mat og drikke nedenfor er ikke bare gumlet på i Irland.
Mange av rettene som faller inn under kategorien "Julemat i Irland" spises i mange andre land, som kjøttdeig pai!
1. Tradisjonell irsk julemiddag
Foto via Shutterstock
OK, ikke én enkelt mat, men en hel tallerken med smak! Den tradisjonelle irske julemiddagen er en fullverdig familietradisjon når alle samles rundt middagsbordet for å feste.
Stekt kalkun er det tradisjonelle kjøttet, men mange har også kokt skinke. Kjøttet serveres med saus (hjemmelaget eller butikkkjøpt!).
Noen familier har også tyttebærsaus og/eller brødsaus (fløte og løk tyknet med brød).
Tallerkenen er lastet med gulrøtter, kålrot, rosenkål og minikål. Poteter serveres vanligvis på alle tenkelige måter, fra stekt og most til smakfull potetgrateng.
Enkelte deler av landet har også sin egen tradisjonelle irske julemat, som krydret biff, gås og stekt and.
2. Irsk julekake
Foto via Shutterstock
Senterpunktet på bordet er den solide islagte julekaken. Denne rike, mørke fruktkaken består av rosiner, rips, sultanas, kandisert skall og krydder bundet sammen med smør, brunt sukker, melasse, egg og krydder.
Den bør lages og tilberedes i slutten av oktober og deretter pakkes inn. i folie og av og til tilsatt whisky eller konjakk etter hvert som den mykner og modnes.
Se også: En guide til å besøke Trinity College i Dublin (historie + omvisning)En uke før jul pakkes kaken ut og dekkes med gul marsipan og deretter royal icing. Den er dekorert med sukkerkristtorn, snømenn og andre sesongbilder og holder seg fuktig i flere uker i en boks.
Se også: En guide til Doolin-hulen (hjem til Europas lengste dryppstein)Relatert lesning: Sjekk vår guide til 13 uvanlige, unike og morsomme fakta om jul i Irland
3. Alle potetene
Foto via Shutterstock
Så vi nevnte dem tidligere, men poteter er den typen tradisjonell irsk jul matvarer. De var en matvare for familier på den tiden, og da potetsnøden slo til på slutten av 1840-tallet, sultet mange familier eller ble tvunget til å emigrere.
Spol frem mange år senere og poteter er en viktig stift i det irske kostholdet. Til jul spiser vi dem stekt, kokt eller moset (eller alle tre på en gang!).
Resterendepoteter tilberedes deretter på forskjellige måter og serveres sammen med resten av kjøttet og grønnsakene på Stefansdagen (26. desember).
Champ er populært, laget av potetmos med hakket vårløk eller løk. Tilsett grønnkål eller kål i stekepannen og du får colcannon.
Stekt poteter og potetkaker kan brukes opp med en tilberedt irsk frokost mens Potato Bread er en Nord-Irland stift.
4. Sherry Trifle
Foto via Shutterstock
En vinglete jordbærgelé toppet med tykk gul vaniljesaus og pisket krem gjør enhver sherry-bagatell uimotståelig. Det er imidlertid kakelaget (swiss roll) dynket i sherry i bunnen som gir et smakfullt kick.
Denne desserten i lag uten baking er rask og enkel å lage og er veldig allsidig. Den kan inneholde hermetisert eller frisk frukt som jordbær og fersken, og er dekorert med pisket krem, søte glace-kirsebær og mandelflak på toppen.
Det er en tradisjonell juledessert som er like god som den ser ut, så la det være plass til en porsjon (eller to!).
Relatert lesning: Sjekk vår guide til 13 gamle og tidløse juletradisjoner i Irland
5. Christmas Pudding
Foto via Shutterstock
Julepudding kan ha svært lignende ingredienser som julekaken, men den dampes i timevis og serveres deretter varm med vaniljesaus, konjakksmør eller hvit saus blandet medalkohol.
Det er tradisjonelt kjent som "Plum Pudding", siden i viktoriansk tid ble tørkede plommer eller svisker tilsatt blandingen for å få ut den dyre og eksotiske tørkede frukten.
For å servere den tradisjonelle På irsk måte helles konjakk over den omvendte puddingen og tennes. Den blir brakt til julemiddagsbordet i en dis av blå flamme, og gir en storslått uttalelse.
6. Cadbury's Roses
Selv om de ikke er hva de pleide å være, var boks med roser alltid en viktig godbit etter den tradisjonelle irske julemiddagen. Cadbury's er en av de største og mest elskede sjokoladeprodusentene i Storbritannia og Irland.
Deres ikoniske blå bokser og kar med Roses melkesjokolade har vært en del av den tradisjonelle julescenen i Irland i generasjoner. De ble introdusert i 1938 og har vært en vanlig julegave siden den gang.
Alltid populære, de innpakkede sjokoladene har ni forskjellige sentre, inkludert karamellkaramell, country fudge, sjokoladedekket hasselvirvel, gyllen fat, jordbærkrem, syrlig oransjekrem og en signaturtrøffel.
I en fersk undersøkelse er den mest populære Roses-sjokoladen i Irland Hazel Caramel og Strawberry Dream var den minst favoritten.
7. Hakkede paier
Foto via Shutterstock
Ååååå! Mince paier er en skikkelig julegodt, kun tilgjengelig i juletiden. Disse små bakverkene er fylt med"kjøttdeig" som inkluderte kjøtt i terninger (fårekjøtt) i løpet av 1400- til 700-tallet.
I dag er kjøttdeig fylt med en velsmakende blanding av eple, krydder, rips, sukker og sauet, alt tilberedt sammen i en langsom ovn og konservert med en sjenerøs porsjon konjakk eller destillert brennevin.
Kjøttet kan kjøpes i krukker, noe som gjør disse søte julegodsakene raske og enkle å tilberede og serveres til gjestene toppet med krem.
8. Irish coffee og generelle drikker
Den siste oppblomstringen til det perfekte julemåltidet er en irsk kaffe. Brygg en fin sterk kafé med kaffe og bland med brunt sukker. Tilsett irsk whisky etter smak og topp med en skvett dobbelkrem.
Hemmeligheten til å få kremen til å flyte på toppen er å helle den over baksiden av en skje på kaffen. Andre varme drikker å nyte under julefestlighetene inkluderer varm whisky, gløgg eller varm krydret portvin.
Andre overbærende juledrikker inkluderer Baileys, en rik likør av irsk whisky, fløte og kakao. Produsert i Irland i 1973, og er nå en global toppselger.
Vanlige spørsmål om julemat i Irland
Vi har hatt mange spørsmål i løpet av årene som har spurt om alt fra 'Hva mat spiser de til jul i Irland?» til «Hva er noen gode festlige irske drinker?».
I avsnittet nedenfor har vi vist de fleste vanlige spørsmålene vi har mottatt. Hvis du haret spørsmål som vi ikke har tatt tak i, spør i kommentarfeltet nedenfor.
Hva spiser Irland til jul
En tradisjonell irsk julemiddag er vanligvis et stort måltid med en stekt kalkun som fungerer som 'hovedattraksjon'. Mange har også roastbiff og kokt skinke. Stekte poteter, stuffing og en rekke grønnsaker spises også.
Hva er noen tradisjonell irsk julemat?
En tradisjonell irsk julemiddag (og ørken) inneholder alt fra stekt kalkun og julepudding, til kjøttdeig, julekake, sherry-bagatell og mye mer.