Enhavtabelo
Vi ne povas aŭdi la vorton Guinness kaj ne tuj pensi pri Irlando.
La reĝo de irlandaj bieroj, Guinness havas longan kaj interesan historion, komencante de malgranda bierfarejo en Dublino, kiu dank' al tempo, novigo kaj laborego fariĝis multmiliona firmao.
Malsupre, vi malkovros ĉion, de la historio de Guinness kaj kia ĝi gustas ĝis faktoj, ciferoj kaj pli.
Kelkaj rapidaj bezonoj-scioj pri Guinness
Fotoj en la Publika Domeno
Vidu ankaŭ: Downings Beach En Donegal: Parkado, Naĝado + 2023 InformojAntaŭ ol ni plonĝi en la gvidilon, prenu 20 sekundojn por legi la subajn punktojn ĉar ili rapide rapidigos vin:
1. Kie ĉio komenciĝis
Guinness estis fondita en 1759 de Arthur Guinness en Dublino. Origine, la Guinness Brewery (St. James's Gate Brewery) estis malgranda bierfarejo produktanta gamon da bieroj kaj bieron, aliflanke, en la 1770-aj jaroj Arthur Guinness komencis ekskluzive produkti portiston.
2. 9,000-jara lizkontrakto
La bierfarejo en Dublino estas la hejmo de Guinness ekde sia fondiĝo, danke al Arthur Guinness subskribanta 9,000-jaran lizkontrakton kun ĉiujara pago de £45 a. jaro. Tamen, malgraŭ ĝia impone longa longo, la lizkontrakto ne plu validas, ĉar la firmao aĉetis la teron poste.
3. Kia ĝi gustas
Guinness havas lupolan amaran guston miksitan kun malta dolĉeco, kun notoj de ĉokolado kaj kafo. Vi povas gustumi la rostitan guston de la hordeovenante, kaj ĝenerale, la palato estas krema kaj glata.
4. La bierfarejo Guinness
La originala bierfarejo Guinness estas ĉe la Pordego St. James en Dublino. Ĝi ankoraŭ funkcias hodiaŭ, kaj surloke, la Guinness Storehouse estas turisma altiro kun sep etaĝoj de Guinness-historio, gustaj spertoj kaj pluraj trinkejoj.
La historio de Guinness
Foto de The Irish Road Trip
Guinness estis fondita en 1759 kiam Arthur Guinness luis malgrandan bierfarejon, St. Gate Brewery en Dublino, kaj subskribis legendan 9,000-jaran lizkontrakton.
La bierfarejo komenciĝis per produktado de gamo da bieroj kaj bieroj kaj rapide iĝis sukcesa, eksportante al Anglio antaŭ 1769. En la 1770-aj jaroj, Arthur Guinness komencis fari "porter" novan specon de biero inventita en 1722.
Antaŭ 1799, la portisto de Guinnness estis tiel populara ke li decidis temigi ĝin ekskluzive. Li faris plurajn specojn, inkluzive de speciala "West India Porter" kiu daŭre estas farita hodiaŭ kaj konata kiel Guinness Foreign Extra Stout.
La 19-a jarcento
Arthur Guinness forpasis en 1803, postlasante la bierfarejon al sia filo, Arthur II. Tiel komenciĝis bierfaraddinastio, kie la komerco estas pasita de patro al filo dum kvin generacioj.
Dum sia tempo, Arturo la 2-a transformis la St. James's Gate Brewery en la plej grandan bierfarejon en Irlando! Li vastigis la eksportkomercon de la komerco, kaj antaŭ 1820, la bierfarejonestis ekspedita al Lisbono, Novjorko, suda Karolino, Barbado kaj Siera-Leono.
Lia heredaĵo inkludis evoluigi alian portrecepton, konatan kiel "Extra Superior Porter" dizajnita por la brita paletro, konata hodiaŭ kiel "Guinness Originala". ”.
La filo de Arthur II, Benjamin Lee, transprenis la komercon en la 1850-aj jaroj, lanĉante la unuan varmarketikedon en 1862. Dank'al la sukceso de la bierfarejo, la Guinness-familio akiris statuson en la socio kaj Benjamin Lee iĝis la Ĉefurbestro de Dublino en 1851.
En 1869, Benjamin Lee forpasis kaj Edward Cecil transprenis la komercon. Sub lia gvidado, la St. James's Gate Brewery iĝis la plej granda en la mondo kaj la unua grava bierfarejo estanta asimilita, kun Edward Cecil kiel Prezidanto.
La fino de la 19-a jarcento vidis Guinness vendi 1.2 milionojn da bareloj jare. La bierfarejo kreskis al 60 akreoj kaj havis sian propran fervojon kaj fajrobrigadon. La dungitoj estis inter la plej alte pagitaj laboristoj en Dublino kun gamo da dungaj avantaĝoj.
Rilata legado: Vidu nian gvidilon pri kio faras bonan pinton da Guinness.
La 20-a jarcento
En 1901, la bierfarejo establis laboratorion. uzi sciencajn eksperimentojn kaj metodojn por plibonigi la bierfaran metion. Edward Cecil forpasis en 1927, lasante sian filon Rupert kiel Prezidanto.
