Jo kinne it wurd Guinness net hearre en net daliks tinke oan Ierlân.

De kening fan Ierske bieren, Guinness hat in lange en nijsgjirrige skiednis, begjinnend mei in lytse brouwerij yn Dublin, dy't troch tiid, ynnovaasje en hurd wurk in bedriuw fan meardere miljoenen dollar waard.

Hjirûnder sille jo alles ûntdekke fan 'e skiednis fan Guinness en hoe't it smakket oant feiten, sifers en mear.

Guon rappe need-to-knows oer Guinness

Foto's yn it Iepenbier Domein

Foardat wy yn 'e gids dûke, nim dan 20 sekonden om de punten hjirûnder te lêzen, om't se jo fluch op 'e hichte bringe:

1. Wêr't it allegear begûn

Guinness waard oprjochte yn 1759 troch Arthur Guinness yn Dublin. Oarspronklik wie de Guinness Brewery (St. James's Gate Brewery) in lytse brouwerij dy't in ferskaat oan ales en bier produsearre, lykwols, yn 'e 1770's begon Arthur Guinness allinich porter te produsearjen.

2. In lease fan 9.000 jier

De brouwerij yn Dublin is sûnt har oprjochting it hûs fan Guinness, mei tank oan Arthur Guinness dy't in lease fan 9.000 jier tekene mei in jierlikse betelling fan £ 45 a jier. Lykwols, nettsjinsteande de yndrukwekkend lange lingte, de hierkontrakt is net mear yn wurking, as it bedriuw kocht it lân letter.

3. Hoe't it smakket

Guinness hat in hoppige bittere smaak mingd mei in moutige swietens, mei notysjes fan sûkelade en kofje. Jo kinne de roastere smaak fan 'e gers priuwekomt troch, en oer it algemien, de smaak is romige en glêd.

4. De Guinness brouwerij

De oarspronklike Guinness brouwerij is by St. James's Gate yn Dublin. It is hjoed noch yn wurking, en op it plak is it Guinness Storehouse in toeristyske attraksje mei sân ferdjippings fan Guinness-skiednis, smaakûnderfinings en ferskate bars.

De skiednis fan Guinness

Foto troch The Irish Road Trip

Guinness waard oprjochte yn 1759 doe't Arthur Guinness in lytse brouwerij hierde, St. James's Gate Brewery yn Dublin, en tekene in legindaryske 9.000-jierrige lease.

De brouwerij begon mei it produsearjen fan in ferskaat oan bieren en ales en waard fluch suksesfol, eksportearre nei Ingelân troch 1769. Yn 'e 1770's begon Arthur Guinness in nij soarte bier te brouwen "porter" útfûn yn 1722.

Tsjin 1799 wie de portier fan Guinnness sa populêr dat hy besleat him der allinnich op te rjochtsjen. Hy brouwde ferskate soarten, ynklusyf in spesjale "West India Porter" dat wurdt noch brouwde hjoed en bekend as Guinness Foreign Extra Stout.

De 19e ieu

Arthur Guinness ferstoar yn 1803, en liet de brouwerij efter oan syn soan, Arthur II. Sa begûn in brouwerij dynasty, wêrby't it bedriuw fiif generaasjes lang fan heit op soan oerdroegen waard.

Yn syn tiid feroare Arthur II de St. James's Gate Brewery yn de grutste brouwerij yn Ierlân! Hy wreide de eksporthannel fan it bedriuw út, en yn 1820 de brouwerijwaard ferstjoerd nei Lissabon, New York, Súd-Karolina, Barbados en Sierra Leone.

Syn neilittenskip omfette it ûntwikkeljen fan in oar porterresepsje, bekend as "Extra Superior Porter" ûntworpen foar it Britske palet, hjoed bekend as "Guinness Original". ”.

De soan fan Arthur II, Benjamin Lee, naam it bedriuw oer yn 'e 1850's, en yntrodusearre it earste handelsmerklabel yn 1862. Troch it sukses fan 'e brouwerij krige de Guinness-famylje status yn 'e maatskippij en waard Benjamin Lee de Lord Mayor fan Dublin yn 1851.

Yn 1869 ferstoar Benjamin Lee en Edward Cecil naam it bedriuw oer. Under syn lieding waard de St. James's Gate Brouwerij de grutste fan 'e wrâld en de earste grutte brouwerij dy't opnommen waard, mei Edward Cecil as foarsitter.

Op it ein fan 'e 19e ieu ferkocht Guinness 1,2 miljoen barrels per jier. De brouwerij wie útgroeid ta 60 acres en hie in eigen spoar en brânwacht. De meiwurkers wiene ûnder de heechst betelle arbeiders yn Dublin mei in ferskaat oan wurkgelegenheidfoardielen.

Relatearre lêzen: Sjoch ús gids foar wat in goede pint Guinness makket.

De 20e ieu

Yn 1901 stifte de brouwerij in laboratoarium om wittenskiplike eksperiminten en metoaden te brûken om de brouwerij te ferbetterjen. Edward Cecil ferstoar yn 1927, en liet syn soan Rupert as foarsitter.