Sub la gvidado de Rupert, Guinness lanĉis sian unuan bierfarejon eksterlande en Londono en 1936. Iliankaŭ prizorgis ilian unuan oficialan reklamkampanjon en 1929, paŭzo de la kutima buŝa reklamado de la firmao.
La nepo de Rupert Benjamin iĝis Prezidanto en 1962 kaj estis la lasta el la Guinness-familio se temas pri teni prezidantopozicion ( ĝis 1986).
La 20-a jarcento estis tre okupata periodo por Guinness, kun la lanĉo de nova produkto "Draught Guinness" lanĉita en 1959; kompleta revizio de la ekzistanta bierfarejo al metalekipaĵo; kaj novaj bierfarejoj lanĉitaj en Niĝerio (1962), Malajzio (1965), Kamerunio (1970), kaj Ganao en (1971).
En 1997, Guinness Plc kaj Grand Metropolitan Plc kunfalis en interkonsento de 24 milionoj £ por formi novan firmaon Diageo Plc. Ĝis la fino de la 20-a jarcento, Guinness estis fabrikita en 49 landoj kaj vendita en pli ol 150.
Rilata legado: 7 bieroj kiel Guinness valorindaj ĉi-semajnfine
Nuna tago
En 2014, Brewhouse 4 malfermiĝis en St. James Gate. Ĝi estas plej altnivela bierfarejo, kaj unu el la plej ekologie daŭrigebla kaj plej teknologie progresinta en la mondo.
Guinness estas tiel populara kiel iam, kun 10 milionoj da glasoj trinkitaj ĉiutage tra la tuta mondo.
Rilata legado: Vidu nian gvidilon pri kiel akiri Guinness hejme.
Kiel Guinness estas farita
Foto per la Guinness Storehouse
Kiel estas la kazo kun ĉio de irlanda viskio kaj irlanda cidro ĝis irlanda ĝino, irlanda stout kaj poitin, laprocezo kiu eniras en la fabrikado de Guinness estas longa.
Paŝo 1: Muelado kaj maĉado
Farado de Guinness komenciĝas per maltita hordeo, kultivita de lokaj irlandaj farmistoj. La maltita hordeo estas dispremita per la bierdomejmuelejoj, tiam kombinita kun varmigitaj akvoj de la Poulaphouca Rezervujo.
Ĉi tiu nova miksaĵo estas pisata por ĉerpi la bierajn sukerojn, poste faligita en kaŝtunon por apartigi la likvaĵon ("dolĉa mosto") de la grajnoj.
Paŝo 2: Rostado
La sekva etapo estas kio donas al Guinness sian unikan guston kaj riĉan rubenan koloron. La hordeo estas malhele rostita je ekzakte 232 celsiusgradoj, temperaturo kiu donas al Guinness sian karakterizan guston.
Lupolo kaj rostita hordeo estas aldonitaj al la dolĉa mosto por ekvilibrigi kaj plibonigi la guston (Guinness havas duoble pli ol la plej multaj aliaj bieroj, donante al ĝi intensan guston!).
Paŝo. 3: Bolado
La dolĉa mosto estas bolita dum 90 minutoj, poste lasita malvarmiĝi kaj ekloĝi.
Paŝo 4: Fermentado kaj maturiĝo
La fermentadstadio estas ege speciala, kaj la Guinness-gistotrostreĉiĝo estas transdonita de generacioj, kun parto konservita ŝlosita se io okazos al. la ĉefa provizo.
La feĉo estas aldonita al la dolĉa plej malbona, tiam ĉio estas lasita por maturiĝi.
Paŝo 5: Stokado
Ekde 1959, Guinness uzas nitrogenon por stokado. Ĉi tiu novigo estas kio donasla biero ĝia pli krema kaj pli glata konsistenco kaj gusto VS tradiciaj karbondioksidaj metodoj. Ĝi ankaŭ faras la enlatigitan Guinness-guston same bonan kiel trablovo!
Oftaj Demandoj pri Guinness
Ni havis multajn demandojn dum la jaroj demandante pri ĉio, de 'Ĉu ĝi estas amara?' ĝis 'Kiel estas verŝita bona pinto?'.
Vidu ankaŭ: Kiu Estis Sankta Patriko? La Rakonto de la Patrosanktulo de IrlandoEn la suba sekcio, ni aperis en la plej multaj Oftaj Demandoj kiujn ni ricevis. Se vi havas demandon, kiun ni ne traktis, demandu for en la sekcio de komentoj sube.
Kio estas la historio malantaŭ Guinness?
La Guinness-rakonto komenciĝis en 1759 kun viro nomita Arthur Guinness en Dublino. De modesta komenco ĉe la Pordego de Sankta Jakobo, la marko Guinness kreskis al la plej grandaj trinkaĵoj de la mondo.
Kiu lando estas la origino de Guinness?
Guiness estis inventita en Irlando kaj, dum ĝi nun estas farita en multaj aliaj landoj, la Smeralda Insulo estas ĝia hejmo.
Ĉu la Guinness-familio ankoraŭ posedas Guinness?
En 1997, Guinness PLC kaj Grand Metropolitan PLC kunfalis por formi Diageo PLC. Oni diras, ke la Guinness-familio posedas 51% de la marko.
Ĉu Guinness estas farita nur en Irlando?
Ne. Guinness nun estas farita en 49 gubernioj tra la mondo kaj ĝi laŭdire estas vendita en pli ol 150 malsamaj landoj.