Under lieding fan Rupert lansearre Guinness har earste brouwerij yn it bûtenlân yn Londen yn 1936.fierden ek harren earste offisjele advertinsjekampanje yn 1929, in ûnderbrekking fan 'e gewoane wurd-oan-mûle reklame fan it bedriuw.

Rupert's Grandson Benjamin waard foarsitter yn 1962 en wie de lêste fan 'e Guinness-famylje dy't in foarsittersfunksje beklaaide ( oant 1986).

De 20e ieu wie in heul drokke perioade foar Guinness, mei de lansearring fan in nij produkt "Draught Guinness" lansearre yn 1959; in folsleine overhaul fan de besteande brouwerij oan metalen apparatuer; en nije brouwerijen lansearre yn Nigearia (1962), Maleizje (1965), Kameroen (1970), en Ghana yn (1971).

Yn 1997 fusearren Guinness Plc en Grand Metropolitan Plc yn in £24 miljoen deal om in nij bedriuw Diageo Plc te foarmjen. Oan 'e ein fan' e 20e ieu waard Guinness yn 49 lannen brouwd en ferkocht yn mear as 150.

Relatearre lêzen: 7 bieren lykas Guinness wurdich sampling dit wykein

Present day

Yn 2014 iepene Brewhouse 4 yn St. James Gate. It is in state-of-the-art brouwerij, en ien og de meast miljeu duorsume en meast technologysk avansearre yn 'e wrâld.

Guinness is sa populêr as altyd, mei 10 miljoen glêzen dronken alle dagen oer de hiele globe.

Relatearre lêzen: Sjoch ús hantlieding oer hoe't jo Guinness thús krije kinne.

Hoe Guinness wurdt makke

Foto fia it Guinness Storehouse

Lykas it gefal is mei alles fan Ierske whisky en Ierske cider oant Ierske gin, Ierske stout en poitin, deproses dat giet yn it meitsjen fan Guinness is in lange ien.

Stap 1: Milling en mashing

Making Guinness begjint mei mout gerst, groeid troch lokale Ierske boeren. De moutkearst wurdt gemalen troch de brouwerijmûnen, dan kombinearre mei ferwaarme wetter út it Poulaphouca Reservoir.

Dit nije mingsel wurdt mashed om de brouwersûkers te ekstrahearjen, dan falle yn in mash tun om de floeistof ("swiete wort") te skieden fan 'e korrels.

Stap 2: Roasting

De folgjende stap is wat Guinness syn unike smaak en rike robijnkleur jout. De gerst is tsjustere roast op krekt 232 graden celsius, in temperatuer dy't Guinness syn ûnderskiedende smaak jout.

Hop en roastere gerst wurde tafoege oan it swiete wort om de smaak te balansearjen en te ferbetterjen (Guinness hat twa kear it bedrach fan hop as de measte oare bieren, wêrtroch it in yntinse smaak jout!).

Stap 3: Siedend

De swiete wort wurdt 90 minuten kocht, dan litten om te koelen en te setten.

Stap 4: Fermentaasje en maturaasje

It fergistingsstadium is ekstreem spesjaal, en de Guinness-giststam is fan generaasjes trochjûn, mei in diel ûnder slot en kaai hâlden foar it gefal dat der wat bart mei de wichtichste oanbod.

De gist wurdt tafoege oan it swiete minste, dan wurdt alles oerlitten om te reitsjen.

Stap 5: Opslach

Sûnt 1959 hat Guinness stikstof brûkt foar opslach. Dizze ynnovaasje is wat joutit bier syn rommer en soepeler gearhing en smaak VS tradisjonele koalstofdiokside metoaden. It makket ek blik Guinness smaak krekt sa goed as tocht!

FAQ's oer Guinness

Wy hawwe yn 'e rin fan' e jierren in protte fragen hân oer alles, fan 'Is it bitter?' oant 'Hoe wurdt in goede pint ynhelle?'.

Yn de ûndersteande seksje hawwe wy de measte FAQ's dy't wy hawwe ûntfongen binnenkaam. As jo ​​in fraach hawwe dy't wy net hawwe oanpakt, freegje dan fuort yn 'e kommentaar seksje hjirûnder.

Wat is it ferhaal efter Guinness?

It Guinness-ferhaal begon yn 1759 mei in man mei de namme Arthur Guinness yn Dublin. Fan in beskieden begjin oan de St. James's Gate groeide it Guinness-merk út ta de grutste dranken fan 'e wrâld.

Hokker lân is de oarsprong fan Guinness?

Guinness is útfûn yn Ierlân en, wylst it no yn in protte oare lannen brouwen wurdt, is it Emerald Isle har thús.

Hat de Guinness-famylje noch Guinness?

Yn 1997 fusearren Guinness PLC en Grand Metropolitan PLC om Diageo PLC te foarmjen. Der wurdt sein dat de Guinness-famylje in 51% belang hat yn it merk.

Is Guinness allinnich makke yn Ierlân?

Nee. Guinness wurdt no gebrouwen yn 49 greefskippen oer de hiele wrâld en wurdt sein dat it ferkocht wurdt yn mear as 150 ferskillende lannen.